暇やし、家系ラーメンの話しようや

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 01:27:03.15

お前らどこの家系行くん？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:13:02.59

家系好きやけどしょっぱいから薄めでしか頼まんわ
女々しいやつとか思われてそうで嫌や

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:13:05.46

ワイ横国生、どんとこい家を推す

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:14:02.92

>>647
クラシック系だから薄いアッサリ
あれは米進むタイプの家系じゃない

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:15:03.81

>>651
そんなん思うやつのほうがどうかしてるから気にせんでええぞ
わいはいつも固め多め注文やけど薄めとか正常な舌なんやなとしか思わんわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:15:06.59

>>651
そうなんだ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:16:12.52

>>652
>>655
安価ミスったわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:16:44.08

>>534
家系も二郎系もそうやけど営業してる中で炊き込んでると味変わってくるで
開店すぐと閉店前やと濃さも味も変わってくる

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:17:55.21

>>655
客の9割9分は逆のこと思ってるよ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:18:28.08

>>651
草
確かに初見は騙されるかも

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:18:29.10

吉村家の親父曰くガラ入れ替えた直後が美味い言うてたな
直系だと開店から2時間おきがそのタイミングらしい

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:19:11.22

直系もその他も色々回ったが
行くならやっぱり吉村家になるな
贔屓でもなんでもんなく

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:22:13.78

吉村家は2時間おきなのか
やっぱり吉村家が行きたいけど行列がな店舗移転してからもっと行列伸びるようになったらしいしなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:22:56.22

>>652
普通早死に三段活用だよね

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:23:02.77

ワイ上大岡民最後に家系食べたの5年以上前
横浜なのにこの街は家系以外の店が人気や

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:23:31.57

家系食べる上での意識はこれが結論やろ

・トッピングは普段自分が食べる他のラーメンの時より多めにする
・麺を増量する必要はない
・ご飯はマスト
・増量した分のトッピングや卓上トッピングを活用して自分だけの丼を作って楽しむ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:24:25.50

ワイのここ1週間の昼飯🥰
https://i.imgur.com/bzKTe3x.jpg
https://i.imgur.com/5QTCACQ.jpg
https://i.imgur.com/1NOCofD.jpg
https://i.imgur.com/95MBYmW.jpg

https://i.imgur.com/OEPiQNq.jpg
https://i.imgur.com/ygD5mEy.jpg
https://i.imgur.com/cT50rN1.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:26:03.79

家系言うても色々あるし家系でくくる意味がようわからんねんな
ラーメン好きでええやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:26:29.93

志木の武蔵家ええぞ
まあ東上線沿線民でもない限り行く機会なんてないだろうけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:26:58.09

>>652
ちゃんと凝ったスープ作ってる店だと
薄めの方が使ってる素材とか出汁の味とか感じられるからワイもたまに頼む

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:29:01.30

中野の武道家は神や週一で通ったったわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:29:16.69

ライスにきうりの漬物載ってたらガッツポーズするわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:29:53.91

>>667
寿命縮めまくっとるな

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:30:08.04

>>672
逆にのせ放題じゃない店とかあるんか

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:30:16.69

愛知の家系って八事の英吉一択やろ？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:31:42.39

前に秋津行った時に
武蔵家と〇〇商店が徒歩30秒くらいの距離にあったけど
武蔵家が普通にうまかったのに商店の方にもそこそこ人入っててビックリしたわ
完全下位互換とまでは言わんけどさそっち行く意味ある？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:33:27.94

家系って基本しょうゆ頼めばええの？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:34:32.49

未だに桂家を超える家系は出てこんな

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:35:48.54

町田商店って何頼んだらええ？
魂心家はめちゃ愛想悪かった

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:35:54.20

>>1
アフィリエイト家かな

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:36:01.04

上京したらめっちゃ家系のラーメン屋あるから５軒ぐらい入ったけどどれもまずかった。特に一番まずかったの中野の有名店なんやけど、麺・玉子・肉・スープ、どれも人生で味わったことないほどまずかった
東京ってバカ舌の学生が酒覚えたついでに食べるからまずい店しかない

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:36:03.98

>>23
当たり前のようにご飯がセットになっとるwww
カントン民はラーメンライスの呪縛から一生逃れられんのやろなあ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:37:03.59

