>>369
ドリップ出てたらリードで水分取って、なるべく低温で表も裏も表面だけ焼いたらアルミホイルに包んで余熱入れる
フライパンおもっくそ高温にして焦げ目を付ける目的で休ませてた肉をごく短時間焼いてまたアルミホイルで休ませて完成や
水分出るだけやから焼く前に塩は振るなよ、焦げるだけやから胡椒も最後や