つけ麺店店主「先に麺だけ食って『小麦の香りが良い』という客を見ると『バカじゃねえの』と思う」
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「つけ麺なんてうまいかまずいか、しょっぱいか甘いか、それだけしかないじゃん。
つけて食うからつけ麺なんだよ。 つけ麺を麺だけ食ってどうすんだよ」
一理ある いうほどそばを蕎麦にしただけで意識高いことになる? >>304
鶏白湯つけ麺や
魚介は全く入ってない多分 >>304
鶏白湯つけ麺や
魚介は全く入ってない多分 >>348
わざわざ最初に1番濃い味で舌を馬鹿にするのはオススメ出来ないかな… 蕎麦の場合塩で食わせるような意識高い系ほど
蕎麦粉100にこだわって食感が悪いというのがほんまアレなところ 一応客商売なんやから
いくら客がやってることがアホでもYouTubeでバカにしたらそら炎上はするわな
客がやってることはクッソアホなんやけど >>356
まぁその食い方は蕎麦の香りに全振りやからしゃーない
食感楽しむなら小麦足すしかないし (つけ麺の食レポをする場面)
A「いくよー。これよくさ、『まずは麺だけ』とか言うじゃん? あれ意味ねぇから。
よくさぁ、『まずは麺だけ』とか言って、バカじゃねえのと」
(中略)
A「うん、うまい! うん、昔からこうブラッシュアップされた感じで」
(中略)
B「いただきます! まずは麺から! …突っ込んでくれないの?w」
A「え? なに?」
B「まずは麺からねw」
A「食べなよ。食べて食べて」
B「うん、小麦の香りが!」
A「こういうこう…なんかね、よく俺の食レポ、コメントがなくてわかんないって言われるの。
…こんなこと言ってなんの意味があるの!? 俺絶対そう思うの。
なんかさ、だいたい言う言葉決まってんじゃん! 『小麦の香り』!」
B「『切り刃が何番』!」
A「そう、『切り刃が何番』。『麺線がきれい』。バカじゃねぇのと思うの俺」
(中略)
A「そんな、当たり前の、通り一辺倒のことしかみんな言わないのに、
俺にさ、食レポってさ、なんか『コメントがない』とかさ…。
うまいかまずいかでいいじゃんみたいな。しょっぱいか甘いか…それだけしかないじゃん」
B「もう1回食いたいか、そうではないか」
A「うん。ただそれだけだよ。そんな、小麦がどうのこうのとかさ、『小麦の香り』なんかさ、誰でも言えるわみたいな」
B「いいとこ出てますね~今日! なんかストレスあるんすか?w」
A「ストレス? いやストレスじゃないいつも思ってんの俺」
B「あっ、なるほど。我慢してた?」
A「まあ我慢っていうかさ、そんなこと言って何の意味があるんだろうって」
記事タイトルでは客に対して言ったということになっているけど
どちらかというと普通のお客さんに向けて言った批判というよりは
一部の食レポする人(が麺だけ食べたときに決まって言いだす通り一遍のコメント)に対する批判のような気もするんだよな
まあ結果的に食べ方批判のようになってるから一般に対する言葉になっているとも言えるのかもしれないけど 普段良いもの食ってるわけでもない一般人「良い小麦使ってるなぁ…(ニチャァ」
一言申したくなるのはわかる つけ麺は麺とつゆの温度差を強調すべきというラーメンハゲの主張は正しいんか? 魚介系って一口目うんんっまーーーいってなるけど後半あ、うん…はいってなるな つけ麺は普通に美味いとは思うんだけど
「あー、こんな感じやったな。やっぱり物足りんわ」
の確認作業を定期的にやってる感じ つじ田はマジでいま全店舗で味落ちてるから終わってる
つけ汁の旨味皆無でただ魚介の香りがするしょっぱい汁って感じ >>361
一口だけ食うならそうなのかもしれんけど全部食べるの考えたら普通に藤本のが正しい気がするわあれは >>361
そりゃそうやろ
ぬるいうどんでざるうどんするの美味いか?キンキンに冷えた方が良いだろ 昭和生まれじゃない撮り鉄が国鉄の匂いがする言うてた画像思い出したわ 落合なら裏をかいて汁だけ啜るくらいのことしてくるぞ >>361
麺とつゆに温度差つけてもすぐつゆがヌルくなって美味しくないんじゃないの
麺も温かくしないと >>361
半分くらいまでは温度差楽しめるけど後半は何も感じなくなる ラーメンでグルメぶるのは滑稽すぎる
ラーメン痛達のセルフイメージと世間の彼らへのイメージが違いすぎるんやね ハンチョウで柳井さんがまず蕎麦だけつゆに付けずに食べるのはわずらわしいと思ってたけど、そばを打つようになってその意味がわかったみたいな話好き >>358
とはいえ1~2割程度小麦粉足したくらいで蕎麦の香りに大きな差はつかんやろ
その割に喉越しとか瑞々しさとか失うものが多すぎる この発言にヒットマークでてる評論家スレにもいっぱいいるね >>361
そもそもぬるいという指摘は間違いない
ただ熱くしたから美味くなるかというとそういう感じでもないな 濃厚豚骨魚介のつけ麺なんかどこで食っても同じだからな
コンビニの冷凍でええよ susuruって金儲けのためなら炎上芸なんでもありの
典型的なインフルエンサーなのに
ネットのチー牛陰キャどもに持ち上げられるよな
いい加減養分になってることに気付こうや >>380
だからつけ麺自体が欠陥やねん
