鳥羽シェフさん、生の豚肉を切った包丁・まな板を洗わずに、キャベツの千切りをしてしまい炎上

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 13:30:29.30

https://www.youtube.com/watch?v=Ic0FGCBFZUA

３分あたりからびっくりします

生の豚肉を切った後、布巾でまな板と包丁をベタベタと拭き、そのままキャベツの千切りをしてました

私は家族のために調理するぐらいですが、どんなに疲れてても手抜きでもこれはやりません

なので、以前から個人的にミシュランやこの方を起用しているメディアやコラボしている企業に疑問を感じていました

今回分かったのは、メディア展開するときには、広告代理店がタッグを組んで売り出すようですね

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:05:49.29

こいつがYouTube立ち上げた時、インフルエンサーどもが一斉にこいつの紹介始めて
ドン引きした記憶がある

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:06:12.12

どこがシェフやねん
素人かよ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:06:22.01

ていうかワイはシリコンのまな板を普通のまな板の上にのせて野菜と肉とで別々の
を使い分けてるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:07:09.47

一つ星なのに包丁下手くそやな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:07:59.17

>>72
ワイもこれ
有名シェフでこれはマジでありえないわ
やっぱ腕前よりコネで成り上がった人間なんだろうな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:02.32

>>65
千切りとか付け合せのサラダぐらいなら営業前に全部切っといて水つけとく感じやな
まぁ肉も切って下味つけとくが

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:04.73

>>23
生肉洗うやつおるんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:08.59

>>65
忘れる忘れないとかいう程度の話なんですかね…
ましてやプロなのに

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:09.32

プロのレシピ動画見てると割りと生肉触った手で塩やコショウの容器掴んだりしてるんだよな

ワイはまな板包丁は完全に肉用と野菜用で分けてるし肉触った手や調理器具は絶対に洗うが

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:29.65

>>23
鶏肉洗ってそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:53.71

段取りの悪さの問題やな
野菜切ってから最後に肉なら別に洗わんでええし

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:08:57.31

いつだったかどこかのレシピ紹介で「皆さんお気づきになりましたか？実はこの順番で準備することでまな板を途中で洗う必要がなくなるんです！」とか言っててそんな常識を裏技みたいに言われても……って思ったけど、
そうやってちゃんと教えてくれる人が世の中意外と必要とされてるんやな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:09:35.46

切る順番を野菜→肉にすればいいのに

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:09:55.66

>>23
米洗剤でといでそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:09:56.75

>>73
博報堂のまわしもんやろこの熊オヤジその評価すらうさんくせえわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:10:18.43

安全厨きめえ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:10:24.29

肉切ったまな板洗うの面倒だからまな板シート使ってるわ
くっそ丸まってて使いづらいけど

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:10:53.19

玉ねぎ挟んでるし一応布巾で拭いてるとはいえマジやん
まあ個人で食べる分にはええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:04.63

>>78
不衛生ラインと衛生ラインを分ければ問題なし

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:15.37

>>52
まあ不合格やし
https://i.imgur.com/2P4eko8.jpg
https://i.imgur.com/xLtUkBz.jpg

https://i.imgur.com/bSMqWf1.jpg
https://i.imgur.com/0C9wk56.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:28.78

やっぱイカニモ系にしか見えんわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:45.38

世の中情報の味が最高の美食やからな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:46.56

前にテレビで寿司の学校出た女性職人が仕事中に髪の毛触って手を洗わないのが
問題になってたけどちゃんとした経験ないとそういうのわからんのやろな。家で料理
してるだけで身に着くレベルの話やのに

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:11:46.62

>>4
いかんでしょ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:14.17

いつも思うのはプロの必需品の何でも拭く布巾って衛生的に大丈夫なん？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:22.39

>>69
kwsk

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:27.71

>>87
個人で食べる分でもありえないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:36.18

>>89
草

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:12:52.70

髭あんなに蓄えてるやつが作る料理なんて食いたくないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:13:07.23

プロ連中てまな板も包丁も雑巾で拭きゃいいと思ってるけど実際いいんか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:13:21.16

ちょっとポジったくらいが丁度いいって感覚はノンケにはわかんねぇよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:13:23.10

>>92
家で料理して自分で食べるなら好きにすればいいじゃん

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:13:43.93

親父が国会議事堂のシェフかなんかなんやろ
例の豪華な1000円の刺身定食作ってたんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:15.63

ホモらしい汚さがウケてたんちゃうんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:18.21

>>89
ミシュランバカにしてんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:42.77

>>99
よくはないけど問題が起きるかというとまず起きない

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:52.73

うちも絶対にやらんわ
てか生肉使う前に野菜類を下ごしらえするわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:14:55.02

まぁ人に食事提供する人間のやることではないわな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:23.71

料理したことない弱男ばっかなんかここ😨
いちいち洗わんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:31.79

>>99
んなわきゃーないが間に合わないからやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:37.90

豚肉切りながら心遣いが大切とか語ってるのに台無しやわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:46.70

普通野菜から切るよな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:15:48.73

まともな所は肉・魚・加熱野菜・生野菜で専用の包丁とまな板と布巾それぞれあるで

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:16:04.24

飲食業界って人手不足すぎて安全に対するモラルも激落ちしてるからナマ系は絶対に食わない

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:16:18.13

肉切る時は牛乳パックまな板に乗せるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:16:24.04

https://i.imgur.com/X9SuCw5.gif

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:16:44.09

きもちくしてくれてありがとう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:16:46.50

自炊が一番やね

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:17:08.19

焼肉とかBBQのトングも生肉掴み用と焼き用で分けるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:17:26.14

>>116
肝チクしてくれて🧐

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:17:40.16

>>118
でも分けなくてもぶっちゃけ変わらんやん

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:17:46.98

ワイは面倒やからラップだけひく

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:17:58.08

>>2
ガイ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:18:07.31

>>105
起きないってか察知出来とらんだけやろ
後日客が何人か腹下してるだけで

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:18:18.54

まあちゃんとしたところは分けてるしなあ
普通野菜先に切るしな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:18:22.37

ちんぽも洗ってなさそう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:18:26.56

>>89
草

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:18:36.30

まな板分けるやろ普通

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:18:46.77

>>76
台湾人は割と洗うぞ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:19:04.43

まともな教育受けてないのは間違いないな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:19:12.65

>>116
× 気持ちくしてくれて
○ 生餅串てくれて

生餅串という料理をくれたことに対する感謝やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:19:15.98

>>125
それに関しては寿司やの職人がトイレ行って手を洗わないのは多いらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:19:39.89

>>125
そのほうがホモ受けいいからまあ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:19:43.53

各種料理店に押し入ってガイジきめて相手に泣き寝入りさせた上その店にいたという名目だけ使ってあとは宣伝よ
客が着いたら厨房は本物のプロにやらせて実業家に転身
バカに味なんてわかるわけない一万の唐揚げでも食ってろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:20:00.45

広末をガシマンした後で洗わずに料理するとかマジ？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:20:49.11

30代で未経験で飛び込み修行だから衛生観念とか基本的なことは誰も教えてくれなかったんか
ただそのレベルって独立してもせいぜいラーメン屋とか居酒屋が限界だろうに一つ星まで行くってバックに何かあるんかな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:21:07.11

>>89
これ意外とちゃんと審査しとるんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:21:23.86

>>89
審査員に嫌われてるかガチの味音痴か

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:21:25.02

でもちんぽは三つ星だから

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:22:17.61

>>136
ある程度忖度はあるやろうけど酷いと10品中4品不合格とかあるからな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:22:27.65

>>135
飛び込み修行って言ってもハクつけるだけの大した事ないのやろうな。この手の
衛生観念についてはちゃんとした店ならうるさく言われるはず

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:22:36.55

肉切ったあと布巾でまな板拭くのありえんだろ
魚ならまだしも豚肉はだめだろ　生で食う前提じゃないんだから

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:23:03.94

これでゲイやないって無理があるやろ

tps://video.twimg.com/ext_tw_video/1668929481434890240/pu/vid/1280x720/KdwJ_UjTa8Q3Wmjp.mp4

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:23:05.69

>>135
特に何か事件に関わったとかでもないのにドキュメンタリー映画まで作られてるしな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:23:40.61

>>23
くさみ無いならええよ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:23:42.15

>>135
大前提の衛生がカスなのにまともな教育なんて受けてるわけない
全てがうさんくせえわこの男

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:24:19.92

そもそも先にキャベツ切ってその後玉ねぎ切って最後肉類だろ切る順番って
思いつきで料理してるのか？これ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:25:10.18

単純に肉切ったあとのまな板包丁ベタベタして気持ち悪くないんか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:25:34.99

>>140
三國シェフがフランスで飛び込み修行して歩いた逸話に倣ったんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:25:38.25

動画よく見とったけどもうあんまり厨房には立っとらんのやろうなあとは感じてた
こいつほとんど経営者の立場やし

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:25:42.18

広末に触るときもこんな雑なんか？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:25:45.13

包丁さばきぎこちない？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:26:10.99

キモ乳首ありがとう

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:26:16.55

さすがにカットされてるだけで裏で洗ってるやろ？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:26:19.45

見てないけどこの人経営者やろ？そんなんでええの？

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:26:48.81

レシピに材料肉野菜の順に書くから肉から行きたいのはわかる
まあ洗ったりまな板分けたらええだけなんやけどめんどくさかったんやな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:27:02.96

>>147
気持ち悪いよ　だから肉魚は一番最後に切るよ
どうしても肉の脂で野菜切るづらくなるし

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:27:04.52

>>74
何をコネコネしたんですかねぇ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:27:56.33

>>146
自炊してる程度のレベルですらその順番でやるわな

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:28:10.17

料理番組が最初にもう材料を準備し終わって開始してる理由が分かる

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:29:29.84

これマジであかんわ

衛生概念低すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:29:37.75

>>153
よく見てみたけどカットされてる感じはない。もしカットしてるなら肉切った後に布巾で
拭いてたまねぎ乗せた後にカットとかよくわからん事になってる

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:30:16.83

>>72
これ
カットした野菜をお鍋に入れやすい形状の使ってるわ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:30:53.64

>>104
Me酒乱なんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:31:05.66

どうやってメディアに持ち上げられるようになったんや
お偉いさんのアレでもピーしたんか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:31:46.90

やっぱ信頼できる料理人Youtuberは野永と城二郎とシェ松尾よ

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:31:58.97

まあ周富徳もまともに料理人した経験無くてテレビで適当にやってただけだからな。
脱税した時にそれがバレて従業員にあの人がコンロ使うのは領収書燃やす時だけ
だよとか言われてた

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:31:59.04

>>135
SOD社員がAVデビューと同じで星ありきでアリバイ工作の修行やないか

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:32:04.70

でも気もちくしてくれるから

**それでも動く名無し** · 2023/06/22(木) 14:32:34.48

値段が高いからといって、そこにいる料理人の腕がいいとは限らんのよな
喋りながらとはいえ動きももっさりしてるし
短時間でいろんな料理を同時進行する定食屋のおっさんの方が技術レベル高い