【悲報】なんG自炊おじさんズ、「ごま油」「にんにく」「生姜」使いすぎ

[1 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 18:16:44.63 ID:gTQ42XpOd]

これ封じられたら何も出来んやろ

[387 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:06:53.66 ID:IASfvz0P0]

しょうゆと酒があればなんでも旨くなるわ

[388 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:07:05.68 ID:y8mW2QOmd]

>>384
目盛りどおりやってる
鶏ムネ入れるような炊き込みご飯とかは皮が美味しくないから時短せず焼いた方が絶対いい

[389 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:07:13.56 ID:1weD/hwMp]

>>384
いつも通りの米と水いれた後に具材いれればええで
水分出る具材なら水少なめにせなあかんけど肉なら気にせんでええ

[390 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:07:25.87 ID:MzPv++OAa]

ワイはゴマ油使わんな
オリーブオイルはドバドバ入れる

[391 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:07:32.67 ID:y8mW2QOmd]

>>385
塩昆布と枝豆入れたご飯も美味しいよ

[392 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:08:19.36 ID:0wPiVlB80]

>>228
赤色がほしいわね

[393 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:08:46.52 ID:TM3wAw5ud]

リュウジとか好きそう

[394 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:09:13.60 ID:rKWgxZu70]

>>388
5合の米+肉だったら5合の目盛りに合わせるん？
米パサつかんの

[395 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:09:33.15 ID:5szgO/3X0]

無いなら代わりに豆板醤とウェイパーいれるやで

[396 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:09:41.89 ID:52OF6M7Ra]

>>385
それにいちょう切りした大根入れて炊きあがりにかいわれ混ぜたらワイの家の定番炊き込みご飯やな

[397 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:10:53.98 ID:oxn40NGD0]

めんつゆと顆粒コンソメも封じれば完勝や

[398 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:11:29.65 ID:y8mW2QOmd]

>>394
パサつかないよガチで

[399 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:12:00.19 ID:oxn40NGD0]

スーパーのシーズニングクッソ便利やがまだなんG民に知られてないのか？

[400 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:12:06.83 ID:JplJ444C0]

リュージ構文の料理に大体入ってるな

[401 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:12:13.44 ID:mDhyPbVt0]

みりんは自分で仕込んだ方が美味いぞ

[402 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:12:15.86 ID:lRiNxzeM0]

みりんと酒封じられたら困る

[403 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:12:58.42 ID:qSabGmI40]

おっさんになってから摺りゴマの美味さが分かってきた

[404 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:13:10.91 ID:ejBXj/Li0]

油揚げを焼いて醤油とみりんと酒をぶち込むとクッソ美味い
給料前の貧乏飯

[405 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:13:20.58 ID:lRiNxzeM0]

ツナ缶サバ缶はセーフやな

[406 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:13:42.38 ID:oxn40NGD0]

めんどくさくてにんにくチューブしか使ったことないけど安いニンニク買ってきて使うのと比べてコストどうなんやろ？

[407 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:14:08.80 ID:5e3YsZRr0]

ごま油はバランスブレイカーにもほどがあるけどニンニクはあんまり感じないな
使ってるものが悪いのかも知れんが

[408 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:14:18.11 ID:hVeUZebz0]

カオマンガイが上手く作れない

[409 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:14:48.64 ID:puRaoxyT0]

最近外食が高すぎるから自炊万歳や

[410 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:15:27.10 ID:y8mW2QOmd]

>>408
ガシマンに見える

[411 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:15:30.18 ID:hVeUZebz0]

>>406
チューブと生は別物やないかな
匂いと旨味の出方全然違うし

[412 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:15:32.86 ID:xEJ0EYhv0]

鶏ガラスープ顆粒があればだいたいなんとかなる

[413 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:15:38.38 ID:qSabGmI40]

キハダやメバチマグロはごま油と塩で食うと美味いぞ
ビンチョウはどうやっても美味くない

[414 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:15:39.43 ID:P8f4//xDM]

冷徹に味比べするとチェーン店より明確に美味いもの作るのは結構ハードル高い

[415 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:16:20.36 ID:ejBXj/Li0]

お酢って濃いとか薄いとかあるのな
さっぱり煮好きで作ったんだけど、お酢一本丸々使っても全く酸っぱくならなかった

[416 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:16:21.90 ID:52OF6M7Ra]

