【悲報】なんG自炊おじさんズ、「ごま油」「にんにく」「生姜」使いすぎ
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にんにくは神と悪魔の食材やからしゃーないやろ
攻撃力が違いすぎる トマト缶 オリーブオイル 鷹の爪 たまねぎがあれば なんG民リュウジバカにする割に同じくらいにんにくと味の素使ってそう にんにくはあってもなくても大して変わらん
マジで使えるのはポン酢や 自炊覚えたてのマンさん、チャーハンとカレーとペペロンチーノに凝りがち 夏でも鍋食うからそんなん全部使わんぞ
鍋の素最高や なんGのおっちゃん達まともに語れる料理が麻婆豆腐炒飯ペペロンチーノしかない トマト缶とかいう微妙に使いにくいやつ
ケチャップでええよな >>16
目玉焼きで醤油と一緒にかけてみ?
味が一段階上がるで 醤油と出汁と味醂と酒と..塩胡椒
味噌と酢はあんまりすかん..あとコンソメ中華スープ.. 最近はカレーの具をモツにしたカレーモツ煮にハマってる ネットでバズメニューから『ニンニク、ごま油、チーズ』を取り上げる方法 仕事あるからにんにくは使わんけどごま油封じられたら詰むわ >>48
ガーリック状のにんにんくはガーリック状のにんにくやで >>40
目玉焼きはバルサミコ酢と醤油+挽きたて胡椒一択や
バルサミコ酢の質が低くて甘味トロミが足りないならちょっと砂糖加えて煮詰めるとええ ガーリック状→チップ
にんにぐ状→すりおろし
のイメージ 味の素ってどう使えばいいのかわからん
素人ワイに教えてくれ ゴマ油はまじで有能すぎるオリーブオイル君も見習って 創味シャンタンお湯にといて適当に具入れればスープになるしな にんにくとオリーブオイルと甘味調味料だけでええんじゃ~
そこに卵パカッとするだけですべての栄養取れるで >>61
入れたらなんでもうまいよいれなくてもうまいよでも、入れた方がうまい気がするから基本なんでも入れるんだよ ダイエット用のメニューしか自炊しないから3つともあんまり使わんな 麻婆豆腐はワイはもう諦めたで
手間かかる割にたくさん作れないカレーみたいなもんやからな
デカ瓶で買った豆板醤諸々は冷凍庫のスペースを永遠に圧迫しとる にんにくをガーリック状にしたやつは丸美屋のにんにくラー油ふりかけで代用でしとるわ
これが意外と使える 自炊始めてから世の中の女の料理の下手さにビビるよな
あいつらマジで料理すら出来ない >>68
そんな感じなんか草生える
サンキューやで買って帰るわ >>58
ワイは中華スープにドバドバ入れたり適当にドレッシングみたいなの作ってるわ >>63
卵かけご飯にちょっと垂らすだけでパワーアップするのすごいわ ニンニクと味の素封じられたらリュウジのレシピは9割消滅する 甜面醤は使い道あるやろな
たまに高級料理食いたい気分の時に北京ダックもどき作れるし 凝った料理作れるのもすごいけど、一番は適当に楽しながらありあわせで80点のご飯を作れるスキルやからな >>63
オリーブオイル君も塩や醤油と混ぜたらわりと何にでも掛けられるやで
アヒージョも具材何でもぶちこめてええ つかマ〇コって見掛けなくなったと思ったら規制されるからか
言論統制始まってるなー 桃屋の刻みニンニク余らせても冷凍できるから最強やぞ そいつらと適当に調味料ぶち込んで鍋作るのが最強だぞ >>90
ほーん最近パスタ食いまくりで飽きててオリーブオイル君もて余してたから利用してみるわサンキュー 自炊は洗い物がくそめんどくさすぎてストレスだわ
料理作るのはなにも苦じゃないんやが しょうが 3CCCCCC 安定感
にんにく 4ASFAFG アーチスト プルヒッター 扇風機 エラー >>98
夜水の浸け置きしてなかったときの絶望はやばいわ 何食ってもうまいうまい言ってる男の方が自炊適正はあるやろな
筋トレ食みたいに栄養のためと割り切るのも慣れとるやろうし 手軽な料理を謳っておきながらオイスターソース持ち出す料理チューバー滅びろ にんにく塩強い
めんどくさい時あれご飯にかけるだけでいける ほんまラー油は有能
鳥肉焼いて適当に垂らして食っとる ワイ「うおおおおおお!(適当にパンダの瓶の奴振りかける)」 >>76
ええ画像や
そのままポスターにできそうなくらい めんつゆ材料にある時濃縮もちゃんと記載しろや
4倍まであんだぞ 実際何でチー牛ってすぐチャーハンにこだわり始めるの?
