【悲報】なんG自炊おじさんズ、「ごま油」「にんにく」「生姜」使いすぎ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 18:16:44.63

これ封じられたら何も出来んやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:14:08.80

ごま油はバランスブレイカーにもほどがあるけどニンニクはあんまり感じないな
使ってるものが悪いのかも知れんが

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:14:18.11

カオマンガイが上手く作れない

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:14:48.64

最近外食が高すぎるから自炊万歳や

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:15:27.10

>>408
ガシマンに見える

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:15:30.18

>>406
チューブと生は別物やないかな
匂いと旨味の出方全然違うし

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:15:32.86

鶏ガラスープ顆粒があればだいたいなんとかなる

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:15:38.38

キハダやメバチマグロはごま油と塩で食うと美味いぞ
ビンチョウはどうやっても美味くない

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:15:39.43

冷徹に味比べするとチェーン店より明確に美味いもの作るのは結構ハードル高い

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:16:20.36

お酢って濃いとか薄いとかあるのな
さっぱり煮好きで作ったんだけど、お酢一本丸々使っても全く酸っぱくならなかった

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:16:21.90

>>404
砂糖入れて甘辛くしたらいなりの外側とかきつねうどんのおあげに派生出来るし
究極に面倒臭いときはただ焼いて刻んで鰹節ぶっかけて後は生姜醤油でもニンニク醤油でも味ぽんでもええな
本当は栃尾の油揚げみたいな極厚の油揚げでやるのが美味いんやけど

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:16:37.20

>>414
ガスト相手なら大体のモン勝てるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:16:46.78

>>406
中国産ニンニクはいまだに3房ネットで100円だから安いニンニク買ってきたほうが圧倒的にコスパええで

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:16:53.74

>>415
火入れたらそら飛ぶわいな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:17:04.32

最近はケチャップ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:17:20.49

ごま油使ったらたいていのもんは美味くなる

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:17:28.79

マヨネーズ不人気すぎ問題

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:18:14.24

キャベツを適当に刻んで塩昆布と混ぜてごま油垂らして一晩冷蔵庫で寝かすだけで美味い漬物になるで

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:19:18.31

>>419
ファっ！？
そうなんか...
ええこと聞いたで
酢を入れるタイミングは食べる直前に入れるってことけ？

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:19:21.10

ケチャップとニンニク炒めてそこに水入れて沸かしてパスタ茹でて絡めるのはよくやる

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:20:12.03

>>411
>>418
サンガツ
今度からチューブにんにく卒業するで

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:20:13.82

圧力鍋使いたいんやがこうなりそうで怖くて結局使えてない
https://i.imgur.com/2kKUCvT.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:20:44.68

自炊めんどくさいおじさんなので飯炊いて肉焼くだけ野菜は千切りキャベツの袋開けるだけが1番多いわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:20:52.39

中国産のニンニクって美味いんか？
安すぎて怪しくて買えない典型なんやが

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:21:02.24

正直米炊くのすらめんどいわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:21:12.95

醤油とかいう神
醤油がなかったらこの国滅んでるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:21:41.22

>>406
使う頻度によるな
週に一度しか使わんのにチューブやないやつ買っても残りもったいないし
一応醤油に漬け込んで調味料に使うという手もあるけど

>>408
味付けなら胡椒と生姜は思っとるより強めに効かせてええし
臭み抜きの定番の長ネギの青いとこブチ込むとか
フライパンで作っとって上手く出来んなら熱伝導率のええ鉄フライパンにするか
いっそ炊飯器の炊き込みご飯モードに頼るかやな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:23:27.93

学生の頃業スーがクソ安いことがjで流行して行ってみたら刻みニンニク1kgがクッソ安かったから箱買いして毎日3食どか入れしてたらある日この世の終わりかってくらい腹痛起きて救急車に運ばれたわ
検査したら腸内細菌死滅して腸に炎症起きまくってたらしくて他人のうんち入れられたわ(加工されてるものやけど

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:23:31.42

最近この米買ってるわ
高いけど美味い気がする
https://i.imgur.com/n8ePKLJ.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:23:31.69

リュウジ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:23:41.71

料理研究家(笑)がめんつゆあんま使わん理由考えてるんやがなんでやろ
めんつゆってもしかしてどっかの商標なんか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:24:43.86

>>427
豆みたいにクッソ嵩増えるやつを入れ過ぎん限りこうはならんで
今店に並んどるようなのは安全基準厳しいからこうなる前に安全弁開くなり
弁自体が吹き飛ぶことで内圧逃がすようになっとる
まあ中身は飛び散るけど死ぬよりマシやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:25:11.37