>>404
砂糖入れて甘辛くしたらいなりの外側とかきつねうどんのおあげに派生出来るし
究極に面倒臭いときはただ焼いて刻んで鰹節ぶっかけて後は生姜醤油でもニンニク醤油でも味ぽんでもええな
本当は栃尾の油揚げみたいな極厚の油揚げでやるのが美味いんやけど

[417 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:16:37.20 ID:lRiNxzeM0]

>>414
ガスト相手なら大体のモン勝てるわ

[418 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:16:46.78 ID:NZ6xXm69d]

>>406
中国産ニンニクはいまだに3房ネットで100円だから安いニンニク買ってきたほうが圧倒的にコスパええで

[419 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:16:53.74 ID:mDhyPbVt0]

>>415
火入れたらそら飛ぶわいな

[420 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:17:04.32 ID:BCoE300j0]

最近はケチャップ

[421 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:17:20.49 ID:tkDPO2cO0]

ごま油使ったらたいていのもんは美味くなる

[422 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:17:28.79 ID:GkLfsQYGa]

マヨネーズ不人気すぎ問題

[423 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:18:14.24 ID:tkDPO2cO0]

キャベツを適当に刻んで塩昆布と混ぜてごま油垂らして一晩冷蔵庫で寝かすだけで美味い漬物になるで

[424 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:19:18.31 ID:ejBXj/Li0]

>>419
ファっ！？
そうなんか...
ええこと聞いたで
酢を入れるタイミングは食べる直前に入れるってことけ？

[425 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:19:21.10 ID:hVeUZebz0]

ケチャップとニンニク炒めてそこに水入れて沸かしてパスタ茹でて絡めるのはよくやる

[426 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:20:12.03 ID:oxn40NGD0]

>>411
>>418
サンガツ
今度からチューブにんにく卒業するで

[427 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:20:13.82 ID:VEahLM5V0]

圧力鍋使いたいんやがこうなりそうで怖くて結局使えてない
https://i.imgur.com/2kKUCvT.jpg

[428 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:20:44.68 ID:gie8cws70]

自炊めんどくさいおじさんなので飯炊いて肉焼くだけ野菜は千切りキャベツの袋開けるだけが1番多いわ

[429 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:20:52.39 ID:1lws9dpta]

中国産のニンニクって美味いんか？
安すぎて怪しくて買えない典型なんやが

[430 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:21:02.24 ID:i1rV2h/K0]

正直米炊くのすらめんどいわ

[431 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:21:12.95 ID:cPgGmXXAa]

醤油とかいう神
醤油がなかったらこの国滅んでるわ

[432 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:21:41.22 ID:52OF6M7Ra]

>>406
使う頻度によるな
週に一度しか使わんのにチューブやないやつ買っても残りもったいないし
一応醤油に漬け込んで調味料に使うという手もあるけど

>>408
味付けなら胡椒と生姜は思っとるより強めに効かせてええし
臭み抜きの定番の長ネギの青いとこブチ込むとか
フライパンで作っとって上手く出来んなら熱伝導率のええ鉄フライパンにするか
いっそ炊飯器の炊き込みご飯モードに頼るかやな

[433 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:23:27.93 ID:eq4ET+zEM]

学生の頃業スーがクソ安いことがjで流行して行ってみたら刻みニンニク1kgがクッソ安かったから箱買いして毎日3食どか入れしてたらある日この世の終わりかってくらい腹痛起きて救急車に運ばれたわ
検査したら腸内細菌死滅して腸に炎症起きまくってたらしくて他人のうんち入れられたわ(加工されてるものやけど

[434 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:23:31.42 ID:VEahLM5V0]

最近この米買ってるわ
高いけど美味い気がする
https://i.imgur.com/n8ePKLJ.jpg

[435 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:23:31.69 ID:aw8TIAwSd]

リュウジ

[436 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:23:41.71 ID:09Sp97GCp]

料理研究家(笑)がめんつゆあんま使わん理由考えてるんやがなんでやろ
めんつゆってもしかしてどっかの商標なんか？

[437 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:24:43.86 ID:52OF6M7Ra]

>>427
豆みたいにクッソ嵩増えるやつを入れ過ぎん限りこうはならんで
今店に並んどるようなのは安全基準厳しいからこうなる前に安全弁開くなり
弁自体が吹き飛ぶことで内圧逃がすようになっとる
まあ中身は飛び散るけど死ぬよりマシやろ

[438 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:25:11.37 ID:TTQsIDRUd]

>>429
普通のニンニクやで
S&Bのチューブとかだいたい中国産やろ

[439 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:25:38.23 ID:sO7fHEbU0]

カレーだけはどうしてもレトルトの方が美味い
自作だとすごい家庭感出る

[440 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:25:46.41 ID:mDhyPbVt0]

>>424
そこまで酢効かせる食べ物ではないんでないの。さっぱり煮なんて
三杯酢やら酢そのものを味わうもんではないわけだし
飲むんかその煮汁

[441 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:25:46.99 ID:gie8cws70]

米炊くの面倒だし冷凍すんのも面倒だし解凍すんのも面倒だから2日くらい保温してるわ
少々味が落ちてもすぐ食えるメリットのほうが大きい
二日食わなかったら流石に捨てる

[442 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:25:48.83 ID:3q1ocJP20]

昨日ジョージの動画で天津飯はとき卵にごま油大量に入れて溶いて焼くと旨いって見たけどほんまなんか
焼くときじゃなくて溶く時に入れまくる
あの作り方はイメージに無かったわ

[443 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:26:01.14 ID:Iqcr6aAR0]

>>436
砂糖と酒と醤油とだし入れればそれでめんつゆだから

[444 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:27:05.86 ID:cPgGmXXAa]

>>442
しかもあれ量にビビるわ
ビビらずにとは言うけどさあ

[445 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:27:17.12 ID:52OF6M7Ra]

>>436
コメ欄がリュウジの動画より酷いことになるからやろ

[446 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:27:35.85 ID:7sUuCJ/pd]

ワイ牛すじカレーおじさん引っ越し先で牛すじが全然入手できず泣く

[447 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:27:50.93 ID:3q1ocJP20]

自炊するけど揚げ物は家が汚れるからやらないって人は賢いとは思うんやけどワイは揚げ物こそやってしまうわ
揚げ物って揚げたてってだけで旨さが違いすぎる
あれはお惣菜や冷凍食品ではどうしても再現できない

[448 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:28:02.68 ID:XUaAxhufa]

それらとシャンタン、鶏ガラスープ、醤油、味醂でラーメンスープ作れるからな

[449 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:28:54.16 ID:mDhyPbVt0]

>>446
バックヤードに入るとこあるやろ
あそこ開けて無いですか？って聞いてみろ
無かったら入れてへんわ
やりすぎると不審人物扱いになるから気をつけろ

[450 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:29:11.74 ID:sgkuOPtk0]

ポン酢があれば何もいらんが？

[451 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:29:38.63 ID:3q1ocJP20]

味噌汁作るやつ凄いわ
味噌汁だけじゃ食事完成せんし
ご飯プラス1食ですむ自炊にしてしまう

[452 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:30:07.71 ID:3q1ocJP20]

>>444
今日このあと作ってみようかと思っとるわ

[453 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:30:20.07 ID:v/ewMFldM]

醤油と酒とみりんと砂糖さえ入れとけば和食の味になるからな
ダシもあった方がいいけど別になくてもいい。

[454 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:31:47.08 ID:g7vboZs5a]

醤油酒味醂ってわいもなんとなく入れとるけど
味醂も原材料が酒なんやから酒と味醂どっちが出るええんちゃうかって思うようになったわ

[455 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:31:49.90 ID:ejBXj/Li0]

>>440
酸っぱい方が美味いやん

[456 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:32:02.39 ID:pphOwJhVd]

色々なレシピ見てると日本人ごま油好きすぎやろって思うわ
そこまで良いもんか？くどくて苦手なんやが

[457 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:32:54.01 ID:52OF6M7Ra]

>>454
酒は臭み抜きみりんは甘み付けと照り出しって聞いた

[458 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:33:00.27 ID:xnQYbnnar]

色が茶色にしかならんのはどうしたらええんや
今日はブロッコリーと鶏もものニンニク痛めにした

[459 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:33:26.05 ID:z4jeKUKU0]

>>451
凄いも何も一人自炊なら作る奴の方が馬鹿だからな味噌汁に関しては
マルコメ8袋入り90円未満で買えるからな

[460 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:33:42.03 ID:52OF6M7Ra]

