鳥羽シェフさん、生の豚肉を切った包丁・まな板を洗わずに、キャベツの千切りをしてしまい炎上

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:30:29.30

https://www.youtube.com/watch?v=Ic0FGCBFZUA

３分あたりからびっくりします

生の豚肉を切った後、布巾でまな板と包丁をベタベタと拭き、そのままキャベツの千切りをしてました

私は家族のために調理するぐらいですが、どんなに疲れてても手抜きでもこれはやりません

なので、以前から個人的にミシュランやこの方を起用しているメディアやコラボしている企業に疑問を感じていました

今回分かったのは、メディア展開するときには、広告代理店がタッグを組んで売り出すようですね

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:42:42.44

>>9
草

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:43:44.65

意味のない批判だよ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:43:47.48

ミシュランさぁ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:44:19.05

ミシュランの覆面調査員よりコメント欄の方がよっぽどしっかりしてるやん

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:44:23.33

拭いてるから普通だぞ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:44:23.93

山本昌と焼肉行ってそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:44:50.41

これミシュランもわるいよね

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:45:02.43

肉洗わんやつおるんやな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:45:16.52

底辺ケンモならともかくプロは絶対やっちゃダメやろ
場末のチェーン店でもあかんって知ってるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:45:27.31

>>3
YouTubeの仕様が代わってこれがデフォルトになった

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:46:04.73

>>3
ちょっと前からやけどアカウント名とは別にTwitterIDみたいなIDが作られて表示されるようになったんや
デフォルトだとuserなんちゃらを勝手に振り分けられる

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:48:27.85

包丁もまな板も使い捨てなんやろ(棒

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:48:34.11

普通は野菜→お肉だし逆でやるなら
お肉の後まな板と包丁洗うねえ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:48:58.93

親も料理人やろ
こういうのは教育やから、小さいころ親から教わった奴は
自然と気を付けるもんやけどな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:49:16.21

きっと熱湯に通してから氷水につけるとシャキシャキになります的なことするんやろ
それで足りるのかは知らんが

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:49:19.56

ミシュランは一体何見て星つけたんや

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:50:09.53

常識やろうにな

こんな奴やから広末とも避妊せずに生中やろな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:50:45.64

>>31
調査員「流行ってるから星つけたろ」
やろ

なんなら広告代理店案件やろうし

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:52:49.33

なんか別の動画でニンニク切ったまな板を布巾で拭いただけでこまめにまな板を清潔にするのは大事ですからねみたいなこと言ってるの見た覚えがある
いやニンニクの香りまな板に残るし他の料理に混ざっていいんか？
綺麗にしてるつもりでそれなんかって思った記憶

けどまさか生の豚肉でそれやってるとはな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:55:06.72

まあ代理店が噛んでなきゃ星一つの店くらいでいきなり映画やったりせんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:55:11.94

衛生観念ゼロやな
まぁ32歳から料理の世界に入ってろくに修業出来てないし衛生観念を培う時間がなかったんやろ
しゃーないわ
すぐに経営者側にまわったし
まぁ健常なら修業せずともわかるもんやけどな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:55:14.49

>>34
ニンニク使う料理なんだからニンニクの匂い移ってもなんも問題ないだろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:55:42.23

豚肉は山本昌焼肉よりヤバいわ素人YouTuberでも炎上するレベル

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:56:18.57

なんなら最後料理の皿拭くのも同じ布巾じゃね
いやさすがにちゃうよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:56:33.58

ホモは不潔

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:56:51.36

>>37
他の料理にって文字を見てやれや

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:57:03.66

うちの雑な母ちゃんでも洗いはするな
なおネギやら生姜やらにんにく切った包丁でも普通におひたしとか切ってきたりして変な味する模様

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:57:13.36

2年前あたりのコメントとの落差がひどくて草

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:57:45.33

？？？「俺は嫌な思いしてないから」←リアルにこれやるやつwww

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:58:06.49

やばすぎだろ
将太の寿司なら店が無くなってるよ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:58:28.05

>>37
そらその撮影の時はその料理だけやろから問題ないけど普段ニンニク入りの料理しか作らんわけちゃうやろ
それを言ったらこの豚肉も撮影の時だけで自分が食べるだけだから問題ないってなるけど
そういう話か？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:58:32.00

料理専門チャンネルなら撮り直せよ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:58:57.24

肉は最後に切るもんや
常識やろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:59:24.12

モテるテクニック語っとるやん
説得力あるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:59:36.38

あのリュウジですら生で使う奴は洗ったり別でやってるわな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:59:44.94

しゃぶしゃぶとか生の豚触った箸でそのまま飯食ったりしてるけど、腹壊したことなんかないわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:59:57.88

こいつの店ってメニューも酷いよ
結局ミーハーな馬鹿が行くような店

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:00:34.69

豚肉鶏肉はアカンすよ
衛生観念疑うわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:00:36.48

これまでよく食中毒起こさなかったなってレベル

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:00:59.84

ラーメンハゲでこんな話あったな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:01:11.75

まな板分けろよ
豚肉はアカン

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:01:45.42

さすがにコレはやらない

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:01:45.56

あークソ腹減ってきたわ
生姜焼き食いてぇ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:02:25.15

まあ鳥羽はもう部下に店任せてメディア出演やコラボ商品開発の仕事ばっかりだったらしいからな
現場から離れて鈍ったんやない？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:03:03.95

鳥羽がつくるしょうが焼きクソうまそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:03:16.65

広末もこれ見たら蛙化するやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:03:55.47

流石にこれはやりませんねぇ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:03:58.06

実はめっちゃ声高いんだよな
鬼越そっくり

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:04:28.50

うげぇ
加熱非加熱でまな板使い分けてないんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:05:04.84

つーか多分レストランって食材切る下ごしらえは営業前に下っ端がやる仕事でシェフは切った後の食材しか使わんやろうしな
もう忘れちゃったんだろうな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:05:08.31

ミシュランさんよ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:05:35.49

お好み焼きなら千切りで使う事もあるからセーフ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:05:47.35

>>65
客からみえない厨房なんてクソ適当だぞ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:05:47.56

こいつ傀儡説出てるな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:05:49.29

こいつがYouTube立ち上げた時、インフルエンサーどもが一斉にこいつの紹介始めて
ドン引きした記憶がある

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:06:12.12

どこがシェフやねん
素人かよ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:06:22.01

ていうかワイはシリコンのまな板を普通のまな板の上にのせて野菜と肉とで別々の
を使い分けてるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:07:09.47

一つ星なのに包丁下手くそやな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:07:59.17

>>72
ワイもこれ
有名シェフでこれはマジでありえないわ
やっぱ腕前よりコネで成り上がった人間なんだろうな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:02.32

>>65
千切りとか付け合せのサラダぐらいなら営業前に全部切っといて水つけとく感じやな
まぁ肉も切って下味つけとくが

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:04.73

>>23
生肉洗うやつおるんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:08.59

>>65
忘れる忘れないとかいう程度の話なんですかね…
ましてやプロなのに

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:09.32

プロのレシピ動画見てると割りと生肉触った手で塩やコショウの容器掴んだりしてるんだよな

ワイはまな板包丁は完全に肉用と野菜用で分けてるし肉触った手や調理器具は絶対に洗うが

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:29.65

>>23
鶏肉洗ってそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:53.71

段取りの悪さの問題やな
野菜切ってから最後に肉なら別に洗わんでええし

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:57.31

いつだったかどこかのレシピ紹介で「皆さんお気づきになりましたか？実はこの順番で準備することでまな板を途中で洗う必要がなくなるんです！」とか言っててそんな常識を裏技みたいに言われても……って思ったけど、
そうやってちゃんと教えてくれる人が世の中意外と必要とされてるんやな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:09:35.46

切る順番を野菜→肉にすればいいのに

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:09:55.66

>>23
米洗剤でといでそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:09:56.75

>>73
博報堂のまわしもんやろこの熊オヤジその評価すらうさんくせえわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:10:18.43

安全厨きめえ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:10:24.29

肉切ったまな板洗うの面倒だからまな板シート使ってるわ
くっそ丸まってて使いづらいけど

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:10:53.19

玉ねぎ挟んでるし一応布巾で拭いてるとはいえマジやん
まあ個人で食べる分にはええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:04.63

>>78
不衛生ラインと衛生ラインを分ければ問題なし

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:15.37

>>52
まあ不合格やし
https://i.imgur.com/2P4eko8.jpg
https://i.imgur.com/xLtUkBz.jpg

https://i.imgur.com/bSMqWf1.jpg
https://i.imgur.com/0C9wk56.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:28.78

やっぱイカニモ系にしか見えんわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:45.38

世の中情報の味が最高の美食やからな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:46.56

前にテレビで寿司の学校出た女性職人が仕事中に髪の毛触って手を洗わないのが
問題になってたけどちゃんとした経験ないとそういうのわからんのやろな。家で料理
してるだけで身に着くレベルの話やのに

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:46.62

>>4
いかんでしょ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:14.17

いつも思うのはプロの必需品の何でも拭く布巾って衛生的に大丈夫なん？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:22.39

>>69
kwsk

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:27.71

>>87
個人で食べる分でもありえないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:36.18

>>89
草

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:52.70

髭あんなに蓄えてるやつが作る料理なんて食いたくないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:13:07.23

プロ連中てまな板も包丁も雑巾で拭きゃいいと思ってるけど実際いいんか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:13:21.16

ちょっとポジったくらいが丁度いいって感覚はノンケにはわかんねぇよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:13:23.10

>>92
家で料理して自分で食べるなら好きにすればいいじゃん

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:13:43.93

親父が国会議事堂のシェフかなんかなんやろ
例の豪華な1000円の刺身定食作ってたんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:15.63

ホモらしい汚さがウケてたんちゃうんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:18.21

>>89
ミシュランバカにしてんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:42.77

>>99
よくはないけど問題が起きるかというとまず起きない

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:52.73

うちも絶対にやらんわ
てか生肉使う前に野菜類を下ごしらえするわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:55.02

まぁ人に食事提供する人間のやることではないわな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:23.71

料理したことない弱男ばっかなんかここ😨
いちいち洗わんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:31.79

>>99
んなわきゃーないが間に合わないからやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:37.90

豚肉切りながら心遣いが大切とか語ってるのに台無しやわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:46.70

普通野菜から切るよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:48.73

まともな所は肉・魚・加熱野菜・生野菜で専用の包丁とまな板と布巾それぞれあるで

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:16:04.24

飲食業界って人手不足すぎて安全に対するモラルも激落ちしてるからナマ系は絶対に食わない

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:16:18.13

肉切る時は牛乳パックまな板に乗せるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:16:24.04

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