あとペペロンチーノ ワイくらいになるとにんにくの皮むくのすら面倒だからほぼ醤油だしで煮る一択になる おっさん料理チューバー、白だし味の素ごま油を使ってないやついない説 生姜焼きはこれがガチでうまくて他のレシピの生姜焼き作る気なくなったからおすすめ
普通のレシピの生姜焼きと味が全然違うのはみりんも酒も入ってないからなんかな
https://www.youtube.com/watch?v=CIL8y9P8tJc&t=5s >>105
数年は修行しないと安定して美味い飯作れないからな
最初は美味く感じても実際はそこらへんのチェーンにもかなわんし味が安定しないからそんなに美味しく感じなくなってだんだんめんどくさくなってやめる
味にこだわりがないなら手抜きとかもできるから自炊も続けやすい ちょびっと使うのはわかるけどレス読んでると分かり合えない量を使う人のほうが多いってみてる フライパン調理はあんまりやけどオーブンレンジでちょっとずつ自炊するように頑張っとる💪 ねこぶだし買ったけどおすすめや
めちゃくちゃうまい 業務スーパーの瓶詰め生姜愛用しとるわ
薬味として優秀すぎる 今はベースになるようなダシとかソースとかレトルトとか充実しとるからな
気分で選んで野菜なり肉なりトッピング放り込んだらそれなりに自炊感出るし美味いからええわ リュウジは勉強になるから虚無だけはとりあえず見る
ただ味付けはびっくりするぐらい濃すぎるから調味料は全部半分にする リュウジはにんにく使い過ぎやろ
何にでもにんにく入れとるやん 最初は輪ゴムで丸めてあったのに
わざわざクチャクチャにしてから郵便受けへ広報放り込んでここ何年も
年金年金うるさいし骨折り損どころか金巻き上げてグルで病院市役所県庁ミーンミンナグルで
で
輪廻転生がないって主義主張も兼ねてるんですか?夢中で嫌がらせで付き纏って
私見たことないんですが、「あっち」
害でしかないみなさんは、その 「あっち」で
生き続けるんだと思います
仮に生まれ変われてもコバエかな 良くて
指咥えてみて楽しんでかー
いいことしてるつもりで嫌がらせなのかー
知りませんが
恋愛妄想でぐっちゃぐちょに発酵して沸騰寸前
脳味噌内で生まれ変わったら両想いなんて現実逃避だけにして、祈願だか恋文だか知りませんが、迷惑行為の犯行に及ばないでください
気色悪い声所作外観での吐き気を耐えてます
今ダニ
アパートにまできて嫌がらせ この部屋にも不法侵入しているのでしょうね 威嚇騒音でショッ中侵入してるから
もうヒッチャカメッチャカすぎるしなーお恵まれ下衆ども渋川死ねないで
私あと三、四十年で死ぬでしょうし、運が良ければストレスと過労がたたってあと10年かも
最後の一玉があっちへ行くまでなら もうちょい早いかな
消滅ならいいけど
また繰り返しかな 害ダラケの俗世間の被害者 最初は輪ゴムで丸めてあったのに
わざわざクチャクチャにしてから郵便受けへ広報放り込んでここ何年も
年金年金うるさいし骨折り損どころか金巻き上げてグルで病院市役所県庁ミーンミンナグルで
で
輪廻転生がないって主義主張も兼ねてるんですか?夢中で嫌がらせで付き纏って
私見たことないんですが、「あっち」
害でしかないみなさんは、その 「あっち」で
生き続けるんだと思います
仮に生まれ変われてもコバエかな 良くて
指咥えてみて楽しんでかー
いいことしてるつもりで嫌がらせなのかー
知りませんが
恋愛妄想でぐっちゃぐちょに発酵して沸騰寸前
脳味噌内で生まれ変わったら両想いなんて現実逃避だけにして、祈願だか恋文だか知りませんが、迷惑行為の犯行に及ばないでください
気色悪い声所作外観での吐き気を耐えてます
今ダニ
アパートにまできて嫌がらせ この部屋にも不法侵入しているのでしょうね 威嚇騒音でショッ中侵入してるから
もうヒッチャカメッチャカすぎるしなーお恵まれ下衆ども渋川死ねないで
私あと三、四十年で死ぬでしょうし、運が良ければストレスと過労がたたってあと10年かも
最後の一玉があっちへ行くまでなら もうちょい早いかな
消滅ならいいけど
また繰り返しかな 害ダラケの俗世間の被害者 最近鶏挽肉で作る青椒肉絲にハマっとる
安くて楽で早く作れてうまい パスタ茹でるのすらだるいから全部茹でうどんで代用や
太麺もちもち感あるからパスタよりワイは好き >>133
わいもや
ごま油の匂いかいだだけで気持ち悪くなるわ ニンニクって言うほど使わないわ
生姜の方が使える
ご飯にも味噌汁にも肉にも魚にも全部使える ガチでめんどくさい時はご飯に塩とごま油だけかける貧乏飯食ってるわ >>142
鶏挽き安いけどちょっと脂が少なすぎん?
豚挽きも同量混ぜたいわ >>145
パスタは100均に売っとるレンチンの奴使えば洗う以外の手間が消失するぞ おっさんになるとにんにくの量とかどうでもよくてうまいが優先するよな
クッサ! >>133
米油に変えてみ
全く部屋が臭くならなくてびっくりしたわ
あんなに油ひとつで変わるんだなって実感する
ごま油はかける専用で使った方がいい トマト缶は多すぎない?
