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【悲報】日本食「寿司」、数ヵ月で学べるスクールが出現し「飯炊き3年握り8年」の伝統に黄色信号か

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1それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:04:56.55ID:arVhfzWld
「飯炊き3年、握り8年」ともいわれる寿司職人の世界だが、わずか数か月で一通りの技術が学べるスクールが人気になっている。
円安などで海外での給料が相対的に高くなる中、受講生は海外で「すし職人」として活躍することを夢見ている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c7efcbdcd8fb622960533478a5a5ac454744496d
40それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:18:04.35ID:UVule0lw0
時間が全て解決すると思ってる文化だから日本は
41それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:18:52.22ID:SzRQUxT30
>>20
これ
捨てるほど職人志望が多かっただけ
42それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:19:14.79ID:dzvs1NNAM
この年数を本気で信じているのは職人になれないやろ
43それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:19:20.57ID:bcsu2Z0K0
>>39
有名店があるかぎり大丈夫やろ
44それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:20:01.72ID:yMJpqBzyM
自分の意思でアフィ板に帰ってきてアフィガー!アフィガー!はほんま謎
誰か良い病院でも紹介したれよ
45それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:20:46.74ID:KzhIixCTM
専門学校行けば誰でも握れるようになる
問題はそこから先
46それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:20:51.84ID:VUzEWS7T0
スクール側が就職先のコネ作れてるかどうかだな
機械使ってない回転寿司屋とかとのコネとかあるなら
卒業後にその辺に勤めつつ独立準備とかって青写真も一応描ける
47それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:21:45.48ID:q5aJH9zo0
寿司なんて魚の仕入れ頑張れば大差無いだろ
48それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:21:57.84ID:cJRbvqtud
普通将太の寿司読むよね
49それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:22:12.42ID:qG/knyQcM
>>26
いやぁ…ちょっと…
2023/10/02(月) 10:22:17.05ID:tI2apPQb0
>>40
人から時間を奪うことは、金以上に快感なんやで
51それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:22:46.77ID:R7MCsls10
ワイがいま高卒の18歳だとしたらここ入って海外に出稼ぎにいくわ
52それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:22:58.05ID:DYzpFRjU0
老害死ねや
53それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:23:07.16ID:YQfPjEIv0
>>46
せやな
卒業後のルートがある程度確保できてればビジネスとしては成功しそう
54それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:23:15.36ID:IYHAFL1VM
ただ握れるだけじゃ客来ないこと言っているんだと思うよ
55それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:23:40.90ID:S/xLGUMn0
ジジイの皮脂が隠し味なんだよな
56それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:24:08.19ID:W6aYc3pId
>>54
アメリカならただ握れるだけで客が来るんだろ
本場の日本人が握ってくれるって付加価値があれば
57安倍晋三🏺
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2023/10/02(月) 10:24:18.31ID:u8wxffQwd
まあでも俺は寿司屋でしっかり修行した坊主の寿司のほうが食いたいな
2023/10/02(月) 10:25:30.80ID:tI2apPQb0
>>54
ジャップノキャクキモチワルイデス
59それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:25:37.81ID:/1RE5ke+d
>>19
生鮮寿司なら多少その傾向はあるかもしれんけど江戸前とかの熟成寿司なら職人の仕事の割合はかなり大きくなるやろ
60それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:26:07.28ID:dOtAC//50
わかってないなあ
70歳のおっさんから出る手汗がいいアクセントになってるんだよ
あの手汗は若者には出せない
61それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:26:48.34ID:rjc3ivB0M
ブランド込みやからな
スクールで一年やって店開きましたと
どっかで10年修行して店開きましたじゃ情報の旨さが違うねん
後客とか仕入先とかも構築するもんやからな修行してる時に
62それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:26:51.11ID:dBUQ4Smx0
労働力やまんこを海外に売る安い日本を作ってくれてありがとう自民党
63それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:27:00.62ID:EVSn+71T0
暖簾分けして貰うまでのただの目安やで
字面通りに捉える変な人多いけど
64安倍晋三🏺
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2023/10/02(月) 10:27:27.40ID:u8wxffQwd
白人が握った寿司もそんな食いたくないな
65それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:27:36.96ID:EIPi29740
寿司の修行期間よく叩かれてるけど10年ちょっと弟子してるだけでコネ出来て独立出来るの普通にコスパ良いやろ
66それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:28:28.48ID:DDf1t3PBM
でも回転寿司より高級な個人経営の寿司食いたいわ
2023/10/02(月) 10:29:21.54ID:8Ttbm7ac0
元キンプリ・岩橋玄樹、びっしり入ったタトゥー隠さず堂々と投稿に「こんなにたくさんタトゥー入れてたんだ」「う、うわぁ~…」「闇を感じる。普通に心配」「中学生みたい」
http://shuig.votesense.com/1001/ernj1t.html
68それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:29:29.44ID:5gN6wMTaM
>>65
これ
経営で一番苦労するのはそこだし
69それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:29:31.62ID:M+7GhhoUr
今は寿司バブルらしいな

https://i.imgur.com/wl5Pahp.jpg
https://i.imgur.com/obIRxie.jpg
70それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:29:37.61ID:bcsu2Z0K0
>>46
海外で握ればええんや
71それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:29:45.65ID:x7uSGnI2d
なでしこも10年やったんか?
72それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:30:15.42ID:bcsu2Z0K0
>>48
だな
https://i.imgur.com/uZtGQTh.png
https://i.imgur.com/Ds0s65g.jpg
2023/10/02(月) 10:30:15.53ID:hrWHe40td
まぁ、寿司で一番難しいのは魚捌くところやからな
熟成とか目利きはそんな難易度高くない手間かかるだけで
スーパーの切り身切れるレベルなら半年もあれば一人前になれる
74それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:31:22.20ID:/QzoPenOM
寿司屋の仕事が握っているだけだと思ってんの?w
2023/10/02(月) 10:31:43.51ID:hrWHe40td
ラーメン屋と一緒で情報食ってるから
どこどこの暖簾分けとかの方が大事
76それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:31:57.25ID:x7uSGnI2d
ホリエモン絶賛やな
2023/10/02(月) 10:32:23.51ID:48UpwyHF0
>>73
それより仕入れとかのがめんどくさそー

