中華料理屋さん「麻婆豆腐！青椒肉絲！酢豚！」←ええやん　「回鍋肉！」←こいついる？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:02:05.28

いらんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:51:53.96

花椒効いてる麻婆嫌いって言ったらやっぱり中華好きからは叩かれるん？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:19.89

>>100
入れるぞ
メインではないけどな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:20.52

>>77
はえー正直苦手意識あったけど今度頼んでみるかなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:25.05

>>107
四川風が合わんってだけや

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:30.98

>>95
普通の焼きそばに使うとガラッと中華風に変わるオイスターソース最強すぎる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:52:59.55

そのへんのCookDoでも作れそうなやつは頼まん

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:53:19.67

>>101
いや空芯菜炒めとトマたまがまずい店なんてないやろ、向こうじゃ子供が最初に習う料理筆頭

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:53:51.41

>>108
頭大丈夫か
オイスターソースなんて四川で使わないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:53:51.99

>>110
四川以外に麻婆豆腐はないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:54:06.39

1つだけ中国語で通じないのどーれだ？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:54:21.19

>>106
まぁだから本場のは味噌炒めちゃうみたいやねんな
日本のも別のうまさがあるからワイはどっちも好きやけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:54:29.26

四川出身の人に麻婆豆腐作って貰ったけどワイには日本中華が合ってたわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:55:05.82

天津飯が美味いとは思わない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:55:16.97

回鍋肉はキャベツを一番美味く食べる方法やと思ってる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:55:56.79

葉ニンニクの正統派回鍋肉
https://i.imgur.com/gu7JsKN.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:56:25.33

>>103
番茄蛋なんでこれポピュラーで旨いのに日本の家庭料理になるレベルで浸透しなかったのか謎

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:56:26.98

ワイ湖南料理すっきゃねんけど、辛いものイケる人は辡椒炒肉食べてみてほしい痛快で美味い

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:56:39.34

家庭料理か分からんけど豚肉と胡瓜炒めたの美味かったな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:57:09.23

>>117
落ち着いてレシピサイト確認したほうがいいよ
甜面醤使わない回鍋肉なんて
自宅でつくる味噌使った回鍋肉くらいやで

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:57:12.53

酢豚　0本　5打点　.190
黒酢酢豚　4本　30打点　.255

こんな感じ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:58:06.24

>>123
錦糸町の李湘潭って湖南料理屋安くておすすめ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:58:51.80

中国の涼麺も旨い日本でも売れ台湾の涼麺テメーは旨くないから下がってろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:59:06.15

>>125
レシピサイト見たけど使ってないね
嘘つき

https://i.imgur.com/uRIkSs9.png

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 09:59:47.81

>>127
おっサンキューガッツ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:00:55.21

>>114
下処理に使う店は余裕であるぞ
店で働いたことなさそう

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:01:03.33

うまいが？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:01:15.82

レスバ始まってて草

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:02:11.37

>>122
呼び名初めて知ったわサンガツ
ワイも最初美味そうに思えんかったしトマト炒めてのが日本に合わなかったんかね

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:02:16.85

水煮牛肉ってどうなん

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:02:49.08

>>97
これ好き

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:02:58.25

>>135
うまうま😋
水煮魚の方がもっと好きだけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:03:44.75

腹減ったきたわ…

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:04:57.91

>>134
トマト炒めるのに抵抗があったのか、当時トマトが日本に存在しなかったかってレベルやねw

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:04:58.38

一周回って広東料理ブームこないかな
ホタテ余ってんだろ？死ぬほど使えるで

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:06:16.54

>>13
…すぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:06:27.29

広東四川上海広州が４大やっけ
四川が辛いのしか知らん

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:06:36.06

トマトと卵の炒め物
見た目がぐちゃぐちゃ以外は味栄養価格出てくる速さなど完璧な中華料理

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:06:53.71

酢豚より要る😡

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:11.54

>>140
蒜茸粉絲蒸扇貝食いたくなってきた

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:36.81

たぶんこのまま一生天津飯は食わないと思う

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:44.60

酢豚バカにされすぎだろ😡
この世の料理の中で一番好きだが😡

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:50.82

台湾人の実家行ってもこういう日本人の好きな中華出てこないんだよなwうちのカーチャンのほうが中華作れるわw

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:52.26

>>145
ホタテ食べていいよ俺春雨貰うね

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:07:54.27

トマトと卵のやつ食ったことないしメニューで見たこともない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:08:08.28

油淋鶏があればいいと言いたいけど、俺中国嫌いなんだよなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:08:25.21

>>149
春雨が一番タレが絡む😡

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:08:26.33

>>146
ただ薄焼き卵米に載せただけやからな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:08:46.14

昔市販の回鍋肉の素みたいなのでめちゃくちゃうまかったけどどれかわからん
クックドゥーの回鍋肉はまじでまずい

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:09:03.09

市販のトマト卵炒めの元使ったの夕飯で出てきてあんま美味くなかったんやが味覇とき卵のほうが美味くない？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:09:31.45

クックドゥーの回鍋肉は味噌炒めだから別ジャンル

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:09:44.41

いつの間に市民権得たの？っていう料理
よだれ鶏

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:10:14.22

あとでからやま行ってくる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:10:15.23

王将においてあるのなら何でも良いぞ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:10:17.86

>>155
トマたま炒めなんて砂糖と塩と中華だしだけなのに素とかあんの。。。

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:10:47.07

町中華で飲りまくってそう

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:10:49.09

王将で炒飯じゃなくて天津飯頼む奴信じられへんわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:10:51.49

台湾は八角多用しすぎや

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:10:59.18

そういや健一も亡くなったんだよね

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:11:42.65

陳建一監修の四川麻婆辛かった
パクパクとは食えなかった

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:11:43.15

ガチ中華で食った回鍋肉はキャベツじゃなくてニンニクの葉っぱやったな
店で聞いたら普通に塩味？漬物？で作る家もあるらしいし別に味付け味噌だけでもないんとちゃうの？
茹でて日持ちした豚を使った野菜炒めやろ結局

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:12:19.14

王将の回鍋肉うまいよな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:12:25.55

青菜炒めって肉入ってないのに肉料理並に満足感あってすこ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:13:05.77

青菜炒めと空芯菜食ったことない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:13:07.79

麻婆春雨とかいう日本料理

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:13:29.52

>>160
小袋であるんや
なんか餡っぽいタレ
調味料棚に眠ってたの妻が発見した

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:13:32.76

キクラゲと卵炒めとかいう正式名称知らんけどうまいやつ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:13:35.78

豆苗炒めたやつすき

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:13:47.65

こういう日本人の好きな中華は中国台湾より日本のが旨い。炒飯、乾麺、肉まん餃子系は本場のがレベチ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:14:37.09

こういう日本人の好きな中華は中国台湾より日本のが旨い。炒飯、乾麺、肉まん餃子系は本場のがレベチ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:14:40.79

いるに決まっとるやろ？頭おかしいんか

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:14:56.60

空芯菜ってほうれん草の超上位互換なのになんで日本で作らないんだろな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:15:07.56

じゃがいもの細切り炒めとかいう旨いけど絶対太る悪魔の食べ物

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:15:53.03

サンキューチンさん
珍健民「日本の台所に合わせて使う食材変えるアル」

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:16:07.41

>>178
米を控えればええんちゃう？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:16:15.71

>>174
餃子でも焼き餃子だけなら日本の方がレベル高いっていうか日本人は日本の焼き餃子のほうが好みだと思う
蒸し餃子とか点心はまあ確実に好みとかの範疇超えるぐらいレベルが違うけど

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:16:53.28

>>172
ムースーロやなそれに豚肉が入る

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:17:02.81

>>178
旨いねぇ台湾より中国のほうがジャガイモ炒めてる印象あるわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:17:24.38

魯肉飯←角煮丼で良くない？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:17:37.19

>>177
スーパーに売ってるやろ
たまに違う名前バージョンも売られてる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:18:11.13

>>166
そもそも神へのお供えものだった材料を使い回して鍋に入れて保存していた豚肉入れたのが起源
だから回鍋肉

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:18:33.56

餃子に八角入れるな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:18:35.26

>>166
回鍋肉は湯通しした豚肉を炒める料理なので野菜はいろんなバリエーションがある
葉ニンニクは本場の四川で定番の回鍋肉だな。日本だとあまり見かけないが美味いんだよな

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:18:44.69

>>184
八角くんがね

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:18:49.10

中国人オーナーの中華料理店でも普通にラーメン中華丼焼き餃子天津飯が食べられるのは何故なのか

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:19:35.83

>>190
そらリーベンで店出してるしリーベン用もバッチリよ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:20:06.38

八角は中国人の中でも好き嫌い別れるからしゃーない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:20:26.71

1番いる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:21:27.92

>>166
陳建民「回鍋肉の作り方教えます。まず葉ニンニクを～」

NHK「そんなもんないで」

陳建民「じゃあキャベツでええで」

こうして生まれたのが日本風のキャベツ回鍋肉や

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:21:38.32

>>184
角煮丼は控肉飯でまた別もんだよ魯肉って角煮って意味じゃないし

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:21:54.06

ぶっちゃけ和食の味に豆板醤入れると中華になる

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:22:03.27

>>188
葉ニンニクめっちゃ美味いから日本でも流行ってほしいな
安くなったらラーメンにも入れたい

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:22:36.95

>>185
へー日本でも売ってるんだね広まってほしいわ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:22:52.24

長崎の中華街で食べた酢豚はデカいし柔らかいしうまかった
数件行ってどこもうまいし鳥や魚のもあった
でも東京でうまい酢豚にはまだ出会わない

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:23:14.02

干焼蝦仁ってどうなん？本場の黒いエチビリ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:23:34.51

ワイ宮城県民、麻婆豆腐焼きそばとかいうB級グルメが県民のソウルフード面してるのに憤慨

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:23:48.46

>>186
捧げ物のゆで豚を美味しくリサイクルするために炒めて作った料理というのはあってるけど
鍋から取り出すのでは無く鍋で茹でた豚を再び鍋に入れて炒めるので回鍋肉というのが定説
そもそも捧げ物を鍋に入れて保存しないだろ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:24:47.31

空芯って日本のどっかが商標持ってて
売るとしては名乗れないハズ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:24:52.56

>>13
これ

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:24:55.91

>>180
あんな旨いもので白飯食うなとか拷問か？

**それでも動く名無し** · 2023/08/31(木) 10:25:12.06

>>198
八百屋にもあるはずや
茨城産群馬産だったはず
高くても1袋200円やから家で空心菜炒め一杯食えるで

中華料理屋さん「麻婆豆腐！青椒肉絲！酢豚！」←ええやん 「回鍋肉！」←こいついる？

中華料理屋さん「麻婆豆腐！青椒肉絲！酢豚！」←ええやん　「回鍋肉！」←こいついる？