>>69
当時は製粉技術無いからな
小麦をふんだんに使うとか贅沢も出来んし
だから出雲蕎麦は加水率多めでこういう感じだったんや
https://i.imgur.com/v5rsxJo.jpeg
https://i.imgur.com/IOd9dPs.jpeg
今ではこういう昔ながらの出雲蕎麦は殆ど無くて江戸蕎麦っぽいけどな
関西うどん、関東そばな理由
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71それでも動く名無し
2023/09/21(木) 05:44:29.53ID:ZMX1w/9D0■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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