ラーメンハゲ、「繁盛したかったら家系か二郎系にしろ」しか言わなくなる
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永友さんが濃口の真実に気付いていたという事実悲しい 背脂チャッチャ中途半端やからね🤢
あれ食うぐらいなら二郎か家系行くよそら 最近の風邪治すために自宅でキチゲ発散する回は好きやったで >>24
ハゲが読んでた漫画古すぎて誰も共感できない模様 今のインスタント編普通にババアとガキムカつくから最後は多少痛い目見てほしいわ >>26
家系は豚骨醤油
二郎系は豚骨も使うけど大量の豚肉から取ったスープが基本だろ
どっちも背脂がメインではない >>28
まずこういうのでいいんだよ系で美味い店がほぼ存在しないからな
それなら日高屋でええわってなる >>20
ワイもそれ聴きたいわ
つまんねー野菜クズが美味い理由 マジで二郎系は下手な店でもそれなりに客が来てる印象はある
大盛り系に一定の需要がある
家系はムリ
単体で量は無いしチェーンが増殖してるから >>26
コッテリ路線として行くなら行くとこまで行けよって話ちゃうか?
チャッチャが1番流行ってた頃は二郎系なんてほぼ無かったし ハゲが家系か二郎系勧めるのは実力ない奴か自分の作りたいラーメンに拘りない奴のどっちかや >>15
チェーンもあるし
立地選びのほうが大事じゃね これ絶対美味い奴をオススメした時点で全部嘘やと思ってる インスタントラーメン編の実在商品紹介路線は絶対貶せないというかフラットな評価が出来ないのでどうしても【PR】感しか出ない ワイもレベル高いラーメン他で食っても地元の小さい頃から親と通ってたチェーン店見つけたら入ってしまうタイプやからハゲの言うこと分かるわ >>31
大体騒動したとおりの味にしかならないから有名店というのが無いだけで、美味いと思う人は確実にいるからこそのこう言うのでいいんだよだろ >>29
そう言われれば、確かに別もんやね
背脂捨てて売れ線行こうず やで >>43
実在商品を堂々と貶してくれたら面白いのに >>32
野菜炒めが美味いんだからタンメンも美味くないわけ無いだろ >>45
作中でも描かれてるけど「こういうのでいいんだよ」という人は実際はラーメン大して好きではないのであんまり食べにいかないから商売として成り立たない
しかもチェーン店に負ける 今は具の少ないシンプルな意識高い系ラーメンが人気やぞ >>51
ラーメンとか料理全般に限らず創作物にも言えることやなこれ >>53
他に店がない田舎ならそうかもしれないけど選択肢が沢山ある都会だと客も味で選ぶだろ >>29
背脂の量と豚骨使う量は別の話やろ
あと家系は鶏油たくさん入っているから見た目の印象に対して脂質多い シンプルな醤油ラーメンや塩ラーメンってなんで流行らんのや
ラーメンの話題はいつも家系二郎系ばっかりや 背油でギトギトにしとる系が味自体はうんこってのは実際分かる 豚骨煮込んでも当然脂は出て来るけど
豚骨煮込み続けるから、スープに後から足す背脂と違って
脂は溶けきってしまうし乳化する >>55
世のラーメン屋の殆どは飲食では無くグルメごっこがしたい貧乏人のテーマパークという観点から考えるとそうかもな
ラーヲタにとってラーメンは端金で楽しめる娯楽でありラーメン屋は娯楽産業だからな 美味い不味いだけで食べるわけじゃないからな
馴染みだからとか珍しいからとか >>62
塩専門店は割と人気あるで シンプルな醤油は知らんけど >>64
溶けない甘味が詰まった背脂はほんまええアクセントやな
メインが背脂はキツいが >>66
だから普通のラーメン屋は牛丼やハンバーガーやカレー屋とも戦わなくてはいけないわけでそこで勝てるほどのヒキがあるのかって話 >>62
むしろ今は端麗系(笑)と言われる塩ラーメン全盛期じゃ無いのか?
