つけ麺店店主「先に麺だけ食って『小麦の香りが良い』という客を見ると『バカじゃねえの』と思う」
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「つけ麺なんてうまいかまずいか、しょっぱいか甘いか、それだけしかないじゃん。
つけて食うからつけ麺なんだよ。 つけ麺を麺だけ食ってどうすんだよ」
一理ある うちは濃いつけ汁でごまかせてるけど麺は自信ないから麺だけで食べないでくださいってことか? オーディオオタがメーカー側にエイジング(笑)って言われてキレた時思い出した 蕎麦の通は何も付けないで食うとか聞くけど
中華麺でそれはないやろ つけ麺なんてどうせ麺多くて味変しないと飽きるんだから
最初に麺だけ食って減らしとくのも必要なんやろ
ひとしきり食ってから麺食うなんて濃いつけ汁で口の中おかしくなってるから無理やし 濃い味やから麺だけ食いたくなる気持ちは分かる
テイスティング目的なら分からん こういうこと言う奴パンでもよくいるけど麦臭いと付け合せが台無しになるだけで食えたもんではないと思う 有名ラーメン店(笑)なんて並んで食う客も店主も馬鹿同士なんだから仲よくしろよ まずは当店自慢の麺だけを食べてください←バカじゃねーのつけ汁バシャー 作法みたいに言うやつはどアホ
1つの楽しみ方としてならわかる 否定じゃなくてバカを見てこいつバカだよって指摘してるだけだからな
何もおかしいこと言ってない ざっくりYouTubeでだれかも麺だけで一回味わうとか言ってたな
アホちゃう でもワイの近所のつけ麺屋は「まずは麺だけで食べるべし」みたいなこと書いてるんやけどな
当たり前やけど店主によって考えなんて全然違うよな よく行くとこはあつもりにすると鰹出汁で出してくれるからそこでは好んで麺だけで食うこともあるな 意識高い系よりよっぽどマシ
ラーメンなんて大衆向けの食べ物なのに高尚なものだのなんだとありがたがって食う客はキモい そんなの客の自由だろってブチ切れるなら
そういう風に考える店主がいるのも自由でええやん ワイは蕎麦でもつゆにだくだくにつけて薬味どっさりで食いたいんじゃ つけ麺はラーメンは全然違うと必死に主張する奴もキモいよな
熱盛頼むならラーメン食えよとかいうガイジよくいるけど、つけ麺なんてラーメン感覚で食うもんだろ カレー食べに行ってナンだけとかライスだけで食ってるようなもんやろ
つけて食うために作っとんねん単体で食べる用で作ってないわバカ ガチで意識高いつけ麺屋はむしろ最初は塩とか薬味使って汁使わずに食えって言ってくるで まずい麺ってあるからなぁ
うまい麺わかるやつがおってもおかしくないやろ えぇ…
つけ麺でそういう食い方しないならラーメンの完全な下位互換やん >>33
そうやって書いてある所はええやん
書いてない所でも馬鹿の一つ覚えみたいにまずは麺すすり~ってやるからアホだって言われるんやろ >>38
だとしてもとりあえず麺から食う客はもうつじ田には行かなくなるだろうし
客減らす余計なこと言ってるとは思うけどな
まあ変に意識高い擬似評論家がウザすぎて店から排除したいと思ってるのかもしれんけど 言い方は悪いけど同意やわ
たかがラーメン如きを高尚なもんにしたがりすぎ >>33
ほーんじゃあお前の近所のニワカ店主と日本が誇る天才ラーメン職人辻田の言ってることどっちが正しいか決めようや
議論するまでもないと思うがな めちゃタイムリーなスレや
ワイ今日人生はじめてつけ麺食ったんや
二度と食わんと誓った
ラーメンのが100倍美味い つじ田くらいの有名店が言ってるから説得力ある
意識高い系のつけ麺やとバカYouTuber批判や 意識高い系蕎麦通気取りがそういう事するから真似してんだよ
ただ個人の好みやバカみたいなこだわりなんだからイチイチキレんなって >>43
そっちの方が出汁の節約になるからな
ラーメン屋で一番コストかかるのは出汁で
その出汁節約のために生まれたのがつけ麺で
つける前に食えってのはさらなる出汁の節約や
意識高いとかではなくコスト下げたいからや 100年後にはラーメンも寿司みたいにマナーでガチガチになって高級志向になるんじゃないかね 普通に考えて割と正論だよな
麺だけ食うのって情報食ってる感すごい ワイはお湯入れて蕎麦食っててこれが蕎麦かあって思ってたら店長に醤油出汁入れないんですか?って言われたことあるで
先にいえ先に >>63
素材が所詮小麦なんだから
どれだけ高級にしようが限界があるやろ >>64
まぁ情報食うのも一つの楽しみ方やしええやろ 先に麺だけ喰わねぇと麺がまともかどうかわかんねぇじゃん >>69
まあ別に良いんやけどな
店主側からこう思われても仕方ない面はある ラーメンと同じかそれ以上の値段でつけ麺食ってる奴は頭悪いと思う そういうのやる事で満足してるんだからやらせときゃええやん >>77
出汁の節約のためにうまれたのがつけ麺やからな >>77
なんでそんな極論になんねん
ラーメン9割つけ麺1割で過ごしてもええやろ 蕎麦につなぎの小麦入ってるとくっさっていうくせにつけ麺の小麦は褒め称えるのか 普通はつけ汁と合わせて美味し食べられるように麺を選択してるのに一部の麺だけでも美味しく食べられる店があるからって全てのつけ麺は麺だけでも美味しく食べられるんや!通は麺だけまず食べるんや!ってやってるからバカなんだよ >>57
つけ麺はその分濃いから一番コストかかっとるスープ部分の使用量そんな変われへんやろ
大盛りにしやすくてニューウェーブ系の量の少なさの不満を解消したのが成功の秘訣やぞ
それよりつじ田最近異常に新店増やしとるけど何があったんや 米うまいとんかつ屋行ったら米だけパクパク食べる事あるし別にええやん
麺だけ食われて不都合あんの? >>77
西日本出身だと結局はそうなるよな
東側の奴らはざる蕎麦つけ汁文化やからつけ麺が好きなんや パン屋もバゲット直接食うんじゃなくてバターなりジャムなりチーズなりつけろや馬鹿って思ってるんかな どうせプチ炎上した後で別動画で平謝りして客寄せするまでがワンセットやろ? >>81
これがラーメンスレに一生懸命書き込むやつのこくご力か ラーメン屋って人の食べ方にいちいちケチつけたがるよな >>80
作り手側の都合以前にスープ飲む楽しみが無いのにラーメン並の対価払うのはアホすぎやろ
しかもどの店行っても大概同じ味だし >>91
寿司とつけ麺の話をしてる時に蕎麦粉持ち出すとか
どこまでガイジやねん絡んでくんな 食ってる本人達も違い分かんなかったんだろうな
だから大発狂してる ラーメン通気取りの言動は、痛い人が多いのは確かだね😱 >>84
つけ麺の味の濃さと出汁の多さは関係ねーよ
つけ麺はラーメンより出汁少なくて済むのは常識や 「つけ麺なんてしょっぱいか甘いかしかない」
これだけでバカ舌向けの店だってわかんだね そもそもまともな小麦なんて出回ることはないのに、小麦がとか言ってるバカて本当にバカだと思う 寿司頼んで先にシャリだけ食ったらガイジみたいなもん? 素手で麺をキュッとして器に入れるやろ
感覚としてはそのまま食べたくない ワイのよく行くラーメン屋の自家製麺の香り好きやけどな >>95
ラーメン屋「スープ飲み干さないやん、つけ麺にしたらスープの廃棄も減るからええわ 燃えるべきはつじ田じゃなくてこっちだろ
なんで正論指摘されただけなのに逆ギレして厨房乗り込んでんだよ迷惑だろ
https://i.imgur.com/mIXVd3F.jpg ちょっとあの店に似てるよな
高菜食べちゃったんですか!?の店 >>95
いや飲みたいなら割って飲めばええやろそれ用の薄いスープくれるやろ
同じ味なのはその通りで結局濃厚+魚粉以外ラーメン系でつけ汁作りようないんやろな
濃い味で大量の麺を食わせるためのもんやからな SUSURUさんは「僕がつけ麺を食べる時はまずはじめに麺だけをすすっていますが、それはとあるお店に貼られていた『おいしいつけ麺の食べ方』に基づいたものであり、確かに麺の風味がわかっていいなあと思っていたのですが、意味はなかった上にバカだったようです。大変申し訳ありませんでした」とも投稿しています。
辻田さんは6日にYouTubeで、「不快な思いをさせてしまった方々に対して深くお詫び申し上げたいと思います」と謝罪。また7月9日に投稿予定のSUSURUさんの動画に出演しており、そちらで詳しく話したとも述べています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/bb527d0f76ea9eb3ad2d9bceb166c48d04cd79c1 >>104
まぁ出汁の薄さを濃い味と魚粉で誤魔化してるからな >>114
飲食で成功した店主とか大抵オタク気質やろ
基本的に割が合わないからオタク的こだわりが無いと美味しくならんわ ラーメン二郎にパン持参して「マリアージュ」とか言って炎上した人と同レベルだよ😳
意識高い系 >>111
だから作り手側の都合なんてこっちは知ったこっちゃねえって言ってんの >>70
つじ田の不幸はそのバカに何故か大量の信者がついてたことやな 麺とつゆ一緒に食うこと想定した料理なんやから麺だけで食われたら困るやろ
寿司屋でシャリとネタ剥がしてネタだけ醤油つけないで食い始めるヤツいたら寿司屋も怒ると思うよ 麺だけ食べるやつって途中のタイミングでもちょいちょい麺だけで食べるんか?最初の一口だけ食べる謎ルーティンなの? だいたいラーメンみたいなジャンクフードを有難がって能書き語ってる層なんて
碌なもんじゃないからな~ >>125
ラーメンよりコストかかってないつけ麺にラーメン以上の金払うのは馬鹿げてるというお前の主張を補完してやってるだけやぞ >>120
SUSURUも結構面倒やからな
隠してるけど不味い店では絶対に美味しいって言わないとか拘りは凄い >>120
やっぱり平謝りと動画出て宣伝コンポで草
こいつらの魂胆なんて全部こんなもんや >>122
ついオタク特有の"イキり"が出ちゃったんやろな つじ田は美味いけど店舗増やしすぎでどこでも食えるようになってプレミア感が薄れたのがね まぁ正直意味ないとは思う
やってるYouTuberも多いけどいらないと思う >>122
んなわけねーだろ
飲食なんて幼稚な脳筋バカしかやらんし奇跡的に成功してる奴が生き残ってるだけの結果論 >>127
そういうことなんだよ
一部の店が麺だけで食べられるとかそういうの推奨してたからと言ってそういうのを推奨してない店でも知ったかドヤ顔で麺だけ食べてるのがバカだって話なんよ そらそう
たかが1000円そこらのつけ麺そんな気取って食うもんやない >>120
すするは産地偽装の店にも気づかなかったし、、、 >>136
オタク系上級者がイキる典型パターンよな
お前ら色々と振り回されてるけど結局そんなんどうでもいい、本質はこれ!みたいな 魚粉のつけ麺てスーパーの冷蔵食っても同じ味だし店で食うもんじゃない そもそも小麦って世界中の食材の中でも最底辺のものやろ
その香り嗅いで何になんねん ビートたけしからラーメン通を気取ってる弱男にありがたいお言葉や😭
別に今の若いヤツに欲がないってわけじゃない。よく「オタク」だというけど、かえってひとつの対象や趣味にハマることは多い。「AKB 48に人生を賭ける」とか「新型のiPhoneを買うために何日も並ぶ」とか「都内の行列ができるラーメン屋を完全制覇する」みたいなヤツは至るところにいるわけでさ。だけどよく考えてみると、そういうのはたいがい「小銭ですむ道楽」なんだよな。
意識的なのか無意識なのかはわからないけど、若いヤツの多くが、無理して働いて自分の収入やステータスを上げようとしなくても追っかけられる趣味や道楽を選んでしまっているわけだよ。アイドルだとかスマホだとかラーメンみたいな狭いところに自分のテリトリーを限定して、その中だけで生きていこうとしているんだよな。
だから給料が少々下がろうが、税金が増えようが、そういうことは見ようとしないし、深く考えない。楽に稼いで、その範囲の中で自分の好きな分野だけを見て生きていこうってヤツが多いんじゃないか。なんで無理して富裕層にならなきゃいけないのか。自分の世界があればお金なんてどうでもいいと思ってるヤツばかりなんだよ。
だけど、そうやって自分の視野をわざと狭めてる若者がいる一方で、そいつらを「メシのタネ」にしてる賢いヤツラもいるってのが、今の時代の「二極化」の実態でさ。頭がいいヤツは、与えられた状況に満足しているヤツラをターゲットに、そいつらの趣味嗜好に合ったものをうまくあてがって商売にしてさ。視野の狭いオタクが気がつかないうちに、ドンドン搾取して儲けてるって図式なんだよな。
※ビートたけし/著『ヒンシュクの達人』(小学館新書)より そいだらあれやん
まぜそば食うワイがバカみたいじゃん >>120
打ち合わせ済みの炎上芸やん
落ち目のヤツがたどり着くとこやね つけ麺なんてそもそも雑な濃いもん食ってる味音痴のくせに
麺だけすすって批評してんじゃねえよ馬鹿って意味ならまあ同意
ラーメンなんてそんな高尚なもんじゃねえよってことなら尚更同意 >>143
この間炎上した夢を語れ埼玉とか美味いと言ってないよ 実際意味ないやろ
ラーメン如きで食通気取ることほどダサいもんはないわ >>143
こないだ炎上した夢を語れ埼玉の動画とか面白いで ラーメン如きでこれなんやから一流高級店の蕎麦屋とかどえらい目に遭いそうやな >>133
ありがとう
でもワイ的にはコストなんかどうでも良くて、ただ単にラーメンの劣化版にラーメンより高い金払ってる奴らがバカやなって思ってるだけや >>143
いつも食った後の感想にいやー~店さん、上手かったですねーって言うんやが、言わないこともあるんや フランス料理でグルメ語り 解る
日本料理で繊細な味を語る 解る
ラーメンでグルメ気取り 全く解らない >>127
寿司屋ってシャリとネタ別々に提供してるんだっけ? >>120
これ見た時明らかにSUSURUに向けたメッセージだしつじたの天守はラーメン店主YouTuberの中じゃ結構有名な方やし
全部仕込みでこれきっかけでSUSURUとコラボするんやろうにあって思ってたら案の定で草生えた ラーメンオタクって電車ガイジと同じ人種だって理解してる?君たち気持ち悪いんだよ?(笑) >>128
つけ汁食べた後は麺だけ食っても味感じないからやらんぞ
替え玉をそのまま食べる奴おらんやろ >>162
別につけ麺はラーメンの劣化版ではないしラーメンはつけ麺の上位互換でもねーよ
それぞれ別の食い物 たかがラーメン如きをめんどくさい食いもんにすんなよ >>165
出汁が濃いわけではないのよ
つけ汁の味が濃いのよ
味が濃いのは出汁を節約する為 >>175
ガチギレのわけないやん
全部打ち合わせ済みやで >>172
丸い回答やけど文化的な影響があるとそうはならんのや
西日本の人間は出汁を何よりも愛してるからつけ麺が響かない奴が多い
まあ結局は情報に食われてつけ麺流行っとるけどな ラーメンYouTuberなんてそもそもテレビみたいに店から請われて無理にヨイショする風潮のカウンターとして
自分の意思で好きな店行ってバイアスのかからない批評をするのが面白かったのに
今はちょっと有名になったら案件くさい動画ばっかりやからな
それテレビとなにが違うんやって思ってまうわ ススル最初は好きだったけど、AV女優とコラボとかやり出してから見なくなったわ
食の分野にいる人間がシモの人間と絡むと途端に不潔に思えるんよ つじ田のHP
おすすめの食べ方
つけ麺を最後まで美味しく召し上がっていただけるように生まれた「つけ麺流儀」はつじ田の代名詞です。
一、まずは、すだちも黒七味もかけずそのまま食すべし。
一、三分の一を食べ終えたところで麺にすだちを絞り、よく混ぜてから食すべし。
一、そして残りの三分の一は、麺に黒七味をふり掛けて食すべし。
一、最後にスープ割りがございますのでスープの器を上げて頂き、スタッフにお申し付けください。
こだわりあって草 >>168
寿司屋行って刺身部分剥がしてシャリだけ食う意識高い系が一定数おるんや😨 >>120
確実にコラボの導入やろなと思ったらその通りで草
死ねやこの界隈 >>172
まあ食い物の価値観なんて人それぞれだし否定も肯定も意味ないって思うよ
つまりこの店主のマインドは食に携わる者としては失格 >>183
考えすぎやろ
たかがYouTuberに何求めとんねん >>181
讃岐ぶっかけうどん「は?
釜玉うどん「ん?
西日本で一括りにすんなよ >>184
天邪鬼やからこういうの全部無視したくなるわ
実際好きなように食うのがうまいしな >>127
どれだけ汁つけようが自由なのがつけ麺やん
狙った味があるなら初めから汁漬けとけカス 見様見真似で料理のひとつもした事が無かった輩でも開業してるのがラーメン屋
腕組み頑固おやじ 草
そんなもんを御大層に有難がってる養分層も養分層 >>183
アイドルやAVやら謎の人脈あるよな
でもゆっけが結局一番かわいいまである >>185
それだよな
結局SUSURUの好感度上がってつじ田の知名度上がるだけ 人の食い方にケチつけるなよ
店の方針なら貼り紙に書いておけ >>181
さっきから何なんその「西日本の人間はー」てw
関西にいくらでもつけ麺屋あるやんけ つけ麺はただ魚介系だけだとそんなに美味しくない
やっぱつけるだけならうどんとそーめんには敵わんわ ワイレベルになると小麦の香りだけで替え玉5玉はいくけどな >>156
>>159
探してみるわ
>>164
美味いって言ってもそれ言わないとあかんのかね >>151
別にええもの作ってくれれば搾取してもらって構わないしええもの作って儲けてくれるならお互いハッピーやんと思うのはワイが負け組だからかな >>189
別に失格ではないやろ
アホやと思うというだけやからな
どんなスタイルがあってもいいしそれをバカにしてもいい
それだけや スープにたっぷり浸かった麺啜って「小麦の香りガー」と言うのがラーメンオタクやが
それはカンスイの香りや >>192
わかる
逆に武道家は似たような文句が書いてある最後に「以上を全部無視して好きなように食べること」って書いてあって好感が持てた インスタントの生麺で食べたことはあるけど店でつけ麺とか油そばとか食べたことない😥
ついでに冷やし中華も😐 アホ「麺うめえ!!」ワイ「ほーい(つけ汁を取り上げる)」 小麦の香りってなんだよ
小麦は別に香りが売りじゃないだろ ラーメン完食したら丼裏返すガイジと同じでまあ意味ないやろ
店にとって迷惑かどうかは違うかもしれんけど >>209
武道家食ったら他の家系薄く感じてしまった >>214
でも…
蕎麦の香りみたいでかっこいいじゃん🤗 ここ何年かしょっぱい出汁に漬けて麺提供する店あるやん
あれ魚介で出汁とる店で冷たい汁やとよほど上手く作らんと生臭くて気持ち悪くならんか? >>210
ツケじゃないけどお店の釜玉をだし醤油で食べるとこもあるんよ
凄い美味いぞ
家やと生臭かったり食べられんことが多いけど つける麺はやっぱそうめんが至高やね
つゆを吸って重くなった麺を一気にすするあの快感はつけ麺では到底出せないものやわ >>199
だいたいうどん屋に普通にざるうどん置いてあるからな >>213
アホ「スープうめえ!!」ワイ「ほーい(麺と具材を取り上げる)」 なんかあれよな
ここでラーメンはジャンクフードガー言ってるやつって
一昔前に昔ながらの醤油ラーメンが一番!とか言って嘲笑われてた老害の仲間よな
老いってのはほんま恐ろしいやで 厳選した上質な国産小麦のみを使用。中心粉のみ。特等粉クラスの他、数種類をブレンドして、色味の白い美しい麺に仕上げております。小麦粉自体と特等粉由来の甘味と粘りのある麺をお楽しみ下さい。まずは、麺のみを数本召し上がってみて下さい。
https://www.tomita-cocoro.jp/about_us.html >>184
つけ麺としての形は崩してないし美味しく召し上がっていただくためのこだわりじゃん
麺だけ食って小麦の香り(笑)楽しんでる馬鹿と一緒にしたら失礼やろ >>225
麺と一緒に食ってこその理論だからアカン 関西の薄味文化で出汁を愛しとるとか上品な味付けって上流階級の話やろ
庶民はむしろソースびちゃびちゃとか油だらけの味を好んどる気がするで >>216
葡萄屋は異常に濃いからなあ
大量の米が必要やけど米がマズイのどうにかならんのかな つけ麺で麺の味風味がどうでもいいならわざわざ客に麺をスープに付けさせる意味がないよね
最初から麺をスープに入れればいい つけ麺じゃないラーメンでもこの麺うまいなあと思ってもそのままで食いたいとは1ミリも思わんしつけ麺はそれが可能であっても100パーつけたほうがうまいからやらん
昆布出汁とかにつけてるやつならそのまま食うかもしれんけどそもそも昆布出汁漬けつけ麺アンチだからあんま頼まん 武道屋とか家系とか好んで食ってる奴舌麻痺しとらんか?
しょっぱい分美味ければええけどあれしょっぱすぎってかえって不味くなっとるやろ ラーメン屋の親父を増長させたのは、ネットに踊らされるだけの情報食い情弱養分層 つじ田ってぶっちゃけ三田製麺所よりはマシ程度の凡庸な魚介豚骨だよな >>226
醤油はオーソドックスと言いながらあれかなり深いから当たり外れが多過ぎるんよ
美味しいとこの醤油食べたらもう戻れんなる >>235
少なくとも普通のラーメンよりは麺にこだわってるからな >>238
出汁を使ってるというだけで関西人がよく言う繊細な出汁とはかけ離れた味付けやんけ >>241
三田よりは確実に美味いよ
つーか三田は味濃すぎ >>235
いやだからつけ麺の一番のメリットは大盛りにしやすいことで
汁に漬けてたら意味なくなるから 何で客にそんなオコなんや、香りが良いって褒めてるんやしええやん つけ麺はマズイ
これだけははっきりしとる
まぜそばは許す まあそばの真似事だろって思うよな
と思いつつも一口目で麺だけ食うの普通に美味いからやるわ
まずかったりやる価値なければやんねえよ 最近の意識高い醤油ラーメンは醤油をきかせすぎて油っぽい蕎麦つゆみたいになっとる店多すぎるわ >>237
それやと濃さ普通で油を多めにするだけで解決する
これやるだけで家系はガチで変わるからやってみ まぁ結局アホが考えた通っぽいアホな行動でしかないわな
蕎麦の先っちょだけつゆチョンチョン…一気にズッ!wと一緒
高尚ぶりたいアホの中のアホ 高い蕎麦屋とかだと普通に麺から食ったりするよな
これもう、つけ麺はジャンクやでって自ら言うてるようなもんやんけ
二度と意識高いこと抜かすなよこの界隈 >>244
言うてブルドッグみたいな下品な味のソース使うわけでもないし
>>253
麺3倍とか出てくる店そんなにあるの? >>248
味もわからないのに通ぶってわかったようなフリしてる奴に褒められてもムカつくだけやろ
https://i.imgur.com/8bTWg22.jpg ラオタも大概キモいからな
これも弱者男性コンテンツ とりあえずみたいな感じで魚粉突っ込んでるつけ麺は不味い >>250
まぜそばほど雑な料理ないやろ
ワイは好きやけど >>258
意味わからん
麺を漬けたら大盛りにできないってどういう理屈? つけ麺って結局スープにつけてるんだから最初からスープに入れちまえばいいじゃん >>258
完成品で見ると普通に下品な味付けやけどな
別にまずいわけやないからいいけど少なくとも大多数の庶民が好む大阪名物は全く上品な味付けではないわ >>256
でもつけ麺って安いとこでもちょっと高めのせいろそばくらいの値段するんだよね >>184
途中で味変することで最後まで飽きずに食べる方法ってことやね >>267
つけ麺とか雑の極みやろ
味付けを客に任せるんやぞ1口目はほぼ確実に失敗する 最後まで汁につけないで麺だけ食べるならええと思うけど ラーメン屋が高尚な店みたいな顔してる時点でキモイんだよな つけ麺はスープの熱さと麺の冷たさを最後まで維持できれば表面は熱くて中は冷たい面白い食べ物と思うけどな
一口目が一番上手くてすぐにぬるく駄目になる欠陥品や 正論だけど客をバカ呼ばわりはねーわ
トラブルってだいたい双方問題ある >>273
大量の麺を食わせるのが主眼やからずっと同じ味やとどうしても途中で飽きるんやわ 通ぶりたいだけの馬鹿ってそれ誰もが内心思ってるわな >>282
鼻どころかこれ指ペロペロしてる可能性すらあるからな そばを漢字で書くみたいな意識高い系特有の臭さ感じんな >>269
ここワイがよくUberで頼んでる店やんけ… 意識高い系の客はもちろんきしょいけど
それってどこかの意識高い系の店主がやらせてるんよな
だからまずその意識高い系の店をぶっ潰してくれやこのラーメン店主は >>288
素材の味が引き立つって話を曲解してこういう頓珍漢な発言する恥ずかしいやつおるよな >>287
手くらい洗えよって思う厨房見えるとこで水道の音が聞こえんとこはマジでヤバい >>296
アイツらいつすすいだかも分からない濡れ布巾で指チョンチョンして手キレイにしたつもりになってるからな >>115
これはやばいクレーマーのSUSURU TV つけ麺は味わうというよりドカ食い気絶するために食ってるな >>257
こういう見るからに魚介豚骨のつけ麺って全部味同じやよね >>299
バイトの大学生くらいのがちゃんとやっとる店あって草枯れるわ 言い方だわな
なんでラーメン屋の店主って偉そうなんだよ たかがつけ麺屋風情が客の食い方にいちいち文句言うなや >>307
今までなんにも誇るもんなくていきなり王様になったからや 個人経営の店主が言うなら自由やな
拗らせたラオタキモいのは当たってるし 崩した食べ方してるわけじゃないのにケチつけるのはおかしいわな >>304
六厘舎、頑者、風雲児、とみ田…全部同じような味やな 1本くらい味見する程度やろ?
それで全部食って味を語るわけじゃあるまいし好きにさせたらええがな >>309
CoCo壱の店員はみんな腰低くて気持ちいいんやけどな 別にそんな辺な食い方やないし出す側が馬鹿にするのはちゃうわなあ >>260
これはちょっとアレだけど、一緒に来た人と感想言ってる位なら良いと思うけどな
楽しみ方なんて人それぞれだし つけ麺の麺に1番合うスープはマジで醤油ベースか二郎
柑橘系効かした魚介系とかこれに比べたら不味いだけ >>308
文句言ったというかバカにみえたから感想述べただけやろ
バカにしか見えんもんな
なんでそんなに気にしてんねん ていうかこいつ自家製麺じゃないのにこんなこと言ってるのが笑えるわ >>315
ガチのチェーン店で偉そうに出来る精神持ってる奴おらんやろ うどんコンプレックスこじらせたつけ麺屋なんてやってるやつが一番の馬鹿
味濃いだけやん >>320
この場合自家製麺じゃないほうが余計バカじゃねえのって思うやろ 護国寺住んでたときよく行ってたところは最初麺だけ食べてくれって書いてあったわ >>309
客が言うとこ聞かんとこは大体店長やべえぞ
カードゲーム屋とかもそうで店員が偉そうなんじゃなくて客がやべえの つじ田の歴史
2005年神田御茶ノ水でオープンして以来、味へ圧倒的なこだわりで東京のつけ麺文化を牽引。飯田橋や八重洲などビジネス街を中心に展開しており、現在は都内以外に大阪、神奈川、埼玉、福岡へ店舗展開している。2011年にはアメリカ・ロサンゼルスへ進出し国内外で「つじ田」ブランドを築きあげている。
↓
うまいかまずいか、しょっぱいか甘いか、それだけしかないじゃん
味への圧倒的なこだわり = しょっぱいか甘いかそれだけ 撮り鉄ばりにラーオタ界隈もピックアップされるべきよな カレー屋行ってカレーかける前に「まずは米から」って言いながら食い出す奴いたら馬鹿にしか見えないだろ たまにいくラーメン屋が製麺機買ってはしゃいでるんだけど麺変に硬いからやめてほしい 普通にこの店主の言ってることよく分かるけどなぁ
でもまぁラーメンオタクもきしょいし偉そうなラーメン店主もウザいから共倒れしてくれや >>331
そんな最底辺YouTuberみたいなことするとか
ほんまラーメン業界って余裕ないんやな >>332
めっちゃ納得したけど残ったナン後からそのまま齧る(かじ)時あんな オタクになるとそういう麺のちょっとした違いを知るのも楽しいんやろ
それは別にええやんか 自家製の麺じゃないから麺に対してのこだわりがこいつにはそこまで無いんやろ
あれだけ全国に店持って色んな店展開してるからそもそもこいつはラーメンは商売道具の一つぐらいにしか思ってへんやろ すするは産地偽装見抜けんかったから食ってるだけで大したことないんやなって思ったわ
ワイも分からんけどさ >>330
なんだっけ、元AKBだかが経営してるラーメン屋にセクハラしたクッソキモいラーメンライター見た時にこいつら撮り鉄と変わらねぇなって思った記憶があるわ
その後ラーメン屋もラーメン屋で産地偽装してて大爆笑したはず >>7
蕎麦の通でも塩はつけるで
何もつけない人はホントに何もわかってないやつ >>336
Jリーグの観客みたいにそんな連中が幅効かせだしたらオワコンやけどな >>335
お前らみたいな馬鹿みたいに予想通りの反応するやつばっかやからやっちゃうんやろ >>344
出たそばを漢字で書いて語っちゃう意識高い系
お前みたいなんかバカにされてんのにのこのこ出てきて草 いうほどそばを蕎麦にしただけで意識高いことになる? >>304
鶏白湯つけ麺や
魚介は全く入ってない多分 >>304
鶏白湯つけ麺や
魚介は全く入ってない多分 >>348
わざわざ最初に1番濃い味で舌を馬鹿にするのはオススメ出来ないかな… 蕎麦の場合塩で食わせるような意識高い系ほど
蕎麦粉100にこだわって食感が悪いというのがほんまアレなところ 一応客商売なんやから
いくら客がやってることがアホでもYouTubeでバカにしたらそら炎上はするわな
客がやってることはクッソアホなんやけど >>356
まぁその食い方は蕎麦の香りに全振りやからしゃーない
食感楽しむなら小麦足すしかないし (つけ麺の食レポをする場面)
A「いくよー。これよくさ、『まずは麺だけ』とか言うじゃん? あれ意味ねぇから。
よくさぁ、『まずは麺だけ』とか言って、バカじゃねえのと」
(中略)
A「うん、うまい! うん、昔からこうブラッシュアップされた感じで」
(中略)
B「いただきます! まずは麺から! …突っ込んでくれないの?w」
A「え? なに?」
B「まずは麺からねw」
A「食べなよ。食べて食べて」
B「うん、小麦の香りが!」
A「こういうこう…なんかね、よく俺の食レポ、コメントがなくてわかんないって言われるの。
…こんなこと言ってなんの意味があるの!? 俺絶対そう思うの。
なんかさ、だいたい言う言葉決まってんじゃん! 『小麦の香り』!」
B「『切り刃が何番』!」
A「そう、『切り刃が何番』。『麺線がきれい』。バカじゃねぇのと思うの俺」
(中略)
A「そんな、当たり前の、通り一辺倒のことしかみんな言わないのに、
俺にさ、食レポってさ、なんか『コメントがない』とかさ…。
うまいかまずいかでいいじゃんみたいな。しょっぱいか甘いか…それだけしかないじゃん」
B「もう1回食いたいか、そうではないか」
A「うん。ただそれだけだよ。そんな、小麦がどうのこうのとかさ、『小麦の香り』なんかさ、誰でも言えるわみたいな」
B「いいとこ出てますね~今日! なんかストレスあるんすか?w」
A「ストレス? いやストレスじゃないいつも思ってんの俺」
B「あっ、なるほど。我慢してた?」
A「まあ我慢っていうかさ、そんなこと言って何の意味があるんだろうって」
記事タイトルでは客に対して言ったということになっているけど
どちらかというと普通のお客さんに向けて言った批判というよりは
一部の食レポする人(が麺だけ食べたときに決まって言いだす通り一遍のコメント)に対する批判のような気もするんだよな
まあ結果的に食べ方批判のようになってるから一般に対する言葉になっているとも言えるのかもしれないけど 普段良いもの食ってるわけでもない一般人「良い小麦使ってるなぁ…(ニチャァ」
一言申したくなるのはわかる つけ麺は麺とつゆの温度差を強調すべきというラーメンハゲの主張は正しいんか? 魚介系って一口目うんんっまーーーいってなるけど後半あ、うん…はいってなるな つけ麺は普通に美味いとは思うんだけど
「あー、こんな感じやったな。やっぱり物足りんわ」
の確認作業を定期的にやってる感じ つじ田はマジでいま全店舗で味落ちてるから終わってる
つけ汁の旨味皆無でただ魚介の香りがするしょっぱい汁って感じ >>361
一口だけ食うならそうなのかもしれんけど全部食べるの考えたら普通に藤本のが正しい気がするわあれは >>361
そりゃそうやろ
ぬるいうどんでざるうどんするの美味いか?キンキンに冷えた方が良いだろ 昭和生まれじゃない撮り鉄が国鉄の匂いがする言うてた画像思い出したわ 落合なら裏をかいて汁だけ啜るくらいのことしてくるぞ >>361
麺とつゆに温度差つけてもすぐつゆがヌルくなって美味しくないんじゃないの
麺も温かくしないと >>361
半分くらいまでは温度差楽しめるけど後半は何も感じなくなる ラーメンでグルメぶるのは滑稽すぎる
ラーメン痛達のセルフイメージと世間の彼らへのイメージが違いすぎるんやね ハンチョウで柳井さんがまず蕎麦だけつゆに付けずに食べるのはわずらわしいと思ってたけど、そばを打つようになってその意味がわかったみたいな話好き >>358
とはいえ1~2割程度小麦粉足したくらいで蕎麦の香りに大きな差はつかんやろ
その割に喉越しとか瑞々しさとか失うものが多すぎる この発言にヒットマークでてる評論家スレにもいっぱいいるね >>361
そもそもぬるいという指摘は間違いない
ただ熱くしたから美味くなるかというとそういう感じでもないな 濃厚豚骨魚介のつけ麺なんかどこで食っても同じだからな
コンビニの冷凍でええよ susuruって金儲けのためなら炎上芸なんでもありの
典型的なインフルエンサーなのに
ネットのチー牛陰キャどもに持ち上げられるよな
いい加減養分になってることに気付こうや >>380
だからつけ麺自体が欠陥やねん
メッセンジャーも言うてたやろ替え玉やるくらいならもう一つ頼めもやしは入れるな
これが真理 >>373
バリカタ粉落とし湯気通しは味覚障害というより生煮え食っても腹壊さん内臓自慢やと思ってる ラーメンって大昔から情報でバカ釣って
金儲けする商売だよな
ひどくなったのは環八戦争のあたりから? >>386
ラーメンよりは麺の質問われるで
スープが濃いから誤差と言われたらまぁそう ラーメン通って情報啜ってる豚相手に商売してるのに神経逆撫でる正論言うのはただの馬鹿やん つけ麺の最強の食い方はスープを麺にぶっかけて混ぜて食う 麺の味だけ最初に見るのって老舗の蕎麦だけだろ
中華麺やそうめんうどんでやったらそら馬鹿にされるわ ラーメンなんか作ってもどうせ残されるスープのコスト高くて儲からん
