上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん(仮名・54歳)は嘆く。
「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」
張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。
「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/
探検
【悲報】脱サラ民(54)、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店
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1それでも動く名無し
2023/07/09(日) 14:37:05.30ID:MIB3Fn+A0148それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:07:38.08ID:Bi34LouJ0 >>90
あれ全部やらせやぞ
あれ全部やらせやぞ
149それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:07:42.90ID:eBJ+MrULM 地方移住失敗系の記事なんかにも見るそこそこ恵まれてた人の失敗談という底辺向けスカッと記事じゃないんですかこれ
151それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:07:59.28ID:pmlbyo49a 客から上から目線で説教されてつらいとかいうけど
絶対一人前にもなってないのに大口叩いて回りや客が悪いみたいなこといったの確かめられただけやろな
絶対一人前にもなってないのに大口叩いて回りや客が悪いみたいなこといったの確かめられただけやろな
152それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:08:00.11ID:tZT3+Lnu0 故郷の連中だって珍味よりフライドポテトとか焼き鳥の方を好んで食ってるやろ
食う人間が少ないから珍味扱いなんやと思うが
食う人間が少ないから珍味扱いなんやと思うが
153それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:08:14.66ID:F65hIE5D0 >>142
社会を知っているがソースは知らないやつがおるな
社会を知っているがソースは知らないやつがおるな
154それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:08:17.10ID:cti10RMtM 脱サラしてこの手の商売始める奴って大半が会社から逃げ出した奴だからな。成功するわけがない
FCなんかに手を出す奴も同じ。転職サイト登録するとめっちゃFCの勧誘来るからな
それに飛びついたバカが当たり前の様に搾取されて失敗する当たり前の結果を迎えるだけの話
FCなんかに手を出す奴も同じ。転職サイト登録するとめっちゃFCの勧誘来るからな
それに飛びついたバカが当たり前の様に搾取されて失敗する当たり前の結果を迎えるだけの話
155それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:08:28.45ID:T6pnPoWK0157それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:09:00.32ID:cti10RMtM >>49
雇われから、自分が経営者になりたいと思ってるだけやで
雇われから、自分が経営者になりたいと思ってるだけやで
158それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:09:07.60ID:0ScXqRX3r ワイは脱サラして農業やろうと思うんやけど失敗しないよな?
食料自給率低い日本ならむしろ大歓迎されて大成功間違いなしよな?
食料自給率低い日本ならむしろ大歓迎されて大成功間違いなしよな?
159それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:09:10.18ID:j2RiOQq+0 大企業勤務なら尚更リスク取らず定年までぬくぬくすれば良かったな
161それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:09:12.43ID:9ipDQKJ7a162それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:09:26.44ID:KZCEbkhqa てか自分で内装整えて居抜きで安く買い叩かれるってなんか変な業者に騙されてないか?
163それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:09:40.50ID:WFHWW05hM >>155
ぶっちゃけこれレベルされてもええわ
ぶっちゃけこれレベルされてもええわ
165それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:10:05.02ID:S6InegBf0 >>43
似非コンサルが長年かけて金貯めた人を口八丁で出店させて有り金を掠めては潰れてがただ続いてるからそもそも需給に関係無い感じも多いやん飲食
似非コンサルが長年かけて金貯めた人を口八丁で出店させて有り金を掠めては潰れてがただ続いてるからそもそも需給に関係無い感じも多いやん飲食
166それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:10:11.99ID:7wA2ac1n0167それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:10:26.63ID:0ScXqRX3r >>155
安くて草
安くて草
168それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:10:36.40ID:NCGCDcpx0 >>148
ソースは?
ソースは?
169それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:10:44.16ID:A5/pCKdU0 上場企業の管理職なのにこんな馬鹿な事するんか・・・・まあその肩書のせいで
凄く有能だと勘違いしちゃったのかもしれんが
凄く有能だと勘違いしちゃったのかもしれんが
170それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:10:59.47ID:myVnPKIB0 >>31
こう言う系で思うのは有名店なりでまず勉強してからしないのはなんでや?
こう言う系で思うのは有名店なりでまず勉強してからしないのはなんでや?
171それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:11:08.59ID:mJmDum/ca ワイ住んどる県庁所在地にあるトップクラスのホテルシェフが独立して店出したけど、その人がコミュニケーション苦手なのもあってか一年くらいしか持たなかった
172それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:11:15.11ID:xGsXtT2h0 >>155
草
草
173それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:11:22.65ID:t1XbiT45a 普通な初対面のやつに悪態つく奴なんか少ないんだよ
気に入らなかったら二度と来なくてリピーターにはならんしな
なんか自慢話したかミス連発したか飯自体が不味かったかの3択やろ
気に入らなかったら二度と来なくてリピーターにはならんしな
なんか自慢話したかミス連発したか飯自体が不味かったかの3択やろ
174それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:11:26.03ID:vQ63aPKya >>154
田舎やけどセブンのフランチャイズやってる3人知ってて3人とも成功してるといえる感じやな
1人は最初は苦戦してたが店の駐車場広くしてから客足がかなり伸びてた
けどローソンやファミマは潰れてるからこっちのフランチャイズやってた人は可哀想
田舎やけどセブンのフランチャイズやってる3人知ってて3人とも成功してるといえる感じやな
1人は最初は苦戦してたが店の駐車場広くしてから客足がかなり伸びてた
けどローソンやファミマは潰れてるからこっちのフランチャイズやってた人は可哀想
175それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:11:26.05ID:BsrjqnQ50 ゴミみたいな酒と肴を出さないと儲からないからな
176それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:11:37.15ID:6ZoMd+Qtx177それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:11:52.93ID:Uerqz1t90 自分でやるビジネスで自己実現ってよくないよな
そういうのは余裕のある大企業のサラリーマンでやるべきだわ
そういうのは余裕のある大企業のサラリーマンでやるべきだわ
178それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:11:57.30ID:A5/pCKdU0179それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:12:35.99ID:mOYwP16gd >>74
しかも女はいい店があったらそれを広めてくれるからな
しかも女はいい店があったらそれを広めてくれるからな
180それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:13:04.05ID:pmlbyo49a181それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:13:09.36ID:Y/l83+AA0 原価計算とかその辺が駄目だったんだろ
料理の腕だけじゃ無理
料理の腕だけじゃ無理
182それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:13:11.73ID:YJDVkkRiM こんな絵に書いたような無能でよく上場企業の管理職になれたな😅
183それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:13:24.35ID:vQ63aPKya >>166
農家って何かブランド果物で当てて儲かってるような映像がテレビにちょくちょく乗るけどあんなのごく一部なんやろかね
漁師も儲かってるかのような印象受けるけど釣りが趣味のおじさんがいうには漁師は儲からんぞ言うてた
農家って何かブランド果物で当てて儲かってるような映像がテレビにちょくちょく乗るけどあんなのごく一部なんやろかね
漁師も儲かってるかのような印象受けるけど釣りが趣味のおじさんがいうには漁師は儲からんぞ言うてた
184それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:13:25.80ID:wKfrKltS0 こういう挑戦した人間の失敗を見て何もしないカスの溜飲を下げる記事読んで喜ぶのも情けないな、弱男ポルノとでも呼ぶべきか
186それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:13:41.79ID:6fBnNjHBM187それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:13:44.69ID:AA62gBWx0 大企業勤務でその身分キープしてりゃ良いのに
勘違いして飛び出して大失敗する人たまにおるよな
自己評価高過ぎるんやろな
勘違いして飛び出して大失敗する人たまにおるよな
自己評価高過ぎるんやろな
188それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:13:51.64ID:7mwMa4Bn0 イチゴ農家とか豪邸に住んでるしな
農業は有能がビジネス化を上手くやれば美味しそう
農業は有能がビジネス化を上手くやれば美味しそう
190それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:14:06.76ID:wc/ap/CFd 名刺見せたらみんなペコペコするから勘違いしたんかな
会社の名前に頭下げてただけなのに
会社の名前に頭下げてただけなのに
191それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:14:24.60ID:e+TOWA/z0194それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:03.80ID:NfFH6OGJa いやパワハラすなーっ☝💦
195それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:13.58ID:7wA2ac1n0196それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:15.58ID:HYsLdIi90 同じように考えて開店する奴多いだろうに店の数はほぼ横ばい、少しは周りを見ればいいのに
https://www.mhlw.go.jp/toukei/list/36-19.html
https://www.mhlw.go.jp/toukei/list/36-19.html
197それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:17.46ID:bB3I1/gq0198それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:19.93ID:bx9lqNxL0 収益の見通しがゲロ甘やろ
付近の同業者のリサーチとかはちゃんとやったんやろうけど
付近の同業者のリサーチとかはちゃんとやったんやろうけど
199それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:23.72ID:7nMJZF2t0 そもそもこのご時世に居酒屋始めるっていう選択肢が間違ってるよな
200それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:24.94ID:5WZk+agJ0201それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:26.08ID:INJVCrYm0 コンビニオーナーにすればよかったのに
強力なバックアップがあるからハズレは無い
強力なバックアップがあるからハズレは無い
202それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:30.23ID:Cv+40sTgr 個人的にはパン屋ってなかなか潰れない気がするな
203それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:35.58ID:T6pnPoWK0 変な客多いもんな
https://i.imgur.com/YwfDo0d.jpg
https://i.imgur.com/YwfDo0d.jpg
204それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:40.57ID:0ScXqRX3r >>178
腰の曲がったジジィでも出来る仕事やしクソ楽だろ😅笑笑
腰の曲がったジジィでも出来る仕事やしクソ楽だろ😅笑笑
205それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:45.63ID:vQ63aPKya206それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:15:52.37ID:P8ymAP+Ca >>158
ここで質問するレベルのやつだし素直にやめとけ
ここで質問するレベルのやつだし素直にやめとけ
207それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:16:03.17ID:9DIeRD0B0 もっと小規模にこだわりの酒バーと一品料理とかにしときゃよかったのに
208それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:16:05.49ID:A5/pCKdU0 >故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライド
ポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ
この辺がアカンな。売れる商品があるならそれに力入れたらいいだけで自分のこだわり
優先とか経営者の資質がない。そういうのは老後の趣味でやればいい
ポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ
この辺がアカンな。売れる商品があるならそれに力入れたらいいだけで自分のこだわり
優先とか経営者の資質がない。そういうのは老後の趣味でやればいい
209それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:16:08.19ID:KcylDQSzd 大衆居酒屋なのに焼き鳥やフライドポテト頼まれることにキレるのか…
210それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:16:14.31ID:KtgNxqtha211それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:16:14.61ID:h5BbhzOC0 それでは事業計画書をご覧ください
212それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:16:24.21ID:6/BlOAh6M 飲食好きな奴多いよな
仕込み、調理、後片付けとか大変すぎて割りに合わんやろ
仕込み、調理、後片付けとか大変すぎて割りに合わんやろ
213それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:16:34.70ID:diK4eJnl0 たかが居酒屋で内装なんかこだわる必要ねえんだよ
214それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:16:48.42ID:diK4eJnl0 たかが居酒屋で内装なんかこだわる必要ねえんだよ
215それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:02.24ID:oSLCG1U20 フライドポテトなんて原価考えりゃ頼んでくれる客むしろありがたいやろ
そういう客いらんっていうなら最初からメニューにいれんなよ
そういう客いらんっていうなら最初からメニューにいれんなよ
216それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:15.96ID:DTGGkGzw0217それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:26.57ID:n2j5la2T0 部下のパワハラ糾弾に怯える毎日←
いやお前がパワハラするんかい
いやお前がパワハラするんかい
218それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:26.69ID:mJmDum/ca >>188
宮川大輔の番組に出てた元ITの中国人農園オーナークッソ有能そうやったなあ。まあガチエリートなんやろな
宮川大輔の番組に出てた元ITの中国人農園オーナークッソ有能そうやったなあ。まあガチエリートなんやろな
219それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:29.66ID:RkZt5Xzea 近くにできた飲食店が1年くらいで潰れてるの見ると切なくなるよな
そんなに味も悪くないところだったりするし
まあリピートしてるわけじゃないからそんなもんなんだけど
そんなに味も悪くないところだったりするし
まあリピートしてるわけじゃないからそんなもんなんだけど
220それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:37.06ID:Q4Noo48Jr そういうメニューは頼んで欲しくないとかそもそもメニューに入れるなよ
ある程度自分で客層なんてコントロールできるやろ
ある程度自分で客層なんてコントロールできるやろ
221それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:37.74ID:Uerqz1t90 いい労働者はいい経営者にはなれんわ
ずっとサラリーマンやっとれよ
ずっとサラリーマンやっとれよ
222それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:40.88ID:4ef6dv8l0 >>212
帳簿付けもあるぞ😁
帳簿付けもあるぞ😁
223それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:48.14ID:D0P5nz1N0 >>174
潰れた2人のその後は
潰れた2人のその後は
224それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:53.03ID:A5/pCKdU0225それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:56.80ID:EMfl9OZ+0 >>155
伝票に「生(おい)3」とか書いてんのかな
伝票に「生(おい)3」とか書いてんのかな
226それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:17:58.98ID:HLQAzNiKa >>215
これな、バカ舌客がムカつくならそこからぼったくればいい
これな、バカ舌客がムカつくならそこからぼったくればいい
227それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:18:05.28ID:cti10RMtM >>212
好きというか雇われの逃げ道として、普段最も身近な商売が飲食だからやる奴多い
好きというか雇われの逃げ道として、普段最も身近な商売が飲食だからやる奴多い
228それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:18:12.58ID:Cv+40sTgr こだわった料理メインで食わせたいならそもそも居酒屋にするなよ
229それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:18:16.21ID:/W9mrn5i0 そう簡単に黒字になるという見通しが甘くないか?
最初から一年ぐらいは赤字覚悟でやるべきだと思うんだが
最初から一年ぐらいは赤字覚悟でやるべきだと思うんだが
230それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:18:31.91ID:DuwwMKenr231それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:18:36.46ID:LnFgzKtuM 元大手勤めの人とお話すると、なんでそんなに自信マンマンなの?って人はちらほら居るよな
体力はあるとか言って現場仕事舐めてたり、大手の看板で成功したであろう業績を自分の手柄みたいに話てきたり
体力はあるとか言って現場仕事舐めてたり、大手の看板で成功したであろう業績を自分の手柄みたいに話てきたり
232それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:18:46.99ID:DMntNzqKp >>217
草
草
233それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:18:55.23ID:xVU3sjzY0 客の意識の低さとか
相手のせいにして自分守る無能
相手のせいにして自分守る無能
234それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:07.59ID:0ScXqRX3r ワイの農業計画
土地買います。種植えます。水撒きます。以上。
腰の曲がったジジィでも出来る仕事やし作物も死にたいわけないんだから水撒いときゃ勝手に育つしガチ楽
土地買います。種植えます。水撒きます。以上。
腰の曲がったジジィでも出来る仕事やし作物も死にたいわけないんだから水撒いときゃ勝手に育つしガチ楽
235それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:25.06ID:A5/pCKdU0236それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:37.82ID:7nMJZF2t0 てか飲食に憧れ持つ奴多すぎるやろ
今生き残ってる奴なんて相当な腕とノウハウある奴なの分かるやろ
今生き残ってる奴なんて相当な腕とノウハウある奴なの分かるやろ
237それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:39.54ID:HLQAzNiKa238それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:39.57ID:cBwvJa9Z0239それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:40.29ID:t+ROkPD80 飲食店はマジでむずい
240それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:40.72ID:mJmDum/ca ワイの会社、会社近くのカレー屋を常連居酒屋にしてしまい、ネパール人店主からカレーも食べてね言われてしまう
241それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:55.91ID:SoiC1L2U0 5%でも10%でも嫌な客いたらおかしくなりそうや
242それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:19:57.85ID:OIYUxGLZM ほらこのスレでも上から説教する奴おるやん説教はやめて😠💢
243それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:20:02.34ID:Gb83Oy0Td 会社のプロジェクトと自分1人の新規事業じゃまるで違うからな
無駄な自信つけて自滅しただけやん
無駄な自信つけて自滅しただけやん
244それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:20:10.20ID:8AeiOScTa 草
245それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:20:13.99ID:/NAe7k2dr >>231
ゴミムシなくせに自信マンマンなお前らはナニモノやねん
ゴミムシなくせに自信マンマンなお前らはナニモノやねん
246それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:20:39.64ID:BrwzFgfmd >>238
えぇ……
えぇ……
247それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:20:42.48ID:+5ShAS/Z0 今飲食とか物価高で地獄やん
248それでも動く名無し
2023/07/09(日) 15:20:54.41ID:pQbXU38j0 居酒屋なんか客層最底辺だろ
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