【悲報】日本食「寿司」、数ヵ月で学べるスクールが出現し「飯炊き3年握り8年」の伝統に黄色信号か

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:04:56.55

「飯炊き3年、握り8年」ともいわれる寿司職人の世界だが、わずか数か月で一通りの技術が学べるスクールが人気になっている。
円安などで海外での給料が相対的に高くなる中、受講生は海外で「すし職人」として活躍することを夢見ている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/c7efcbdcd8fb622960533478a5a5ac454744496d

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:40:04.45

回らない寿司屋が溢れたら競争が始まるな
まあできるならとっくに溢れてそうだがコネがすごいのだろう
あそこのお店にしかいいの売らないよんみたいな日本らしい...

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:40:46.36

長年修行させる店って暖簾分けするための準備期間やろ
一生ただの寿司作りマンなら簡単なこと教えてそれだけさせるけど

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:40:52.33

そら寿司なんてうちのかーちゃんでも握れるし

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:41:39.58

>>90
でもそういうレベル低いすし屋は海外で増えまくってる
日本でそういう店はやっていけんが

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:41:46.16

形握れるようになったところで開業できるかってのはちゃうよな

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:41:53.58

まあでも寿司屋でしっかり修行した職人の寿司のほうが食いたいな

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:42:42.60

ぶっちゃけ寿司なんて機械で握れるし数ヶ月すら要らないよね

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:43:44.27

だから専門学校卒業して修了証書を貰い1,2年日本で働いて海外に行くんだよ
日本は1000円のラーメンでさえ文句つけまくって金も落とさない乞食ばかりだから日本でビジネスするのは間違い
海外では寿司のレベルも低い店でもやっていけてそのうえ稼ぎはいいから、いまはまだブルーオーシャンで稼ぎ時

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:43:57.08

>>97
いうても安さでは回転寿司に負けるし高級志向じゃ職人に勝てんし

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:44:41.01

実際は数年だし
修行しながら寿司屋で働いてるしみんなのイメージほど悪くないんだよな

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:45:48.25

調理学校出て独立して成功するのはほんの一握りやろ
寿司も同じや

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:48:28.07

>>98
アメリカは既に韓国人が庶民的な日本料理店腐るほど出してるぞ
日本人が働いてる所は高級店が多いから結局ちゃんとした修行が必要っていう

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:48:31.17

経営知識ゼロの職人もどきを海外に売り捌くビジネスだろ？

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:48:57.82

寿司はネタの目利きが全てだから……
なお違いは通にも区別できん模様

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:52:28.62

握りマスターするだけでも数ヶ月かかりそう

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:52:33.34

そもそも銀座や六本木の職人が握る超高級寿司より田舎の港町の安い寿司の方が圧倒的に美味いし握り手なんて最低限できれば誰でもええわ😔

**それでも動く名無し** · 2023/10/02(月) 10:55:24.30

女性の受講生:
（Q.難しいですか?）ぷりぷりだから

ここすごくすき