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【悲報】脱サラ民(54)、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店

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1それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:37:05.30ID:MIB3Fn+A0
上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん(仮名・54歳)は嘆く。

「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」

張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。

「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。

会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/
40それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:48:41.94ID:YnsZIOLca
>>30
大企業サラリーマン「は?わい大企業サラリーマンなんですが?」
41それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:49:00.88ID:cqYm4GQj0
>>34
知り合いの常連あてにしないと駄目な店ほどすぐ潰れる
42それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:49:11.12ID:vQ63aPKyd
>>33
リーマンが入りにくそうな店はええんやね
43それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:49:11.93ID:vQ63aPKya
>>16
同じなだけまだ有り難かったりして
減っていってる業界も多いやろうし
44それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:49:32.09ID:0NWHazBid
投資のシミュレーションゲームで成功したからって自信満々に実際の投資に全財産突っ込んで大失敗したやつみたい
2023/07/09(日) 14:49:36.24ID:nVFi9g8M0
>>32
メニューみるとちょっと捻りすぎてるなぁ・・とは思う所はあるがどうなんだろな
2023/07/09(日) 14:49:43.12ID:9XtksEEx0
こいつコンビニバイトしたら発狂しそうだな
47それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:49:46.52ID:6hzGDzjJ0
>>36
そこらに店溢れてて閑古鳥の店見たことないわけないやん
出店がゴールならわかるけどそれが成功に見えてるならただのガイジやんけ
2023/07/09(日) 14:49:49.25ID:ZxcFj8yi0
居酒屋成功させたいなら
地元のマイルドヤンキーで友達100人いますみたいなタイプじゃないとキツいやろ
夜更かしの嫁ニーとかも完全にそのタイプやし
49それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:49:55.17ID:KufhAWa10
飲食店は本当助かるけど自分でやりたいと思う人の気持ちはよう分からん
50それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:50:12.86ID:bB3I1/gq0
いきなり店舗から始めるのがあかんわ
屋台かせめてキッチンカーからスタートしてSNSで宣伝してある程度知名度と利益上げたら店構えればええのに
51それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:50:14.26ID:vQ63aPKyd
>>44
FXのデモで大勝ちした!って金突っ込むアホみたいなやつやんけ
52それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:50:21.34ID:vwE8pQe50
やるなら家賃安いとこか自分の土地か昔ながらの付き合いで安く貸して貰ってるとかやないと厳しいで
大半が家賃で飛んでいくやろ
53それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:50:33.26ID:BcBnmMS6d
これやな



[第13話]『食キング』を読んでいます! #LINEマンガ なら無料

https://app-manga.line.me/app/periodic/S117962?_appstore=0
54それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:50:48.37ID:jBHwu6ml0
投資とかも人の話なら絶対にやらないようなことでも自分のこととなるとなんで無駄な自信が湧いてくるんやろな
55それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:50:53.49ID:vQ63aPKya
>>21
地元高校出身のプロ野球選手2名いて引退後に一人は居酒屋で一人はラーメン屋やってるけど続いてるなあ
2023/07/09(日) 14:51:02.34ID:nVFi9g8M0
>>49
げろや残飯の処理やらきたねー仕事やることになるしねぇ
2023/07/09(日) 14:51:34.01ID:TPRHbT4g0
>>33
場所は悪くないってことか
58それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:51:41.85ID:X6Fg13q20
マジで店員に当たり強いガイジとかめっちゃおるらしいな
ほんまきしょい国やわ
59それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:52:22.35ID:p9Gunf0z0
サラリーマンはほんと楽だからな
土日祝休みがあって言われたことさえしてればいい
60それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:52:39.23ID:cFQsjJ+60
イニシャルコストかけすぎやろ
損益が170万円て
61それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:52:42.60ID:vQ63aPKya
グラゼニという漫画だったら大企業リーマンが早期退職でそば屋始めて成功してたな
飲食店やりたいというプロ野球選手に対して無借金でやらない限り成功しないとかいうてたが
62それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:52:58.53ID:e+TOWA/z0
道楽でやるならこれくらいこだわっていいと思うけど、脱サラして成功しようとするなら客のニーズちゃんと掴まないと
63それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:53:04.76ID:+APdOZ470
・中国や北朝鮮の軍隊
21世紀になってから、
外国になんの正義もなく侵略して、
民間人を虐殺したって事実は無い。

・アメリカ、イギリスの軍隊
イスラム世界で民間人を虐殺し放題。
下手すると1千万人以上殺してる。

・ジャップ
アメリカ、イギリスはまともな国!
中国、北朝鮮はキチガイ!!

これを洗脳といわずして、何といおうか
2023/07/09(日) 14:53:14.34ID:ZxcFj8yi0
>>45
単純に料理の単価が安いわ
もう少し全体的に値上げして良かったやろ
サービスで締めのご飯とかいらんねん
65それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:53:34.96ID:n23e91ZN0
客相手のほうが神経使うのに
66それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:53:42.58ID:4ef6dv8l0
大企業のバカは会社の看板で客がついてたことに気づかんのよな
だから独立したら体裁ばっか気にしてテナント料とか人件費とか大して深く考えず失敗する
2023/07/09(日) 14:53:56.59ID:nVFi9g8M0
>>59
居酒屋だから毎日24時過ぎまで仕事だろうしな
サラリーマンやってた方が楽だわな
68それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:54:04.21ID:CSS8KJbw0
新しくオープンした個人店を覗いた時にガラガラだった時の悲しさよ
69それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:54:38.76ID:BBb7S+5Ad
なんやかんやで飲食店のオーナーやることは多いからなあ
日々の資金繰り、日々の仕入れ・食材管理、従業員の労務管理、マーケティング、納税等々……
大企業で働いてたやつほど、会社の有り難みを感じるんちゃうんか
70それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:55:23.56ID:OJWb3Kx9a
デカい企業の人間ほど無能ばっかよ
自信過剰やからな
71それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:55:24.11ID:j+YbTBbvM
一人でやるサイズの店にせんからや
2023/07/09(日) 14:55:32.01ID:nVFi9g8M0
>>68
ラーメン屋で最初の1か月は客いたけど、それ以降さっぱり・・ってのよく見るね
うきうきで店開いたんだろうなぁと思うと見てて悲しくなるね
73それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:55:39.73ID:vQ63aPKya
>>69
安定した仕入れを行うのが滅茶苦茶大変そう
74それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:56:15.35ID:HoydESfYd
>>33
そこまで金出さないくせしてぐちゃぐちゃ口挟んでくるおっさんよりまんさんに媚びた方がいいってことだな
75それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:56:31.07ID:SzpQvb9k0
さらっと書かれてるけど1600万も借金残してこいつどうすんの…
76それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:56:36.20ID:cFQsjJ+60
>>73
業者に注文するだけや
77それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:56:44.29ID:fLSSUfwGp
そもそも何故ブラック上等業種に飛び込んだのか
78それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:56:53.14ID:4ef6dv8l0
失敗した理由の分析も的外れでなんも糧になってないの草生えるわ
79それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:57:48.71ID:tZT3+Lnu0
サラリーマン時代のプロジェクトは何で上手く行ったんや
80それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:57:58.10ID:Z6p2XrPur
>>21
有名なのは野球の條辺
81それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:10.09ID:CLRSb89m0
部下のパワハラ糾弾に怯える毎日 ←←←ん?
82それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:23.11ID:WQRS4i7H0
説教したがる客が多いとかでいちいちダメージ受けてたら向いてないんちゃう?そんなん軽くあしらってナンボやろ
83それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:24.37ID:gsTBASmsp
>>11
美味そう
84それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:27.15ID:O6aM7r9m0
郷里の漁港から仕入れた「まぐろのしっぽ焼き」を出すと客からは「店頭でまぐろの頭を焼け」と散々

頭焼くのってそんなメジャーなん?食べるところ少なくね
85それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:37.05ID:xGsXtT2h0
内装見たけどとても1000万かけた内装に見えん
結局プライドばかりで経営者目線ゼロやんけ
86それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:46.04ID:6fBnNjHBM
>>11
ミドルエイジ世代の居酒屋起業!静岡県・清水の珍味と日本酒、クラフトビールが楽しめる居酒屋「しみず酒美家(しみずさけびや)」が立川に9月9日オープン
https://food-stadium.com/headline/002977/
2023/07/09(日) 14:58:47.68ID:7mwMa4Bn0
1階が店舗で2階に自分で住むくらいの店でやれや
88それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:48.74ID:yVclVTiO0
個人経営の居酒屋はマスターの人望、人柄が全てみたいな所ありますし
89それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:49.07ID:B9ma5CdA0
>>21
長内の焼き鳥屋は大成功したよ
90それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:55.21ID:NCGCDcpx0
インドかどっかの大富豪が持ち金50万円からスタートして素性隠して大金稼ぐみたいなプロジェクトやってたけど、すぐにまた金持ちになってて笑った

