【悲報】脱サラ民（54）、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 14:37:05.30

上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん（仮名・54歳）は嘆く。

「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」

張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。

「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。

会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:03:58.66

>>68
ワイの行きつけは逆に最初ガラガラで次第に客入っていくようになったわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:10.10

底辺しか来ないような場所で開くからやろ
狭くして客単価上げたら良かったんやないの？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:29.27

>>121
本人店に立たないとリピーター来ないんよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:30.28

まあ料理なんかそこらへんのチェーン店でも十分美味しいからな
個人店で割高な金払う理由なんてその店が好き以外の理由がない

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:32.73

>>25
むしろ減ってるまであるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:43.27

>>116
ラーメン発見伝という漫画でそれいうてたな
蔦というラーメン屋だとマナー悪い客は店長が追い出してたとかあった

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:43.61

酒飲む場所で食事に比重置いたのが間違いでは

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:50.36

飲食なんて3年続くのが10%とかそんな世界やろ
何で簡単やと思ったんや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:50.46

今の時代いるか目玉に店開いても客来ないんじゃない？
美味そうより可哀想の方が先に来るわイルカて

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:53.76

大衆居酒屋で凝った料理や食材出そうとするなよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:04:56.13

>>69
労務関係クソ面倒くさいわ
なんやかんや組織化できるって凄い

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:05:16.12

ワイずっと自営で食ってるけど借金作って仕入れとか家賃とか諸々やらなあかん飲食はやっていける気がせんわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:05:16.98

どすこいのちゃんぽんは成功するやろうんか
評判は良さそうやけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:05:22.90

>>90
すげーな
ビジネスの才覚ってあるねんな〜

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:05:36.71

料理はある程度うまかったらどこでもええわ
後は店主の人柄だな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:06:00.24

>>129
会社のプロジェクトが成功したからやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:06:00.35

どすこいの店流行ってんのかな🤔

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:06:07.62

週一通ってカウンターで絶望していく様やポロっとこぼれる愚痴を聞いてニヤニヤしたい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:06:08.26

だいぶ前のアンビリーバボーでやってた警察20年務めた後退職して飲食店経営に失敗して借金地獄に陥った末に金持ち殺した奴思い出したわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:06:22.64

>>103
デーブはコミュ力お化けなの大きいわね

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:06:38.18

よく飲食店オーナーやる気になったなその年で社会を知らんかったのか？
フランチャイズ店とか見ても店長やオーナー業務がどんだけドブラックか分かるやろうに

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:06:38.58

>>101
今だったらTikTokコンサルに頼んでバズってたかもな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:06:55.49

この記事が一番おいしい料理なってるやん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:07:10.51

損益分岐点が高すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:07:16.40

居酒屋って料理よりいかに楽しく酒飲めるかが大事や
ブラック企業の近くに店出した方がいいんや
会社の悪口言いたいリーマン沢山いるからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:07:24.61

>>142
ちったあ読んでやれよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:07:38.08

>>90
あれ全部やらせやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:07:42.90

地方移住失敗系の記事なんかにも見るそこそこ恵まれてた人の失敗談という底辺向けスカッと記事じゃないんですかこれ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:07:53.28

>>103
話盛りまくりやろうけど、酒入った客相手なら丁度ええかも

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:07:59.28

客から上から目線で説教されてつらいとかいうけど
絶対一人前にもなってないのに大口叩いて回りや客が悪いみたいなこといったの確かめられただけやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:08:00.11

故郷の連中だって珍味よりフライドポテトとか焼き鳥の方を好んで食ってるやろ
食う人間が少ないから珍味扱いなんやと思うが

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:08:14.66

>>142
社会を知っているがソースは知らないやつがおるな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:08:17.10

脱サラしてこの手の商売始める奴って大半が会社から逃げ出した奴だからな。成功するわけがない
FCなんかに手を出す奴も同じ。転職サイト登録するとめっちゃFCの勧誘来るからな
それに飛びついたバカが当たり前の様に搾取されて失敗する当たり前の結果を迎えるだけの話

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:08:28.45

https://i.imgur.com/g2SxVfV.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:08:45.80

>>144
つまみになる話やな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:00.32

>>49
雇われから、自分が経営者になりたいと思ってるだけやで

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:07.60

ワイは脱サラして農業やろうと思うんやけど失敗しないよな？
食料自給率低い日本ならむしろ大歓迎されて大成功間違いなしよな？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:10.18

