丼にする相乗効果がないから
白飯は汚れるしカツは飯の湿気吸ってサクサク感なくなるしそこにキャベツなんて敷いた日には温くなってしまって食えたもんじゃない
普通に定食として茶碗と皿に分けてくれればおいしくいただけるものを横着のためだけにわざわざまずくする方法