【悲報】脱サラ民（54）、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店
レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん（仮名・54歳）は嘆く。
「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」
張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。
「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」
そしてなによりの負担が接客だ。
「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」
心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。
会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/ 安くない？
高くするか、こんな安いなら2円安くしてよりぱっと見でお得感出した方がいいんじゃない
客目線だけど >>817
無能かどうかはわからんやろ
飲食店なんて有能だろうと無理なものは無理 大手のネームバリューが使えない中での新規開業で5年も生き残れた例って2割もおらなさそう ワイの地元の人気居酒屋はポテトが大盛りで出てくるわ
減価率低いし酒も進められるし客も満足やし全員が幸せなんやそれで >>819
安いのはこれ平成26年当時の価格やからや
今なら100円増しやろな まあ最後のパラダイムシフト、成り上がりチャンスは2000年前後のネット商売勃興時だったんやろなあ
今後は個人が努力して成功しても、大成功は無理や >>814
自己破産や
わいも死ぬほど金借りてる
個人保証やから会社の死イコール自分の社会的な死や パソコンと日本語だけで出来るなろう小説家って実はめっちゃコスパええんじゃないか >>792
副業でできることをいきなり専業でやろうとするやつ多すぎやな
その最たる例が農業やと思うわ
あとライブ配信とかYouTuber 客の入ってない店見るとなんか悲しくなるからさっさと辞めてほしいわ 1番謎なのってカフェ開業やない？
居酒屋みたいな酒出る店は可能性ありそうやん >>835
酒出す店より客層は圧倒的にマシというメリットがある コンビニフランチャイズとか今でも契約しちゃう人いるのが考えられない
ほんとに自分で調べる能力とか無いんだろうな 意識高い系は起業を神格化しすぎ
殆どはこれが現実ちゃうんか 若い時に大金持ちに野心持ってて徒手空拳でも死ぬ気でスタート切りたいとかスキルやノウハウを活かして好きな仕事したいって開業するならともかく小金持ちの雇われ中年がリーマンもう嫌やから脱サラして経営者なるンゴはまあ舐めてるよな ワイはじいちゃんが作った会社の後継いだんやけど業界が先細りなのは目に見えてるしほんまつまらんわ
新しいビジネスのアイデアも無いんだけどさ >>839
ただあまりにコンビニフランチャイズ否定してるのもネットに毒されすぎな印象あるな
ネットの情報が全てみたいになってる >>840
コーヒー一杯で800円とか取れるからな、酒より高いで >>472
サラリーマンは確実に儲かる仕事だがストレス溜めてるやろ 別に自己破産しても普通に生きていけるから
かなり優しい国だよな日本て バブル老害ってぬるま湯につかってた自覚ないよな。舐めるんなろなやる前からそれくらいわかることなのに ワイの実家の近くにも夫婦でやってるサンドイッチだか軽食の販売店あったけど
人がおらんのか自分のちっさい子供にチラシ配りさせてたわ
近所のおばあちゃんが哀れに思って毎回いくつか買ってあげてるみたいやけど 誠司さんみたいに自分の特技で稼げる商売はリスク少なそう
文字職人の支出費用ってなんやろ 最近の流行りで独立しろ起業しろスタートアップやれとか言うけど仕事舐めすぎだよな
主要産業なんてほとんど大手が既にやり尽くしてるしメーカーにいるとほんま下請けだとしても設備投資から金かかるのわかるし
そう考えると飲食店が素人で1番手出しやすいのかな >>844
実際にコンビニで働いたことあったからそういう考えが強い
成功しとるとこもあるらしいけど >>847
誰かがチャレンジしなきゃ社会として困るってものあるやろうしな
失敗したら死だとチャレンジする人減るから破産者に甘いのかも ぬくぬくやってた5060代は舐めてること多いと思うわ 元近鉄の高塚も寿司屋やってるけど高校時代の酷使のツケでプロでほぼ投げられずに
クビになったのもあって高校時代の恩師の高嶋爺ちゃんが定期的に飯食いに来てるらしいな 喫茶店ってみんな宝くじ当たった人がやってるんじゃないの？ コンビニ経営はまああれや
不動産で食ってけるおっさんの道楽みたいなもんや プロ野球選手の飲食店は実際にその選手が店頭にたつかどうかで違うみたいやな
ファンが集える店になるかどうかや だいたい居酒屋なんか他の店で働いて自分の固定客作ってから独立したあと自分の固定客に食わせてもらう商売なんやから
2ヶ月修行（笑）したぐらいじゃ無理に決まってんじゃん 撮り鉄が集まりやすい撮影地に撮影用テラス付きのトレインカフェ作ろかな >>844
ワイが学生時代働いてたコンビニも近くに直営店出そうとしてきたからなぁ
