https://www.youtube.com/watch?v=Ic0FGCBFZUA
３分あたりからびっくりします
生の豚肉を切った後、布巾でまな板と包丁をベタベタと拭き、そのままキャベツの千切りをしてました
私は家族のために調理するぐらいですが、どんなに疲れてても手抜きでもこれはやりません
なので、以前から個人的にミシュランやこの方を起用しているメディアやコラボしている企業に疑問を感じていました
今回分かったのは、メディア展開するときには、広告代理店がタッグを組んで売り出すようですね
鳥羽シェフさん、生の豚肉を切った包丁・まな板を洗わずに、キャベツの千切りをしてしまい炎上
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1それでも動く名無し
2023/06/22(木) 13:30:29.30ID:7HRC0sNf073それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:07:09.47ID:yqQiVqmT0 一つ星なのに包丁下手くそやな
74それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:07:59.17ID:VGm2K2Z+075それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:08:02.32ID:SrwfRVy+M77それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:08:08.59ID:38pyXSeR078それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:08:09.32ID:HMcWvtcg0 プロのレシピ動画見てると割りと生肉触った手で塩やコショウの容器掴んだりしてるんだよな
ワイはまな板包丁は完全に肉用と野菜用で分けてるし肉触った手や調理器具は絶対に洗うが
ワイはまな板包丁は完全に肉用と野菜用で分けてるし肉触った手や調理器具は絶対に洗うが
79それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:08:29.65ID:pIZsSdRY0 >>23
鶏肉洗ってそう
鶏肉洗ってそう
2023/06/22(木) 14:08:53.71ID:BoAJQEMP0
段取りの悪さの問題やな
野菜切ってから最後に肉なら別に洗わんでええし
野菜切ってから最後に肉なら別に洗わんでええし
81それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:08:57.31ID:wKwt0JeM0 いつだったかどこかのレシピ紹介で「皆さんお気づきになりましたか？実はこの順番で準備することでまな板を途中で洗う必要がなくなるんです！」とか言っててそんな常識を裏技みたいに言われても……って思ったけど、
そうやってちゃんと教えてくれる人が世の中意外と必要とされてるんやな
そうやってちゃんと教えてくれる人が世の中意外と必要とされてるんやな
82それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:09:35.46ID:/1ONZSPz0 切る順番を野菜→肉にすればいいのに
83それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:09:55.66ID:SrwfRVy+M >>23
米洗剤でといでそう
米洗剤でといでそう
84それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:09:56.75ID:msHf4D5Y0 >>73
博報堂のまわしもんやろこの熊オヤジその評価すらうさんくせえわ
博報堂のまわしもんやろこの熊オヤジその評価すらうさんくせえわ
85それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:10:18.43ID:7VKxGCXtd 安全厨きめえ
86それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:10:24.29ID:WNd9FfbS0 肉切ったまな板洗うの面倒だからまな板シート使ってるわ
くっそ丸まってて使いづらいけど
くっそ丸まってて使いづらいけど
87それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:10:53.19ID:y7P0VxPR0 玉ねぎ挟んでるし一応布巾で拭いてるとはいえマジやん
まあ個人で食べる分にはええやろ
まあ個人で食べる分にはええやろ
88それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:11:04.63ID:SrwfRVy+M >>78
不衛生ラインと衛生ラインを分ければ問題なし
不衛生ラインと衛生ラインを分ければ問題なし
89それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:11:15.37ID:FOH6+vnG02023/06/22(木) 14:11:28.78ID:zBEtB8ind
やっぱイカニモ系にしか見えんわ
2023/06/22(木) 14:11:45.38ID:N55sP6Soa
世の中情報の味が最高の美食やからな
2023/06/22(木) 14:11:46.56ID:kxrjdBZz0
前にテレビで寿司の学校出た女性職人が仕事中に髪の毛触って手を洗わないのが
問題になってたけどちゃんとした経験ないとそういうのわからんのやろな。家で料理
してるだけで身に着くレベルの話やのに
問題になってたけどちゃんとした経験ないとそういうのわからんのやろな。家で料理
してるだけで身に着くレベルの話やのに
93それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:11:46.62ID:Jzzs5Y7Yd >>4
いかんでしょ
いかんでしょ
94それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:12:14.17ID:XWAE1FLiM いつも思うのはプロの必需品の何でも拭く布巾って衛生的に大丈夫なん？
95それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:12:22.39ID:0PNmR2vx0 >>69
kwsk
kwsk
97それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:12:36.18ID:nnk6XEgT0 >>89
草
草
98それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:12:52.70ID:FOH6+vnG0 髭あんなに蓄えてるやつが作る料理なんて食いたくないやろ
99それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:13:07.23ID:HJMHxJ3k0 プロ連中てまな板も包丁も雑巾で拭きゃいいと思ってるけど実際いいんか？
100それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:13:21.16ID:R4g/FIW/0 ちょっとポジったくらいが丁度いいって感覚はノンケにはわかんねぇよな
101それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:13:23.10ID:vZt33Bmq0 >>92
家で料理して自分で食べるなら好きにすればいいじゃん
家で料理して自分で食べるなら好きにすればいいじゃん
102それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:13:43.93ID:mTjmnj+E0 親父が国会議事堂のシェフかなんかなんやろ
例の豪華な1000円の刺身定食作ってたんちゃうか
例の豪華な1000円の刺身定食作ってたんちゃうか
103それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:14:15.63ID:VUaLy2z40 ホモらしい汚さがウケてたんちゃうんか
104それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:14:18.21ID:mTjmnj+E0 >>89
ミシュランバカにしてんのか？
ミシュランバカにしてんのか？
105それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:14:42.77ID:nTrRuOAyp >>99
よくはないけど問題が起きるかというとまず起きない
よくはないけど問題が起きるかというとまず起きない
106それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:14:52.73ID:8B5YiVQQa うちも絶対にやらんわ
てか生肉使う前に野菜類を下ごしらえするわ
てか生肉使う前に野菜類を下ごしらえするわ
107それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:14:55.02ID:WvyZOl410 まぁ人に食事提供する人間のやることではないわな
108それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:15:23.71ID:I82qT+jWa 料理したことない弱男ばっかなんかここ😨
いちいち洗わんやろ
いちいち洗わんやろ
109それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:15:31.79ID:msHf4D5Y0 >>99
んなわきゃーないが間に合わないからやろ
んなわきゃーないが間に合わないからやろ
110それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:15:37.90ID:Mp1lNG8X0 豚肉切りながら心遣いが大切とか語ってるのに台無しやわ
111それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:15:46.70ID:DCefULvl0 普通野菜から切るよな
112それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:15:48.73ID:JtC2Weaw0 まともな所は肉・魚・加熱野菜・生野菜で専用の包丁とまな板と布巾それぞれあるで
113それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:16:04.24ID:8B5YiVQQa 飲食業界って人手不足すぎて安全に対するモラルも激落ちしてるからナマ系は絶対に食わない
114それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:16:18.13ID:pKsFoP2fd 肉切る時は牛乳パックまな板に乗せるわ
115それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:16:24.04ID:FOH6+vnG0116それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:16:44.09ID:+ZBPFBqV0 きもちくしてくれてありがとう
117それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:16:46.50ID:sX1xkU7A0 自炊が一番やね
118それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:17:08.19ID:o3bAXI/70 焼肉とかBBQのトングも生肉掴み用と焼き用で分けるやろ
119それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:17:26.14ID:pKsFoP2fd >>116
肝チクしてくれて🧐
肝チクしてくれて🧐
120それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:17:40.16ID:4QLOhDhJM >>118
でも分けなくてもぶっちゃけ変わらんやん
でも分けなくてもぶっちゃけ変わらんやん
121それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:17:46.98ID:hyt8gMuJ0 ワイは面倒やからラップだけひく
122それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:17:58.08ID:8IefWl3Aa >>2
ガイ
ガイ
123それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:18:07.31ID:Mp1lNG8X0124それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:18:18.54ID:7GMmdM0Xp まあちゃんとしたところは分けてるしなあ
普通野菜先に切るしな
普通野菜先に切るしな
125それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:18:22.37ID:9rCMACbqa ちんぽも洗ってなさそう
126それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:18:26.56ID:fzsf0McP0 >>89
草
草
127それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:18:36.30ID:qXzboQ+8d まな板分けるやろ普通
128それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:18:46.77ID:QSu4y9KtH >>76
台湾人は割と洗うぞ
台湾人は割と洗うぞ
129それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:19:04.43ID:b9uCtv7a0 まともな教育受けてないのは間違いないな
130それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:19:12.65ID:8B5YiVQQa132それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:19:39.89ID:8B5YiVQQa >>125
そのほうがホモ受けいいからまあ
そのほうがホモ受けいいからまあ
133それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:19:43.53ID:wA/o0lyCp 各種料理店に押し入ってガイジきめて相手に泣き寝入りさせた上その店にいたという名目だけ使ってあとは宣伝よ
客が着いたら厨房は本物のプロにやらせて実業家に転身
バカに味なんてわかるわけない一万の唐揚げでも食ってろ
客が着いたら厨房は本物のプロにやらせて実業家に転身
バカに味なんてわかるわけない一万の唐揚げでも食ってろ
134それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:20:00.45ID:FOH6+vnG0 広末をガシマンした後で洗わずに料理するとかマジ？
135それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:20:49.11ID:lhl1h9ga0 30代で未経験で飛び込み修行だから衛生観念とか基本的なことは誰も教えてくれなかったんか
ただそのレベルって独立してもせいぜいラーメン屋とか居酒屋が限界だろうに一つ星まで行くってバックに何かあるんかな
ただそのレベルって独立してもせいぜいラーメン屋とか居酒屋が限界だろうに一つ星まで行くってバックに何かあるんかな
137それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:21:23.86ID:Mp1lNG8X0 >>89
審査員に嫌われてるかガチの味音痴か
審査員に嫌われてるかガチの味音痴か
138それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:21:25.02ID:o3bAXI/70 でもちんぽは三つ星だから
140それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:22:27.65ID:kxrjdBZz0141それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:22:36.55ID:3WxsqD1r0 肉切ったあと布巾でまな板拭くのありえんだろ
魚ならまだしも豚肉はだめだろ 生で食う前提じゃないんだから
魚ならまだしも豚肉はだめだろ 生で食う前提じゃないんだから
142それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:23:03.94ID:I/Bg5puy0 これでゲイやないって無理があるやろ
tps://video.twimg.com/ext_tw_video/1668929481434890240/pu/vid/1280x720/KdwJ_UjTa8Q3Wmjp.mp4
tps://video.twimg.com/ext_tw_video/1668929481434890240/pu/vid/1280x720/KdwJ_UjTa8Q3Wmjp.mp4
143それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:23:05.69ID:Mp1lNG8X0 >>135
特に何か事件に関わったとかでもないのにドキュメンタリー映画まで作られてるしな
特に何か事件に関わったとかでもないのにドキュメンタリー映画まで作られてるしな
145それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:23:42.15ID:msHf4D5Y0146それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:24:19.92ID:3WxsqD1r0 そもそも先にキャベツ切ってその後玉ねぎ切って最後肉類だろ切る順番って
思いつきで料理してるのか？これ
思いつきで料理してるのか？これ
147それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:25:10.18ID:4K8Hnp930 単純に肉切ったあとのまな板包丁ベタベタして気持ち悪くないんか？
148それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:25:34.99ID:Mp1lNG8X0 >>140
三國シェフがフランスで飛び込み修行して歩いた逸話に倣ったんやろな
三國シェフがフランスで飛び込み修行して歩いた逸話に倣ったんやろな
149それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:25:38.25ID:RxBCXo2xM 動画よく見とったけどもうあんまり厨房には立っとらんのやろうなあとは感じてた
こいつほとんど経営者の立場やし
こいつほとんど経営者の立場やし
150それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:25:42.18ID:oRnhrMSgd 広末に触るときもこんな雑なんか？
151それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:25:45.13ID:5L0oH9ms0 包丁さばきぎこちない？
152それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:26:10.99ID:VUaLy2z40 キモ乳首ありがとう
153それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:26:16.55ID:kYwN3p60d さすがにカットされてるだけで裏で洗ってるやろ？
154それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:26:19.45ID:jRNyAcYnr 見てないけどこの人経営者やろ？そんなんでええの？
155それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:26:48.81ID:mTjmnj+E0 レシピに材料肉野菜の順に書くから肉から行きたいのはわかる
まあ洗ったりまな板分けたらええだけなんやけどめんどくさかったんやな
まあ洗ったりまな板分けたらええだけなんやけどめんどくさかったんやな
156それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:27:02.96ID:3WxsqD1r0157それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:27:04.52ID:G9n9eQaR0 >>74
何をコネコネしたんですかねぇ
何をコネコネしたんですかねぇ
159それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:28:10.17ID:Nb7FHHOC0 料理番組が最初にもう材料を準備し終わって開始してる理由が分かる
160それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:29:29.84ID:W0aBGMLX0 これマジであかんわ
衛生概念低すぎる
衛生概念低すぎる
161それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:29:37.75ID:kxrjdBZz0162それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:30:16.83ID:YgpfqGC90164それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:31:05.66ID:EEwt8+j10 どうやってメディアに持ち上げられるようになったんや
お偉いさんのアレでもピーしたんか
お偉いさんのアレでもピーしたんか
165それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:31:46.90ID:RxBCXo2xM やっぱ信頼できる料理人Youtuberは野永と城二郎とシェ松尾よ
166それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:31:58.97ID:kxrjdBZz0 まあ周富徳もまともに料理人した経験無くてテレビで適当にやってただけだからな。
脱税した時にそれがバレて従業員にあの人がコンロ使うのは領収書燃やす時だけ
だよとか言われてた
脱税した時にそれがバレて従業員にあの人がコンロ使うのは領収書燃やす時だけ
だよとか言われてた
167それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:31:59.04ID:46CQehu60 >>135
SOD社員がAVデビューと同じで星ありきでアリバイ工作の修行やないか
SOD社員がAVデビューと同じで星ありきでアリバイ工作の修行やないか
168それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:32:04.70ID:Ol332h/m0 でも気もちくしてくれるから
169それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:32:34.48ID:BoAJQEMP0 値段が高いからといって、そこにいる料理人の腕がいいとは限らんのよな
喋りながらとはいえ動きももっさりしてるし
短時間でいろんな料理を同時進行する定食屋のおっさんの方が技術レベル高い
喋りながらとはいえ動きももっさりしてるし
短時間でいろんな料理を同時進行する定食屋のおっさんの方が技術レベル高い
170それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:33:22.06ID:b6QhjHlJa 汚ねえ豚の料理だな
172それでも動く名無し
2023/06/22(木) 14:33:54.02ID:o6inBDzk0■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
