【悲報】そばがうどんに負けた理由、ほぼ丸亀製麺のせい

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 03:05:07.74

ええんか

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:07:16.93

チェーン店以外のそば屋って入りづらい

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:09:04.92

勝負の舞台にも立てないそうめんさん

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:09:21.40

>>7
ゆで太郎って不味いよね

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:09:27.68

>>364
広島呉の細うどんええぞ、袋麺みたいな感じやけど
https://i.imgur.com/ZkQNCvm.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:09:51.89

>>56
カップ麺はそばの方が絶対うまい

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:10:55.94

武蔵野うどんが好き
https://i.imgur.com/bXDQ4kW.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:11:08.72

ごんぶと返して😢

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:11:46.76

でも蕎麦はダイエットに良いからさ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:13:31.17

安い蕎麦ならうどん食った方がマシだからなぁ
昔は蕎麦が貧乏人の食べ物だったらしいのに立場入れ替わってて草

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:13:36.56

>>369
そのうえ自宅を少し弄っただけの居間に通され
厨房からは嫁と旦那があーだこーだの怒鳴り声
通しから会計まで全ての段取りが悪くモタモタ
みたいなとこ入って蕎麦もそこまでうまくもなくで地獄やった
自宅改装みたいな店は入らず辞めるべきだと勉強した

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:14:03.25

>>36
カレーそばはうどんより美味いんだよなあ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:16:15.38

>>376
山岡さんが通いそうなまともな蕎麦屋のそばは文句なしに絶品やで
くっっっそ高くて割りに合わんけどな！

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:18:48.13

うどんもそばも駅前の立食いみたいなシンプルでチープなのが好き

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:20:45.32

普通に蕎麦の方が美味いわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:20:56.27

昔親に買い物連れてってもらった時にちょうどええ地点にある蕎麦屋よく寄ってたから蕎麦派やな
夏はざるで冬は肉かにしんそばばっか食ってた

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:22:42.60

そば派やけど丸亀くらい気軽に行ける店が近所にない

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:25:10.51

丸亀はファミリーでも入れる店だけど
ゆで太郎は家族じゃきついだろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:25:23.88

乾麺や冷凍うどんは麺つゆだけでもいけるけど蕎麦だとクッソ不味い
ダシ入れてもなんか違う感じで買わなくなったわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:29:37.97

>>343
うどんは絶対関西や

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:30:19.42

蕎麦は保存ができない
打ったらすぐゆでないといけないんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:31:20.61

>>387
立ち食い蕎麦屋めっちゃあるやん

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:32:35.59

子供の頃からうどん好きで丸亀やはなまるよく食ってたけど香川のうどんの方が何倍も上手いよ
最近は近所のスーパーで売ってる製麺所が作った200円のうどんをいつも食べてるわ
量も多いし美味しいしコスパは最強

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:34:13.13

ワイ味覚音痴
カトキチの冷凍稲庭うどんで大満足

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:34:41.65

>>392
それは都心や一部大都市の話やろ
地方都市に行くと立ち食いそばなんかターミナル駅の中にしかないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:35:16.24

うまいけど高いんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:35:56.95

蕎麦って手を加えようないやん
うどん並の太麺はないし富士吉田並のバリカタ麺もないやろ？

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:36:04.73

駅近：富士　きらく
郊外：ゆで　山田

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:36:18.13

立ち食いそば＝そば風味の小麦粉麺

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:36:22.55

>>392
立ち食いそばを気楽に入れると感じる層と丸亀を気楽に感じる層は多分違う
入る人数も一緒に入る相手の関係もそこまで行く手段も全部違う

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:38:09.79

うどんはカップ麺にするとゲロマズになるデメリット背負ってるからな
その点で蕎麦はカップ麺でも優秀や

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:38:40.81

うどんのが安いし

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:39:41.48

>>401
10どんやって麺をデロンデロンにすれば美味いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:41:09.23

カエル入っててもほぼノーダメは凄い

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:42:12.45

乾麺のそばはガチでたっぷりの水使って茹でて茹で上がったらいちどざるにあげてから流水でそばについてる粘り流し落とすとかせんとべちょべちょになるけどここで時間かけすぎるとそれもまたべちょる原因なるから難しい

