【悲報】脱サラ民（54）、意気揚々と居酒屋を開店するもわずか一年で閉店

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 14:37:05.30

上司の顔色を窺い、部下のパワハラ糾弾に怯える毎日。そんな生活からの脱出は、全サラリーマンの悲願だ。47歳のときに上場企業の管理職を捨て、居酒屋経営に飛び込んだ児玉謙次さん（仮名・54歳）は嘆く。

「もともと居酒屋巡りが好きで、日に日に自分の店を持ちたい思いが強まっていくなかで人事異動があり、傘下の集客施設内に新しい店を立ち上げるプロジェクトを任されたんです。『脱サラの練習をせよ』と神様がプレゼントしてくれたように感じましたね」

張り切った児玉さんは、地方の名酒を取り寄せるなど、個性的な店づくりに励み、好調な売り上げを残した。この成功体験で、飲食店を切り盛りする才能を確信。知人の居酒屋で2か月修業し、退職金1500万円と銀行融資1000万円を元手に、東京都下に約16坪の大衆居酒屋を構えた。

「融資はすべて内外装費につぎ込み、食材にもこだわったため、損益分岐点は月商170万円。ところが初月は120万円しか売れず、さらに翌月は100万円を割る始末。虎の子の退職金がみるみる減っていくのは本当にツラかった」

そしてなによりの負担が接客だ。

「おいしい料理でお客さんを笑顔に、なんて思っていましたが、来る客は今までの大企業サラリーマン人生では接したことのないような人ばかりで、大変なストレスでした。
『お前、こんな店やめてラーメン屋をやれよ』とか、とにかく説教をしたがる客が多い。故郷から取り寄せた珍しい食材を使ったこだわりの料理は見向きもされず、フライドポテトや焼き鳥のようなありふれたメニューばかり注文が入る現実にもうんざりでしたよ」

心が折れた児玉さんは、1年ほどで閉店を決意。退職金のうち800万円を溶かしていた。1000万円をかけた店の造作は、買い手はついたが足元を見られてわずか150万円での処分。結局、児玉さんの脱サラは、1650万円の赤字とともに幕を閉じた。

会社にいたほうが楽だったか。
https://nikkan-spa.jp/1870650/

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:38:37.52

大手のネームバリューが使えない中での新規開業で5年も生き残れた例って2割もおらなさそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:38:42.76

ワイの地元の人気居酒屋はポテトが大盛りで出てくるわ
減価率低いし酒も進められるし客も満足やし全員が幸せなんやそれで

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:04.23

>>819
安いのはこれ平成26年当時の価格やからや
今なら100円増しやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:04.50

まあ最後のパラダイムシフト、成り上がりチャンスは2000年前後のネット商売勃興時だったんやろなあ
今後は個人が努力して成功しても、大成功は無理や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:18.38

>>814
自己破産や
わいも死ぬほど金借りてる
個人保証やから会社の死イコール自分の社会的な死や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:20.80

パソコンと日本語だけで出来るなろう小説家って実はめっちゃコスパええんじゃないか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:37.15

>>792
副業でできることをいきなり専業でやろうとするやつ多すぎやな
その最たる例が農業やと思うわ
あとライブ配信とかYouTuber

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:39:58.87

年取ってからの挫折話は気の毒さが増すな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:40:20.49

>>828
コスト低いだけやん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:40:25.66

無能やから54まで社畜やってたんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:40:48.53

客の入ってない店見るとなんか悲しくなるからさっさと辞めてほしいわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:41:20.80

>>828
参入障壁引いほど競争は激しいから

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:41:38.71

1番謎なのってカフェ開業やない？
居酒屋みたいな酒出る店は可能性ありそうやん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:42:30.03

>>835
酒出す店より客層は圧倒的にマシというメリットがある

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:42:39.18

>>832
有能なお前は何してんの？ニート？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:43:13.45

まだスレ残ってるのか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:43:55.53

コンビニフランチャイズとか今でも契約しちゃう人いるのが考えられない
ほんとに自分で調べる能力とか無いんだろうな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:44:41.60

>>836
でも金使わんやん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:44:53.67

意識高い系は起業を神格化しすぎ
殆どはこれが現実ちゃうんか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:45:11.15

若い時に大金持ちに野心持ってて徒手空拳でも死ぬ気でスタート切りたいとかスキルやノウハウを活かして好きな仕事したいって開業するならともかく小金持ちの雇われ中年がリーマンもう嫌やから脱サラして経営者なるンゴはまあ舐めてるよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:45:29.75

ワイはじいちゃんが作った会社の後継いだんやけど業界が先細りなのは目に見えてるしほんまつまらんわ
新しいビジネスのアイデアも無いんだけどさ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:47:07.76

>>839
ただあまりにコンビニフランチャイズ否定してるのもネットに毒されすぎな印象あるな
ネットの情報が全てみたいになってる

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:47:22.97

>>840
コーヒー一杯で800円とか取れるからな、酒より高いで

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:48:01.93

>>472
サラリーマンは確実に儲かる仕事だがストレス溜めてるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:48:39.76

別に自己破産しても普通に生きていけるから
かなり優しい国だよな日本て

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:48:57.43

バブル老害ってぬるま湯につかってた自覚ないよな。舐めるんなろなやる前からそれくらいわかることなのに

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:49:32.50

ワイの実家の近くにも夫婦でやってるサンドイッチだか軽食の販売店あったけど
人がおらんのか自分のちっさい子供にチラシ配りさせてたわ
近所のおばあちゃんが哀れに思って毎回いくつか買ってあげてるみたいやけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:49:36.71

>>845
なお客単価

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:50:11.33

>>850
客単価は高いやろ
なお回転率

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:50:18.92

誠司さんみたいに自分の特技で稼げる商売はリスク少なそう
文字職人の支出費用ってなんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:50:26.25

最近の流行りで独立しろ起業しろスタートアップやれとか言うけど仕事舐めすぎだよな
主要産業なんてほとんど大手が既にやり尽くしてるしメーカーにいるとほんま下請けだとしても設備投資から金かかるのわかるし
そう考えると飲食店が素人で1番手出しやすいのかな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:50:35.26

>>844
実際にコンビニで働いたことあったからそういう考えが強い
成功しとるとこもあるらしいけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:50:36.95

個人居酒屋ってハードル高いよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:50:47.46

>>847
誰かがチャレンジしなきゃ社会として困るってものあるやろうしな
失敗したら死だとチャレンジする人減るから破産者に甘いのかも

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:51:00.93

>>835
タバコ吸えたら勝算ある

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:51:14.89

ぬくぬくやってた5060代は舐めてること多いと思うわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:51:19.86

元近鉄の高塚も寿司屋やってるけど高校時代の酷使のツケでプロでほぼ投げられずに
クビになったのもあって高校時代の恩師の高嶋爺ちゃんが定期的に飯食いに来てるらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:51:40.89

喫茶店ってみんな宝くじ当たった人がやってるんじゃないの？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:51:49.10

コンビニ経営はまああれや
不動産で食ってけるおっさんの道楽みたいなもんや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:52:28.90

>>16
食のレジャー化してるのにどうして…

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:52:56.90

プロ野球選手の飲食店は実際にその選手が店頭にたつかどうかで違うみたいやな
ファンが集える店になるかどうかや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:53:25.67

だいたい居酒屋なんか他の店で働いて自分の固定客作ってから独立したあと自分の固定客に食わせてもらう商売なんやから
2ヶ月修行（笑）したぐらいじゃ無理に決まってんじゃん

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:53:41.52

撮り鉄が集まりやすい撮影地に撮影用テラス付きのトレインカフェ作ろかな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:53:56.39

>>844
ワイが学生時代働いてたコンビニも近くに直営店出そうとしてきたからなぁ
でもオーナーが友達の大地主に頼んでその辺一帯の土地を売らないようにするとかやって撃退してた
ネットでのフランチャイズの評判とか知らなかったときだから何で同じ系列店で争ってんのか意味わからんかった
もちろんみんな大好きセブンや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:54:15.08

今やとエアコン掃除とかその辺が人気なんちゃうの？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:54:56.26

>>861
なんでもそうやけど土地持ってるかでだいぶ負担変わってくるよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:55:05.42

ちょっとのキャッシュ手にしたおっさんが大企業で管理職経験ある俺なら飲食店一店舗の経営ぐらい余裕やろって舐めた感覚で手を出すんやろなこういう
無鉄砲な世間知らずの若者がやる方がまだ現実見えてる気がするわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:55:17.89

日本での起業の5割くらいは飲食のイメージ
それくらい多い
めちゃくちゃ競争激しいだろうし絶対やりたくないわ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:55:38.13

>>864
寿司屋の10年修行もそうやしな
飲食をほんまに飯食うだけ酒飲むだけの店やと思ってるやつはあかんね

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:56:06.48

>>864
飲食店の修行って料理や接客スキルの習得よりもなんなら人脈構築の方がデカいやろうしな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:56:14.11

居酒屋なんかは手堅くやれば爆死はそこそこ避けられそうやけどなー
大儲けもできへんやろけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:56:26.69

初期投資の額と毎月の維持費と人件費
これを料理とドリンクでひり出すとか気が遠くなるわ
特にパン屋とかよく精神持つよな
これに家賃なんてかかるとなるとムリムリカタツムリやで🐌

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:56:27.83

よしよしよし

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:56:29.96

飲食なんてバイトしたことあるならしんどさ分かるやろ
店長は休みないで

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:56:36.00

>>866
直営店で潰す流れマジで人の考える所業とは思えんよな
ビジネスとはいえそれで死人出てるし
あんなことする会社信じるなんて絶対無理

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:57:06.93

>>225
草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:57:06.97

飲食は始めやすい潰れやすいやな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:57:24.80

>>873
そのレベルの考えならそもそもリスク負って起業する意味も無いやろ
土地や不動産持ちが道楽や趣味の延長でやるならともかく

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:58:05.52

言っちゃ悪いけど逆に飲食は誰でもできるだろ食ってくレベルなら
下手くそが失敗してるだけだからな
脱サラで成功する方が当たり前

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:58:10.67

>>853
飲食店に全く無縁の仕事しかしてなくても料理自体は誰でもできるからな
普通はその業界業種をろくに知らんかったらまず商品に出来んもんなどの仕事でも

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:58:26.24

>>880
まあ誰かの下で組織で働くの無理な人って普通におるから

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:59:08.68

>>798
東野圭吾は元トヨタ系社員やったな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:59:35.27

>>877
これはどっちが悪かったんやっけ？
https://i.imgur.com/S7cq4ey.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:59:48.45

>>853
リスクある事は積極的に動いたらあかんわ
慎重性も大事や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:59:50.16

>>225
草

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 16:59:52.64

>>304
節税どころか脱税しないと無理だろこれ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:00:02.83

サラリーマンてほんま楽やと思うわ
定時後に適当にネット見てるだけで時給2000円とか副業でヒーヒー言うよりよっぽど楽や

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:00:03.60

飲食店ってすぐ潰れるからギャンブル感やばいやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:00:12.95

ちゃんとお通し、チャージ、深夜料金、サービス料取らないから潰れるんだぞ
https://i.imgur.com/tZclIdW.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:00:23.98

今やったらキッチンカーで外国人観光客相手のぼったくり商売はいけそう

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:00:30.77

これだから大企業のサラリーマンはダメなんだよね
生物として弱くてねえ
それに比べてワイみたいなニートならこれ以上挫折することはないから無敵なんだよね

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:01:20.24

>>853
まあでもスタートアップ増やさんとあかんのは確かやしな
俺以外が頑張れ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:01:41.03

