【博多】「水炊き」とかいう何故か高級料理になってしまった福岡の家庭料理ｗｗｗｗｗｗｗｗ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:12:20.24

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:14:15.88

居酒屋で女将が作ってよそってくれるからや

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:14:50.35

白湯みたいなやつうまいよな
うちだと昆布と手羽元入れるだけや

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:15:04.22

>>9
福岡のご家庭でカーチャンが作ってくれるただの鍋やで
何故か高級料理顔しとる

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:15:24.71

>>7
うどんは美味いやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:15:41.98

素材の値段が味に直結するからちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:16:30.40

鳥煮るだけやん
説明なんているんか

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:16:38.01

透明スープと白濁スープどっちが本物なん？

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:17:25.94

華味鳥すこ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:17:53.03

>>15
なんかこちらは何々県産のこだわりなんたらかんたらで食べ方は～とかいちいち説明してくるで
ワイは聞いちゃいないが

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:17:52.43

モツに至ってはスラム街の食べ物やん

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:20:01.56

モツ鍋もそうやけど戦略勝ちなんやろな
ただの家庭料理を「ちゃんとした店で食う良い料理」としてレッテル貼ってイメージ変えることに成功した

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:20:38.16

>>7
博多はこの辺食うより地元の海鮮食ったほうがええよな
サバめっちゃ美味いわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:21:24.60

家庭料理としてはもっとうまい鍋がどんどん生まれたから
高級っていうか少し特別感のある郷土料理として生き残るしかなかったんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:21:49.24

まあモツ鍋は単純に濃い味に油ギトギトでジャンキーにうめぇから良いとして水炊きとか味が繊細すぎてただの鳥鍋やんってなる

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:22:55.46

いや水炊きって福岡ッペが勝手にパクった長崎の家庭料理なんやが

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:23:31.37

スープ真っ白になるまで鳥を煮込むのは家庭では無理やろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:23:46.38

>>24
長崎料理じゃここまで流行らんかったやろ
博多ブランドは必要や

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:25:27.01

>>24
とんこつラーメンも長崎ちゃんぽんの劣化コピーって発祥の店が認めてたな

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:26:03.00

高級ではないやろ高級店があるってだけで

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:26:47.20

今だに国民の九割はダシのない鍋だと思ってるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:28:27.91

まあ水炊きって高いところじゃないと別に美味くないし生き残るのは必然的にそういう店だけになるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:30:50.63

水炊き長野って所で食ったけど美味かったぞ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:30:59.68

>>30
言うて高いところでも大して美味くないわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:31:21.96

>>31
雰囲気に飲まれただけやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:31:39.98

高級って具材のこと言ってんのか？水炊き自体はなんでもありやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:31:51.52

>>7
ガイジ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:32:23.63

>>7
北海道とかもだけど結局地元民が食ってるもんが一番上手いよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:33:37.61

ジンギスカンとかいう高級店が無い料理

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:34:00.62

>>36
観光客ってラーメンもうどんも結局観光客相手の不味いぼったくり店に行くんだよな
本当に美味い地元民が行く店は知られてない

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:35:09.37

水炊きってポン酢がメインよな

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:35:26.13

>>38
そりゃあ観光客に金落としてもらいたいからそういう店に誘導するじゃん
そっちの方が地元にもええやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:37:54.95

>>38
豚骨ラーメンに関してはあんまコテコテのとこ連れてくと県外客の舌に合わんやん

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:37:56.01

>>7
うどん美味いやろ
うどんはコシが無いとダメとか讃岐に毒されてそう

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:38:25.41

>>42
福岡のうどんは不味い
伊勢うどんみたいに甘いならありなのに

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:39:27.63

手羽元と適当なサムゲタンスープの元で再現できるのにね
何故かすき焼きやしゃぶしゃぶのグループ入りした顔でスカしてるよね

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:47:35.50

料亭の水炊きと家でやる鶏の鍋って名前と材料は同じでも昔から別もんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:48:39.44

でもやっぱモツ鍋よ🥰

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:50:15.40

やっぱただの鍋なんか

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:52:38.49

>>43
夏に伊勢行ったけどやっぱりアカンかったわ甘いのはさておき腰がない
博多は多加水麺で柔らかいけど腰は残ってるから象のおしりうどん信者でなきゃ問題ないわ

**それでも動く名無し** · 2023/09/20(水) 13:55:47.51

福岡のうどんって言っといてごぼう天もかしわおにぎりも食わないのは流石に笑っちゃうわ