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:42:14.47

蕎麦のほうが美味いやろ
酒のつまみにもなるしやな

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:42:27.56

東京の多摩地域住んでると
丸亀ってほとんど見なくね？
はなまるうどんの方がよく見る

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:42:44.52

>>406
おっ
イケるやつがきたな

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:43:51.65

>>408
そばでイッてそう

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:45:03.24

いつも100円で一袋の揚げ玉使ってたけど最近お好み焼き用食材コーナーにあるのオタフクの天かす使ったほうが美味い上にコスパいいことに気づいた

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:45:06.12

蕎麦は安くないからな
安いの食ったら不味いし

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:45:40.56

個人の蕎麦屋ってクソ高いよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:45:47.82

関西は昔からうどん文化
関東はうどんもそばも文化にはなってなかった
だから丸亀程度で無双できた

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:47:08.55

>>397
極太蕎麦もあるらしいで

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:47:17.72

>>400
？🤔

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:47:31.65

小木曽製麺所うまいけどそば粉とかとろろとか国産100％にこだわっているからあまり大きく展開できなそうや

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:47:31.76

>>395
ド田舎の話は知らんわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:48:00.40

>>412
そうでもない
美味しんぼで有名な藪そばのざるは８００円

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:48:47.47

蕎麦はローカルチェーンはあっても丸亀とかはなまるみたいな全国展開してる店って無いよな
うどんよりチェーン展開しづらい何かがあるんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:48:51.91

天カスが好きなんや
蕎麦に天カスは合わないやん

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:50:00.83

比較したくてググってもそばうどん一括りにされとるわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:50:34.64

>>377
武蔵野うどん食わないで東京のうどんが不味いって言う関西人は一回死んで関東の農家の子どもに生まれ変わるべき

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:54:12.41

本格そば屋の汁でうどん食いたい

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:54:58.06

かけうどんは関西風の透き通った汁がええやろ
関東の汁は黒ずんでて汚いわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:55:13.38

ラーメンは高卒が食べてそうなイメージで嫌い

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:56:28.88

>>413
丸亀製麺って香川に3店舗出したのがもう1店舗になってて
その残った1店舗も47都道府県出店！と言いたいために残してる状態なんだよな
そんなんに無双されるとは…

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:56:44.44

>>425
最大手ラーメンyoutuberのすするはマーチ中退やで
ああ中退だから確かに高卒やったわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:57:03.47

>>419
うどん文化圏にそばは参入し辛いんちゃうけ
そもそも蕎麦はうどんに比べて保存も効かんし、そば粉自体が高い

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:57:29.68

蕎麦のがうまい
毎日のように食ってるわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:57:30.48

>>423
なんかすげぇ貧乏人の発想やな…
ちゃんとしたうどん屋は出汁もめっちゃしっかりしてるで

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:57:54.93

あっそ
鴨せいろ食いてえ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:58:29.54

>>430
ちゃんとした蕎麦屋のそばつゆは次元が違うで
そもそも関西系の透明汁あんま好かんし

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:58:37.00

蕎麦は食べたいと思うけどうどんはわざわざお金出して食べる気しないわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 05:58:58.90

そばって味が単調すぎやん

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:00:38.39

うどんはやすもんでも食えるのがええ
安いそばは食えたもんじゃない

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:02:42.07

>>433
ワイは逆やな

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:03:19.05

蕎麦好きが香川とか行ったら絶対うどん食わないんやな？
もったいな

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:03:19.13

>>435
安いそばが絶対に不味いわけじゃないで
富士そばが絶望的に不味いしそもそもそばと呼べるかすら怪しいってだけや

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:03:52.34

富士そばはカツ丼を食う場所だろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:05:43.70

香川出身の同僚が丸亀製麺は勝手に丸亀の名前を使ってる余所者ってブチ切れてたけど
やっぱり香川県民は丸亀製麺なんて行かないんやね

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:08:04.70

チェンジ！やっぱうどん！

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:13:07.69

>>440
近所の潰れたコンビニはみんなうどん屋になってるからね、丸亀製麺まで行く必要が無いよね

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:13:12.99

うどんは旨さの天井が低いわ
丸亀で天井やろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:14:32.12

うどんのくせに高い

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:15:34.77

富士そばはあのやる気のない天ぷらを改めないと何も始まらないわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:16:58.20

