【悲報】脱サラ民（54）、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 14:37:05.30

上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん（仮名・54歳）は嘆く。

「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」

張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。

「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。

会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:08:28.45

https://i.imgur.com/g2SxVfV.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:08:45.80

>>144
つまみになる話やな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:00.32

>>49
雇われから、自分が経営者になりたいと思ってるだけやで

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:07.60

ワイは脱サラして農業やろうと思うんやけど失敗しないよな？
食料自給率低い日本ならむしろ大歓迎されて大成功間違いなしよな？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:10.18

大企業勤務なら尚更リスク取らず定年までぬくぬくすれば良かったな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:12.65

>>3
あっ左翼だ
イルカ漁にブチギレて和歌山県に遠征してそう
捕鯨反対活動してそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:12.43

>>11
死水のチョン臭い居酒屋なんて潰れて当然だわｗ
どこにニーズあんねん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:26.44

てか自分で内装整えて居抜きで安く買い叩かれるってなんか変な業者に騙されてないか？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:40.50

>>155
ぶっちゃけこれレベルされてもええわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:09:49.62

>>101
レジャー施設内の飲食とはまた違うわな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:05.02

>>43
似非コンサルが長年かけて金貯めた人を口八丁で出店させて有り金を掠めては潰れてがただ続いてるからそもそも需給に関係無い感じも多いやん飲食

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:11.99

>>158
給料クッソ低いだろ
赤字でやってる農家なんて腐るほどあるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:26.63

>>155
安くて草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:36.40

>>148
ソースは？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:44.16

上場企業の管理職なのにこんな馬鹿な事するんか・・・・まあその肩書のせいで
凄く有能だと勘違いしちゃったのかもしれんが

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:10:59.47

>>31
こう言う系で思うのは有名店なりでまず勉強してからしないのはなんでや?

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:08.59

ワイ住んどる県庁所在地にあるトップクラスのホテルシェフが独立して店出したけど、その人がコミュニケーション苦手なのもあってか一年くらいしか持たなかった

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:15.11

>>155
草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:22.65

普通な初対面のやつに悪態つく奴なんか少ないんだよ
気に入らなかったら二度と来なくてリピーターにはならんしな
なんか自慢話したかミス連発したか飯自体が不味かったかの3択やろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:26.03

>>154
田舎やけどセブンのフランチャイズやってる3人知ってて3人とも成功してるといえる感じやな
1人は最初は苦戦してたが店の駐車場広くしてから客足がかなり伸びてた
けどローソンやファミマは潰れてるからこっちのフランチャイズやってた人は可哀想

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:26.05

ゴミみたいな酒と肴を出さないと儲からないからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:37.15

>>121
実家の近所にあった米崎薫臣の焼鳥屋は1年くらいで潰れた毎日店頭に立ってたらしいが
後輩の福留とか大島が大阪に来たらよく通ってた掛布のフェラーリーに駐禁貼られてたのは笑った

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:52.93

自分でやるビジネスで自己実現ってよくないよな
そういうのは余裕のある大企業のサラリーマンでやるべきだわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:11:57.30

>>158
農業ってクッソ能力要求されるぞ。成功したら儲かるけど失敗も多い。兼業農家が
多いのもそれの方が堅実やからや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:12:35.99

>>74
しかも女はいい店があったらそれを広めてくれるからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:04.05

>>138
ちゃんこ屋は本職の実家がバックアップしてくれて失敗のリスク少ない言われていたけど
今月からエステサロンもオープンしてにわかに怪しくなってきた

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:09.36

原価計算とかその辺が駄目だったんだろ
料理の腕だけじゃ無理

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:11.73

こんな絵に書いたような無能でよく上場企業の管理職になれたな😅

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:24.35

>>166
農家って何かブランド果物で当てて儲かってるような映像がテレビにちょくちょく乗るけどあんなのごく一部なんやろかね
漁師も儲かってるかのような印象受けるけど釣りが趣味のおじさんがいうには漁師は儲からんぞ言うてた

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:25.80

こういう挑戦した人間の失敗を見て何もしないカスの溜飲を下げる記事読んで喜ぶのも情けないな、弱男ポルノとでも呼ぶべきか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:28.68