でもオーナーが友達の大地主に頼んでその辺一帯の土地を売らないようにするとかやって撃退してた
ネットでのフランチャイズの評判とか知らなかったときだから何で同じ系列店で争ってんのか意味わからんかった
もちろんみんな大好きセブンや >>861
なんでもそうやけど土地持ってるかでだいぶ負担変わってくるよな ちょっとのキャッシュ手にしたおっさんが大企業で管理職経験ある俺なら飲食店一店舗の経営ぐらい余裕やろって舐めた感覚で手を出すんやろなこういう
無鉄砲な世間知らずの若者がやる方がまだ現実見えてる気がするわ 日本での起業の5割くらいは飲食のイメージ
それくらい多い
めちゃくちゃ競争激しいだろうし絶対やりたくないわ >>864
寿司屋の10年修行もそうやしな
飲食をほんまに飯食うだけ酒飲むだけの店やと思ってるやつはあかんね >>864
飲食店の修行って料理や接客スキルの習得よりもなんなら人脈構築の方がデカいやろうしな 居酒屋なんかは手堅くやれば爆死はそこそこ避けられそうやけどなー
大儲けもできへんやろけど 初期投資の額と毎月の維持費と人件費
これを料理とドリンクでひり出すとか気が遠くなるわ
特にパン屋とかよく精神持つよな
これに家賃なんてかかるとなるとムリムリカタツムリやで🐌 飲食なんてバイトしたことあるならしんどさ分かるやろ
店長は休みないで >>866
直営店で潰す流れマジで人の考える所業とは思えんよな
ビジネスとはいえそれで死人出てるし
あんなことする会社信じるなんて絶対無理 >>873
そのレベルの考えならそもそもリスク負って起業する意味も無いやろ
土地や不動産持ちが道楽や趣味の延長でやるならともかく 言っちゃ悪いけど逆に飲食は誰でもできるだろ食ってくレベルなら
下手くそが失敗してるだけだからな
脱サラで成功する方が当たり前 >>853
飲食店に全く無縁の仕事しかしてなくても料理自体は誰でもできるからな
普通はその業界業種をろくに知らんかったらまず商品に出来んもんなどの仕事でも >>880
まあ誰かの下で組織で働くの無理な人って普通におるから >>853
リスクある事は積極的に動いたらあかんわ
慎重性も大事や サラリーマンてほんま楽やと思うわ
定時後に適当にネット見てるだけで時給2000円とか副業でヒーヒー言うよりよっぽど楽や ちゃんとお通し、チャージ、深夜料金、サービス料取らないから潰れるんだぞ
https://i.imgur.com/tZclIdW.jpg 今やったらキッチンカーで外国人観光客相手のぼったくり商売はいけそう これだから大企業のサラリーマンはダメなんだよね
生物として弱くてねえ
それに比べてワイみたいなニートならこれ以上挫折することはないから無敵なんだよね >>853
まあでもスタートアップ増やさんとあかんのは確かやしな
俺以外が頑張れ 飲食のメリットって初期投資分さえあれば技術もなにもなくても始められるっていうハードルの低さだけやからな
それでいて開店させて「一仕事終えたぞ！」みたいな達成感に浸ってる素人が多いんや
後は一生終わらないマラソンが続くんやで
ワンチャンフランチャイズとか当たったら大金持ちだけど大抵潰れるか潰れるまで一生走る続けるしかないんや コンビニのフランチャイズなんか冷遇されて当たり前や
店長何やってんの？
仕入れ考えるだけでしょ 起業とかスタートアップって億万長者狙いととりあえず食ってける狙いとで単語分けた方がええよな 今から始められるどデカいビジネスって大企業絡みが殆どや
特に航空業界なんか新しいLCCでもフルサービスキャリアが親会社の場合が多い >>900
AIや自動運転系は狙い目や
なお前提知識必須 >>901
AIなんていくら金あっても足りねえのに無理に決まってんだろ 最近個人の焼鳥屋が近くにできたけどくそ田舎やのに経営成り立つんかな
8人ぐらいしか入れない小さい店やけど 飲食店ってほんま厳しいよな
10年たちゃ別の店だらけやもんな >>904
家賃次第やね
焼き鳥は急速冷凍で大量ストックできるようになったからやり方によっては損しにくい >>904
立つやろ
税金安いし田舎なら持ち家だし人手もいらない >>900
どデカいがどんな意味か分からんけど広告とか動画系とか特に技術なくてもやりやすくて市場規模デカいスタートアップ向けちゃうか >>903
例えばやけどGateboxみたいにAI活用ビジネスや
AIそのものを開発する以外にも色々あるやろ タピオカ屋とか白いたい焼きとか流行り毎に改装して商売したらええんちゃう？ キッチンカーはやめる時はサクッと辞める前提でやればリスクは少ないんかな？
場所取りがどういう仕組みなのかわからんけど 経営下手すぎるわ
一年は赤字でもまわせるぐらいはランニングコスト小さくしないと ラーメンハゲの漫画で見たけど最近は時間帯別で間借り営業とかも出来るらしいからいきなり店舗持つよりスモールスタートした方がいいやろな >>900
すぐデカいサービスを始めようというのが頭が悪い
こういうアホが起業はリスクが高い、会社員が賢いとか言ってそうだ 居酒屋やるんなら昼間別の仕事して夜仲間だけしか来ない店でもやるのが理想だろな どうにもならないカスが一か八か人生の逆転賭けてやって負けるならまあ「やるだけやった、やらずに後悔するよりやって後悔したい」で気は済むかもしれんけど、この手の何にもしなきゃ生涯安泰だったようなタイプのやつは悔しいやろな レス数が900を超えています。1000を超えると表示できなくなるよ。