>>429
普通のニンニクやで
S&Bのチューブとかだいたい中国産やろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:25:38.23

カレーだけはどうしてもレトルトの方が美味い
自作だとすごい家庭感出る

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:25:46.41

>>424
そこまで酢効かせる食べ物ではないんでないの。さっぱり煮なんて
三杯酢やら酢そのものを味わうもんではないわけだし
飲むんかその煮汁

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:25:46.99

米炊くの面倒だし冷凍すんのも面倒だし解凍すんのも面倒だから2日くらい保温してるわ
少々味が落ちてもすぐ食えるメリットのほうが大きい
二日食わなかったら流石に捨てる

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:25:48.83

昨日ジョージの動画で天津飯はとき卵にごま油大量に入れて溶いて焼くと旨いって見たけどほんまなんか
焼くときじゃなくて溶く時に入れまくる
あの作り方はイメージに無かったわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:26:01.14

>>436
砂糖と酒と醤油とだし入れればそれでめんつゆだから

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:27:05.86

>>442
しかもあれ量にビビるわ
ビビらずにとは言うけどさあ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:27:17.12

>>436
コメ欄がリュウジの動画より酷いことになるからやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:27:35.85

ワイ牛すじカレーおじさん引っ越し先で牛すじが全然入手できず泣く

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:27:50.93

自炊するけど揚げ物は家が汚れるからやらないって人は賢いとは思うんやけどワイは揚げ物こそやってしまうわ
揚げ物って揚げたてってだけで旨さが違いすぎる
あれはお惣菜や冷凍食品ではどうしても再現できない

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:28:02.68

それらとシャンタン、鶏ガラスープ、醤油、味醂でラーメンスープ作れるからな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:28:54.16

>>446
バックヤードに入るとこあるやろ
あそこ開けて無いですか？って聞いてみろ
無かったら入れてへんわ
やりすぎると不審人物扱いになるから気をつけろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:29:11.74

ポン酢があれば何もいらんが？

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:29:38.63

味噌汁作るやつ凄いわ
味噌汁だけじゃ食事完成せんし
ご飯プラス1食ですむ自炊にしてしまう

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:30:07.71

>>444
今日このあと作ってみようかと思っとるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:30:20.07

醤油と酒とみりんと砂糖さえ入れとけば和食の味になるからな
ダシもあった方がいいけど別になくてもいい。

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:31:47.08

醤油酒味醂ってわいもなんとなく入れとるけど
味醂も原材料が酒なんやから酒と味醂どっちが出るええんちゃうかって思うようになったわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:31:49.90

>>440
酸っぱい方が美味いやん

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:32:02.39

色々なレシピ見てると日本人ごま油好きすぎやろって思うわ
そこまで良いもんか？くどくて苦手なんやが

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:32:54.01

>>454
酒は臭み抜きみりんは甘み付けと照り出しって聞いた

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:33:00.27

色が茶色にしかならんのはどうしたらええんや
今日はブロッコリーと鶏もものニンニク痛めにした

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:33:26.05

>>451
凄いも何も一人自炊なら作る奴の方が馬鹿だからな味噌汁に関しては
マルコメ8袋入り90円未満で買えるからな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:33:42.03

>>458
ブロッコリーは別で調理して最後に合わせる

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:33:46.67

>>458
炒めものにパプリカ入れたら彩りええで
赤か黄色で

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:33:54.27

>>454
味醂は甘くなるし
酒は塩味が出る

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:35:20.03

>>451
即席でええで
ワイは適当に余った野菜と豆腐煮込んで即席のやつ溶かしてるだけ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:35:42.40

>>453
だいたい醤油みりん1対1が基本であとは食材や好みで甘くしたりしょっぱくしたり出し加えたりすればええだから
ほんま家庭的な和食は味決めるの楽よな
それだけ醤油とそのトゲトゲしさをちょうどよくまろくするみりん有能ってことやろが

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:36:29.76

>>451
味噌汁は時間ないときに飯強引に流し込むのと1番は前日の残り野菜の始末やな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:36:37.97

カレールーとコンソメが大正義よ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:36:59.93

>>451
味噌汁は自炊でちょっと余った野菜や肉の切れ端の生ゴミを手軽に処理するためのもんやと割り切ってるわ
大抵美味しく頂けるから味噌パワーすごい

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:37:05.02

>>442
中国人の卵炒める系には油入れてることあるな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:37:21.02

肉料理ってとりあえずトマトソース掛けたら何でも美味い

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:37:51.16

お前らまだ自炊自慢してたんか……（呆れ）

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:37:52.06

スーパー行ってくるか

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:38:23.88

最近見てる中華料理屋のyoutuberも普通に味の素使ってるからそういうことなんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:39:38.22

>>159
常温で人参放置して虫湧いたことある

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:39:40.28

コウケンテツとか土井善晴すこ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:40:22.56

>>472
中華料理って元々味の素大好きやし
チャイナレストランシンドロームなんて言われるくらいドバドバよ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:40:30.54

塩分過剰味の素コンソメ本だしドバドバ
だからなんg公認はドバドバしてない奴やでー

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:41:58.40

味噌一匙分くらいでご飯1杯行けるのコスパ良すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:42:20.98

ノンフライヤーてつくるトンカツとか唐揚げがうまさぎるわ
25歳過ぎてから油が辛い

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:43:55.00

>>463
>>465
残り野菜処理するだけと割り切ったらええんやな
土井先生の味噌汁動画みたら作りたくなるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:43:57.95

>>477
せっかくだからちゃんとみりんで練って焼いて食え

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:44:10.51

>>467
そういうことやな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:44:28.54

味の素はええけど
欧州料理系にコンソメだけは抵抗あるわ
もともと出汁そんな入れん文化やし
香味野菜と肉に塩入れて水分出すように炒めたり蒸したりしたらだいたい十分な旨味出るやろ
コンソメって味強いから入れるともともとの旨味と喧嘩してくどくなって何食ってるか分からなくなるねん

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:47:06.55

複雑な料理もええけど塩サバただ焼くだけでも異様に美味いし豚バラを醤油とチューブ生姜で炒めるだけでもやたら美味いし素材って凄いよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:47:24.98

一つも使わねえわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:47:40.70

>>482
塩味もかなり強いよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:47:45.93

ごめん生姜は使うわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:47:50.71

味噌汁作りたいけど一回に作る量多すぎて毎回捨てるのもったいない

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:48:12.52

>>482
ブイヨンドレギュームとかフュメ・ド・ポワソンとかあるやないの
出汁の文化はちゃんとあるぞ
君の言うてんのドイツとかその辺の食いもんなだけやがな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:48:51.87

土井義晴好きな奴って情報食ってそう
例の目玉焼き丼をリュウジが作ったものとして発表してたら土井信者ボロクソに叩いてるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:49:53.40

>>482
味の素KKのせいで日本においてコンソメが誤解されとる

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:50:10.28

鶏がらスープとかコンソメとかって昔の現地人は自作してたんか？
カツオと昆布に比べてご家庭で気軽に作れる出汁ちゃうやろ？
日本が出汁文化ってその辺もあるんちゃうの

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:50:10.40

甜麺醤ありゃいけるいける

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:51:32.28

味の素を振りかけとけば大体なんとかなる

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:51:41.29

腹減ったわ
断食してるのに🥺

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:52:47.58

>>491
コンソメはフランスの宮廷文化やな
フランスの家庭料理は基本野菜や肉焼いたり煮込んで出汁補ってたし
そもそも現代でもスーパーにコンソメキューブみたいなのほとんど売ってない

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:55:11.53

知らないのか納豆にネギを刻むと美味いんだ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 20:57:26.10

>>482
顆粒状のユウキのコンソメやで

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:00:07.17

>>495
ワイの友達がアメリカに駐在した時に粒状コンソメが売ってないから来る時に買ってきてみたいに言ってきたわw
アメリカだと牛のエキスが入ってたりすると持ち込むのは違法やから持っていかなかったがw

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:06:50.73

お前らは米何キロのを買う？
ワイはパスタ派なので2キロだが

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:09:08.51

しょうがとかまじで出番ないわ
豆腐食う時に使うくらいやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:09:23.50

>>492
チューブの甜麺醤て足りなすぎるよな
瓶で買うようになった

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:09:40.64

母親や妻の料理って偉大やと思うわ
男が飯作ったら数日で飽きるもんしかできん

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:10:04.70

>>499
米は5kgパスタも5kg（バリラNo5）

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:11:02.83

実家に田んぼ畑あるから欲しいとき送ってもらう🥺

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:11:27.45

>>501
わかる
麻婆豆腐や回鍋肉作ると数回でなくなるよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/03(土) 21:12:32.70

自炊して知ったけど基本の味付けって
・和風だし
・鶏ガラ
・コンソメ
基本これのどれかしかないよな