余った分はどうすればええんや 【悲報】なんG民野菜を買わないし勝っても全部食べきれない 麺つゆは甘いし、白だしは塩っぱいし、ほんだしが1番使える みりんはよく使うけど酒の有無に差がわからずほとんど減らないわ リュウジからニンニクと味の素とアジシオ取り上げたい >>159
アンチ乙
冷凍ブロッコリーとカット済み野菜買うから😤 リュウジの料理って外食をほぼ再現してるからな
むしろ外食の方が食材や調味料はもっとケチってて酷い 知能の低さとにんにくの量って反比例するよな
程々という言葉を知らない >>159
ワイは野菜すこやから食べるで
余ったらスープかカレーにする🤗 >>158
ミートソースかアラビアータにすればええんやない ワイ上級者、パプリカパウダーを購入
なお使い道はわからん模様🤔 >>172
偉い
食べないとって思って買うけどあと少しがワイは使いきれん… 野菜でもきんぴらごぼうとかはよう作るけど
サラダ系あんまやから葉物野菜さっぱり減らんわ ワイ馬鹿舌、ごま油で炒めてニンニク醤油味の素で味付け、最後にネギ乗っけりゃ大体美味い >>150
淡白なのはしゃーない
ごま油ドバドバして誤魔化すんや >>175
使いさしはジッパーに空気抜いて入れて冷蔵庫冷凍庫に放り込んどいたらええ 自分で作った料理って別に不味くはないけど一切満足感ないの何なんやろうな 玉ねぎをしっかり炒めた後に肉とキノコぶち込んでコリアンダークミンターメリックガラムマサラカイエンペッパーで作ったカレースパイスぶち込めば誰でも美味しいカレー作れる
ターメリックの分量だけ注意な
入れすぎると粉っぽくなるから 一人暮らし始めて2年やけど一度も味噌汁やら汁物作った事ないんよなぁインスタントで良い感 トマト缶はタッパーに入れて冷凍で何とかなる
でもなんとなく健康を考えて紙パックのに替えた
紙パックトマトならそのまま冷凍庫にポイできる >>173
ドイツだとなんにでも入れてたな
パスタでもサラダでもソーセージでもポテチでも
あいつらパプリカ好きすぎや
やけどそんな感じでなんにでも合うで
粉っぽいの避けるためな油に溶かし込むと使いやすい
まずはパプリカパウダー使う王道で食いやすいケイジャン料理やテクスメクス検索して作ってみれば
https://i.imgur.com/s02juJl.jpg 料理下手あるある
火力強すぎ、調味料入れすぎ、切り方雑すぎ、手順守らなさすぎ
下手なら下手でええねん最初はみんなそうやしなら最初はレシピ通り作らんかいって話やで ごま油 にんにくチューブ マヨネーズ 塩 砂糖がワイのさしすせそや >>182
具沢山豚汁作ろうや
何日も食べれるし、味も量もインスタントとは満足度ダンチ
先に豚焼いたり仕上げにバター入れたり好き勝手やろう >>12
何にでもめんつゆ使ってカツ丼と筑前煮が同じ味なんやろな >>186
サンキュー
油に溶くの初めて知ったわ、万能らしいから最初は適当にドババするわ >>187
いちばん大事なのは味見やと思うわ
レシピ通り作ったとしてその時の素材によって水分量とか状態が違って味を決まってるかわからないのに
なんで味見しないのかわからんけど初心者はやりがち さ←砂糖←うん
し←塩←うん
す←酢←うん
せ←醤油←は?
そ←味噌←は? ワイが参考にする料理YouTuber
コウケンテンツ
George
ファビオ
こうせい めんつゆ白だし粉末だしコンソメ鶏ガラスープの素を全部捨てるとこからやな
化調使っとるくせに料理出来るとか料理好きを自称しないで欲しい パスタのレパートリー
ミートソース、カルボナーラ、ペペロンチーノ、適当にトマトのやつ、適当にクリームソース
これしか作れない アンチ乙
鶏ガラスープの素
料理酒
ネギ
マキシマム
あたりも連発するから 明日そうめんの気分なんやがめんつゆにチョイ足しでもっとうまくなるのあったらおせーて もはや味噌汁ですら適当だわ
ハサミでネギ切って乾燥わかめ白だし入れて味噌を熱湯で溶かして完成や イキって薄味を美味いと思い込もうとしてる奴らって普通にイタいよな
健康に気を付けたいから味は二の次ですって正直に言うんならええけどよ 鍋にカット野菜とソーセージや魚そのままぶち込んで味覇とコンソメと塩適当に入れて煮込む
最後に一味入れたらなんでも美味い 今新にんにくのシーズンやからなぁ
昨日はオーブンでバター醤油焼きにして2つも食べちゃった 味の素嫌いとか抜かしとる奴の家の冷蔵庫から昆布だしの素鰹だしの素鶏ガラスープの素が出てきたんやけどコイツガイジか何かか? >>189
豚汁懐かしくてええなぁカレー作ろう思って豚肉買ったけどこれにすっかな >>214
鶏ガラスープの素と出汁の素半々で入れて塩と醤油入れると「これでいいんだよラーメン」のスープができるぞ オイスターソース入れて炒めりゃ何でも美味くなるて近所のおっさんも頷いとる お料理スレで絶対荒れる話題
ペペロンチーノ
チャーハン
あと一つは? コウケンテツって基本的な料理の手順かなり端折ってるのに