予約入っても当日ありませんとかありそや
2023/10/02(月) 10:34:40.62ID:+ei45s4B0
元々めんどくさい料理やったすしの再現で
赤酢ぶっかけたオニギリに生魚のっけただけのお手軽料理なんやから
変に権威づけしてたのがおかしいんや
79それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:35:15.70ID:I3cwR+qf0
なお魚の仕入れにスーパーへ行く模様
80それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:35:44.82ID:FsTkm48Y0
それでちゃんと握れるならそれでいいんじゃ?
2023/10/02(月) 10:36:18.46ID:+ei45s4B0
江戸文化って庶民向けのファーストフードやら興行にすぎないものを
変に権威づけしててなんか不自然な気がするわ
82それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:36:21.09ID:1SHguU+3M
どこの組織に所属してたかってのが大切になる国やしな
高卒の和菓子職人より早稲田卒の無職のがすごいって言われるようなもんやろ
83それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:36:35.56ID:VsJge4z+d
>>79
なにが悪いんだよバーーーーーーーーーーカカ
84それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:37:33.74ID:ns5kKhbw0
日本の回らない寿司屋は上級相手の階級食だから
85それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:37:40.89ID:umZJEWFe0
そんな奴らはどうせすぐ辞める
86それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:38:02.34ID:dlcKYQGmr
寿司なんて三枚おろしが出来るなら楽勝そうよな
87それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:38:21.87ID:SBGnfM340
>>43
別物レベルで差がないんなら悪貨が勝つやろ
2023/10/02(月) 10:38:46.82ID:rRA+uK5Td
将来大半が独立する業界にありがちな奴隷制度だろ
89それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:38:51.67ID:/Vb2ycrX0
寿司屋って一品色々食って最後に寿司5〜6貫食う所やで
数ヶ月で全部覚えるのは流石に無理や
90それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:39:28.64ID:Z/bZz5H9M
結局技術ものれんもパクれるんだから下積みした方がええんやない
握れるだけの寿司屋なんて誰も来ないし
91それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:40:04.45ID:N6cDUcSR0
回らない寿司屋が溢れたら競争が始まるな
まあできるならとっくに溢れてそうだがコネがすごいのだろう
あそこのお店にしかいいの売らないよんみたいな日本らしい...
92それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:40:46.36ID:VYeQHy3s0
長年修行させる店って暖簾分けするための準備期間やろ
一生ただの寿司作りマンなら簡単なこと教えてそれだけさせるけど
93それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:40:52.33ID:F4Vn1/rU0
そら寿司なんてうちのかーちゃんでも握れるし
2023/10/02(月) 10:41:39.58ID:fBIIy4L2d
>>90
でもそういうレベル低いすし屋は海外で増えまくってる
日本でそういう店はやっていけんが
95それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:41:46.16ID:D5r+pS850
形握れるようになったところで開業できるかってのはちゃうよな
96それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:41:53.58ID:/1RE5ke+d
まあでも寿司屋でしっかり修行した職人の寿司のほうが食いたいな
97それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:42:42.60ID:wyWH4h6U0
ぶっちゃけ寿司なんて機械で握れるし数ヶ月すら要らないよね
98それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:43:44.27ID:g0tJNJdJ0
だから専門学校卒業して修了証書を貰い1,2年日本で働いて海外に行くんだよ
日本は1000円のラーメンでさえ文句つけまくって金も落とさない乞食ばかりだから日本でビジネスするのは間違い
海外では寿司のレベルも低い店でもやっていけてそのうえ稼ぎはいいから、いまはまだブルーオーシャンで稼ぎ時
99それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:43:57.08ID:D5r+pS850
>>97
いうても安さでは回転寿司に負けるし高級志向じゃ職人に勝てんし
100それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:44:41.01ID:Z/J+qDj5d
実際は数年だし
修行しながら寿司屋で働いてるしみんなのイメージほど悪くないんだよな
101それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:45:48.25ID:ATk2PU9EM
調理学校出て独立して成功するのはほんの一握りやろ
寿司も同じや
102それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:48:28.07ID:/Vb2ycrX0
>>98
アメリカは既に韓国人が庶民的な日本料理店腐るほど出してるぞ
日本人が働いてる所は高級店が多いから結局ちゃんとした修行が必要っていう
103それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:48:31.17ID:bcI3gUN00
経営知識ゼロの職人もどきを海外に売り捌くビジネスだろ?
104それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:48:57.82ID:qdYagDWt0
寿司はネタの目利きが全てだから……
なお違いは通にも区別できん模様
2023/10/02(月) 10:52:28.62ID:5061UAUHd
握りマスターするだけでも数ヶ月かかりそう
106それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:52:33.34ID:SLiQvfrB0
そもそも銀座や六本木の職人が握る超高級寿司より田舎の港町の安い寿司の方が圧倒的に美味いし握り手なんて最低限できれば誰でもええわ😔
107それでも動く名無し
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2023/10/02(月) 10:55:24.30ID:fvVDjSNI0
女性の受講生:
(Q.難しいですか?)ぷりぷりだから

ここすごくすき
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