★なんで激安なの？
人件費が安いっていうのが一番大きいと思います
それにラーメンの原価なんて１００円もしない
激安セットでも儲けは１５０円-２００円くらい出てます。
そして中国人って薄利多売がメジャーな商売方法。
そういう意味で安く出して数で儲ける感覚が
しみついてるからっているのもあります。

★なんで大盛りなの？
中国東北地方の料理は全部大盛りだからです。
あれでもある程度日本仕様にしているんです。

★なんで味付け濃い目なの？
東北料理の味付けは濃いからです。
寒いので塩分多めなんです。

★どんなところから仕入れしてるの？
スーパーや市場、業務用食材店などその辺のレストランと変わらないです。
市場のおっちゃんと仲良くなったりしていろいろサービスしてもらっています。

★なんで台湾料理店なの？
中国が日本で評判悪いってわかってるからです。