どの店も能書きと野心と意識の高さをアピールしてミシュラン狙ってますみたいな店ばかり
ラーメンは端麗だけど店主が脂っこくて食えたもんじゃ無い >>51
これの反例としてインスタントラーメン編をやってる気もする マジで二郎インスパイアらクソみたいな店主で許されるしワンオペで出来るし神だよ
なんたって本家もクソだし >>74
インスパイアでも本家よりは大分接客やら店内環境マシなほうがおおいとおもう >>28
爺さん婆さんがやってる定食屋で画像のような「これでいいんだよ、これで」言いそうな醤油ラーメン食ったけど出汁が全く効いなくて不味かったわ >>74
なお、コピーの更にのれん分けの分際で客を素人扱いしたオーナーは無事看板を剥奪された模様 博多豚骨は意外と触れられないよな
東京だと割と多くね? >>75
インスのほうが、わかんねー人ら向けに進化しとるからなあ >>75
最近のインスパイアは客舐めてない店それなりに多くてありがたいわ 別に他のラーメン屋と同レベルの接客しろとまでは言わんけど客とまともにコミュニケーション取れないガイジレベルの店多かったしな 家系も町田商店あたりからスープ買ってるうずらが乗ったエセばかりでうんざりする >>75
最近は大分マシになったわねヤバい店はかなり潰れてきたから
薄暗い店でコミュ障のおっさん店主と喰うラーメン味関係なくクソまずかったわ
本家は相変わらず接客も客層もゴミだけど こういうのでいいんだよは家で中華三昧でも食えばええかってなる 二郎はインスパイアのほうが妄信的な信者相手に商売しない分普通に繁盛させないといけないからあれこれ工夫して旨い場合多いわ 二郎インスパイアで二郎味でてるとこないわ
全部豚骨醤油よりな味で二郎ではない
白い粉が原因なのか? 普通の見た目系ラーメン屋は別に美味くないどころか不味いまであるくせに値段は高くてクソ
だから家系や二郎やインスパイアが流行る すぐ流行りに乗っかった店が出てくる首都圏羨ましいわ
選択肢が欲しい 800円くらいかけてこう言うのでいいんだよ系食うなら日高屋で中華そば食う方がええわ >>90
うちの近所の二郎インスパイアは美味しくない店ばかりや
ちな調布 >>16
家系でちゃんとスープ取ってるところなんて
全体の2割くらいだぞ 別にやっすい昔ながらの中華そばメインにやっても良いけど1杯400円で食える日高屋や幸楽苑とかのチェーン店に勝てる要素無いからな 山岡家のスープ好きなんだけど麺好きじゃないわ アレをスープに炒飯とか食いたい >>79
ラーメンそれも二郎系みたいなゲテモノにわかるもクソもないんだけどな何か勘違いしてるみたいだが
料理そのものがクソだから暗号みたいな注文やらロットやらで内輪演出してるだけだし
そらまともな感覚持ってりゃそんなの真っ先に止めるよ 最近のハゲってマジで作者がそのまんまハゲやってるような感じよな ハゲがキチゲ発散してるの普通におもろいから別にええけど >>17
できるよ
8割方の店は業務スープ使ってる。同じ味にしないためにほんの少し自分で出汁とってるけど インスタント?編で中華三昧が出てこないのはどうしたもんか インスタント編おもしろくなるか?
女の子供がキーポイントになりそうやけど オキニの醤油ラーメンの店は乱立する家系とか二郎系より長生きやわ 今のインスタントラーメン編は冷凍ラーメンに触れないのが不自然過ぎる
ここ数年でインスタントラーメンの100倍進化してるであれ >>78
博多豚骨は臭すぎて近所の住民から警察に通報されるような店やないと最高の博多体験できんからな てか君ら単行本出てない範囲も話せるって連載追ってるんか?どこで連載してるんかも知らんわ >>111
わかってるやん
ラーメンなんて出汁と脂と甘味(旨み)をいかに強化するかの料理や 博多豚骨の臭いは豚の歯の枯葉菌(納豆菌)の匂いと聞いて食えなくなったわ
旭川塩豚骨が1番ええわ 東洋大の駅近に今年オープンした店2ヶ月で二郎系→家系に鞍替えしてて草生えたわ
どっちも近辺にそれなりの店あるから行かんが ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています