【悲報】そばがうどんに負けた理由、ほぼ丸亀製麺のせい
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1それでも動く名無し
2023/09/03(日) 03:05:07.74ID:FJLuLX410 ええんか
412それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:45:40.56ID:noB6A4Xwd 個人の蕎麦屋ってクソ高いよな
413それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:45:47.82ID:Wpj7udPj0 関西は昔からうどん文化
関東はうどんもそばも文化にはなってなかった
だから丸亀程度で無双できた
関東はうどんもそばも文化にはなってなかった
だから丸亀程度で無双できた
414それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:47:08.55ID:qcnmEt0xa >>397
極太蕎麦もあるらしいで
極太蕎麦もあるらしいで
415それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:47:17.72ID:qcnmEt0xa >>400
？🤔
？🤔
416それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:47:31.65ID:4psdCnsR0 小木曽製麺所うまいけどそば粉とかとろろとか国産100％にこだわっているからあまり大きく展開できなそうや
417それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:47:31.76ID:qcnmEt0xa >>395
ド田舎の話は知らんわ
ド田舎の話は知らんわ
419それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:48:47.47ID:rTSkf8jb0 蕎麦はローカルチェーンはあっても丸亀とかはなまるみたいな全国展開してる店って無いよな
うどんよりチェーン展開しづらい何かがあるんやろな
うどんよりチェーン展開しづらい何かがあるんやろな
420それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:48:51.91ID:qcnmEt0xa 天カスが好きなんや
蕎麦に天カスは合わないやん
蕎麦に天カスは合わないやん
421それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:50:00.83ID:Gxws1kIVp 比較したくてググってもそばうどん一括りにされとるわ
422それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:50:34.64ID:6aEkxil60 >>377
武蔵野うどん食わないで東京のうどんが不味いって言う関西人は一回死んで関東の農家の子どもに生まれ変わるべき
武蔵野うどん食わないで東京のうどんが不味いって言う関西人は一回死んで関東の農家の子どもに生まれ変わるべき
423それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:54:12.41ID:B1EKnoZf0 本格そば屋の汁でうどん食いたい
424それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:54:58.06ID:qcnmEt0xa かけうどんは関西風の透き通った汁がええやろ
関東の汁は黒ずんでて汚いわ
関東の汁は黒ずんでて汚いわ
425それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:55:13.38ID:D2L5BGvy0 ラーメンは高卒が食べてそうなイメージで嫌い
426それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:56:28.88ID:PtXLm4A9M427それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:56:44.44ID:43uHpnEi0428それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:57:03.47ID:B1EKnoZf0429それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:57:29.68ID:wYIdX5alM 蕎麦のがうまい
毎日のように食ってるわ
毎日のように食ってるわ
430それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:57:30.48ID:1IrLIbAi0431それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:57:54.93ID:PQ8L0v920 あっそ
鴨せいろ食いてえ
鴨せいろ食いてえ
432それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:58:29.54ID:B1EKnoZf0433それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:58:37.00ID:Gxws1kIVp 蕎麦は食べたいと思うけどうどんはわざわざお金出して食べる気しないわ
434それでも動く名無し
2023/09/03(日) 05:58:58.90ID:T7/z7JWHM そばって味が単調すぎやん
435それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:00:38.39ID:czFqNa2Xr うどんはやすもんでも食えるのがええ
安いそばは食えたもんじゃない
安いそばは食えたもんじゃない
436それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:02:42.07ID:qcnmEt0xa >>433
ワイは逆やな
ワイは逆やな
437それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:03:19.05ID:qcnmEt0xa 蕎麦好きが香川とか行ったら絶対うどん食わないんやな？
もったいな
もったいな
438それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:03:19.13ID:43uHpnEi0439それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:03:52.34ID:zQvuT/RSp 富士そばはカツ丼を食う場所だろ
440それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:05:43.70ID:d9ff15B70 香川出身の同僚が丸亀製麺は勝手に丸亀の名前を使ってる余所者ってブチ切れてたけど
やっぱり香川県民は丸亀製麺なんて行かないんやね
やっぱり香川県民は丸亀製麺なんて行かないんやね
441それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:08:04.70ID:gj8/Drna0 チェンジ！やっぱうどん！
442それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:13:07.69ID:6aEkxil60 >>440
近所の潰れたコンビニはみんなうどん屋になってるからね、丸亀製麺まで行く必要が無いよね
近所の潰れたコンビニはみんなうどん屋になってるからね、丸亀製麺まで行く必要が無いよね
443それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:13:12.99ID:+1nR+KSp0 うどんは旨さの天井が低いわ
丸亀で天井やろ
丸亀で天井やろ
444それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:14:32.12ID:MWQmmf4Od うどんのくせに高い
445それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:15:34.77ID:zD/19QJ9M 富士そばはあのやる気のない天ぷらを改めないと何も始まらないわ
446それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:16:58.20ID:2bc2EuwMd 丸亀は小麦も昆布や鰹もかなりいい物使ってる
そこらのリーズナブルなうどん屋は真似できない
そこらのリーズナブルなうどん屋は真似できない
447それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:17:04.68ID:907g9s3Z0 アレルギーが強すぎるから元々勝負になってない
448それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:18:20.82ID:LCvWvAR60 六文そばのイカゲソ食いてえなぁ
449それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:18:37.96ID:LCvWvAR60 六文そばのイカゲソ食いてえなぁ
450それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:20:51.40ID:YTr2BW0uM >>440
うどん屋なんて腐るほどあるし
ああいうさっと食いできる似たような店もいくつかあるからね
ただ昼過ぎてから突然うどん食いてえ！って発作が出ても
基本的に15時には閉めるとこばっかだから
そう言う時には重宝するんだけど
はなまるの方が近い人が大半だから
わざわざ行かんだろうねぇ
シェイクは一回買ってみるか勢がいてちょっと流行ってた
うどん屋なんて腐るほどあるし
ああいうさっと食いできる似たような店もいくつかあるからね
ただ昼過ぎてから突然うどん食いてえ！って発作が出ても
基本的に15時には閉めるとこばっかだから
そう言う時には重宝するんだけど
はなまるの方が近い人が大半だから
わざわざ行かんだろうねぇ
シェイクは一回買ってみるか勢がいてちょっと流行ってた
451それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:20:58.10ID:B1EKnoZf0 富士そばのつゆは塩分ヤバそう
453それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:21:11.45ID:jaomMiUU0 でもまだそばの方が高級なイメージあるよね
うどんで高級店って聞いたことないし
うどんで高級店って聞いたことないし
454それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:22:20.33ID:HiBlWXDIa 国鉄の駅にあるきらくって蕎麦屋は絶望的に不味い
455それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:23:05.94ID:zD/19QJ9M 富士そばとか深夜腹減った時に行く店やわ
昼間入る理由がマジで皆無
昼間入る理由がマジで皆無
456それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:23:34.41ID:Kd2uazawd457それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:23:53.70ID:zD/19QJ9M 箱根そばとかいうたまに見かける店はどうなん？
458それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:23:55.11ID:1irxvbq00 関西系の出汁って薄く見えて実際は薄口しょうゆドバドバな塩辛いだけのゴミやろ
459それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:24:41.23ID:C4KZw6V50 高級蕎麦屋はあっても高級うどん屋ってある？
460それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:25:16.49ID:DIhXh+rx0 どうでもいいけど基本的に東京より大阪の方が飯屋上美味いよな
461それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:26:03.04ID:zQvuT/RSp うどんといえばこないだ條辺のうどん屋行ってきたわ
まぁまぁ美味しかったが小麦粉や光熱費が高くなってるし経営大変だろうな
まぁまぁ美味しかったが小麦粉や光熱費が高くなってるし経営大変だろうな
462それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:26:16.43ID:Xj6OdnKJ0 蕎麦屋で飲んでみたい
463それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:27:44.79ID:62LSCvN+0 関西人ってソースマヨネーズ大好きの馬鹿舌じゃん
464それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:27:51.96ID:zsnwZIXr0 はなまるうどんのサラダ150円のクオリティじゃないからそれ目当てで行ってる
465それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:29:43.03ID:noB6A4Xwd >>458
薄口醤油は塩分高いけど粗模試の使う量が少ないからそんなしょっぱくねえよ
薄口醤油は塩分高いけど粗模試の使う量が少ないからそんなしょっぱくねえよ
466それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:30:30.71ID:VUhFtv4I0 でも店舗数はそば屋の方が圧倒的に多いやん
467それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:31:08.59ID:YTr2BW0uM >>456
はなまる自体が他が閉まってるし仕方ない
並んでるし仕方ないって時の妥協の場所やからねぇ
たぶん香川においてはなまるのメインの稼ぎは
学生と、とりあえずさっさと腹に入れられたらなんでも良いブルーカラーの昼食やと思う
はなまる自体が他が閉まってるし仕方ない
並んでるし仕方ないって時の妥協の場所やからねぇ
たぶん香川においてはなまるのメインの稼ぎは
学生と、とりあえずさっさと腹に入れられたらなんでも良いブルーカラーの昼食やと思う
468それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:31:55.97ID:2mgESCPQM 定年爺さんが暇つぶしに蕎麦打ち始めたらなんか楽しくて退職金使った系店舗ってまだあるんやろか
469それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:32:40.64ID:eQ5Zxrkjd >>26
言われてみるとワイもそうかも知れん
言われてみるとワイもそうかも知れん
470それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:33:27.22ID:43uHpnEi0 >>456
余所者の勝手な思いつき予想だと讃岐うどんとは全くの別物っていうのが逆にプラスに働いとるんやと思うで
はなまるといえば激安とタピオカ麺が二大要素やが本格讃岐うどんが腐る程飽和しとる香川では逆にタピオカ麺こそ希少で面白がられ需要があるのかもしれないし激安なのは単純にそれだけの客を呼べる
だからなまじちゃんとした本格的なうどんであるがゆえに本場の讃岐うどんと正面切っての殴り合いになってボコられて消えるしかなかった丸亀より生存率高いんじゃないかと
余所者の勝手な思いつき予想だと讃岐うどんとは全くの別物っていうのが逆にプラスに働いとるんやと思うで
はなまるといえば激安とタピオカ麺が二大要素やが本格讃岐うどんが腐る程飽和しとる香川では逆にタピオカ麺こそ希少で面白がられ需要があるのかもしれないし激安なのは単純にそれだけの客を呼べる
だからなまじちゃんとした本格的なうどんであるがゆえに本場の讃岐うどんと正面切っての殴り合いになってボコられて消えるしかなかった丸亀より生存率高いんじゃないかと
471それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:34:05.99ID:vHV0hmad0 >>458
東海道「うどんだし汁」の調査による味の地域的特徴の検証
3. 結果および考察
(2) 塩味
一般的に,地域差が顕著であると考えられている塩味について検討するため,
代表的な塩味成分である食塩濃度を測定した.
まず,東西の代表的な都市である東京と大阪を比較すると,東京の平均食塩濃度は2.1%で,大阪1.0%の2倍以上であった.
ヒトの食塩弁別閾は,食塩濃度1%において3%である.
すなわち,ヒトは,1%塩溶液に対して1.03%溶液の塩味強度の差を認識しうる.
このことから,東京の平均食塩濃度の差は,塩辛さにおいて有意な差であると考えられる.
4.総括
従来,だし汁の味,色調について言われてきた「東は濃く,西は薄い」というこれまでの説は,
うま味を除いて,現在もある程度該当すると考えられる.
関西圏,特に大阪では,他の地域と比較して,色調,各呈味物質のいずれも薄いことが認められた.
このことは,関西圏は,依然として,一つの味の文化圏を形成していることを意味している.
東海道「うどんだし汁」の調査による味の地域的特徴の検証
3. 結果および考察
(2) 塩味
一般的に,地域差が顕著であると考えられている塩味について検討するため,
代表的な塩味成分である食塩濃度を測定した.
まず,東西の代表的な都市である東京と大阪を比較すると,東京の平均食塩濃度は2.1%で,大阪1.0%の2倍以上であった.
ヒトの食塩弁別閾は,食塩濃度1%において3%である.
すなわち,ヒトは,1%塩溶液に対して1.03%溶液の塩味強度の差を認識しうる.
このことから,東京の平均食塩濃度の差は,塩辛さにおいて有意な差であると考えられる.
4.総括
従来,だし汁の味,色調について言われてきた「東は濃く,西は薄い」というこれまでの説は,
うま味を除いて,現在もある程度該当すると考えられる.
関西圏,特に大阪では,他の地域と比較して,色調,各呈味物質のいずれも薄いことが認められた.
このことは,関西圏は,依然として,一つの味の文化圏を形成していることを意味している.
472それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:34:45.76ID:fmxyKJWT0 最近細麺の方が好きなことに気づいたからうどんよりそばよく食ってる
本当は細うどんが1番良い
本当は細うどんが1番良い
473それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:37:39.16ID:qcnmEt0xa >>472
冷凍うどんは細いのあるで
冷凍うどんは細いのあるで
474それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:39:51.17ID:l+tvXcl+0 最近埼玉に引っ越したんやが武蔵野うどんが最強すぎて蕎麦なんて食わんわ
475それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:46:22.16ID:+KYPBMhM0476それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:48:25.36ID:sPiUEaR7a どう考えてもうどんのがうまいに決まってるし
477それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:48:31.87ID:UuIVsuyw0 コシがあるをアルデンテと思って茹で時間足りないうどん屋勘弁してほしい
丸亀製麺でもハズレの店だと茹で時間短くて美味くない場合がある
丸亀製麺でもハズレの店だと茹で時間短くて美味くない場合がある
478それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:49:47.67ID:C0FVMnGX0 プリプリモチモチのほぼ十割そば作れるようになったらしいやん
479それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:51:17.88ID:r5ras0FW0 うどんは馬子の食い物だってひいじいちゃんが言ってた
480それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:52:38.29ID:lguFjG0JM >>479
曾祖父さんは物部氏?
曾祖父さんは物部氏?
481それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:53:44.98ID:r5ras0FW0482それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:56:14.91ID:+grzqORu0 言うほど丸亀行かないわ
地元のチェーン店行く
地元のチェーン店行く
483それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:56:20.96ID:NpG/bUqp0 頼む大阪にゆで太郎来てくれ
もううどんはええのに資さんうどんとか来やがった
もううどんはええのに資さんうどんとか来やがった
484それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:58:46.82ID:XvCHda9n0 関西風のうどんに七味ぶっかけるだけのものは毎日食えるな
485それでも動く名無し
2023/09/03(日) 06:59:01.84ID:GYBsT6/Ka S ラーメン
A うどん、パスタ
B そば
C そうめん、きしめん
こうやな
A うどん、パスタ
B そば
C そうめん、きしめん
こうやな
486それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:00:09.20ID:zkt8sYqL0 駅そば久しぶりに食おうと思ったらここもガッツリ値上げされてて結局やめたわ
487それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:02:53.15ID:+MRqG5Mc0 そばは高いし旨いまずいハッキリ分かれるからな
488それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:03:40.01ID:roLx71DCa 解し水なんてもの使ってまで食べたいかというとね
489それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:03:41.33ID:62LSCvN+0 今日は馬場の甚三いこ
490それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:03:42.82ID:aYiCHAICd うどんは冷凍物もいけるしな
491それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:04:50.26ID:ge2fGhPY0 てか香川人はうどん噛まずに丸呑みしてそれで「他のうどんはコシがなくてダメ😡」言うけど
噛まないんならコシとかどうでもええやろ喉越しがってんならわかるが
それとも香川で暮らすと喉の奥に咀嚼機関が追加されたりするんか？
噛まないんならコシとかどうでもええやろ喉越しがってんならわかるが
それとも香川で暮らすと喉の奥に咀嚼機関が追加されたりするんか？
492それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:05:26.41ID:noB6A4Xwd 蕎麦湯っておいしいと思って飲んでるんか？
493それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:05:30.45ID:i/B1BGHa0 関西でそばのチェーン店ってある？
494それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:06:01.63ID:qcnmEt0xa ゆで太郎はマッマから言わせるとクソ不味いらしい
495それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:08:47.42ID:43uHpnEi0496それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:08:54.12ID:jEjVTssG0 >>493
南海そば🤗
南海そば🤗
497それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:09:44.56ID:0lrnAeVg0 ゆで太郎安かった時は神だった
498それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:12:11.89ID:iS/l1TuOd そばのチェーンがどこもかしこも全国向かずローカルでしか勝負しないのが悪い
499それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:13:56.36ID:dT6wkG9+0 株主優待が優秀すぎて部外者が批判しても株主が総出で擁護するで
500それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:15:05.86ID:uIfu38R0d >>473
稲庭うどんうまい😋
稲庭うどんうまい😋
501それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:18:16.96ID:PATj7DJ/0 どっちも好きやけどどっちかといえば蕎麦派や
もっと店増えろ
もっと店増えろ
502それでも動く名無し
2023/09/03(日) 07:18:28.47ID:Gy4KhNjUp 今でこそうどん専門のチェーン店なんて珍しくもなんともないけど20年くらい前まではほとんどそう言うの無かった気がする
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