>>58
鰻屋のインタビューかなんかで見たけど確か原価40パー越えるくらいらしい。昔は30パーとかだったのが今は高騰しまくりで原価率高くなってる。
でも40パーの原価率ってそこまで嘆くほどでは無いと思うんだけどな