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ラーメンハゲ、「繁盛したかったら家系か二郎系にしろ」しか言わなくなる

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0063それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:00:57.79ID:cJmCehfW0
背油でギトギトにしとる系が味自体はうんこってのは実際分かる
0064それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:01:05.04ID:RlAHh9A+0
豚骨煮込んでも当然脂は出て来るけど
豚骨煮込み続けるから、スープに後から足す背脂と違って
脂は溶けきってしまうし乳化する
0065それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:01:20.35ID:U/GpLIvIa
>>62
塩はわりとあるだろ
0066それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:01:57.10ID:NLKdugMcC
>>55
世のラーメン屋の殆どは飲食では無くグルメごっこがしたい貧乏人のテーマパークという観点から考えるとそうかもな
ラーヲタにとってラーメンは端金で楽しめる娯楽でありラーメン屋は娯楽産業だからな
0067それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:02:15.94ID:uCQke6OIH
美味い不味いだけで食べるわけじゃないからな
馴染みだからとか珍しいからとか
0068それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:02:18.53ID:5gsi6XMk0
>>62
塩専門店は割と人気あるで　シンプルな醤油は知らんけど
0069それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:03:03.15ID:Fci3RJZAM
>>64
溶けない甘味が詰まった背脂はほんまええアクセントやな
メインが背脂はキツいが
0071それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:04:09.03ID:IdOC6D5na
>>66
だから普通のラーメン屋は牛丼やハンバーガーやカレー屋とも戦わなくてはいけないわけでそこで勝てるほどのヒキがあるのかって話
0072それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:04:39.31ID:NLKdugMcC
>>62
むしろ今は端麗系(笑)と言われる塩ラーメン全盛期じゃ無いのか？
どの店も能書きと野心と意識の高さをアピールしてミシュラン狙ってますみたいな店ばかり
ラーメンは端麗だけど店主が脂っこくて食えたもんじゃ無い
0073それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:04:49.91ID:uCQke6OIH
>>51
これの反例としてインスタントラーメン編をやってる気もする
0074それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:04:49.95ID:Wy1wPH7oM
マジで二郎インスパイアらクソみたいな店主で許されるしワンオペで出来るし神だよ
なんたって本家もクソだし
0075それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:06:25.67ID:U/GpLIvIa
>>74
インスパイアでも本家よりは大分接客やら店内環境マシなほうがおおいとおもう
0076それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:06:55.67ID:Fci3RJZAM
>>28
爺さん婆さんがやってる定食屋で画像のような「これでいいんだよ、これで」言いそうな醤油ラーメン食ったけど出汁が全く効いなくて不味かったわ
0077それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:07:01.87ID:NLKdugMcC
>>74
なお、コピーの更にのれん分けの分際で客を素人扱いしたオーナーは無事看板を剥奪された模様
0078それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:07:08.48ID:Q6s+qYvid
博多豚骨は意外と触れられないよな
東京だと割と多くね？
0079それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:07:14.81ID:ZA09vzjP0
>>75
インスのほうが、わかんねー人ら向けに進化しとるからなあ
0080それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:08:10.22ID:/UZS7BcE0
家系や二郎系は価格帯がまとまりやすいしな
0081それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:09:31.31ID:5gsi6XMk0
>>75
最近のインスパイアは客舐めてない店それなりに多くてありがたいわ　別に他のラーメン屋と同レベルの接客しろとまでは言わんけど客とまともにコミュニケーション取れないガイジレベルの店多かったしな
0082それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:10:07.91ID:9OfNkgjd0
家系も町田商店あたりからスープ買ってるうずらが乗ったエセばかりでうんざりする
0083それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:12:11.75ID:qOX4l5YJ0
現実がそうだからやる気を無くして引退したんだぞ
0084それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:12:41.83ID:Wy1wPH7oM
>>75
最近は大分マシになったわねヤバい店はかなり潰れてきたから
薄暗い店でコミュ障のおっさん店主と喰うラーメン味関係なくクソまずかったわ
本家は相変わらず接客も客層もゴミだけど
0085それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:13:24.12ID:28PkHTteM
>>16
業務用スープ使えばええやん
0086それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:13:42.86ID:wklb/PEv0
こういうのでいいんだよは家で中華三昧でも食えばええかってなる
0087それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:14:39.37ID:28PkHTteM
>>73
インスタントラーメンも進化してるぞ
0088それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:14:48.33ID:/6nc6/Sea
インスタント麺語る回案件臭すごすぎてキツかったわ
0089それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:15:47.63ID:BpnO7QLZ0
一周回って背脂チャッチャ系がうまい
店舗少ないし
0090それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:16:00.81ID:uzFCyu6x0
二郎はインスパイアのほうが妄信的な信者相手に商売しない分普通に繁盛させないといけないからあれこれ工夫して旨い場合多いわ
0091それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:17:13.86ID:BpnO7QLZ0
二郎インスパイアで二郎味でてるとこないわ
全部豚骨醤油よりな味で二郎ではない
白い粉が原因なのか？
0092それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:17:38.13ID:Yoi64xMx0
普通の見た目系ラーメン屋は別に美味くないどころか不味いまであるくせに値段は高くてクソ
だから家系や二郎やインスパイアが流行る
0093それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:17:41.66ID:OXpmWs90r
背脂チャッチャチャーハン食ってみたい
0094それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:18:18.22ID:+K1WDYdqd
すぐ流行りに乗っかった店が出てくる首都圏羨ましいわ
選択肢が欲しい
0095それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:18:50.85ID:XbifUUpla
800円くらいかけてこう言うのでいいんだよ系食うなら日高屋で中華そば食う方がええわ
0096それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:19:03.00ID:28PkHTteM
>>90
うちの近所の二郎インスパイアは美味しくない店ばかりや
ちな調布
0097それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:19:06.44ID:eFpMgWBHM
若モンには年季の入った町中華入りにくいんだわ
0098それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:19:35.87ID:Ez+EafI8a
>>16
家系でちゃんとスープ取ってるところなんて
全体の2割くらいだぞ
0099それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:20:02.65ID:4W0Or5lt0
別にやっすい昔ながらの中華そばメインにやっても良いけど1杯400円で食える日高屋や幸楽苑とかのチェーン店に勝てる要素無いからな
0100それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:20:23.38ID:82XPIEAea
山岡家のスープ好きなんだけど麺好きじゃないわ　アレをスープに炒飯とか食いたい
0101それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:20:41.60ID:gawhRbzPM
>>79
ラーメンそれも二郎系みたいなゲテモノにわかるもクソもないんだけどな何か勘違いしてるみたいだが
料理そのものがクソだから暗号みたいな注文やらロットやらで内輪演出してるだけだし
そらまともな感覚持ってりゃそんなの真っ先に止めるよ
0102それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:20:45.31ID:5gsi6XMk0
最近のハゲってマジで作者がそのまんまハゲやってるような感じよな　ハゲがキチゲ発散してるの普通におもろいから別にええけど
0103それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:21:07.56ID:Ez+EafI8a
>>17
できるよ
8割方の店は業務スープ使ってる。同じ味にしないためにほんの少し自分で出汁とってるけど
0104それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:22:24.86ID:bB+zBiEWa
インスタント?編で中華三昧が出てこないのはどうしたもんか
0105それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:22:52.89ID:RY7vZeaad
ハゲはチャルメラ派だから信用できる
0106それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:23:20.12ID:R9MN2nzm0
家系と二郎系って何が違うんや？
0107それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:24:10.82ID:lidll0Vr0
インスタント編おもしろくなるか？
女の子供がキーポイントになりそうやけど
0108それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:24:37.02ID:7ykLY/4fd
オキニの醤油ラーメンの店は乱立する家系とか二郎系より長生きやわ
0109それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:24:53.94ID:HPoS17cIr
今のインスタントラーメン編は冷凍ラーメンに触れないのが不自然過ぎる
ここ数年でインスタントラーメンの100倍進化してるであれ
0110それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:24:58.39ID:1aEx4gxs0
>>106
割と何もかも違うだろ
0113それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:27:25.88ID:wgTKGZkAa
>>78
博多豚骨は臭すぎて近所の住民から警察に通報されるような店やないと最高の博多体験できんからな
0115それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:28:03.14ID:IP2t0Xi20
山岡家の収益見ても同じ事言えんの？
0116それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:28:19.99ID:0aQH3DlX0
てか君ら単行本出てない範囲も話せるって連載追ってるんか？どこで連載してるんかも知らんわ
0117それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:28:49.76ID:M7NqnJ9Sa
>>111
わかってるやん
ラーメンなんて出汁と脂と甘味(旨み)をいかに強化するかの料理や
0118それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:29:24.29ID:5kgheBlVa
>>111
やっぱラーメンて砂糖入れとんのか
0119それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:29:39.18ID:BV2fffwp0
博多豚骨の臭いは豚の歯の枯葉菌(納豆菌)の匂いと聞いて食えなくなったわ
旭川塩豚骨が1番ええわ
0120それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:30:21.03ID:BV2fffwp0
>>114
おとどは徳島ラーメン系
0122それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:30:30.62ID:hjfOj5LZM
東洋大の駅近に今年オープンした店2ヶ月で二郎系→家系に鞍替えしてて草生えたわ
どっちも近辺にそれなりの店あるから行かんが
0123それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:30:43.48ID:wgTKGZkAa
超ニッチやけどカレーラーメン好きやわ
0124それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:32:01.80ID:tjijIUf60
老害爺のエピソード辺りまでは面白かったけどそこから急降下したわ
もう終わって銀平再開してくれ
0125それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:32:09.50ID:1aEx4gxs0
豚骨ラーメンなら東京で流行ってる博多天神、博多風龍あたりの話もやったら面白そうなのに
豚骨臭のまったくしない豚骨ラーメンチェーン
0126それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:32:14.21ID:Q6s+qYvid
>>113
