X

【悲報】脱サラ民(54)、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
1それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:37:05.30ID:MIB3Fn+A0
上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん(仮名・54歳)は嘆く。

「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」

張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。

「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。

会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/
2それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:37:42.67ID:tqvKwl8E0
無能
3それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:38:35.11ID:1as70CA+0
いるかの珍味出すけったいな糞店
4それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:38:47.36ID:/fsj7npT0
マジで脱サラして店舗経営はリスクがデカすぎるで
別に間借りとかなんぼでも方法はあった
みんな起業に夢見すぎよな
5それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:39:01.51ID:a4DbsEO6M
ガイジかな
6それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:39:31.22ID:4ZxO22Yap
有能かつとんでもない運がないと成功できんぞ
7それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:39:52.30ID:DvoT79+ka
残当
8それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:40:24.74ID:TiPa0y860
コロナで駄目だったとかじゃなくて草
9それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:40:25.98ID:tqvKwl8E0
>>6
飲食は運要素少ないやろ
10それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:40:27.69ID:QMG0o8XP0
大衆居酒屋でこだわりの料理て
11それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:40:29.29ID:jOnwgDHId
そこそこ食べログで高評価なの草
有能なコンサル付けとけばなんとかなったやろ
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13171986/
12それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:41:43.44ID:eQbQAMPM0
>>11
3.5こえるって課金の最下層じゃなかったっけか
13それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:41:43.69ID:vwE8pQe50
損益分岐点が170万て
そら無理やろ
14それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:41:44.16ID:YTRG6Kl00
客層に合わせて接客を女子大生とかにさせて食材全部冷凍とかのほうが流行りそう
15それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:42:04.12ID:PsUuWiKwd
ジャップがこだわりの料理食えるほど裕福なわけないやろ
激安居酒屋ならいけてたかもな
16それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:42:23.71ID:jN2IXTE1d
飲食店の数毎年ほぼ一緒なんやろ
新店舗が出来れば同じだけ潰れるのが続いてる地獄みたいな業界
17それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:42:34.84ID:fsY0gGum0
フラポテは美味しいからしゃーない
18それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:42:52.32ID:ZwMKN7SPM
二郎系にしとけば人が来たのに
19それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:43:19.93ID:vQ63aPKya
たまに思うがこの手の記事の仮名ってどういうルールで名付けるんだろう?
ルールなんてなくて適当につけてるとか?
20それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:43:26.01ID:sxP9er2Pa
脱サラ飲食の現実はリサーチしなかったんか
21それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:44:18.93ID:x5BDuBMF0
スポーツ選手も引退後は飲食店経営とか言う奴おるけど
成功した奴いるの?
22それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:44:28.61ID:BnLXgbx4d
>郷里の漁港から仕入れた「まぐろのしっぽ焼き」を出すと客からは「店頭でまぐろの頭を焼け」と散々

23それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:44:32.84ID:YnsZIOLca
単価5000円以上で月商100万を切るって1日6-7人か
呼び込みとかチラシとかキャンペーンとかなんも努力してないあたり大企業サラリーマンって感じやな
24それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:45:42.02ID:6hzGDzjJ0
なんでみんなすぐ飲食店やるんや
ワイ成功するビジョン見えんから余程金余ってないとやる気になれんわ
25それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:45:43.24ID:tqvKwl8E0
>>16
人間の胃袋の数は変わらんからなぁ
26それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:46:07.35ID:wavJGhVW0
不思議やな
この記事見たら可哀想やなと思うが
実際はこいつがクソアホなだけやん
27それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:46:27.15ID:2nzl2nmz0
飲食店なんて長続きしない
毎日喰う物じゃない限りジリ貧よ
28それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:46:28.90ID:YnsZIOLca
2ヶ月修行(バイト)しただけの皮算用で成功出来るならそのへんの飲食バイトはみんなとっとと独立開業しとるやろ
2023/07/09(日) 14:46:43.00ID:nVFi9g8M0
>>11
居酒屋で3.5ってかなり高評価やん
30それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 14:47:18.29ID:NAPuXzsY0
2ヶ月とか研修期間よりも短いのにそれでよくこだわりとか言えるな
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
5ちゃんねるの広告が気に入らない場合は、こちらをクリックしてください。

ニューススポーツなんでも実況