大企業勤務なら尚更リスク取らず定年までぬくぬくすれば良かったな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:12.65

>>3
あっ左翼だ
イルカ漁にブチギレて和歌山県に遠征してそう
捕鯨反対活動してそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:12.43

>>11
死水のチョン臭い居酒屋なんて潰れて当然だわｗ
どこにニーズあんねん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:26.44

てか自分で内装整えて居抜きで安く買い叩かれるってなんか変な業者に騙されてないか？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:40.50

>>155
ぶっちゃけこれレベルされてもええわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:49.62

>>101
レジャー施設内の飲食とはまた違うわな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:05.02

>>43
似非コンサルが長年かけて金貯めた人を口八丁で出店させて有り金を掠めては潰れてがただ続いてるからそもそも需給に関係無い感じも多いやん飲食

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:11.99

>>158
給料クッソ低いだろ
赤字でやってる農家なんて腐るほどあるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:26.63

>>155
安くて草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:36.40

>>148
ソースは？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:44.16

上場企業の管理職なのにこんな馬鹿な事するんか・・・・まあその肩書のせいで
凄く有能だと勘違いしちゃったのかもしれんが

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:59.47

>>31
こう言う系で思うのは有名店なりでまず勉強してからしないのはなんでや?

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:08.59

ワイ住んどる県庁所在地にあるトップクラスのホテルシェフが独立して店出したけど、その人がコミュニケーション苦手なのもあってか一年くらいしか持たなかった

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:15.11

>>155
草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:22.65

普通な初対面のやつに悪態つく奴なんか少ないんだよ
気に入らなかったら二度と来なくてリピーターにはならんしな
なんか自慢話したかミス連発したか飯自体が不味かったかの3択やろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:26.03

>>154
田舎やけどセブンのフランチャイズやってる3人知ってて3人とも成功してるといえる感じやな
1人は最初は苦戦してたが店の駐車場広くしてから客足がかなり伸びてた
けどローソンやファミマは潰れてるからこっちのフランチャイズやってた人は可哀想

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:26.05

ゴミみたいな酒と肴を出さないと儲からないからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:37.15

>>121
実家の近所にあった米崎薫臣の焼鳥屋は1年くらいで潰れた毎日店頭に立ってたらしいが
後輩の福留とか大島が大阪に来たらよく通ってた掛布のフェラーリーに駐禁貼られてたのは笑った

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:52.93

自分でやるビジネスで自己実現ってよくないよな
そういうのは余裕のある大企業のサラリーマンでやるべきだわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:57.30

>>158
農業ってクッソ能力要求されるぞ。成功したら儲かるけど失敗も多い。兼業農家が
多いのもそれの方が堅実やからや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:12:35.99

>>74
しかも女はいい店があったらそれを広めてくれるからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:04.05

>>138
ちゃんこ屋は本職の実家がバックアップしてくれて失敗のリスク少ない言われていたけど
今月からエステサロンもオープンしてにわかに怪しくなってきた

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:09.36

原価計算とかその辺が駄目だったんだろ
料理の腕だけじゃ無理

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:11.73

こんな絵に書いたような無能でよく上場企業の管理職になれたな😅

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:24.35

>>166
農家って何かブランド果物で当てて儲かってるような映像がテレビにちょくちょく乗るけどあんなのごく一部なんやろかね
漁師も儲かってるかのような印象受けるけど釣りが趣味のおじさんがいうには漁師は儲からんぞ言うてた

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:25.80

こういう挑戦した人間の失敗を見て何もしないカスの溜飲を下げる記事読んで喜ぶのも情けないな、弱男ポルノとでも呼ぶべきか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:28.68

>>127
マナーの悪いやつを放置してたらまともな客も居なくなるしな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:41.79

>>140
“獲物”を指ごと切り落とす…元警官が超凶悪犯罪に手を染めた「信じられない顛末」
https://bunshun.jp/articles/-/44815

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:44.69

大企業勤務でその身分キープしてりゃ良いのに
勘違いして飛び出して大失敗する人たまにおるよな
自己評価高過ぎるんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:51.64

イチゴ農家とか豪邸に住んでるしな
農業は有能がビジネス化を上手くやれば美味しそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:06.59