方針として化学調味料系もいれないからレシピ通りに作ると結構物足りないのができることが多いんよな
見た目がええのと子供に良さそうな内容だから主婦受けはよくて再生回数伸びるけど
男がうまいもん食いたいならリュウジのがええやろ グルタミン酸は免疫力アップで健康にも良いのにな
戦犯は美味しんぼか 花椒辣醤とかいう調味料が美味すぎてやめられん
なんにでも合うわ 炊飯器に米と鶏胸肉とキノコと水とめんつゆ入れて炊いて食うの最高すぎる
楽、安い、美味い、栄養ある >>228
必死みたら夜中の四時まで起きてはるけど専業主夫も大変やな >>236
よっめは修学旅行の引率やから3日間スーパーニートタイムや >>238
おっさんは大概皆美味いと思っとるものを独自色出そうとして否定し始めるほうがあれやししゃーないで 【悲報】簡単に作れる汁物の種類、味噌汁豚汁クリーム煮コンソメ中華スープくらいしかレパートリーがない 最近すごいと思ったのは「ダシダ」やな
あれ韓国料理以外にも使えるのに誤解されてるやろ
コンソメで物足りないとき入れるとたいてい旨い >>232
誰と戦っとるか知らんけど別にグルタミン酸摂るななんて誰も一言も言うてへんで? ニコニコ動画がレシピサイトとして中々ええわ
いい歳してゆっくりにハマりつつある スパイスカレー作るの興味あるけど洋風カレーの方が好きだから手が出せない
そもそもスパイスカレー店より美味いの作れるのかな >>229
麻婆豆腐
弱男でも作れるくらい材料少なくて手順も簡単やしな >>250
洋風カレー好きなら何やこれってなると思うで
インドカレーと洋風カレーはおでんとポトフくらい別もんや >>228
嫁がちゃんと稼いでて毎晩クンニしてる奴隷なら世間も許してくれるやろ 人類の歴史は飢餓との戦いやからね
油や砂糖(カロリー)うま味(たんぱく質)塩(ミネラル)を体が求めてしまう 自炊スレで魚料理語ってる奴見たことないわ
網焼きは後処理面倒やけどホイル蒸しとかムニエルくらいは簡単やし作るやろ ごま油とか言うほど使うか?
風味の強さ故入れる料理間違えたり量が多かったりしたら台無しやろ 季節外れやけどオイスターソースは関西風のおでんのつゆに使えるで
味の素サイトとか見ると使い方が載ってる >>256
中華が多いやつはめちゃくちゃ使うと思う >>258
ムニエルって鮭でもいけるし捌くのは関係ないやろ >>258
魚屋で捌いてもらえるしそもそも最初から捌いてあるのを買えばええ 揚げもんは結局はスーパーの出来合いをうちのトースターで焼き直すってのが1番安くて美味いと結論出たわ >>266
それやるんならコンベクションオーブンくらいはあった方がええで >>255
言われて外食以外で全く食ってないの気づいたわ
東北いた頃はよく買ってたけど関東高いんよな... >>268
そこに食べラーひとつまみで炒めるとほんま万能 >>270
要らん要らん
そうやって形だけ整えてロクな結果にならん
トースターでええねん 料理は出来るようになっても技術的なことは上手になれる気しないわ単純な包丁捌きとか
母親にどうやったら手際良く包丁使える様になるのって聞いたら良く切れる良い包丁買いなさい言われたしわからんわ >>250
SBのケララカレーってやつはスパイス全部セットになってるからオススメやで
小麦粉の重たい感じが無いからバクバク食える 肉!カレー!ラーメン!
って感じの自炊してたけど最近は焼き魚、味噌汁、漬物、味のりやわ >>258
いうてその辺の料理は雑に捌いてもいける >>270
中古激安トースターで全然いけてるからそんな良いもんよう買わんわ かんたん酢は最強やぞ
醤油混ぜれば油淋鶏ソースになる >>262
>>264
マーボーとチャーハンとペペロンが精一杯やぞ 一人暮らしして2~3ヶ月くらいすると自炊に自信でてきてこういうスレでうんちくたれたりするけど1年もするとやらなくなるんだよな >>272
高いのはあるわな〜
まあけど1食換算したらいうほどや You Tubeでマカロニグラタンの解説してたから食いたくなってチーズマカロニ作ったがアレ食い切れるアメリカ人異常やろ
半分で限界だったわ >>271
トマト缶はやまやで買えるモンテベッロが嫌なクセがくて酸味甘味のバランス良くて使ってたんやが
去年からいきなり1缶100円→200円になってむせび泣く😭
https://i.imgur.com/AIQWGHU.jpg >>270
コンベクションオーブンってなんやねん思ったらファン付きオーブンか
唐揚げあっためるだけやのに絶対オーバースペックやろw 炭水化物に油と塩は鉄板だからな
何でも美味く感じるジャンクな味 ノンフライヤーは買って半年でゴミになったけどタンク式スチームのオーブンレンジは手放せんようになったな 外食ばっかの時定期的にビッチビチに壊れてたわいのお腹が自炊してから輝く様なキレの良い一本糞で安定したんで付き合い以外もう何年も外食してないわ 生姜ってたくさん入れてデメリットあるんか?
