人気ラーメン店主「豚チャーシューが生だったら食べない」

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 19:56:02.58

https://twitter.com/yamaguchi_nyami/status/1366343582035021826
今一番言いたい事
知識の無い低温豚チャーシュー
ホントやめて下さい
63℃30分って聞いた事ありますか？
一回何かあったらラーメン業界のみならず豚肉の低温調理自体が禁止になるよ
意識高い系じゃなくて知識高い系にしましょうよ
悪いけど今後ヤバそうなのは全残しします
我々が動かないとダメ！
https://i.imgur.com/glFivTo.jpg
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:04:18.69

やたらレアを有難がる風潮なんなんや
ピンク色の肉とか食欲わかんぞ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:04:28.86

生で柔らかいよりクタクタに煮込んで柔らかい方がうまいんよね

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:04:35.93

日本人の生食信仰は異常やろ
命かけとる

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:04:53.63

ワイは100度で90分やるよ
でも食べる前には火通し直すわ
豚が赤いのはあかんってそれ常識レベルやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:05:13.95

>>36
話題にするために煽りまくる
↓
まともなやつが居なくなり攻撃的なやつが残る
↓
良スレを立てるヤツがいなくなりアフィだけが立てる
↓
ネタがなくなり再放送ばっかりになる

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:05:39.46

大丈夫って基準を守ってるならええけど
そんなん見た目で分からへんからな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:06:13.97

鳥とか牛は生でもあるけど豚は聞かんな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:06:46.75

>>50
ドイツにあるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:07:04.33

豚肉はせめて64度2時間は必要
これ下手すりゃ保健所入るぞ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:07:06.98

人間は元々生肉食べれなかったのかそれとも退化したのか

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:07:15.25

>>44
静岡とかハンバーグ屋チェーンどこ行けば行列少なくて済むかって騒ぎやん

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:07:49.32

30分は草

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:08:09.99

https://www.j-cast.com/2021/03/04406415.html?p=all
生チャーシューでググった出できた最初の記事でスレ立てしただけやで

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:08:38.58

>>56
草

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:08:46.06

今日久しぶりに東京来たから東京で人気のラーメン屋行ったけど全然美味くなかったんやがどうしてくれんの？

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:09:06.79

そんななまっちょろいこと言ってるから
世界から取り残されるんだよ
他の国見てみろよ
もっとヤバイもの食ってる
日本は過保護すぎ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:09:12.02

63℃で30分は牛乳なんかの低温殺菌であって調理ではないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:10:02.23

刺身獣肉果物を生食したがる日本人の生食信仰のせい
加熱した方が旨味が増すのに、生の食感が全てに勝る感覚してる

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:10:09.22

>>56
うるせえアフィカス消えろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:10:14.54

自己責任でしょ
無知は罪

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:11:52.29

豚って寄生虫はおらんの？

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:11:58.11

生の良さがわからん

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:12:13.33

スープに沈めたらめちゃくちゃ縮むよな
そのまま食べたら腹壊すわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:12:35.04

意識高い系の大学生が起業してレアチャーシューを売りにしたラーメン店を開店したけど食中毒たくさん出たってニュースあったの覚えとるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:13:13.13

火を入れたほうが美味いだろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:13:32.71

75度で一分以上や

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:13:44.19

生臭いチャーシュー出す様になって行かんくなった店もあるのでトロトロになるまで煮込め

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:14:00.79

日本人はすぐ生にしたがる
アホなのか

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:15:51.87

やっぱさわやかハンバーグが一番やな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:16:36.38

レアチャーシュー、熱々スープに浸すとすぐに色変わっちゃうよね
だから早く食べる

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:17:02.35

低温調理はむしろ安全だし
このツイートは肝心なとこ端折ってるせいで危ないし
何年前のやつだよって感じだし

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:17:11.99

色で判別とかできるん？
ハムとか普通にこんな色やん

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:17:29.86

>>26
関西関東関係あるか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:17:30.42

こういうの店で出てきたら食わずに金返して貰えるんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:17:34.40

鶏チャーシューでやらかしてたラーメン屋あったな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:17:53.32

豚の餌の方がまだマシや

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:17:57.75

先週食べた“生”トンカツ😊
imgur.com/7g0jPIg.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:18:08.68

ハムじゃん

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:19:47.85

>>76
あるよ
鹿児島から遠くなる程危険性が増す

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:20:09.32

>>80
脂多すぎ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:20:14.86

>>64
そらおるで
国だかで出してる生で食えるガイドラインあるの牛だけやない？表面焼いて中だけOKってやつ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:20:48.93

前もなかったっけと思ったら昔のツイートだった

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:21:04.57

>>82
鳥刺し文化がある地域は一定の基準があるとはいうけど
それ以外であれば関東関西というくくりでは大した差はないやろ
カンピロは鮮度無関係やし

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:21:19.57

最近都内ではトンカツをレアで出すお店が増えてるよな
あれいつも心配になる

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:22:13.32

農水省かどっかに書いてなかったか
65度で何十分かで1度下がるごとに時間を何割増しかにするとか

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:22:47.77

>>80
右端のやつほんまに生っぽいんやが😨

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:23:09.82

>>80
ただの生焼けでは？
ピンク通り越して赤身さしてるし

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:23:11.30

豚なんかよく焼いた方がうめーに決まってるのになんなんだ？

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:23:50.79

絶対手を抜いて食中毒出すわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:23:52.61

知識は高いではなくて多い少ないって表現するから
知識が高いと言われると頭が悪い人に見える

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:23:57.17

ドイツやと豚肉生で食う製法か何かあったよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:24:12.21

>>80
そのうち規制されるだろうな
生ユッケみたいに

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:24:42.14

>>93
意識高い系にかけとるだけやろ…

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:24:42.99

>>93
高いのは見識ですな🤓

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:24:52.80

ラーメン屋は衛生管理完璧じゃないイメージもあるしな
生はこえーわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:06.09

某百名店の鶏のタタキ食べたらカンピロなったからな
有名店かどうかは関係ないわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:30.15

>>93
友達いないやろ君

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:32.01

低温チャーシューとかいう店主の自己満ホンマ嫌い😠

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:43.77

ミオグロビンの色を生だ！って主張して嫌がる人もいるな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:49.50

うちの近所のラーメン屋の系列店が鶏レアチャーシューで食中毒出してから鶏レアチャーシュー無くなって普通のチャーシューになったな
鶏でもレアは怖い

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:50.91

>>56
可哀想やけど草

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:53.53

あと真っ赤なハンバーグ出すところも怖い
言うほどプレートで焼けないし

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:54.52

ユッケみたいにやらかして全面禁止になるんかな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:57.85

>>43
うわうわ
絶対アカンよこれは

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:25:59.90

>>94
製法っていうか流通管理やな
育成から解体調理提供まで生で食うための検査と基準をパスする必要があるで
それでも子供老人はやめとけって国の推奨や

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:26:02.40

>>86
流通管理が出来てるからや

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:26:12.77

>>82
鹿児島のなら危険性が減ってると思ってる低能おるやん

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:26:13.35

関東やと鳥刺し食えないんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:26:20.36

これがうまいんだよｗ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:26:54.49

ワオが作った意識高い系ラーメン見てよ
http://i.imgur.com/usBsXlH.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:27:36.49

>>113
むしろ低いだろこれは
マズそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:27:36.86

>>105
ひき肉を生で食うとか意味わからんよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:27:42.24

>>101
でも“美味しい”から😊
imgur.com/JMCjHaX.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:27:59.01

最近流行ってるレアハンバーグとかよく食べれるよな　あれもそのうち何かしら食中毒起こりそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:28:10.02

>>94
メットやっけ？
生の挽肉はやばすぎるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:28:58.19

ユッケと生レバーはそろそろ食えるようにしてくれないか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:29:14.86

>>114
頭おかしい

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:30:42.98

>>113
家で作ってわざわざ🍥入れるんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:31:06.19

>>113
クッソ不味そう🤮

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:31:08.05

>>80
こわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:31:14.42

レアハンバーグは食感とか気持ち悪そうだよな
やっぱ何肉でもちゃんと火を通したほうがうまい

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:31:15.68

https://i.imgur.com/2qKwA63.gif

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:31:21.63

>>119
馬肉ユッケで我慢しろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:32:17.31

>>107
アカンわけないやん
どう見ても火通ってるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:32:28.44

馬刺し食べたい
手軽に食えないかな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:32:59.32

>>126
😭

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:33:32.46

>>127
この画像は通ってるぽいけど
生つくねって名前のやつは大半ガチの生やで
検索したら出てくる

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:34:12.47

🐴はなんで生でもええんや？

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:34:21.77

>>121
ラーメン食った事ない？？

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:34:33.25

>>125
草

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:34:44.32

鹿児島のラーメンは豚骨くさいけどチャーシューが炙りの店多くて美味いで！
東京に来てもいまだに勝てるラーメンがなくてこっちではラーメン食わなくなるくらい
是非鹿児島の我流風ラーメンへおこしください！

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:34:46.28

>>86
>>110
名古屋やけど
ささみの霜降りみたいなのよく家で出てきた腹は壊さん買ったけど運が良かっただけかもな

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:34:58.52

>>111
ワイの家はよく九州の親戚から冷凍で送られてきてたが
べつに普通に通販でも買えるんちゃうか知らんけど

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:35:22.23

チャーシューに関しては二郎みたいなのが一番美味いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:35:32.23

ちゃんとした調理法あっても店が守ってる、ちゃんと作れるかどうかなんてわかりようがないから怖いわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:35:51.50

>>131
体温がクソ高いから寄生虫が死ぬ

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:35:54.21

>>131
馬は体温が高いから、寄生虫とかが全然おらん

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:36:01.60

>>125
こんな上手く行くんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:36:04.99

>>43
草

**それでも動く名無し** · 2023/06/11(日) 20:36:21.38

>>131
体温がクッソ高いからや