>>458
ブロッコリーは別で調理して最後に合わせる

[461 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:33:46.67 ID:3q1ocJP20]

>>458
炒めものにパプリカ入れたら彩りええで
赤か黄色で

[462 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:33:54.27 ID:aZyqgNERa]

>>454
味醂は甘くなるし
酒は塩味が出る

[463 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:35:20.03 ID:+zi8aalKd]

>>451
即席でええで
ワイは適当に余った野菜と豆腐煮込んで即席のやつ溶かしてるだけ

[464 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:35:42.40 ID:9dujiWNod]

>>453
だいたい醤油みりん1対1が基本であとは食材や好みで甘くしたりしょっぱくしたり出し加えたりすればええだから
ほんま家庭的な和食は味決めるの楽よな
それだけ醤油とそのトゲトゲしさをちょうどよくまろくするみりん有能ってことやろが

[465 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:36:29.76 ID:52OF6M7Ra]

>>451
味噌汁は時間ないときに飯強引に流し込むのと1番は前日の残り野菜の始末やな

[466 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:36:37.97 ID:AKN2hDsi0]

カレールーとコンソメが大正義よ

[467 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:36:59.93 ID:JVj60cht0]

>>451
味噌汁は自炊でちょっと余った野菜や肉の切れ端の生ゴミを手軽に処理するためのもんやと割り切ってるわ
大抵美味しく頂けるから味噌パワーすごい

[468 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:37:05.02 ID:BCoE300j0]

>>442
中国人の卵炒める系には油入れてることあるな

[469 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:37:21.02 ID:sO7fHEbU0]

肉料理ってとりあえずトマトソース掛けたら何でも美味い

[470 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:37:51.16 ID:BEvRkXF4d]

お前らまだ自炊自慢してたんか……（呆れ）

[471 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:37:52.06 ID:ejBXj/Li0]

スーパー行ってくるか

[472 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:38:23.88 ID:svsshHQc0]

最近見てる中華料理屋のyoutuberも普通に味の素使ってるからそういうことなんやろ

[473 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:39:38.22 ID:JXxdXjxwM]

>>159
常温で人参放置して虫湧いたことある

[474 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:39:40.28 ID:vFWtFEfH0]

コウケンテツとか土井善晴すこ

[475 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:40:22.56 ID:52OF6M7Ra]

>>472
中華料理って元々味の素大好きやし
チャイナレストランシンドロームなんて言われるくらいドバドバよ

[476 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:40:30.54 ID:z4jeKUKU0]

塩分過剰味の素コンソメ本だしドバドバ
だからなんg公認はドバドバしてない奴やでー

[477 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:41:58.40 ID:iSCW8N2Wr]

味噌一匙分くらいでご飯1杯行けるのコスパ良すぎる

[478 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:42:20.98 ID:XV6jB7cA0]

ノンフライヤーてつくるトンカツとか唐揚げがうまさぎるわ
25歳過ぎてから油が辛い

[479 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:43:55.00 ID:3q1ocJP20]

>>463
>>465
残り野菜処理するだけと割り切ったらええんやな
土井先生の味噌汁動画みたら作りたくなるわ

[480 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:43:57.95 ID:mDhyPbVt0]

>>477
せっかくだからちゃんとみりんで練って焼いて食え

[481 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:44:10.51 ID:3q1ocJP20]

>>467
そういうことやな

[482 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:44:28.54 ID:GloDEhs6d]

味の素はええけど
欧州料理系にコンソメだけは抵抗あるわ
もともと出汁そんな入れん文化やし
香味野菜と肉に塩入れて水分出すように炒めたり蒸したりしたらだいたい十分な旨味出るやろ
コンソメって味強いから入れるともともとの旨味と喧嘩してくどくなって何食ってるか分からなくなるねん

[483 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:47:06.55 ID:3q1ocJP20]

複雑な料理もええけど塩サバただ焼くだけでも異様に美味いし豚バラを醤油とチューブ生姜で炒めるだけでもやたら美味いし素材って凄いよな

[484 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:47:24.98 ID:YE78gEhN0]

一つも使わねえわ

[485 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:47:40.70 ID:JXxdXjxwM]

>>482
塩味もかなり強いよな

[486 それでも動く名無し 2023/06/03(土) 20:47:45.93 ID:YE78gEhN0]

ごめん生姜は使うわ