飲食のメリットって初期投資分さえあれば技術もなにもなくても始められるっていうハードルの低さだけやからな
それでいて開店させて「一仕事終えたぞ！」みたいな達成感に浸ってる素人が多いんや
後は一生終わらないマラソンが続くんやで
ワンチャンフランチャイズとか当たったら大金持ちだけど大抵潰れるか潰れるまで一生走る続けるしかないんや

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:01:53.79

>>304
経費で何でも無料と思い込んでるガイジ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:02:31.71

コンビニのフランチャイズなんか冷遇されて当たり前や
店長何やってんの？
仕入れ考えるだけでしょ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:02:36.11

>>892
うまくやればほんとボロいよなリンゴ飴で750円やで
https://i.imgur.com/40gI5lt.jpg
https://i.imgur.com/6HWQ1aR.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:02:52.69

起業とかスタートアップって億万長者狙いととりあえず食ってける狙いとで単語分けた方がええよな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:03:25.06

今から始められるどデカいビジネスって大企業絡みが殆どや
特に航空業界なんか新しいLCCでもフルサービスキャリアが親会社の場合が多い

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:04:15.01

>>900
AIや自動運転系は狙い目や
なお前提知識必須

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:04:40.15

こんなん株に全ツッパした方がマシやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:05:07.60

>>901
AIなんていくら金あっても足りねえのに無理に決まってんだろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:05:32.61

最近個人の焼鳥屋が近くにできたけどくそ田舎やのに経営成り立つんかな
8人ぐらいしか入れない小さい店やけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:05:47.44

飲食店ってほんま厳しいよな
10年たちゃ別の店だらけやもんな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:07:43.89

>>904
家賃次第やね
焼き鳥は急速冷凍で大量ストックできるようになったからやり方によっては損しにくい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:08:09.85

>>904
立つやろ
税金安いし田舎なら持ち家だし人手もいらない

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:08:35.29

>>900
どデカいがどんな意味か分からんけど広告とか動画系とか特に技術なくてもやりやすくて市場規模デカいスタートアップ向けちゃうか

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:09:27.78

>>903
例えばやけどGateboxみたいにAI活用ビジネスや
AIそのものを開発する以外にも色々あるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:09:42.78

タピオカ屋とか白いたい焼きとか流行り毎に改装して商売したらええんちゃう？

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:09:59.22

キッチンカーはやめる時はサクッと辞める前提でやればリスクは少ないんかな？
場所取りがどういう仕組みなのかわからんけど

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:10:54.11

経営下手すぎるわ
一年は赤字でもまわせるぐらいはランニングコスト小さくしないと

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:11:02.82

ラーメンハゲの漫画で見たけど最近は時間帯別で間借り営業とかも出来るらしいからいきなり店舗持つよりスモールスタートした方がいいやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:12:32.94

>>900
すぐデカいサービスを始めようというのが頭が悪い
こういうアホが起業はリスクが高い、会社員が賢いとか言ってそうだ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:13:08.52

飲食店出して人間関係から解放とかほんとバカらしい

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:15:05.10

居酒屋やるんなら昼間別の仕事して夜仲間だけしか来ない店でもやるのが理想だろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:16:05.85

どうにもならないカスが一か八か人生の逆転賭けてやって負けるならまあ「やるだけやった、やらずに後悔するよりやって後悔したい」で気は済むかもしれんけど、この手の何にもしなきゃ生涯安泰だったようなタイプのやつは悔しいやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:18:45.28

飲食店向けのコンサルやってるけど飲食店なんて人間のやる仕事ちゃうからマジでやめといた方がええぞ
利益率高いもっと頭使う仕事した方がええ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:19:14.52

大企業の社員が居酒屋なんか始めたらそら客層の悪さに辟易するやろなあ

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:20:32.15

同族間で格安金利の貸金しとる外人なら雨後の竹の子みたいに飲食店建てられるやろうけど日本人がいきなりはキッツいやろな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:20:44.61

カフェの開業コンサルとか90パー上手く行かないこと説明してんのかな

**それでも動く名無し** · 2023/07/09(日) 17:21:00.66

来店する客層のリサーチ不足すぎるやろ