丸亀は小麦も昆布や鰹もかなりいい物使ってる
そこらのリーズナブルなうどん屋は真似できない

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:17:04.68

アレルギーが強すぎるから元々勝負になってない

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:18:20.82

六文そばのイカゲソ食いてえなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:18:37.96

六文そばのイカゲソ食いてえなぁ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:20:51.40

>>440
うどん屋なんて腐るほどあるし
ああいうさっと食いできる似たような店もいくつかあるからね

ただ昼過ぎてから突然うどん食いてえ！って発作が出ても
基本的に15時には閉めるとこばっかだから
そう言う時には重宝するんだけど

はなまるの方が近い人が大半だから
わざわざ行かんだろうねぇ
シェイクは一回買ってみるか勢がいてちょっと流行ってた

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:20:58.10

富士そばのつゆは塩分ヤバそう

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:21:08.99

>>7
Wカツ丼かえして

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:21:11.45

でもまだそばの方が高級なイメージあるよね
うどんで高級店って聞いたことないし

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:22:20.33

国鉄の駅にあるきらくって蕎麦屋は絶望的に不味い

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:23:05.94

富士そばとか深夜腹減った時に行く店やわ
昼間入る理由がマジで皆無

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:23:34.41

>>440
丸亀より不味いはなまるは香川に沢山あるんだよな
はなまるは丸亀と違って香川発祥の地だから
よそ者と敵視してるだけであいつら味なんてどうでもいいんだよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:23:53.70

箱根そばとかいうたまに見かける店はどうなん？

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:23:55.11

関西系の出汁って薄く見えて実際は薄口しょうゆドバドバな塩辛いだけのゴミやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:24:41.23

高級蕎麦屋はあっても高級うどん屋ってある？

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:25:16.49

どうでもいいけど基本的に東京より大阪の方が飯屋上美味いよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:26:03.04

うどんといえばこないだ條辺のうどん屋行ってきたわ
まぁまぁ美味しかったが小麦粉や光熱費が高くなってるし経営大変だろうな

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:26:16.43

蕎麦屋で飲んでみたい

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:27:44.79

関西人ってソースマヨネーズ大好きの馬鹿舌じゃん

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:27:51.96

はなまるうどんのサラダ150円のクオリティじゃないからそれ目当てで行ってる

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:29:43.03

>>458
薄口醤油は塩分高いけど粗模試の使う量が少ないからそんなしょっぱくねえよ

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:30:30.71

でも店舗数はそば屋の方が圧倒的に多いやん

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:31:08.59

>>456
はなまる自体が他が閉まってるし仕方ない
並んでるし仕方ないって時の妥協の場所やからねぇ
たぶん香川においてはなまるのメインの稼ぎは
学生と、とりあえずさっさと腹に入れられたらなんでも良いブルーカラーの昼食やと思う

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:31:55.97

定年爺さんが暇つぶしに蕎麦打ち始めたらなんか楽しくて退職金使った系店舗ってまだあるんやろか

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:32:40.64

>>26
言われてみるとワイもそうかも知れん

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:33:27.22

>>456
余所者の勝手な思いつき予想だと讃岐うどんとは全くの別物っていうのが逆にプラスに働いとるんやと思うで
はなまるといえば激安とタピオカ麺が二大要素やが本格讃岐うどんが腐る程飽和しとる香川では逆にタピオカ麺こそ希少で面白がられ需要があるのかもしれないし激安なのは単純にそれだけの客を呼べる
だからなまじちゃんとした本格的なうどんであるがゆえに本場の讃岐うどんと正面切っての殴り合いになってボコられて消えるしかなかった丸亀より生存率高いんじゃないかと

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:34:05.99

>>458
東海道「うどんだし汁」の調査による味の地域的特徴の検証

3. 結果および考察
(2) 塩味
一般的に,地域差が顕著であると考えられている塩味について検討するため,
代表的な塩味成分である食塩濃度を測定した.
まず,東西の代表的な都市である東京と大阪を比較すると,東京の平均食塩濃度は2.1%で,大阪1.0%の2倍以上であった.
ヒトの食塩弁別閾は,食塩濃度1%において3%である.
すなわち,ヒトは,1%塩溶液に対して1.03%溶液の塩味強度の差を認識しうる.
このことから,東京の平均食塩濃度の差は,塩辛さにおいて有意な差であると考えられる.

4.総括
従来,だし汁の味,色調について言われてきた「東は濃く,西は薄い」というこれまでの説は,
うま味を除いて,現在もある程度該当すると考えられる.

関西圏,特に大阪では,他の地域と比較して,色調,各呈味物質のいずれも薄いことが認められた.
このことは,関西圏は,依然として,一つの味の文化圏を形成していることを意味している.

**それでも動く名無し** · 2023/09/03(日) 06:34:45.76

最近細麺の方が好きなことに気づいたからうどんよりそばよく食ってる

本当は細うどんが1番良い