>>127
マナーの悪いやつを放置してたらまともな客も居なくなるしな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:41.79

>>140
“獲物”を指ごと切り落とす…元警官が超凶悪犯罪に手を染めた「信じられない顛末」
https://bunshun.jp/articles/-/44815

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:44.69

大企業勤務でその身分キープしてりゃ良いのに
勘違いして飛び出して大失敗する人たまにおるよな
自己評価高過ぎるんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:13:51.64

イチゴ農家とか豪邸に住んでるしな
農業は有能がビジネス化を上手くやれば美味しそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:06.59

>>158
漫画の百姓貴族読んどけ（酪農と兼業だけど）

あれ見てもやりたいと思うならええんちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:06.76

名刺見せたらみんなペコペコするから勘違いしたんかな
会社の名前に頭下げてただけなのに

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:24.60

>>101
この人が成功させたプロジェクトの店ってここかな？
居酒屋とは別物な気がするが…
https://s.tabelog.com/tokyo/A1327/A132703/13279585/

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:36.22

>>116
店主が優しすぎるとキチガイ客が増えるのか
やっぱ飲食は厳しいな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:14:47.73

>>176
掛布は飲酒運転に駐禁て車乗るのやめた方がええな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:03.80

いやパワハラすなーっ☝💦

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:13.58

>>183
ワイはJAで働いてたから、農家にたくさんあってきたけど、儲かる農業なんて数えるほどしかない
親の代から大規模でやってる奴らくらいだ
新規農業で儲けるのは至難の業やろうな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:15.58

同じように考えて開店する奴多いだろうに店の数はほぼ横ばい、少しは周りを見ればいいのに
https://www.mhlw.go.jp/toukei/list/36-19.html

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:17.46

>>158
米だけはやめとけと言いたい
日本の数ある食料の中で数少ない自給率100%超えだし
コロナ禍であらゆるものがインフレした中でも米だけは値段下がってるからな
飲食店が潰れまくったせいでや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:19.93

収益の見通しがゲロ甘やろ
付近の同業者のリサーチとかはちゃんとやったんやろうけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:23.72

そもそもこのご時世に居酒屋始めるっていう選択肢が間違ってるよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:24.94

https://i.imgur.com/7tvq2OU.jpg
ワア行きつけのこういうので良いんだよラーメン屋は連日夜は居酒屋と化して大盛況や
店主は70代で切り盛りしてる

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:26.08

コンビニオーナーにすればよかったのに
強力なバックアップがあるからハズレは無い

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:30.23

個人的にはパン屋ってなかなか潰れない気がするな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:35.58

変な客多いもんな
https://i.imgur.com/YwfDo0d.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:40.57

>>178
腰の曲がったジジィでも出来る仕事やしクソ楽だろ😅笑笑

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:45.63

>>182
なんかの本で誰を出世させるかで誰でも良いアミダクジで決めるのが一番だとかあったな
有能だから出世するってのは多分違うんだと思う

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:15:52.37

>>158
ここで質問するレベルのやつだし素直にやめとけ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:03.17

もっと小規模にこだわりの酒バーと一品料理とかにしときゃよかったのに

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:05.49

＞故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライド
ポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ

この辺がアカンな。売れる商品があるならそれに力入れたらいいだけで自分のこだわり
優先とか経営者の資質がない。そういうのは老後の趣味でやればいい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:08.19

大衆居酒屋なのに焼き鳥やフライドポテト頼まれることにキレるのか…

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:14.31

>>200
飲んだ後こういうの食いたくなるわ
ええな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:14.61

それでは事業計画書をご覧ください

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:24.21

飲食好きな奴多いよな
仕込み、調理、後片付けとか大変すぎて割りに合わんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:34.70

たかが居酒屋で内装なんかこだわる必要ねえんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:16:48.42

たかが居酒屋で内装なんかこだわる必要ねえんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:02.24

フライドポテトなんて原価考えりゃ頼んでくれる客むしろありがたいやろ
そういう客いらんっていうなら最初からメニューにいれんなよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:15.96

>>200
いうてチャーシュー結構頑張ってるやろ
チャーシュー手抜きなラーメン屋クソほどあるからな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:26.57