>>671
お前味覚障害やろ…
人生で食べたラーメンで一番まずかった

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:38:11.94

家系あんまり美味しくないんよな
ご飯おかわりで安くお腹いっぱいになるのが唯一のメリットか
やっぱ天下一品以上のラーメン屋ないわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:39:19.07

>>684
大学生向けよな
それにしたって個人店の方がうまいと思うわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:40:09.91

>>678
創家くった？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:40:24.75

>>682
名古屋民やけど
町田商店のラーメンはライスのおかずとして最高すぎるんだわ
ラーメン単体だと味が濃すぎるし

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:41:41.68

中野の家系、どれもあんまり良くなかった思い出しかない
というか家系以外にうまいラーメン屋がいくらでもある

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:41:59.11

>>18
吉村家でも2時間並びとかやろ？
キツイて

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:42:09.68

>>681
マズいって貶すならまず自分が旨いと思うラーメン提示しろや
食の好みなんて千差万別やねんから口に合わんかったでええやろに

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:42:44.33

>>671
何か一人だけイキってる店員いるよな

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:42:48.62

町田商店行ったらあの手この手を使ってスープ完飲させようとしてきたんやけど家系ってどこもこんな感じなんか？
死ぬやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:44:39.10

>>667
沖縄民か？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:44:58.50

>>690
八王子の圓

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:45:01.56

>>686
桂家の前か？くってないで

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:46:45.95

学食にラーメンライスあったから当たり前のように食うとったけど働くようになって何年かしたら半チャンラーメンですらきつくなったわ
家系＝若年層OR豚の構図は揺るがん

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:48:53.80

>>694
ただの油無理なお爺ちゃんやないか

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:49:35.45

>>692
油まみれのスープを処理すんのって結構大変やから客の胃袋で処理してもらうのが1番楽なんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:49:49.39

家系ってどこで食っても同じ味なんやけど
それが魅力なの？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:49:51.33

>>694
まあ煮干しラーメン好きには家系合わんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:50:10.40

>>696
別にライス頼まなきゃええだけやん…

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:51:28.10

>>699
どこで食ったの？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:51:34.40

>>667
50手前で死にそう

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:51:43.49

オープンから何年か経ったら、ガラをケチリだした店が近くにある。Google mapsのコメントでも言われてて、違う店のようになってしまった。

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:53:11.90

>>696
ライス食いまくってる太ってないサラリーマンなんて大勢いるけど、身体弱いんじゃない？

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:54:42.39

家系いったら固め濃いめ多めにしてライスも絶対頼んで…みたいなのはやめた方がええで
てめえに一番向いた食い方を探せ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:54:48.01

川崎の環2家はロッテの藤原似の店長がいる

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:54:51.58

家系ラーメン食べたくなってきた。家の近くにもっと家系ラーメン屋増えて欲しいわ。ラーメン屋多い割に家系はそれほどレベル高くないのよね

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:55:40.11

カントンは電車通勤が基本なんやから国道沿いの店とかはともかく博多系の薄味？ラーメンと何か一品とビール🍺の方が儲けるやろうに

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:55:57.26

職場中野だから家系には困らん😤

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:56:18.93

>>696
単にお前が虚弱なだけやん
取るに足らないことでもストレス感じるタイプなんやろなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:58:31.29

人が多い場所なら回転率の方が大事

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 06:59:02.10

>>649
もうすぐ閉店する秋葉原の富山ブラックいろはに挑め！

しょう油原液やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 07:00:10.09

ようやく不味い家系が淘汰されはじめてるけどコロナ前あたり本当にひどかったな
そら美味い家系食ったこと無かったら家系嫌いになるわっていうレベル

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 07:01:12.97

ラーメン好きで随分くったけどある日いきなり麺のアルカリ臭がダメになった

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 07:02:03.88

>>699
逆やろ
家系ほど味の甲乙が如実に出るラーメンも珍しいわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 07:02:33.20

>>706
なんかオプションあると全部盛らなきゃみたいな貧乏思考多いよな

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 07:03:32.16

ほうれん草いらんからその分海苔にして欲しい
あのほうれん草誰も得しないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 07:05:58.14

ライス頼まん奴とか親子丼の上の部分だけ食ってるのと同じやからな
そらしょっぱくて不味いの当たり前や

**それでも動く名無し** · 2023/08/28(月) 07:09:08.60

>>696
あのさ
学食で出てくるようなラーメンと
店で出てくるようなラーメンはそもそものカロリーが全然違うのよ