転売とかしまくってたな
91それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:58:55.65ID:TYeURPVT0
仮名54歳なのが自分に「俺はまだ若い」って言い聞かせてるみたいできつい
92それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:59:18.23ID:rlv1YFyCM
https://s.tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13171986/
これか
93それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:59:18.66ID:0pLPaYkkd
大企業から独立して失敗はよく聞くけど逆は聞かんなあ😏不思議やな😏
94それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:59:19.12ID:vQ63aPKya
>>75
損失が1650万だからまぁ借金まではならなかったかも
資金に退職金1500万とあるので後150万出せばチャラ
95それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:59:26.36ID:y4wihda30
54で脱サラって20年遅いよな
30歳前半までには脱サラして数年修行積んで独立やろ
96それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:59:41.10ID:1Pw1jzRzd
個人の居酒屋なんて食事とかどうでもええねん
マスターがどんだけ人気者なんかが全てや
マスターと喋りたい会いたいから行くねん
97それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 14:59:52.55ID:if7N2RzNd
>>79
自分が出した指示を忠実に守る優秀なスタッフがいたからやろうな
2023/07/09(日) 15:00:12.35ID:7mwMa4Bn0
足元を見て150万で買った奴は成功するんやろ
99それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:00:19.43ID:bB3I1/gq0
>>69
大企業とか(中小でもそうやけど)ってそれらひとつひとつの仕事に〇〇部〇〇課みたいな担当部署があって各々に割り振られてるけど飲食店オーナーは全部1人で抱え込まんとあかん訳やしな
地獄やろな
100それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:00:20.78ID:pBA9+ZIV0
凄まじい上から目線と切り盛りしてないのに切り盛りする才能を確信するという自己の過大評価
たまらんね
最初から最後まで自分じゃなくて客が悪いという姿勢も良い
101それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:00:30.51ID:rlv1YFyCM
https://food-stadium.com/headline/002977/
102それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:00:33.90ID:o1OEZBnMd
山奥に土日だけ営業するカフェのがまだよくない?
103それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:00:44.82ID:vQ63aPKya
>>88
デーブ大久保の居酒屋も大成功してるとか聞いたな
大久保が店にいるときなんかは野球話振ったらたくさんしてくれるとかで
104それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:01:03.04ID:f4M/dxltd
足元を見られって当たり前やろ
なめてんのか
2023/07/09(日) 15:01:11.59ID:mJmDum/ca
>>21
飲食店はうまく行かないの殆どで、かつプロ野球選手なんか大半は野球以外の社会経験無しだからお察し
106それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:01:22.73ID:igPVVZxea
居酒屋で珍味ってそれをメインにするほどでもないやろ
話のネタとしてそれぞれ一回くらいは注文するかもしれんけど
2023/07/09(日) 15:01:42.65ID:pmlbyo49a
男向けの店なんて新規もう無理やぞ
2023/07/09(日) 15:01:42.93ID:nVFi9g8M0
>>100
客のせいにしてるけど、ぜってー他に理由あるだろ?と思うよなw
109それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:01:44.64ID:O6aM7r9m0
>>101
食べログにも金払ってるっぽいしマーケティング的なとこにもそこそこ金払ってそうだな
110それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:01:48.99ID:D/+nbdoP0
飲食店は軌道に乗ればおいしいがほとんどの店は半年持たずつぶれる
2023/07/09(日) 15:02:22.59ID:mJmDum/ca
>>24
ハードルが低い
建設業とか新たに始めるのは許可とか面倒やし
112それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:02:26.59ID:EMfl9OZ+0
元部下や同僚とかも全然顔出してくれなかったんやろなぁってのがわかる
113それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:02:32.91ID:cFQsjJ+60
料理とかはある程度美味ければええんやわ
居心地がええかどうかが重要やろ
114それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:02:48.39ID:f4M/dxltd
>>100
全部客のせいにすんのは無理あるわな
115それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:02:52.07ID:vQ63aPKya
>>105
プロ野球選手の成功してる飲食店の話は結構聞く印象ある
単に失敗した人が表に出てこないだけなんかな
元木は失敗だったと聞いた
116それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:02:52.56ID:UGZPjVVIa
客の意識の低さは店主の性格の裏返しやで
割とガチで
117それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:03:13.36ID:e+TOWA/z0
>>98
>>33見ると成功してるっぽいな
118それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:03:14.08ID:bx9lqNxL0
仮名の意味ないじゃん遠藤さんさぁ
2023/07/09(日) 15:03:19.14ID:mJmDum/ca
>>110
美味くても立地悪いと客来ないしハードモードよね
120それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:03:31.03ID:cM6aMIeN0
せめて飲食で一度働いてみるべきだった
バイトでもいいから
121それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:03:31.62ID:BU+mvApWd
元スポーツ選手がやってる飲食店もほとんど名義貸しみたいなもんやろ
少なくとも誰かと組んでるはずで、自分一人で店開いているわけがない
122それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:03:58.66ID:mu77OoP9d
>>68
ワイの行きつけは逆に最初ガラガラで次第に客入っていくようになったわ
123それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:04:10.10ID:ECzhqp8z0
底辺しか来ないような場所で開くからやろ
狭くして客単価上げたら良かったんやないの?
2023/07/09(日) 15:04:29.27ID:mJmDum/ca
>>121
本人店に立たないとリピーター来ないんよ
125それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:04:30.28ID:VCVoX7iNd
まあ料理なんかそこらへんのチェーン店でも十分美味しいからな
個人店で割高な金払う理由なんてその店が好き以外の理由がない
126それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:04:32.73ID:BCJJgw3M0
>>25
むしろ減ってるまであるやろ
127それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:04:43.27ID:vQ63aPKya
>>116
ラーメン発見伝という漫画でそれいうてたな
蔦というラーメン屋だとマナー悪い客は店長が追い出してたとかあった
128それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:04:43.61ID:v7q/HuKg0
酒飲む場所で食事に比重置いたのが間違いでは
129それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:04:50.36ID:7dQY4Ep2a
飲食なんて3年続くのが10%とかそんな世界やろ
何で簡単やと思ったんや
130それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:04:50.46ID:O6aM7r9m0
今の時代いるか目玉に店開いても客来ないんじゃない?
美味そうより可哀想の方が先に来るわイルカて
131それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:04:53.76ID:KZCEbkhqa
大衆居酒屋で凝った料理や食材出そうとするなよ
2023/07/09(日) 15:04:56.13ID:0wCaonhad
>>69
労務関係クソ面倒くさいわ
なんやかんや組織化できるって凄い
2023/07/09(日) 15:05:16.12ID:Q78GT93N0
ワイずっと自営で食ってるけど借金作って仕入れとか家賃とか諸々やらなあかん飲食はやっていける気がせんわ
134それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:05:16.98ID:0pLPaYkkd
どすこいのちゃんぽんは成功するやろうんか
評判は良さそうやけど
135それでも動く名無し
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2023/07/09(日) 15:05:22.90ID:ECzhqp8z0
>>90
すげーな
ビジネスの才覚ってあるねんな〜
136それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 15:05:36.71ID:nDcjwcbd0
料理はある程度うまかったらどこでもええわ
後は店主の人柄だな
137それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 15:06:00.24ID:Z6p2XrPur
>>129
会社のプロジェクトが成功したからやろ
2023/07/09(日) 15:06:00.35ID:im6/tXDKM
どすこいの店流行ってんのかな🤔
2023/07/09(日) 15:06:07.62ID:pmlbyo49a
週一通ってカウンターで絶望していく様やポロっとこぼれる愚痴を聞いてニヤニヤしたい
140それでも動く名無し
垢版 |
2023/07/09(日) 15:06:08.26ID:bB3I1/gq0
だいぶ前のアンビリーバボーでやってた警察20年務めた後退職して飲食店経営に失敗して借金地獄に陥った末に金持ち殺した奴思い出したわ
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