確かに臭い博多豚骨は東京だと見たことないな
どっかあんのかな
あれ臭すぎてすこ
0127それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:32:39.19ID:1wzWLkjFa
>>123
カレーラーメンと半チャーハンのセットはハゲのタンメンレベルに好きや
0128それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:33:45.83ID:nSrk6sued
常連で賑わってる街中華に行けばこういうので良いんだよラーメンは食える
0129それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:33:47.18ID:U/GpLIvIa
>>81
二郎よくわかんないけど気になる
でも怖いなぁって層は二郎と同じ事やったら逃げてくからな

一部のキチガイ以外インスパイアのほうがマシだわ
二郎の看板だけのゴミみてーな店も多いし
0130それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:34:47.46ID:AJMeby+6a
>>125
この前数年ぶりに風龍行ったら高くなってて草生えた
ワイが高校生の頃は500円で食えたのに
0131それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:34:56.48ID:JQmFBzG/a
ラーメンハゲがクソみたいな袋ラーメン宣伝してたの草生える
0132それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:35:10.49ID:RQQAxMCF0
>>126
環八沿いにあったけど無くなったわ
店の前通るとスゲー匂いしてた
0133それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:35:17.62ID:mLTWMbR00
インスタントラーメン編女とそのガキが好きになれん
0134それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:35:24.10ID:J5bsIbPp0
>>124
もうハゲじゃないと売れないんやろなって人生の悲哀を感じますね
0135それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:36:10.88ID:IdOC6D5na
>>126
博多じゃなくて熊本ラーメンだけど桂花ラーメンは店の周りめっちゃ臭いぞ
個人的には好きだけど
0137それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:37:13.20ID:qOX4l5YJ0
ハゲがゲテモノ袋麺食って
意外と美味いじゃないかなんて言う日が来るとはな
0138それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:37:14.92ID:HoBgXd9Hp
>>126
高円寺にあるけど最近豚骨臭が少しおとなしくなってしまった
0139それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:37:19.33ID:IdOC6D5na
>>125
そこらのチェーンって業務スープかと思いきや店で豚骨炊いてるんだよね
なんであんな無臭なんだろう
0140それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:37:28.98ID:AJMeby+6a
>>128
家なら歩いて20分くらいのおっさんが数人で経営してる街中華行ったけどワンタンメンと餃子めっちゃ美味かったわ
全部手作りやしセットで頼んだ炒飯も塩っ辛くて塩分ヤバそうなのが余計に美味い
0141それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:38:15.83ID:C8McAznr0
>>51
孤独のハゲ「存在するぞ」
0142それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:39:04.90ID:LNZki0i+0
トンコツ臭のしないトンコツラーメンって最初のシリーズですでに出てきてなかったっけ
0144それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:39:46.49ID:XwyYClOWa
この漫画って藤本編とゆとりちゃん編とハゲ編でOK？
0145それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:40:09.64ID:tjijIUf60
有栖さんはインスタント麺にも精通してて欲しかった
0146それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:40:31.60ID:txtsNHCzr
美味い家系ラーメン屋でちょっと修行したら
ド田舎でラーメン屋とか全然無いようなとこに家系出店するのをちょっと企んどる
0147それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:40:43.48ID:C8McAznr0
>>114
野獣1000
狙ってるやろ
0148それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:40:58.02ID:iusVkxwLa
でもぼくはチャッチャ系がたべたいんだぁ😭
0149それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:41:13.02ID:U/GpLIvIa
塩ラーメンジジィは覚醒するかとおもったら
完全に時代に取り残されておわったな
0150それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:42:06.65ID:cxjfXHR8a
彩華ラーメン好きやけど中々無いよな
0151それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:42:21.96ID:f4udhPYTM
こいつらラーメン食いまくって病気にならんのか
0154それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:43:42.05ID:MBCofoWwM
家系は六角家系統が一番うまいわ
邪道なんかな
0155それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:45:07.19ID:lJ0fWyONa
>>70
今やってるインスタント編で気になってコレの味噌昨日買ったわ
お昼に食べる予定だけど美味いかな😋
0156それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:45:13.12ID:1wzWLkjFa
藤本編はきわどいけど納得いく決着やったが
ゆとり編は圧倒的な差があったもんな
ゆとりと同等の力あるメガネも出てきてハゲは退場ってパターン
今はグル太に能書き垂れるだけの老害になりつつある
0157それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:46:04.79ID:fWSju49ud
この作者って絶対可愛い系の男の子好きだよね
ラーメン発見伝の主人公藤本も可愛い顔立ちだったし
でもソッチには振り切れない、所詮俺はラーメンの漫画しか描けないからって
0158それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:46:07.30ID:/F31SCfla
ワイよく秋葉行くんやけどUDXの近くの武将家ってとこ美味いんか？
家系って食ったことないから入ってみたいんやけどいつも並んでるから入ったことないわ
0161それでも動く名無し
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2023/06/27(火) 10:47:50.78ID:U/GpLIvIa
>>109
つけめんはなんであんな冷凍うまいんだろうな
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