ニンニクはあかんのはわかるけど 【謎】 独身男性、スパイスカレー作りにハマってしまう・・・ >>255
魚はキッチンが臭くなるから無理や
魚食いたかったら外食一択やね >>297
入れすぎると辛すぎ+しょうがの風味がキツすぎになる ワイ柚子胡椒担当大臣、柚子胡椒に使っていいのは青唐辛子のみだと閣議決定 最近外国産鴨肉ねーなって思ったら鳥インフルのせいなのな
塊肉欲しいのにスーパーやと売ってない >>297
一度つみれ作る時とかに大量に入れてみ?
生姜の香り強すぎてもアカンのやなって思える >>297
美味しくない以外やったら下痢するとかニンニクみたいに体臭に出るとこやな >>130
アレ気になるけどBSで大量に流れるCMといううさん臭さでためらっとる 豚汁作る時はごま油必須や
入れるのと入れないのとでうまさが段違い 豚肉でもやしと豆苗巻いて顆粒だしとごま油かけてレンチンが強すぎる
しょうゆかけてもええしポン酢もええし >>274
カリカリサクサク具合が違うんよ
揚げたてよりも美味しいまである >>299
脂がしつこいもんなあ魚は
ワイは好きだからよく作るけど >>295
ノンフライヤーってゴミなん?今日買ってしまったんやが >>76
この皿ダイソーで売ってるやつやろ
わいも使っとる >>206,208,209,211,220
ニキらありがと梅肉とレモンペースト気になるわ 一人暮らしなのにガラムマサラとかターメリックとか買い始めたら末期やと思う 最近のレンチンでフライパンで焼いたみたいに焦げ目つけられる容器ってええんかな ニンニクと鷹の爪は中華スーパーがオススメ
破格の安さで買える >>313
単純にデカくて邪魔なんと脂落ちすぎてパッサパサになるのが無理やった >>321
あーヘルシオでやったみたいになるんか
油落としすぎも問題よな 酢とゴマ油、オリーブ油、ラー油は多く使うわ
高血圧対策に醤油をなるべく使わないようした結果だけど 最近味噌汁の凄さに気付いたわ
如何なる野菜も肉も全部味噌汁なら消費出来る >>327
小栗旬のうまい味噌汁にルールなんてないってCM凄いと思った >>327
土井善晴も大抵の野菜は味噌汁に入れれば食えるんだから野菜摂りたいなら味噌汁作れ言うてたな 醤油めんつゆとだしと味噌で日本人好みのテイストは出せるからね >>323
あれ入れると大体なんでもアジアン飯になるの面白くて一時期狂ったように使っとったわ >>333
ワイはタラ鮭サバをよく使うで
サバは臭み出るから下処理必要やけど >>334
蕎麦屋いくとたまに何故かもらえるやつやん >>337
こだわってないけどうまく研げないのを改善したい なめこと豆腐の味噌汁作り置きしたら4日目くらいからとんでもない異臭がするようになった
忙しかったのもあって結局1滴も飲めないままごめんなさいしたけど、キノコが原因だったんかな? >>76
黒い皿ってヘタクソな料理ごまかせるからいいよなワイも好きやー >>345
今の時期な何入れててもそんなもんちゃうかと思うけど、なめこは一因に思う 鮭は白味噌と酒粕で粕汁っぽくすることはあるけどサバはどうやって入れるんやろ
長野の郷土料理でサバの水煮缶も輪切りにした姫竹の味噌汁あるけど >>337
一応ゾーリンゲン使っとるけどあんま拘ってはないな 洗い物ホンマにめんどくせえわ
家事好きな奴って異常者や いい包丁使うより結局ちゃんと定期的に研ぐかの方が大事やろ? 食事ってタチ悪いよな
ジャンクフードとかカップラーメンとかしか食わんくても目に見えて悪化することがすぐには無いっていう >>345
常温で置いてたんなら具とか関係ないと思うで カレー作ったあと洗うのめんどくさいんやけどあれどうすればええん >>351
めんどくさいからまとめてやらないようにしてる ニンニク+オリーブオイルでイタリアかスペイン
さらにチーズ&ビーフでアメリカ
チキンベース+セサミオイルでチャイニーズ
+柑橘類でベトナムかタイ
魚に味噌か醤油でジャパニーズ
みたいな感じがないのがイギリス料理 >>355
湯入れてシンプルグリーン足してほっとく やまつ辻田の七味と山椒は死ぬほど美味いわ
マジでおすすめや
SBしか知らんかったらガチでビビるで おっちゃんの料理YouTuber見たら毎回ニンニクと生姜チューブで入れてるわ にんにく塩っての勧められたんやけどそれって普通にスーパーに売っとる? あんま言うヤツおらんけど鮭って焼くより茹でた方が手軽で美味しくね? >>337
ニトリで売っとる2000円のやっすい貝印の菜切と三徳やな
貰いもんのGLOBAL使っとったけど専用の研ぎ器で研がなあかんのがめんどかった コスパ良くないけどめんつゆは出汁取って自作した方が遥かに美味い 角煮のレシピにコーラに漬けるてあるけど何でコーラなんやろ >>375
ほどよい砂糖&肉をほぐす炭酸&スパイスやから >>373
鰹節とみりんと醤油で作っとったけど最近醤油も鰹節も高いし
近所のクリエイトでしょっちゅう昆布つゆ178円で売出しやるから
ついついそっちに頼ってしまうな >>324
っぱ揚げ物はちゃんと油使ったフライヤーやね💪
imgur.com/W6XjMg5.jpg とりあえず酒みりんしょうゆで炒めれば大抵のものはうまい >>375
コーラは炭酸水にスパイス溶かした飲み物だからや 炊飯器で米と肉炊くってよく聞くけど
水量どうすんねん
目盛り通りじゃなくなるやん 何にでもニンニクドッボドバしてたけど謎の腹痛の原因が生ニンニクだったの最近になって知ったわ >>384
目盛りどおりやってる
鶏ムネ入れるような炊き込みご飯とかは皮が美味しくないから時短せず焼いた方が絶対いい >>384
いつも通りの米と水いれた後に具材いれればええで
水分出る具材なら水少なめにせなあかんけど肉なら気にせんでええ ワイはゴマ油使わんな
オリーブオイルはドバドバ入れる >>388
5合の米+肉だったら5合の目盛りに合わせるん?
米パサつかんの >>385
それにいちょう切りした大根入れて炊きあがりにかいわれ混ぜたらワイの家の定番炊き込みご飯やな スーパーのシーズニングクッソ便利やがまだなんG民に知られてないのか? おっさんになってから摺りゴマの美味さが分かってきた 油揚げを焼いて醤油とみりんと酒をぶち込むとクッソ美味い
給料前の貧乏飯 めんどくさくてにんにくチューブしか使ったことないけど安いニンニク買ってきて使うのと比べてコストどうなんやろ? ごま油はバランスブレイカーにもほどがあるけどニンニクはあんまり感じないな
使ってるものが悪いのかも知れんが >>406
チューブと生は別物やないかな
匂いと旨味の出方全然違うし キハダやメバチマグロはごま油と塩で食うと美味いぞ
ビンチョウはどうやっても美味くない 冷徹に味比べするとチェーン店より明確に美味いもの作るのは結構ハードル高い お酢って濃いとか薄いとかあるのな
さっぱり煮好きで作ったんだけど、お酢一本丸々使っても全く酸っぱくならなかった >>404
砂糖入れて甘辛くしたらいなりの外側とかきつねうどんのおあげに派生出来るし
究極に面倒臭いときはただ焼いて刻んで鰹節ぶっかけて後は生姜醤油でもニンニク醤油でも味ぽんでもええな
本当は栃尾の油揚げみたいな極厚の油揚げでやるのが美味いんやけど >>406
中国産ニンニクはいまだに3房ネットで100円だから安いニンニク買ってきたほうが圧倒的にコスパええで キャベツを適当に刻んで塩昆布と混ぜてごま油垂らして一晩冷蔵庫で寝かすだけで美味い漬物になるで >>419
ファっ!?
そうなんか...
ええこと聞いたで
酢を入れるタイミングは食べる直前に入れるってことけ? ケチャップとニンニク炒めてそこに水入れて沸かしてパスタ茹でて絡めるのはよくやる >>411
>>418
サンガツ
今度からチューブにんにく卒業するで 自炊めんどくさいおじさんなので飯炊いて肉焼くだけ野菜は千切りキャベツの袋開けるだけが1番多いわ 中国産のニンニクって美味いんか?
安すぎて怪しくて買えない典型なんやが >>406
使う頻度によるな
週に一度しか使わんのにチューブやないやつ買っても残りもったいないし
一応醤油に漬け込んで調味料に使うという手もあるけど
>>408
味付けなら胡椒と生姜は思っとるより強めに効かせてええし
臭み抜きの定番の長ネギの青いとこブチ込むとか
フライパンで作っとって上手く出来んなら熱伝導率のええ鉄フライパンにするか
いっそ炊飯器の炊き込みご飯モードに頼るかやな 学生の頃業スーがクソ安いことがjで流行して行ってみたら刻みニンニク1kgがクッソ安かったから箱買いして毎日3食どか入れしてたらある日この世の終わりかってくらい腹痛起きて救急車に運ばれたわ
検査したら腸内細菌死滅して腸に炎症起きまくってたらしくて他人のうんち入れられたわ(加工されてるものやけど 料理研究家(笑)がめんつゆあんま使わん理由考えてるんやがなんでやろ
めんつゆってもしかしてどっかの商標なんか? >>427
豆みたいにクッソ嵩増えるやつを入れ過ぎん限りこうはならんで
今店に並んどるようなのは安全基準厳しいからこうなる前に安全弁開くなり
弁自体が吹き飛ぶことで内圧逃がすようになっとる
まあ中身は飛び散るけど死ぬよりマシやろ >>429
普通のニンニクやで
S&Bのチューブとかだいたい中国産やろ カレーだけはどうしてもレトルトの方が美味い
自作だとすごい家庭感出る >>424
そこまで酢効かせる食べ物ではないんでないの。さっぱり煮なんて
三杯酢やら酢そのものを味わうもんではないわけだし
飲むんかその煮汁 米炊くの面倒だし冷凍すんのも面倒だし解凍すんのも面倒だから2日くらい保温してるわ
少々味が落ちてもすぐ食えるメリットのほうが大きい
二日食わなかったら流石に捨てる 昨日ジョージの動画で天津飯はとき卵にごま油大量に入れて溶いて焼くと旨いって見たけどほんまなんか
焼くときじゃなくて溶く時に入れまくる
あの作り方はイメージに無かったわ >>436
砂糖と酒と醤油とだし入れればそれでめんつゆだから >>442
しかもあれ量にビビるわ
ビビらずにとは言うけどさあ >>436
コメ欄がリュウジの動画より酷いことになるからやろ ワイ牛すじカレーおじさん引っ越し先で牛すじが全然入手できず泣く 自炊するけど揚げ物は家が汚れるからやらないって人は賢いとは思うんやけどワイは揚げ物こそやってしまうわ
揚げ物って揚げたてってだけで旨さが違いすぎる
あれはお惣菜や冷凍食品ではどうしても再現できない それらとシャンタン、鶏ガラスープ、醤油、味醂でラーメンスープ作れるからな >>446
バックヤードに入るとこあるやろ
あそこ開けて無いですか?って聞いてみろ
無かったら入れてへんわ
やりすぎると不審人物扱いになるから気をつけろ 味噌汁作るやつ凄いわ
味噌汁だけじゃ食事完成せんし
ご飯プラス1食ですむ自炊にしてしまう >>444
今日このあと作ってみようかと思っとるわ 醤油と酒とみりんと砂糖さえ入れとけば和食の味になるからな
ダシもあった方がいいけど別になくてもいい。 醤油酒味醂ってわいもなんとなく入れとるけど
味醂も原材料が酒なんやから酒と味醂どっちが出るええんちゃうかって思うようになったわ 色々なレシピ見てると日本人ごま油好きすぎやろって思うわ
そこまで良いもんか?くどくて苦手なんやが >>454
酒は臭み抜きみりんは甘み付けと照り出しって聞いた 色が茶色にしかならんのはどうしたらええんや
今日はブロッコリーと鶏もものニンニク痛めにした >>451
凄いも何も一人自炊なら作る奴の方が馬鹿だからな味噌汁に関しては
マルコメ8袋入り90円未満で買えるからな >>458
ブロッコリーは別で調理して最後に合わせる >>458
炒めものにパプリカ入れたら彩りええで
赤か黄色で >>451
即席でええで
ワイは適当に余った野菜と豆腐煮込んで即席のやつ溶かしてるだけ >>453
だいたい醤油みりん1対1が基本であとは食材や好みで甘くしたりしょっぱくしたり出し加えたりすればええだから
ほんま家庭的な和食は味決めるの楽よな
それだけ醤油とそのトゲトゲしさをちょうどよくまろくするみりん有能ってことやろが >>451
味噌汁は時間ないときに飯強引に流し込むのと1番は前日の残り野菜の始末やな >>451
味噌汁は自炊でちょっと余った野菜や肉の切れ端の生ゴミを手軽に処理するためのもんやと割り切ってるわ
大抵美味しく頂けるから味噌パワーすごい >>442
中国人の卵炒める系には油入れてることあるな 肉料理ってとりあえずトマトソース掛けたら何でも美味い 最近見てる中華料理屋のyoutuberも普通に味の素使ってるからそういうことなんやろ >>472
中華料理って元々味の素大好きやし
チャイナレストランシンドロームなんて言われるくらいドバドバよ 塩分過剰味の素コンソメ本だしドバドバ
だからなんg公認はドバドバしてない奴やでー ノンフライヤーてつくるトンカツとか唐揚げがうまさぎるわ
25歳過ぎてから油が辛い >>463
>>465
残り野菜処理するだけと割り切ったらええんやな
土井先生の味噌汁動画みたら作りたくなるわ >>477
せっかくだからちゃんとみりんで練って焼いて食え 味の素はええけど
欧州料理系にコンソメだけは抵抗あるわ
もともと出汁そんな入れん文化やし
香味野菜と肉に塩入れて水分出すように炒めたり蒸したりしたらだいたい十分な旨味出るやろ
コンソメって味強いから入れるともともとの旨味と喧嘩してくどくなって何食ってるか分からなくなるねん 複雑な料理もええけど塩サバただ焼くだけでも異様に美味いし豚バラを醤油とチューブ生姜で炒めるだけでもやたら美味いし素材って凄いよな 味噌汁作りたいけど一回に作る量多すぎて毎回捨てるのもったいない >>482
ブイヨンドレギュームとかフュメ・ド・ポワソンとかあるやないの
出汁の文化はちゃんとあるぞ
君の言うてんのドイツとかその辺の食いもんなだけやがな 土井義晴好きな奴って情報食ってそう
例の目玉焼き丼をリュウジが作ったものとして発表してたら土井信者ボロクソに叩いてるやろ >>482
味の素KKのせいで日本においてコンソメが誤解されとる 鶏がらスープとかコンソメとかって昔の現地人は自作してたんか?
