上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん（仮名・54歳）は嘆く。
「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」
張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。
「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/
【悲報】脱サラ民（54）、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店
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1それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:37:05.30ID:MIB3Fn+A02それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:37:42.67ID:tqvKwl8E0 無能
3それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:38:35.11ID:1as70CA+0 いるかの珍味出すけったいな糞店
4それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:38:47.36ID:/fsj7npT0 マジで脱サラして店舗経営はリスクがデカすぎるで
別に間借りとかなんぼでも方法はあった
みんな起業に夢見すぎよな
別に間借りとかなんぼでも方法はあった
みんな起業に夢見すぎよな
5それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:39:01.51ID:a4DbsEO6M ガイジかな
6それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:39:31.22ID:4ZxO22Yap 有能かつとんでもない運がないと成功できんぞ
7それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:39:52.30ID:DvoT79+ka 残当
8それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:40:24.74ID:TiPa0y860 コロナで駄目だったとかじゃなくて草
9それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:40:25.98ID:tqvKwl8E0 >>6
飲食は運要素少ないやろ
飲食は運要素少ないやろ
10それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:40:27.69ID:QMG0o8XP0 大衆居酒屋でこだわりの料理て
11それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:40:29.29ID:jOnwgDHId12それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:41:43.44ID:eQbQAMPM0 >>11
3.5こえるって課金の最下層じゃなかったっけか
3.5こえるって課金の最下層じゃなかったっけか
13それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:41:43.69ID:vwE8pQe50 損益分岐点が170万て
そら無理やろ
そら無理やろ
14それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:41:44.16ID:YTRG6Kl00 客層に合わせて接客を女子大生とかにさせて食材全部冷凍とかのほうが流行りそう
15それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:42:04.12ID:PsUuWiKwd ジャップがこだわりの料理食えるほど裕福なわけないやろ
激安居酒屋ならいけてたかもな
激安居酒屋ならいけてたかもな
16それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:42:23.71ID:jN2IXTE1d 飲食店の数毎年ほぼ一緒なんやろ
新店舗が出来れば同じだけ潰れるのが続いてる地獄みたいな業界
新店舗が出来れば同じだけ潰れるのが続いてる地獄みたいな業界
17それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:42:34.84ID:fsY0gGum0 フラポテは美味しいからしゃーない
18それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:42:52.32ID:ZwMKN7SPM 二郎系にしとけば人が来たのに
19それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:43:19.93ID:vQ63aPKya たまに思うがこの手の記事の仮名ってどういうルールで名付けるんだろう？
ルールなんてなくて適当につけてるとか？
ルールなんてなくて適当につけてるとか？
20それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:43:26.01ID:sxP9er2Pa 脱サラ飲食の現実はリサーチしなかったんか
21それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:44:18.93ID:x5BDuBMF0 スポーツ選手も引退後は飲食店経営とか言う奴おるけど
成功した奴いるの？
成功した奴いるの？
22それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:44:28.61ID:BnLXgbx4d >郷里の漁港から仕入れた「まぐろのしっぽ焼き」を出すと客からは「店頭でまぐろの頭を焼け」と散々
草
草
23それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:44:32.84ID:YnsZIOLca 単価5000円以上で月商100万を切るって1日6-7人か
呼び込みとかチラシとかキャンペーンとかなんも努力してないあたり大企業サラリーマンって感じやな
呼び込みとかチラシとかキャンペーンとかなんも努力してないあたり大企業サラリーマンって感じやな
24それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:45:42.02ID:6hzGDzjJ0 なんでみんなすぐ飲食店やるんや
ワイ成功するビジョン見えんから余程金余ってないとやる気になれんわ
ワイ成功するビジョン見えんから余程金余ってないとやる気になれんわ
25それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:45:43.24ID:tqvKwl8E0 >>16
人間の胃袋の数は変わらんからなぁ
人間の胃袋の数は変わらんからなぁ
26それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:46:07.35ID:wavJGhVW0 不思議やな
この記事見たら可哀想やなと思うが
実際はこいつがクソアホなだけやん
この記事見たら可哀想やなと思うが
実際はこいつがクソアホなだけやん
27それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:46:27.15ID:2nzl2nmz0 飲食店なんて長続きしない
毎日喰う物じゃない限りジリ貧よ
毎日喰う物じゃない限りジリ貧よ
28それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:46:28.90ID:YnsZIOLca 2ヶ月修行（バイト）しただけの皮算用で成功出来るならそのへんの飲食バイトはみんなとっとと独立開業しとるやろ
30それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:47:18.29ID:NAPuXzsY0 2ヶ月とか研修期間よりも短いのにそれでよくこだわりとか言えるな
31それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:47:18.31ID:0KVGwJJ+0 まあ居酒屋で珍味求める人よりは定番を選ぶ人の方が多いやろな
33それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:47:19.75ID:ic7SILWpd 後釜の店は7年以上続いてて草
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13190376/
https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13190376/
34それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:47:29.60ID:vQ63aPKyd 居酒屋なんて知り合いに頼んで常連になりそうなやつ連れてこないとむりやろ
35それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:47:54.88ID:YnsZIOLca2023/07/09(日) 14:48:00.43ID:nVFi9g8M0
37それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:48:11.05ID:vQ63aPKya >>14
スロプー達10人ぐらい集まって皆で出資して美少女焼肉店みたいなの立ち上げてたけど成功したかどうかは聞いてないな
スロプー達10人ぐらい集まって皆で出資して美少女焼肉店みたいなの立ち上げてたけど成功したかどうかは聞いてないな
38それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:48:28.29ID:PH71qtAJ0 客ありきの商売なのに勝客のせいにすんなよ
39それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:48:28.52ID:yvO8bKra0 ビジネスと趣味をごっちゃにしたアホの末路
40それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:48:41.94ID:YnsZIOLca >>30
大企業サラリーマン「は？わい大企業サラリーマンなんですが？」
大企業サラリーマン「は？わい大企業サラリーマンなんですが？」
41それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:49:00.88ID:cqYm4GQj0 >>34
知り合いの常連あてにしないと駄目な店ほどすぐ潰れる
知り合いの常連あてにしないと駄目な店ほどすぐ潰れる
42それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:49:11.12ID:vQ63aPKyd >>33
リーマンが入りにくそうな店はええんやね
リーマンが入りにくそうな店はええんやね
43それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:49:11.93ID:vQ63aPKya44それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:49:32.09ID:0NWHazBid 投資のシミュレーションゲームで成功したからって自信満々に実際の投資に全財産突っ込んで大失敗したやつみたい
2023/07/09(日) 14:49:43.12ID:9XtksEEx0
こいつコンビニバイトしたら発狂しそうだな
47それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:49:46.52ID:6hzGDzjJ02023/07/09(日) 14:49:49.25ID:ZxcFj8yi0
居酒屋成功させたいなら
地元のマイルドヤンキーで友達100人いますみたいなタイプじゃないとキツいやろ
夜更かしの嫁ニーとかも完全にそのタイプやし
地元のマイルドヤンキーで友達100人いますみたいなタイプじゃないとキツいやろ
夜更かしの嫁ニーとかも完全にそのタイプやし
49それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:49:55.17ID:KufhAWa10 飲食店は本当助かるけど自分でやりたいと思う人の気持ちはよう分からん
50それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:50:12.86ID:bB3I1/gq0 いきなり店舗から始めるのがあかんわ
屋台かせめてキッチンカーからスタートしてSNSで宣伝してある程度知名度と利益上げたら店構えればええのに
屋台かせめてキッチンカーからスタートしてSNSで宣伝してある程度知名度と利益上げたら店構えればええのに
51それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:50:14.26ID:vQ63aPKyd >>44
FXのデモで大勝ちした！って金突っ込むアホみたいなやつやんけ
FXのデモで大勝ちした！って金突っ込むアホみたいなやつやんけ
52それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:50:21.34ID:vwE8pQe50 やるなら家賃安いとこか自分の土地か昔ながらの付き合いで安く貸して貰ってるとかやないと厳しいで
大半が家賃で飛んでいくやろ
大半が家賃で飛んでいくやろ
53それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:50:33.26ID:BcBnmMS6d54それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:50:48.37ID:jBHwu6ml0 投資とかも人の話なら絶対にやらないようなことでも自分のこととなるとなんで無駄な自信が湧いてくるんやろな
55それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:50:53.49ID:vQ63aPKya >>21
地元高校出身のプロ野球選手2名いて引退後に一人は居酒屋で一人はラーメン屋やってるけど続いてるなあ
地元高校出身のプロ野球選手2名いて引退後に一人は居酒屋で一人はラーメン屋やってるけど続いてるなあ
58それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:51:41.85ID:X6Fg13q20 マジで店員に当たり強いガイジとかめっちゃおるらしいな
ほんまきしょい国やわ
ほんまきしょい国やわ
59それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:52:22.35ID:p9Gunf0z0 サラリーマンはほんと楽だからな
土日祝休みがあって言われたことさえしてればいい
土日祝休みがあって言われたことさえしてればいい
60それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:52:39.23ID:cFQsjJ+60 イニシャルコストかけすぎやろ
損益が170万円て
損益が170万円て
61それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:52:42.60ID:vQ63aPKya グラゼニという漫画だったら大企業リーマンが早期退職でそば屋始めて成功してたな
飲食店やりたいというプロ野球選手に対して無借金でやらない限り成功しないとかいうてたが
飲食店やりたいというプロ野球選手に対して無借金でやらない限り成功しないとかいうてたが
62それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:52:58.53ID:e+TOWA/z0 道楽でやるならこれくらいこだわっていいと思うけど、脱サラして成功しようとするなら客のニーズちゃんと掴まないと
63それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:53:04.76ID:+APdOZ470 ・中国や北朝鮮の軍隊
21世紀になってから、
外国になんの正義もなく侵略して、
民間人を虐殺したって事実は無い。
・アメリカ、イギリスの軍隊
イスラム世界で民間人を虐殺し放題。
下手すると1千万人以上殺してる。
・ジャップ
アメリカ、イギリスはまともな国！
中国、北朝鮮はキチガイ！！
これを洗脳といわずして、何といおうか
21世紀になってから、
外国になんの正義もなく侵略して、
民間人を虐殺したって事実は無い。
・アメリカ、イギリスの軍隊
イスラム世界で民間人を虐殺し放題。
下手すると1千万人以上殺してる。
・ジャップ
アメリカ、イギリスはまともな国！
中国、北朝鮮はキチガイ！！
これを洗脳といわずして、何といおうか
2023/07/09(日) 14:53:14.34ID:ZxcFj8yi0
65それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:53:34.96ID:n23e91ZN0 客相手のほうが神経使うのに
66それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:53:42.58ID:4ef6dv8l0 大企業のバカは会社の看板で客がついてたことに気づかんのよな
だから独立したら体裁ばっか気にしてテナント料とか人件費とか大して深く考えず失敗する
だから独立したら体裁ばっか気にしてテナント料とか人件費とか大して深く考えず失敗する
68それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:54:04.21ID:CSS8KJbw0 新しくオープンした個人店を覗いた時にガラガラだった時の悲しさよ
69それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:54:38.76ID:BBb7S+5Ad なんやかんやで飲食店のオーナーやることは多いからなあ
日々の資金繰り、日々の仕入れ・食材管理、従業員の労務管理、マーケティング、納税等々……
大企業で働いてたやつほど、会社の有り難みを感じるんちゃうんか
日々の資金繰り、日々の仕入れ・食材管理、従業員の労務管理、マーケティング、納税等々……
大企業で働いてたやつほど、会社の有り難みを感じるんちゃうんか
70それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:55:23.56ID:OJWb3Kx9a デカい企業の人間ほど無能ばっかよ
自信過剰やからな
自信過剰やからな
71それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:55:24.11ID:j+YbTBbvM 一人でやるサイズの店にせんからや
2023/07/09(日) 14:55:32.01ID:nVFi9g8M0
73それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:55:39.73ID:vQ63aPKya >>69
安定した仕入れを行うのが滅茶苦茶大変そう
安定した仕入れを行うのが滅茶苦茶大変そう
74それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:56:15.35ID:HoydESfYd >>33
そこまで金出さないくせしてぐちゃぐちゃ口挟んでくるおっさんよりまんさんに媚びた方がいいってことだな
そこまで金出さないくせしてぐちゃぐちゃ口挟んでくるおっさんよりまんさんに媚びた方がいいってことだな
75それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:56:31.07ID:SzpQvb9k0 さらっと書かれてるけど1600万も借金残してこいつどうすんの…
76それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:56:36.20ID:cFQsjJ+60 >>73
業者に注文するだけや
業者に注文するだけや
77それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:56:44.29ID:fLSSUfwGp そもそも何故ブラック上等業種に飛び込んだのか
78それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:56:53.14ID:4ef6dv8l0 失敗した理由の分析も的外れでなんも糧になってないの草生えるわ
79それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:57:48.71ID:tZT3+Lnu0 サラリーマン時代のプロジェクトは何で上手く行ったんや
80それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:57:58.10ID:Z6p2XrPur >>21
有名なのは野球の條辺
有名なのは野球の條辺
81それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:10.09ID:CLRSb89m0 部下のパワハラ糾弾に怯える毎日 ←←←ん？
82それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:23.11ID:WQRS4i7H0 説教したがる客が多いとかでいちいちダメージ受けてたら向いてないんちゃう？そんなん軽くあしらってナンボやろ
83それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:24.37ID:gsTBASmsp >>11
美味そう
美味そう
84それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:27.15ID:O6aM7r9m0 郷里の漁港から仕入れた「まぐろのしっぽ焼き」を出すと客からは「店頭でまぐろの頭を焼け」と散々
頭焼くのってそんなメジャーなん？食べるところ少なくね
頭焼くのってそんなメジャーなん？食べるところ少なくね
85それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:37.05ID:xGsXtT2h0 内装見たけどとても1000万かけた内装に見えん
結局プライドばかりで経営者目線ゼロやんけ
結局プライドばかりで経営者目線ゼロやんけ
86それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:46.04ID:6fBnNjHBM >>11
ミドルエイジ世代の居酒屋起業！静岡県・清水の珍味と日本酒、クラフトビールが楽しめる居酒屋「しみず酒美家（しみずさけびや）」が立川に9月9日オープン
https://food-stadium.com/headline/002977/
ミドルエイジ世代の居酒屋起業！静岡県・清水の珍味と日本酒、クラフトビールが楽しめる居酒屋「しみず酒美家（しみずさけびや）」が立川に9月9日オープン
https://food-stadium.com/headline/002977/
2023/07/09(日) 14:58:47.68ID:7mwMa4Bn0
1階が店舗で2階に自分で住むくらいの店でやれや
88それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:48.74ID:yVclVTiO0 個人経営の居酒屋はマスターの人望、人柄が全てみたいな所ありますし
89それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:49.07ID:B9ma5CdA0 >>21
長内の焼き鳥屋は大成功したよ
長内の焼き鳥屋は大成功したよ
90それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:55.21ID:NCGCDcpx0 インドかどっかの大富豪が持ち金50万円からスタートして素性隠して大金稼ぐみたいなプロジェクトやってたけど、すぐにまた金持ちになってて笑った
転売とかしまくってたな
転売とかしまくってたな
91それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:58:55.65ID:TYeURPVT0 仮名54歳なのが自分に「俺はまだ若い」って言い聞かせてるみたいできつい
92それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:59:18.23ID:rlv1YFyCM93それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:59:18.66ID:0pLPaYkkd 大企業から独立して失敗はよく聞くけど逆は聞かんなあ😏不思議やな😏
94それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:59:19.12ID:vQ63aPKya95それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:59:26.36ID:y4wihda30 54で脱サラって20年遅いよな
30歳前半までには脱サラして数年修行積んで独立やろ
30歳前半までには脱サラして数年修行積んで独立やろ
96それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:59:41.10ID:1Pw1jzRzd 個人の居酒屋なんて食事とかどうでもええねん
マスターがどんだけ人気者なんかが全てや
マスターと喋りたい会いたいから行くねん
マスターがどんだけ人気者なんかが全てや
マスターと喋りたい会いたいから行くねん
97それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:59:52.55ID:if7N2RzNd >>79
自分が出した指示を忠実に守る優秀なスタッフがいたからやろうな
自分が出した指示を忠実に守る優秀なスタッフがいたからやろうな
2023/07/09(日) 15:00:12.35ID:7mwMa4Bn0
足元を見て150万で買った奴は成功するんやろ
99それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:00:19.43ID:bB3I1/gq0■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