メッセンジャーも言うてたやろ替え玉やるくらいならもう一つ頼めもやしは入れるな
これが真理 >>373
バリカタ粉落とし湯気通しは味覚障害というより生煮え食っても腹壊さん内臓自慢やと思ってる ラーメンって大昔から情報でバカ釣って
金儲けする商売だよな
ひどくなったのは環八戦争のあたりから? >>386
ラーメンよりは麺の質問われるで
スープが濃いから誤差と言われたらまぁそう ラーメン通って情報啜ってる豚相手に商売してるのに神経逆撫でる正論言うのはただの馬鹿やん つけ麺の最強の食い方はスープを麺にぶっかけて混ぜて食う 麺の味だけ最初に見るのって老舗の蕎麦だけだろ
中華麺やそうめんうどんでやったらそら馬鹿にされるわ ラーメンなんか作ってもどうせ残されるスープのコスト高くて儲からん
→スープ少なくて済むつけ麺にするわ
→もっと少なくて済む混ぜそばにするわ 食べ物食べる時にこれは情報を食ってるのかどうかいちいち考えてそうなやつらが多いな 麺屋武蔵の麺はなんかまずかったなぁ
量あるのだけとりえ 好きに食べればいいと思うがウンチク垂れるのは確かにウザいわ >>388
博多の人間が面白おかしく誇張しとるの信じ込む奴が出てしもたんよね
現地で注文されるの固めまでやで >>398
武蔵は肉を食うための場所だからな
麺もスープも3流 >>389
酷くなったのはラーメン博物館できてからやないの? 千葉の総武線沿いで美味しいつけ麺の店教えてくれ
絶対いく つけ麺でつゆ交換無限にできないとこは反省した方がいい
武蔵浦和のつけ麺屋大盛りでも交換できなくて1割くらい麺だけで食わされたわ
麺だけで食うとか地獄でしかないけど好んでやるやつもおるんやな >>134
それは逆に信用できるわ
最後の締めに
うまいとこだと「大変美味しくすすれました」
まずいとこだと「たいへんすすれました」 最近スーパーで売ってる日清の太麺4食がうまい
タレとスープ自分で作ってつけ麺食ってる ぶっちゃけススルみたいに毎日味の濃いラーメン食ってるやつが麺1本食べて小麦の香りを楽しむとか無理があるよな susuruって鶏と豚の差もわからんのやろ?
そんなのが食い物語ってるとかマジでウケるやろ >>397
意識高いアピールするやつ増えてきたらそのカウンターで意識低いアピールするやつも増えてきたからな >>404
youtubeに上がってるラーメン番組でラー博の宣伝しとるから
ラーメンが情報メシになったのはもっと前やないかな つけ麺のメリット
麺の量が無料で増やせる
これだけなのに最近は普通に金かかるとこ出てきてて勘違いも甚だしい >>394
いうて蕎麦も香り成分は蕎麦の実の外殻に近いところに集中してるからほぼ中心まで削ってる意識高い系の更科なんか香り弱いのが普通やし結局水蕎麦も通ぶれるってだけやろ >>410
正直博多以外の店のバリカタくらの硬さではあるな
そんなところでバリカタとかさらに上頼む連中のキチガイっぷりはほんま信じられへん 天一のこってりもヤバくない?
あれよりあっさりのが美味しいやろ >>401
地方の名物を食べにきてる観光客は美味いものが食いたいんやなくて不味くても珍しいものが食いたいんよ
だから粉落としとか注文するんやと思うで >>421
粉落としってまじで10秒も茹でてないよな ラーメン大好きな方々は結局中毒だから家系とか二郎系に行き着くと思う
どんなものでも繊細な素材の違いとかを感じるセンサーがあったとしてだから何なんやという自己満足の話やと思うけどラーメンで素材の違いを感じてどうすんの?
結局ニンニク脂マシマシするんやろ?と思ってしまう
醜いナルシスト そらそうだろ
寿司食いに行って上のネタだけ食ってるみたいなもんやんけ >>423
誰も食ってへんもんでも珍しければええならうんこでも食っといたらええんちゃうの >>413
食べ物に対する意識の低さって何?
美味しいかまずいしかコメントしないみたいなことだったら大体の人がそうやろ
評論家と評論家志望くらいしか凝った感想言わなくない? >>427
ちゃぶ屋とか中村屋とか意識高い系は結局は潰れるもんな
その中で鳴龍は寿命長いからすごいわ え?ワイ蕎麦ならなんもつけずに食うこともあるで?
別に蕎麦の香りガーとかないけど >>418
更科は喉越しやな。香り楽しむなら長野あたりの田舎蕎麦や >>427
家系も骨だのなんだのクソ面倒臭い言い争いしとるぞ
それでいて東京の方の店はだとか直系がとかもあるからヤバいで >>432
西海岸のいつもの味に対する完飲ごっそさん みんな情報食わせときゃ満足するんやからそれでええねん >>427
それはマジやけどだからと言って醤油もおんなじくらい好きになるで
美味しいとこ見つけられたら
塩は大体おんなじ味に行き着くけど醤油は全然違う >>431
イタい所突かれたからといって唐突にうんこ食ってる自白とかされても反応のしようがないで 実際バカだろ
皆ざるうどん頼んでうどんだけ食ってる奴見たら馬鹿にするだろ 一食千円ちょいのモンでグルメぶるってさ
ラーメンオタクってなんか気持ち悪いわ >>120
つじ田はそもそも麺だけ食えとは言ってない 「薬味を使うな」と言ってる こいつがニワカなだけやん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています