【悲報】そばがうどんに負けた理由、ほぼ丸亀製麺のせい
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1それでも動く名無し
2023/09/03(日) 03:05:07.74ID:FJLuLX410 ええんか
372それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:07:16.93ID:Nwesx3ZP0 チェーン店以外のそば屋って入りづらい
373それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:09:04.92ID:cVCnFipka 勝負の舞台にも立てないそうめんさん
374それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:09:21.40ID:ktLEYZCp0 >>7
ゆで太郎って不味いよね
ゆで太郎って不味いよね
375それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:09:27.68ID:1IrLIbAi0376それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:09:51.89ID:ktLEYZCp0 >>56
カップ麺はそばの方が絶対うまい
カップ麺はそばの方が絶対うまい
377それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:10:55.94ID:8f+oIyaxM 武蔵野うどんが好き
https://i.imgur.com/bXDQ4kW.jpg
https://i.imgur.com/bXDQ4kW.jpg
378それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:11:08.72ID:jEjVTssG0 ごんぶと返して😢
379それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:11:46.76ID:XksN7xyua でも蕎麦はダイエットに良いからさ
380それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:13:31.17ID:7To/b1h+a 安い蕎麦ならうどん食った方がマシだからなぁ
昔は蕎麦が貧乏人の食べ物だったらしいのに立場入れ替わってて草
昔は蕎麦が貧乏人の食べ物だったらしいのに立場入れ替わってて草
381それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:13:36.56ID:ix8UDYsa0 >>369
そのうえ自宅を少し弄っただけの居間に通され
厨房からは嫁と旦那があーだこーだの怒鳴り声
通しから会計まで全ての段取りが悪くモタモタ
みたいなとこ入って蕎麦もそこまでうまくもなくで地獄やった
自宅改装みたいな店は入らず辞めるべきだと勉強した
そのうえ自宅を少し弄っただけの居間に通され
厨房からは嫁と旦那があーだこーだの怒鳴り声
通しから会計まで全ての段取りが悪くモタモタ
みたいなとこ入って蕎麦もそこまでうまくもなくで地獄やった
自宅改装みたいな店は入らず辞めるべきだと勉強した
382それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:14:03.25ID:mfkSU7ZZ0 >>36
カレーそばはうどんより美味いんだよなあ
カレーそばはうどんより美味いんだよなあ
383それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:16:15.38ID:B1EKnoZf0384それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:18:48.13ID:H2/kCq8L0 うどんもそばも駅前の立食いみたいなシンプルでチープなのが好き
385それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:20:45.32ID:Cm6VMBour 普通に蕎麦の方が美味いわ
386それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:20:56.27ID:+UON8MFwd 昔親に買い物連れてってもらった時にちょうどええ地点にある蕎麦屋よく寄ってたから蕎麦派やな
夏はざるで冬は肉かにしんそばばっか食ってた
夏はざるで冬は肉かにしんそばばっか食ってた
387それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:22:42.60ID:zv5Ijn5Da そば派やけど丸亀くらい気軽に行ける店が近所にない
388それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:25:10.51ID:1Q+NEy0Dp 丸亀はファミリーでも入れる店だけど
ゆで太郎は家族じゃきついだろ
ゆで太郎は家族じゃきついだろ
389それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:25:23.88ID:zjZ8M+pm0 乾麺や冷凍うどんは麺つゆだけでもいけるけど蕎麦だとクッソ不味い
ダシ入れてもなんか違う感じで買わなくなったわ
ダシ入れてもなんか違う感じで買わなくなったわ
390それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:29:37.97ID:qcnmEt0xa >>343
うどんは絶対関西や
うどんは絶対関西や
391それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:30:19.42ID:62LSCvN+0 蕎麦は保存ができない
打ったらすぐゆでないといけないんだよ
打ったらすぐゆでないといけないんだよ
392それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:31:20.61ID:qcnmEt0xa >>387
立ち食い蕎麦屋めっちゃあるやん
立ち食い蕎麦屋めっちゃあるやん
393それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:32:35.59ID:7/FSG4qy0 子供の頃からうどん好きで丸亀やはなまるよく食ってたけど香川のうどんの方が何倍も上手いよ
最近は近所のスーパーで売ってる製麺所が作った200円のうどんをいつも食べてるわ
量も多いし美味しいしコスパは最強
最近は近所のスーパーで売ってる製麺所が作った200円のうどんをいつも食べてるわ
量も多いし美味しいしコスパは最強
394それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:34:13.13ID:d9ff15B70 ワイ味覚音痴
カトキチの冷凍稲庭うどんで大満足
カトキチの冷凍稲庭うどんで大満足
395それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:34:41.65ID:muQrtSUQ0396それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:35:16.24ID:Al6XYWbA0 うまいけど高いんだよ
397それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:35:56.95ID:JAGeIF//0 蕎麦って手を加えようないやん
うどん並の太麺はないし富士吉田並のバリカタ麺もないやろ？
うどん並の太麺はないし富士吉田並のバリカタ麺もないやろ？
398それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:36:04.73ID:gf4HOXaw0 駅近：富士 きらく
郊外：ゆで 山田
郊外：ゆで 山田
399それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:36:18.13ID:62LSCvN+0 立ち食いそば＝そば風味の小麦粉麺
400それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:36:22.55ID:rp4HlbAwM401それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:38:09.79ID:aaAKlLbF0 うどんはカップ麺にするとゲロマズになるデメリット背負ってるからな
その点で蕎麦はカップ麺でも優秀や
その点で蕎麦はカップ麺でも優秀や
402それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:38:40.81ID:SUIyVP2H0 うどんのが安いし
403それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:39:41.48ID:gf4HOXaw0 >>401
10どんやって麺をデロンデロンにすれば美味いやろ
10どんやって麺をデロンデロンにすれば美味いやろ
404それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:41:09.23ID:m43M+zVSM カエル入っててもほぼノーダメは凄い
405それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:42:12.45ID:SUIyVP2H0 乾麺のそばはガチでたっぷりの水使って茹でて茹で上がったらいちどざるにあげてから流水でそばについてる粘り流し落とすとかせんとべちょべちょになるけどここで時間かけすぎるとそれもまたべちょる原因なるから難しい
406それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:42:14.47ID:iRDGFgVE0 蕎麦のほうが美味いやろ
酒のつまみにもなるしやな
酒のつまみにもなるしやな
407それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:42:27.56ID:PQ8L0v920 東京の多摩地域住んでると
丸亀ってほとんど見なくね？
はなまるうどんの方がよく見る
丸亀ってほとんど見なくね？
はなまるうどんの方がよく見る
408それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:42:44.52ID:SUIyVP2H0409それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:43:51.65ID:gf4HOXaw0 >>408
そばでイッてそう
そばでイッてそう
410それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:45:03.24ID:SUIyVP2H0 いつも100円で一袋の揚げ玉使ってたけど最近お好み焼き用食材コーナーにあるのオタフクの天かす使ったほうが美味い上にコスパいいことに気づいた
411それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:45:06.12ID:1dmHfHmc0 蕎麦は安くないからな
安いの食ったら不味いし
安いの食ったら不味いし
412それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:45:40.56ID:noB6A4Xwd 個人の蕎麦屋ってクソ高いよな
413それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:45:47.82ID:Wpj7udPj0 関西は昔からうどん文化
関東はうどんもそばも文化にはなってなかった
だから丸亀程度で無双できた
関東はうどんもそばも文化にはなってなかった
だから丸亀程度で無双できた
414それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:47:08.55ID:qcnmEt0xa >>397
極太蕎麦もあるらしいで
極太蕎麦もあるらしいで
415それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:47:17.72ID:qcnmEt0xa >>400
？🤔
？🤔
416それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:47:31.65ID:4psdCnsR0 小木曽製麺所うまいけどそば粉とかとろろとか国産100％にこだわっているからあまり大きく展開できなそうや
417それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:47:31.76ID:qcnmEt0xa >>395
ド田舎の話は知らんわ
ド田舎の話は知らんわ
419それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:48:47.47ID:rTSkf8jb0 蕎麦はローカルチェーンはあっても丸亀とかはなまるみたいな全国展開してる店って無いよな
うどんよりチェーン展開しづらい何かがあるんやろな
うどんよりチェーン展開しづらい何かがあるんやろな
420それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:48:51.91ID:qcnmEt0xa 天カスが好きなんや
蕎麦に天カスは合わないやん
蕎麦に天カスは合わないやん
421それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:50:00.83ID:Gxws1kIVp 比較したくてググってもそばうどん一括りにされとるわ
422それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:50:34.64ID:6aEkxil60 >>377
武蔵野うどん食わないで東京のうどんが不味いって言う関西人は一回死んで関東の農家の子どもに生まれ変わるべき
武蔵野うどん食わないで東京のうどんが不味いって言う関西人は一回死んで関東の農家の子どもに生まれ変わるべき
423それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:54:12.41ID:B1EKnoZf0 本格そば屋の汁でうどん食いたい
424それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:54:58.06ID:qcnmEt0xa かけうどんは関西風の透き通った汁がええやろ
関東の汁は黒ずんでて汚いわ
関東の汁は黒ずんでて汚いわ
425それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:55:13.38ID:D2L5BGvy0 ラーメンは高卒が食べてそうなイメージで嫌い
426それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:56:28.88ID:PtXLm4A9M427それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:56:44.44ID:43uHpnEi0428それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:57:03.47ID:B1EKnoZf0429それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:57:29.68ID:wYIdX5alM 蕎麦のがうまい
毎日のように食ってるわ
毎日のように食ってるわ
430それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:57:30.48ID:1IrLIbAi0431それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:57:54.93ID:PQ8L0v920 あっそ
鴨せいろ食いてえ
鴨せいろ食いてえ
432それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:58:29.54ID:B1EKnoZf0433それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:58:37.00ID:Gxws1kIVp 蕎麦は食べたいと思うけどうどんはわざわざお金出して食べる気しないわ
434それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:58:58.90ID:T7/z7JWHM そばって味が単調すぎやん
435それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:00:38.39ID:czFqNa2Xr うどんはやすもんでも食えるのがええ
安いそばは食えたもんじゃない
安いそばは食えたもんじゃない
436それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:02:42.07ID:qcnmEt0xa >>433
ワイは逆やな
ワイは逆やな
437それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:03:19.05ID:qcnmEt0xa 蕎麦好きが香川とか行ったら絶対うどん食わないんやな？
もったいな
もったいな
438それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:03:19.13ID:43uHpnEi0439それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:03:52.34ID:zQvuT/RSp 富士そばはカツ丼を食う場所だろ
440それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:05:43.70ID:d9ff15B70 香川出身の同僚が丸亀製麺は勝手に丸亀の名前を使ってる余所者ってブチ切れてたけど
やっぱり香川県民は丸亀製麺なんて行かないんやね
やっぱり香川県民は丸亀製麺なんて行かないんやね
441それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:08:04.70ID:gj8/Drna0 チェンジ！やっぱうどん！
442それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:13:07.69ID:6aEkxil60 >>440
近所の潰れたコンビニはみんなうどん屋になってるからね、丸亀製麺まで行く必要が無いよね
近所の潰れたコンビニはみんなうどん屋になってるからね、丸亀製麺まで行く必要が無いよね
443それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:13:12.99ID:+1nR+KSp0 うどんは旨さの天井が低いわ
丸亀で天井やろ
丸亀で天井やろ
444それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:14:32.12ID:MWQmmf4Od うどんのくせに高い
445それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:15:34.77ID:zD/19QJ9M 富士そばはあのやる気のない天ぷらを改めないと何も始まらないわ
446それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:16:58.20ID:2bc2EuwMd 丸亀は小麦も昆布や鰹もかなりいい物使ってる
そこらのリーズナブルなうどん屋は真似できない
そこらのリーズナブルなうどん屋は真似できない
447それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:17:04.68ID:907g9s3Z0 アレルギーが強すぎるから元々勝負になってない
448それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:18:20.82ID:LCvWvAR60 六文そばのイカゲソ食いてえなぁ
449それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:18:37.96ID:LCvWvAR60 六文そばのイカゲソ食いてえなぁ
450それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:20:51.40ID:YTr2BW0uM >>440
うどん屋なんて腐るほどあるし
ああいうさっと食いできる似たような店もいくつかあるからね
ただ昼過ぎてから突然うどん食いてえ！って発作が出ても
基本的に15時には閉めるとこばっかだから
そう言う時には重宝するんだけど
はなまるの方が近い人が大半だから
わざわざ行かんだろうねぇ
シェイクは一回買ってみるか勢がいてちょっと流行ってた
うどん屋なんて腐るほどあるし
ああいうさっと食いできる似たような店もいくつかあるからね
ただ昼過ぎてから突然うどん食いてえ！って発作が出ても
基本的に15時には閉めるとこばっかだから
そう言う時には重宝するんだけど
はなまるの方が近い人が大半だから
わざわざ行かんだろうねぇ
シェイクは一回買ってみるか勢がいてちょっと流行ってた
451それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:20:58.10ID:B1EKnoZf0 富士そばのつゆは塩分ヤバそう
453それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:21:11.45ID:jaomMiUU0 でもまだそばの方が高級なイメージあるよね
うどんで高級店って聞いたことないし
うどんで高級店って聞いたことないし
454それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:22:20.33ID:HiBlWXDIa 国鉄の駅にあるきらくって蕎麦屋は絶望的に不味い
455それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:23:05.94ID:zD/19QJ9M 富士そばとか深夜腹減った時に行く店やわ
昼間入る理由がマジで皆無
昼間入る理由がマジで皆無
456それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:23:34.41ID:Kd2uazawd457それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:23:53.70ID:zD/19QJ9M 箱根そばとかいうたまに見かける店はどうなん？
458それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:23:55.11ID:1irxvbq00 関西系の出汁って薄く見えて実際は薄口しょうゆドバドバな塩辛いだけのゴミやろ
459それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:24:41.23ID:C4KZw6V50 高級蕎麦屋はあっても高級うどん屋ってある？
460それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:25:16.49ID:DIhXh+rx0 どうでもいいけど基本的に東京より大阪の方が飯屋上美味いよな
461それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:26:03.04ID:zQvuT/RSp うどんといえばこないだ條辺のうどん屋行ってきたわ
まぁまぁ美味しかったが小麦粉や光熱費が高くなってるし経営大変だろうな
まぁまぁ美味しかったが小麦粉や光熱費が高くなってるし経営大変だろうな
462それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:26:16.43ID:Xj6OdnKJ0 蕎麦屋で飲んでみたい
463それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:27:44.79ID:62LSCvN+0 関西人ってソースマヨネーズ大好きの馬鹿舌じゃん
464それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:27:51.96ID:zsnwZIXr0 はなまるうどんのサラダ150円のクオリティじゃないからそれ目当てで行ってる
465それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:29:43.03ID:noB6A4Xwd >>458
薄口醤油は塩分高いけど粗模試の使う量が少ないからそんなしょっぱくねえよ
薄口醤油は塩分高いけど粗模試の使う量が少ないからそんなしょっぱくねえよ
466それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:30:30.71ID:VUhFtv4I0 でも店舗数はそば屋の方が圧倒的に多いやん
467それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:31:08.59ID:YTr2BW0uM >>456
はなまる自体が他が閉まってるし仕方ない
並んでるし仕方ないって時の妥協の場所やからねぇ
たぶん香川においてはなまるのメインの稼ぎは
学生と、とりあえずさっさと腹に入れられたらなんでも良いブルーカラーの昼食やと思う
はなまる自体が他が閉まってるし仕方ない
並んでるし仕方ないって時の妥協の場所やからねぇ
たぶん香川においてはなまるのメインの稼ぎは
学生と、とりあえずさっさと腹に入れられたらなんでも良いブルーカラーの昼食やと思う
468それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:31:55.97ID:2mgESCPQM 定年爺さんが暇つぶしに蕎麦打ち始めたらなんか楽しくて退職金使った系店舗ってまだあるんやろか
469それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:32:40.64ID:eQ5Zxrkjd >>26
言われてみるとワイもそうかも知れん
言われてみるとワイもそうかも知れん
470それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:33:27.22ID:43uHpnEi0 >>456
余所者の勝手な思いつき予想だと讃岐うどんとは全くの別物っていうのが逆にプラスに働いとるんやと思うで
はなまるといえば激安とタピオカ麺が二大要素やが本格讃岐うどんが腐る程飽和しとる香川では逆にタピオカ麺こそ希少で面白がられ需要があるのかもしれないし激安なのは単純にそれだけの客を呼べる
だからなまじちゃんとした本格的なうどんであるがゆえに本場の讃岐うどんと正面切っての殴り合いになってボコられて消えるしかなかった丸亀より生存率高いんじゃないかと
余所者の勝手な思いつき予想だと讃岐うどんとは全くの別物っていうのが逆にプラスに働いとるんやと思うで
はなまるといえば激安とタピオカ麺が二大要素やが本格讃岐うどんが腐る程飽和しとる香川では逆にタピオカ麺こそ希少で面白がられ需要があるのかもしれないし激安なのは単純にそれだけの客を呼べる
だからなまじちゃんとした本格的なうどんであるがゆえに本場の讃岐うどんと正面切っての殴り合いになってボコられて消えるしかなかった丸亀より生存率高いんじゃないかと
471それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:34:05.99ID:vHV0hmad0 >>458
東海道「うどんだし汁」の調査による味の地域的特徴の検証
3. 結果および考察
(2) 塩味
一般的に,地域差が顕著であると考えられている塩味について検討するため,
代表的な塩味成分である食塩濃度を測定した.
まず,東西の代表的な都市である東京と大阪を比較すると,東京の平均食塩濃度は2.1%で,大阪1.0%の2倍以上であった.
ヒトの食塩弁別閾は,食塩濃度1%において3%である.
すなわち,ヒトは,1%塩溶液に対して1.03%溶液の塩味強度の差を認識しうる.
このことから,東京の平均食塩濃度の差は,塩辛さにおいて有意な差であると考えられる.
4.総括
従来,だし汁の味,色調について言われてきた「東は濃く,西は薄い」というこれまでの説は,
うま味を除いて,現在もある程度該当すると考えられる.
関西圏,特に大阪では,他の地域と比較して,色調,各呈味物質のいずれも薄いことが認められた.
このことは,関西圏は,依然として,一つの味の文化圏を形成していることを意味している.
東海道「うどんだし汁」の調査による味の地域的特徴の検証
3. 結果および考察
(2) 塩味
一般的に,地域差が顕著であると考えられている塩味について検討するため,
代表的な塩味成分である食塩濃度を測定した.
まず,東西の代表的な都市である東京と大阪を比較すると,東京の平均食塩濃度は2.1%で,大阪1.0%の2倍以上であった.
ヒトの食塩弁別閾は,食塩濃度1%において3%である.
すなわち,ヒトは,1%塩溶液に対して1.03%溶液の塩味強度の差を認識しうる.
このことから,東京の平均食塩濃度の差は,塩辛さにおいて有意な差であると考えられる.
4.総括
従来,だし汁の味,色調について言われてきた「東は濃く,西は薄い」というこれまでの説は,
うま味を除いて,現在もある程度該当すると考えられる.
関西圏,特に大阪では,他の地域と比較して,色調,各呈味物質のいずれも薄いことが認められた.
このことは,関西圏は,依然として,一つの味の文化圏を形成していることを意味している.
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