→スープ少なくて済むつけ麺にするわ
→もっと少なくて済む混ぜそばにするわ 食べ物食べる時にこれは情報を食ってるのかどうかいちいち考えてそうなやつらが多いな 麺屋武蔵の麺はなんかまずかったなぁ
量あるのだけとりえ 好きに食べればいいと思うがウンチク垂れるのは確かにウザいわ >>388
博多の人間が面白おかしく誇張しとるの信じ込む奴が出てしもたんよね
現地で注文されるの固めまでやで >>398
武蔵は肉を食うための場所だからな
麺もスープも3流 >>389
酷くなったのはラーメン博物館できてからやないの? 千葉の総武線沿いで美味しいつけ麺の店教えてくれ
絶対いく つけ麺でつゆ交換無限にできないとこは反省した方がいい
武蔵浦和のつけ麺屋大盛りでも交換できなくて1割くらい麺だけで食わされたわ
麺だけで食うとか地獄でしかないけど好んでやるやつもおるんやな >>134
それは逆に信用できるわ
最後の締めに
うまいとこだと「大変美味しくすすれました」
まずいとこだと「たいへんすすれました」 最近スーパーで売ってる日清の太麺4食がうまい
タレとスープ自分で作ってつけ麺食ってる ぶっちゃけススルみたいに毎日味の濃いラーメン食ってるやつが麺1本食べて小麦の香りを楽しむとか無理があるよな susuruって鶏と豚の差もわからんのやろ?
そんなのが食い物語ってるとかマジでウケるやろ >>397
意識高いアピールするやつ増えてきたらそのカウンターで意識低いアピールするやつも増えてきたからな >>404
youtubeに上がってるラーメン番組でラー博の宣伝しとるから
ラーメンが情報メシになったのはもっと前やないかな つけ麺のメリット
麺の量が無料で増やせる
これだけなのに最近は普通に金かかるとこ出てきてて勘違いも甚だしい >>394
いうて蕎麦も香り成分は蕎麦の実の外殻に近いところに集中してるからほぼ中心まで削ってる意識高い系の更科なんか香り弱いのが普通やし結局水蕎麦も通ぶれるってだけやろ >>410
正直博多以外の店のバリカタくらの硬さではあるな
そんなところでバリカタとかさらに上頼む連中のキチガイっぷりはほんま信じられへん 天一のこってりもヤバくない?
あれよりあっさりのが美味しいやろ >>401
地方の名物を食べにきてる観光客は美味いものが食いたいんやなくて不味くても珍しいものが食いたいんよ
だから粉落としとか注文するんやと思うで >>421
粉落としってまじで10秒も茹でてないよな ラーメン大好きな方々は結局中毒だから家系とか二郎系に行き着くと思う
どんなものでも繊細な素材の違いとかを感じるセンサーがあったとしてだから何なんやという自己満足の話やと思うけどラーメンで素材の違いを感じてどうすんの?
結局ニンニク脂マシマシするんやろ?と思ってしまう
醜いナルシスト そらそうだろ
寿司食いに行って上のネタだけ食ってるみたいなもんやんけ >>423
誰も食ってへんもんでも珍しければええならうんこでも食っといたらええんちゃうの >>413
食べ物に対する意識の低さって何?
美味しいかまずいしかコメントしないみたいなことだったら大体の人がそうやろ
評論家と評論家志望くらいしか凝った感想言わなくない? >>427
ちゃぶ屋とか中村屋とか意識高い系は結局は潰れるもんな
その中で鳴龍は寿命長いからすごいわ え?ワイ蕎麦ならなんもつけずに食うこともあるで?
別に蕎麦の香りガーとかないけど >>418
更科は喉越しやな。香り楽しむなら長野あたりの田舎蕎麦や >>427
家系も骨だのなんだのクソ面倒臭い言い争いしとるぞ
それでいて東京の方の店はだとか直系がとかもあるからヤバいで >>432
西海岸のいつもの味に対する完飲ごっそさん みんな情報食わせときゃ満足するんやからそれでええねん >>427
それはマジやけどだからと言って醤油もおんなじくらい好きになるで
美味しいとこ見つけられたら
塩は大体おんなじ味に行き着くけど醤油は全然違う >>431
イタい所突かれたからといって唐突にうんこ食ってる自白とかされても反応のしようがないで 実際バカだろ
皆ざるうどん頼んでうどんだけ食ってる奴見たら馬鹿にするだろ 一食千円ちょいのモンでグルメぶるってさ
ラーメンオタクってなんか気持ち悪いわ >>120
つじ田はそもそも麺だけ食えとは言ってない 「薬味を使うな」と言ってる こいつがニワカなだけやん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています