【悲報】脱サラ民（54）、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店
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上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん（仮名・54歳）は嘆く。
「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」
張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。
「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/ 今って少しだけこだわったものをやたらと高く出すのがトレンドやろ >>234
ジジイ舐めすぎやろ
子供の頃から数十年やってきた超プロだぞ 客のニーズに答えられないのなら大人しくサラリーマンやってなさい >>761
明治時代はサラリーマンって憧れの職業やったんやて
それまでは自分でリスクとって稼ぐしかなかったからな >>772
テレビであれだけ名前売ったし開店日はラーメンマニア押し寄せても不思議じゃないのにひっそりとオープンだったよな >>772
藤本はむしろだめなラーメン屋ばっか見てるからな >>737
そらそうよ
なんとか大企業入ってもすぐ辞めるワイみたいなカスもゴロゴロおるわ >>786
憧れまではいかんけど今でも若者の志向は基本雇われやろ
後継おらんくて嘆いてる奴めっちゃ多いし >>468
コロナでアホほど補助金（税金）かかった理由よ 大体失敗するから最初は小さく始めるのが肝心言うな
ベゾスだって別に立派な事務所とかなくて自宅のガレージからAmazon始めたんやし
料理出したいなら最初はキッチンカーとか屋台みたいな元手が少ない方法で反応見てもよかったんやない >>779
ぶっちゃけツマミなんてしょっぱければなんでもいいからな 世界のべゾス
日本の前澤
前澤も最初は個人でレコードの購入の代行やろ？ 昔近所に新規らーめん屋が出来たからいってみたら、店主が客から工場長と呼ばれていて脱サラと察した
無化調が売りらしいが、コクのないラーメン出されて、なんか涙出たわ
すぐ潰れたけど退職金相当溶かしたんだろうな >>792
森博嗣って作家は小説家は元手いらんし撤退も容易だからビジネスに選んだ言うてたな
けどいきなりアーロンチェア買ったみたいやが 脱サラして一旗揚げるんは男のロマンやからしゃーない🥴 >>792
今やと昼夜二毛作する飲食もおるしその相方探して少しでも元手減らす方法を取るべきよな >>798
小説家って芸人以上にエピソードカッコつけるからシカトでええやろ >>796
とりあえずやってみて駄目なら違うことするってやつが起業に向いてるんやと思うわ
これはワイの人生かかった大勝負やみたいな感じでやったことないことに人生かけちゃうようなやつは最初から向いてない 昔警官やめて居酒屋始めたけど失敗して銀行に放火した事件あったよな 飲食って売上もたかが知れてるし
店が流行るほど激務だし
1秒考えれば言うほど夢ないこと気づくと思うんやけどな >>11
美味そうだけどこのタイプの店で日本酒のこだわりとか要らん
二階堂と黒霧島と大瓶飲めればそれでいい このスレでも偉そうなこと言うてる奴いっぱいおるなあ >>797
どこにでもあるわなそういうの
ウチの近所でもこの前潰れたわ
全然客入ってないから余計誰も行けへんかった
結局その後に出来たの唐揚げ屋やでw 飲食店やるならキッチンカーとか間借りから始めるのがええやろな
自分の出したいメニューの評判確認した方が絶対いい >>783
ノウハウも土地も上の世代から受け継いだものやしな >>799
そう一国一城の主になって現代の戦国大名気分になれるからな
巨万の富手にした妄想は誰も止められない 1650万円で一生の思い出ができたのはよかったんじゃね 聞いたことない焼酎と日本酒しかない居酒屋は大体すぐ無くなる ワイは経営者見る度に失敗したら借金どうすんやろって思っちゃうわ >>799
30歳までに社長になると意気込んでた人はエロゲー会社の社長になった
そして潰れた フライドポテトや焼き鳥って取り合えず頼むのにちょうどええんよな 上場企業の下地とノウハウのおかげで無能が勘違いしてしまったいい例 安くない？
高くするか、こんな安いなら2円安くしてよりぱっと見でお得感出した方がいいんじゃない
客目線だけど >>817
無能かどうかはわからんやろ
飲食店なんて有能だろうと無理なものは無理 大手のネームバリューが使えない中での新規開業で5年も生き残れた例って2割もおらなさそう ワイの地元の人気居酒屋はポテトが大盛りで出てくるわ
減価率低いし酒も進められるし客も満足やし全員が幸せなんやそれで >>819
安いのはこれ平成26年当時の価格やからや
今なら100円増しやろな まあ最後のパラダイムシフト、成り上がりチャンスは2000年前後のネット商売勃興時だったんやろなあ
今後は個人が努力して成功しても、大成功は無理や >>814
自己破産や
わいも死ぬほど金借りてる
個人保証やから会社の死イコール自分の社会的な死や パソコンと日本語だけで出来るなろう小説家って実はめっちゃコスパええんじゃないか >>792
副業でできることをいきなり専業でやろうとするやつ多すぎやな
その最たる例が農業やと思うわ
あとライブ配信とかYouTuber 客の入ってない店見るとなんか悲しくなるからさっさと辞めてほしいわ 1番謎なのってカフェ開業やない？
居酒屋みたいな酒出る店は可能性ありそうやん >>835
酒出す店より客層は圧倒的にマシというメリットがある コンビニフランチャイズとか今でも契約しちゃう人いるのが考えられない
ほんとに自分で調べる能力とか無いんだろうな 意識高い系は起業を神格化しすぎ
殆どはこれが現実ちゃうんか 若い時に大金持ちに野心持ってて徒手空拳でも死ぬ気でスタート切りたいとかスキルやノウハウを活かして好きな仕事したいって開業するならともかく小金持ちの雇われ中年がリーマンもう嫌やから脱サラして経営者なるンゴはまあ舐めてるよな ワイはじいちゃんが作った会社の後継いだんやけど業界が先細りなのは目に見えてるしほんまつまらんわ
新しいビジネスのアイデアも無いんだけどさ >>839
ただあまりにコンビニフランチャイズ否定してるのもネットに毒されすぎな印象あるな
ネットの情報が全てみたいになってる >>840
コーヒー一杯で800円とか取れるからな、酒より高いで >>472
サラリーマンは確実に儲かる仕事だがストレス溜めてるやろ 別に自己破産しても普通に生きていけるから
かなり優しい国だよな日本て バブル老害ってぬるま湯につかってた自覚ないよな。舐めるんなろなやる前からそれくらいわかることなのに ワイの実家の近くにも夫婦でやってるサンドイッチだか軽食の販売店あったけど
人がおらんのか自分のちっさい子供にチラシ配りさせてたわ
近所のおばあちゃんが哀れに思って毎回いくつか買ってあげてるみたいやけど 誠司さんみたいに自分の特技で稼げる商売はリスク少なそう
文字職人の支出費用ってなんやろ 最近の流行りで独立しろ起業しろスタートアップやれとか言うけど仕事舐めすぎだよな
主要産業なんてほとんど大手が既にやり尽くしてるしメーカーにいるとほんま下請けだとしても設備投資から金かかるのわかるし
そう考えると飲食店が素人で1番手出しやすいのかな >>844
実際にコンビニで働いたことあったからそういう考えが強い
成功しとるとこもあるらしいけど >>847
誰かがチャレンジしなきゃ社会として困るってものあるやろうしな
失敗したら死だとチャレンジする人減るから破産者に甘いのかも ぬくぬくやってた5060代は舐めてること多いと思うわ 元近鉄の高塚も寿司屋やってるけど高校時代の酷使のツケでプロでほぼ投げられずに
クビになったのもあって高校時代の恩師の高嶋爺ちゃんが定期的に飯食いに来てるらしいな 喫茶店ってみんな宝くじ当たった人がやってるんじゃないの？ コンビニ経営はまああれや
不動産で食ってけるおっさんの道楽みたいなもんや プロ野球選手の飲食店は実際にその選手が店頭にたつかどうかで違うみたいやな
ファンが集える店になるかどうかや だいたい居酒屋なんか他の店で働いて自分の固定客作ってから独立したあと自分の固定客に食わせてもらう商売なんやから
2ヶ月修行（笑）したぐらいじゃ無理に決まってんじゃん 撮り鉄が集まりやすい撮影地に撮影用テラス付きのトレインカフェ作ろかな >>844
ワイが学生時代働いてたコンビニも近くに直営店出そうとしてきたからなぁ
でもオーナーが友達の大地主に頼んでその辺一帯の土地を売らないようにするとかやって撃退してた
ネットでのフランチャイズの評判とか知らなかったときだから何で同じ系列店で争ってんのか意味わからんかった
もちろんみんな大好きセブンや >>861
なんでもそうやけど土地持ってるかでだいぶ負担変わってくるよな ちょっとのキャッシュ手にしたおっさんが大企業で管理職経験ある俺なら飲食店一店舗の経営ぐらい余裕やろって舐めた感覚で手を出すんやろなこういう
無鉄砲な世間知らずの若者がやる方がまだ現実見えてる気がするわ 日本での起業の5割くらいは飲食のイメージ
それくらい多い
めちゃくちゃ競争激しいだろうし絶対やりたくないわ >>864
寿司屋の10年修行もそうやしな
飲食をほんまに飯食うだけ酒飲むだけの店やと思ってるやつはあかんね >>864
飲食店の修行って料理や接客スキルの習得よりもなんなら人脈構築の方がデカいやろうしな 居酒屋なんかは手堅くやれば爆死はそこそこ避けられそうやけどなー
大儲けもできへんやろけど 初期投資の額と毎月の維持費と人件費
これを料理とドリンクでひり出すとか気が遠くなるわ
特にパン屋とかよく精神持つよな
これに家賃なんてかかるとなるとムリムリカタツムリやで🐌 飲食なんてバイトしたことあるならしんどさ分かるやろ
店長は休みないで >>866
直営店で潰す流れマジで人の考える所業とは思えんよな
ビジネスとはいえそれで死人出てるし
あんなことする会社信じるなんて絶対無理 >>873
そのレベルの考えならそもそもリスク負って起業する意味も無いやろ
土地や不動産持ちが道楽や趣味の延長でやるならともかく ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