>>158
漫画の百姓貴族読んどけ（酪農と兼業だけど）

あれ見てもやりたいと思うならええんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:06.76

名刺見せたらみんなペコペコするから勘違いしたんかな
会社の名前に頭下げてただけなのに

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:24.60

>>101
この人が成功させたプロジェクトの店ってここかな？
居酒屋とは別物な気がするが…
https://s.tabelog.com/tokyo/A1327/A132703/13279585/

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:36.22

>>116
店主が優しすぎるとキチガイ客が増えるのか
やっぱ飲食は厳しいな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:47.73

>>176
掛布は飲酒運転に駐禁て車乗るのやめた方がええな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:03.80

いやパワハラすなーっ☝💦

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:13.58

>>183
ワイはJAで働いてたから、農家にたくさんあってきたけど、儲かる農業なんて数えるほどしかない
親の代から大規模でやってる奴らくらいだ
新規農業で儲けるのは至難の業やろうな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:15.58

同じように考えて開店する奴多いだろうに店の数はほぼ横ばい、少しは周りを見ればいいのに
https://www.mhlw.go.jp/toukei/list/36-19.html

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:17.46

>>158
米だけはやめとけと言いたい
日本の数ある食料の中で数少ない自給率100%超えだし
コロナ禍であらゆるものがインフレした中でも米だけは値段下がってるからな
飲食店が潰れまくったせいでや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:19.93

収益の見通しがゲロ甘やろ
付近の同業者のリサーチとかはちゃんとやったんやろうけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:23.72

そもそもこのご時世に居酒屋始めるっていう選択肢が間違ってるよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:24.94

https://i.imgur.com/7tvq2OU.jpg
ワア行きつけのこういうので良いんだよラーメン屋は連日夜は居酒屋と化して大盛況や
店主は70代で切り盛りしてる

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:26.08

コンビニオーナーにすればよかったのに
強力なバックアップがあるからハズレは無い

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:30.23

個人的にはパン屋ってなかなか潰れない気がするな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:35.58

変な客多いもんな
https://i.imgur.com/YwfDo0d.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:40.57

>>178
腰の曲がったジジィでも出来る仕事やしクソ楽だろ😅笑笑

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:45.63

>>182
なんかの本で誰を出世させるかで誰でも良いアミダクジで決めるのが一番だとかあったな
有能だから出世するってのは多分違うんだと思う

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:52.37

>>158
ここで質問するレベルのやつだし素直にやめとけ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:03.17

もっと小規模にこだわりの酒バーと一品料理とかにしときゃよかったのに

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:05.49

＞故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライド
ポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ

この辺がアカンな。売れる商品があるならそれに力入れたらいいだけで自分のこだわり
優先とか経営者の資質がない。そういうのは老後の趣味でやればいい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:08.19

大衆居酒屋なのに焼き鳥やフライドポテト頼まれることにキレるのか…

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:14.31

>>200
飲んだ後こういうの食いたくなるわ
ええな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:14.61

それでは事業計画書をご覧ください

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:24.21

飲食好きな奴多いよな
仕込み、調理、後片付けとか大変すぎて割りに合わんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:34.70

たかが居酒屋で内装なんかこだわる必要ねえんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:48.42

たかが居酒屋で内装なんかこだわる必要ねえんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:02.24

フライドポテトなんて原価考えりゃ頼んでくれる客むしろありがたいやろ
そういう客いらんっていうなら最初からメニューにいれんなよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:15.96

>>200
いうてチャーシュー結構頑張ってるやろ
チャーシュー手抜きなラーメン屋クソほどあるからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:26.57

部下のパワハラ糾弾に怯える毎日←

いやお前がパワハラするんかい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:26.69

>>188
宮川大輔の番組に出てた元ＩＴの中国人農園オーナークッソ有能そうやったなあ。まあガチエリートなんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:29.66

近くにできた飲食店が1年くらいで潰れてるの見ると切なくなるよな
そんなに味も悪くないところだったりするし
まあリピートしてるわけじゃないからそんなもんなんだけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:37.06

そういうメニューは頼んで欲しくないとかそもそもメニューに入れるなよ
ある程度自分で客層なんてコントロールできるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:37.74

いい労働者はいい経営者にはなれんわ
ずっとサラリーマンやっとれよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:40.88

>>212
帳簿付けもあるぞ😁