寺門ジモン「ウナギのタレ何年も継ぎ足してるなんて不衛生、腐敗してますよ」

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:28:22.70

老舗鰻屋の店主も賛同してて草

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:55:50.36

>>70
アナゴのツメけ？

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:55:50.96

継ぎ足しすると味が安定するんやで
何年も継ぎ足してるとかはあんまり意味ない

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:56:24.80

どうせ焼くんだから一緒じゃん

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:57:47.66

継ぎ足す1番理由って味のブレを無くすことやろ
同じレシピでも気温とか湿度で味変わるのを少しでも防ぐためにやってる

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:57:48.15

>>81
菌が継承されるで

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:58:28.97

>>81
くさや汁は発酵物だから簡単に作れないし継ぎ足し以外でやるのは持続性考えると現実的じゃなさそう
発酵物だからこそ雑菌が入る余地がないとも言えるし

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:58:37.32

食中毒起こさなかったらなんでもええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:59:25.52

継ぎ足す店で食中毒問題出てないし政府も規制してない
これが全てやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 18:59:51.18

汚いけど塩分濃度高いから雑菌は繁殖せんやろ
汚いけどな

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:00:16.18

>>90
雑菌が繁殖しないなら汚くないけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:00:43.92

YouTuberで試してるやつおらんのか？

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:00:52.70

100回使ったら、もとのやつは0.002%しか残ってないから安心して食うんやで

https://i.imgur.com/ONqM0jH.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:01:11.13

>>91
ホコリとかかかるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:01:35.39

>>91
お前完全無菌だとしておっさんの鼻くそ食べられるか？

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:03:08.56

脂身だらけの肉食って美味いとか抜かしとるお前に言われたくないよ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:03:13.29

鰻食いたくなってきた
腹減ったわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:04:21.37

本当に腐敗するなら保健所が黙ってないだろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:04:25.20

>>91
ひろゆきとか好きそう

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:04:58.57

うなぎに限らず継ぎ足し系って実際食中毒とか出してないならまあ別にええんやないの？

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:05:27.24

>>40
人間に害があるのが腐敗やぞ
腐敗してたってんなら良く無い発酵をしてたんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:06:09.67

福岡の老舗旅館だって風呂年2回しか洗ってないのに人気だったし不衛生の方がいいんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:06:52.94

綺麗なイケメンが竿役より汚いおっさんのほうが抜ける

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:08:05.77

G民のポットのお湯も継ぎ足し継ぎ足しで洗ったことなさそう

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:08:46.35

ストレートの麺つゆがカビ生えるから似たような濃度ならヤバイ

**それでも動く名無し** · 2023/08/21(月) 19:10:39.09

>>104
ポットなんて常に熱湯消毒してるから安心やね