部下のパワハラ糾弾に怯える毎日←

いやお前がパワハラするんかい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:26.69

>>188
宮川大輔の番組に出てた元ＩＴの中国人農園オーナークッソ有能そうやったなあ。まあガチエリートなんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:29.66

近くにできた飲食店が1年くらいで潰れてるの見ると切なくなるよな
そんなに味も悪くないところだったりするし
まあリピートしてるわけじゃないからそんなもんなんだけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:37.06

そういうメニューは頼んで欲しくないとかそもそもメニューに入れるなよ
ある程度自分で客層なんてコントロールできるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:37.74

いい労働者はいい経営者にはなれんわ
ずっとサラリーマンやっとれよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:40.88

>>212
帳簿付けもあるぞ😁

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:48.14

>>174
潰れた2人のその後は

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:53.03

>>205
なんだったか有能な奴は上司が出世させたくなくて無能な奴ほど出世しやすくて
会社が駄目になるって法則があったな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:56.80

>>155
伝票に「生(おい)3」とか書いてんのかな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:17:58.98

>>215
これな、バカ舌客がムカつくならそこからぼったくればいい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:18:05.28

>>212
好きというか雇われの逃げ道として、普段最も身近な商売が飲食だからやる奴多い

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:18:12.58

こだわった料理メインで食わせたいならそもそも居酒屋にするなよ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:18:16.21

そう簡単に黒字になるという見通しが甘くないか？
最初から一年ぐらいは赤字覚悟でやるべきだと思うんだが

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:18:31.91

>>35
金払わないと超えられないのは3.8やろ
3.5はとりあえず金払えばつけてもらえる最低値や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:18:36.46

元大手勤めの人とお話すると、なんでそんなに自信マンマンなの？って人はちらほら居るよな
体力はあるとか言って現場仕事舐めてたり、大手の看板で成功したであろう業績を自分の手柄みたいに話てきたり

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:18:46.99

>>217
草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:18:55.23

客の意識の低さとか
相手のせいにして自分守る無能

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:07.59

ワイの農業計画
土地買います。種植えます。水撒きます。以上。

腰の曲がったジジィでも出来る仕事やし作物も死にたいわけないんだから水撒いときゃ勝手に育つしガチ楽

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:25.06

>>209
大衆居酒屋でこだわりの食材を使った料理を出す俺かっこいいっていう発想
やからね。商売じゃなくて自分の妄想を実現させるのが優先だから現実ズレがある

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:37.82

てか飲食に憧れ持つ奴多すぎるやろ

今生き残ってる奴なんて相当な腕とノウハウある奴なの分かるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:39.54

>>205
これは実際そうだと思うわ
ちゃんと実力評価して仕事できる奴ばっか出世させたら現場に無能ばっか残る事になるからな、バカが上司になるのもそりゃ腹立つが

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:39.57

https://i.imgur.com/po5JyOr.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:40.29

飲食店はマジでむずい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:40.72

ワイの会社、会社近くのカレー屋を常連居酒屋にしてしまい、ネパール人店主からカレーも食べてね言われてしまう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:55.91

5％でも10％でも嫌な客いたらおかしくなりそうや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:19:57.85

ほらこのスレでも上から説教する奴おるやん説教はやめて😠💢

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:02.34

会社のプロジェクトと自分1人の新規事業じゃまるで違うからな
無駄な自信つけて自滅しただけやん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:10.20

草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:13.99

>>231
ゴミムシなくせに自信マンマンなお前らはナニモノやねん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:39.64

>>238
えぇ……

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:42.48

今飲食とか物価高で地獄やん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:54.41

居酒屋なんか客層最底辺だろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:58.25

＞珍しい食材を使ったこだわりの料理
こういうのさ
売りとして出すなら一品に絞って売りにすべきだよね
いろいろ変わった料理があってもなんか変なのがあるなで終わるだろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:58.30

>>238
つまりどういうこっちゃ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:58.48

>>212
マッマは飲食店の一番良いところは後片付けをやってくれること言うてたな
料理の代金の多くは後片付けに払っている言うて何食っても満足してた

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:20:58.82

神様「ではこれよりコロナを撒く！」

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:21:03.87

>>238
全員返信してきたら逆のこと書きそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 15:21:04.51

居酒屋で1日売上4万いかないとかあるのか