おかず番付
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行司のおかずは,たくあん,ぬかみそ,梅干,らっきょと漬物が続く。
世話役には唐辛子やでんぶ。
勧進元（興行主催者）とその補佐役の差添は,味噌・塩・醤油の三大調味料。
年寄は鰹節,塩辛,佃煮,ごま塩の4品。
おかず番付の東西分けは精進料理と魚料理。
第3位「小結」
　精進料理…きんぴら
　魚料理…芝えびからいり（エビを煎って味付けした物）
第2位「関脇」
　精進料理…こぶあぶらげ（昆布と油揚げの煮物）
　魚料理…むきみ切ぼし（貝と切り干し大根の煮物）
第1位「大関」
　精進料理…八杯豆腐（水6：酒1：醤油1で煮た豆腐）
　魚料理…めざしいわし
「前頭」以下
　精進料理…煮豆,焼豆腐吸したじ（焼き豆腐のすまし汁）,ひじきの白和え,切り干し煮つけ
　魚料理…鮪から汁（鮪の赤身の味噌汁）,こはだだいこん,たたみいわし,いわし塩焼き