カツオと昆布に比べてご家庭で気軽に作れる出汁ちゃうやろ?
日本が出汁文化ってその辺もあるんちゃうの >>491
コンソメはフランスの宮廷文化やな
フランスの家庭料理は基本野菜や肉焼いたり煮込んで出汁補ってたし
そもそも現代でもスーパーにコンソメキューブみたいなのほとんど売ってない >>495
ワイの友達がアメリカに駐在した時に粒状コンソメが売ってないから来る時に買ってきてみたいに言ってきたわw
アメリカだと牛のエキスが入ってたりすると持ち込むのは違法やから持っていかなかったがw お前らは米何キロのを買う?
ワイはパスタ派なので2キロだが しょうがとかまじで出番ないわ
豆腐食う時に使うくらいやろ >>492
チューブの甜麺醤て足りなすぎるよな
瓶で買うようになった 母親や妻の料理って偉大やと思うわ
男が飯作ったら数日で飽きるもんしかできん >>499
米は5kgパスタも5kg(バリラNo5) >>501
わかる
麻婆豆腐や回鍋肉作ると数回でなくなるよな 自炊して知ったけど基本の味付けって
・和風だし
・鶏ガラ
・コンソメ
基本これのどれかしかないよな こどおじワイ来月から一人暮らしや…
なるべく自炊したいンゴねえ >>507
作ってて思うけど1人ならご飯だけ炊いて半額になった惣菜が楽な気もする 生姜とにんにくなんてとりあえず入れとけばなんとかなるからな ワイ「暇だし食べたかった料理挑戦してみっか!」
レシピ「下味はぁ…〇時間置いてぇ…冷やしてぇ…」
ワイ「外食でええか!」 >>509
昔それやってたけど
半年くらいで飽きる
惣菜っていろんなスーパー巡ったところでバラエティ少ないし
出来立てじゃないのずっと食ってるとなんか貧しく感じて飽きてくる >>509
逆にこれなら作ったほうがええな…ってなるわ
揚げ物以外 趣味なら別にええけど
一人暮らしの自炊ってタイパ最悪やからな >>512
これもめちゃくちゃわかるスーパー近くに3つぐらいあるといいけど >>514
毎日1合くらいの計算になるから普通じゃね? >>337
ただの貝印から関孫六に変えたら超切れる
あとは三徳より牛刀サイズが使いやすいって事に今更気づいた 昼飯はいつも外食やったけど一人暮らし始めてから金使いたくなさすぎておにぎりと冷凍食品や 谷やんのチャーハンの作り方パクったら美味かったなぁ >>515
タイパやなくてコスパも大抵悪いな
コスパ求めたら同じもの大量に作って連食になるし 朝昼は梅干しおにぎりで夜ちょっとなんか作ってる
この時期になるといつもより梅干しおにぎりおいしいわ 最近味噌汁作るのも面倒臭くて鶏がらスープの素をお湯に溶かして飲んでるわ カレーだけはできるだけ外で食うわ
自炊で作ると2食目以降キツすぎる >>525
それにごま油と醤油たらしてネギ入れたら町の中華屋のスープになるで ニンニクはあんま使わんな
今日はシュウマイを作った 生涯独身確定の身なんやけど野菜を大量摂取出来てかつ簡単に出来る悪魔的に簡単な料理無い?
中華料理とカレーに野菜ぶち込むけど油ドバドバ使うから結局健康とは縁遠い食事になってるわ ワイ独身自炊マン週変わりで献立決めてるわ
1週間くらいなら同じメニュー続いても案外飽きん、ある程度アレンジも効かせられるし >>530
油ドバドバでもええから飽きずに摂ったほうがええと思う >>530
シンプルに野菜炒めでええやん
醤油顆粒出汁にみりんちょっと足せば店の味になるで 町中華スープに醤油と塩足したらこういうのでいいんだよラーメンのスープになる >>530
鍋なり圧力釜なりに肉と野菜入れて適当に味付けして煮込むだけでええぞ >>530
無水調理できる鍋あれば切った野菜鍋にぶっ込んでオリーブ油いれて煮たら楽で美味い >>530
ポトフやな
キャベツ玉ねぎ人参じゃがいもブチ込んで圧力鍋にかけてコンソメとクレイジーソルトか普通の塩で味付けして
最後にウインナー入れてひと煮立ちさせるだけや
割とあっさりキャベツ半玉とか食えるで クレイジーソルトってめちゃくちゃ有能なのにいまいち浸透してないのなんなんやろな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています