【悲報】飲食業界で『コーヒー屋』だけチェーン店に駆逐されなかった理由←これ
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スタバをはじめ、珈琲館、ドトールなど大正義チェーン店がいっぱいあるのになぜか個人店潰れるどころかどんどん増えるやん 駆逐されないってのは、個人経営の純喫茶みたいなのが生き残ってるって意味か?
チェーン店は女や若者向けでそういう店はおっさん向けだからじゃね 近所に個人のコーヒー屋いくつかあって気にはなってるけど内輪臭がこわいから何年も入れずにいる コーヒー豆だけ買ってくコアな層が割と大勢おるからやろ
チェーン店には美味い豆置いてない チェーンに逆に駆逐された飲食店ってなんやろ
ドーナツ専門店? チェーン店は薄いからなぁ
個人店はちょっと手間かければええもん作れるしラテアートでバズ狙いも出来る 田舎にも進出してきてるわ
人口8万人の街やがスタバとドトール出来たわ😢 儲け度外視で趣味でやってるからやろ
赤字でも他で収入あるパターンや >>14
これもあるやろ
昔ながらの喫茶店はだいたいその土地の地主とは聞く 人通りが多ければ喫茶店とかよほどまずく無い限り入る人はおるやろ >>11
これはあるやろな
コーヒー好きと言っても深煎り派と浅煎り派は別の生き物や
チェーン店のはどっちつかずの無難な味やからね あのどう考えても道楽でやってるような空いてる静かな店あるの強いよな
入るまでちょっと勇気いるけど >>11
チェーンのコーヒーなんであんな薄いんやろな
コンビニコーヒーの濃いめ抽出でももっと濃く美味しいと思うんやが
エスプレッソとの差別化のためか? 田舎のスタバだけど土日は糞並んでる
そこまでしてコーヒー飲みたい理由が分からん 町中華と同じで自宅兼店舗だったりすると家賃無いからやっていけるってだけの話だろ >>12
コレは間違いなくある
混んでるコーヒー屋はクソ、買ったコーヒーそのまま捨てて帰ったことがあって辛い >>21
休日にスタバに行くってのがステータスなんだろ
田舎らしい話じゃん >>21
コーヒー好きにとってはコーヒーは水みたいなもんやから…… 近所にシドニーで修行した店主がやっているスタンドコーヒーあるけど結構繁盛しているわ
近くにぼちぼち有名な寺があるから外国人多いから英語堪能なのが活きているぽい 趣味カフェ巡りとかいう人がそこそこいるんやろ
出店するときもハシゴしてもらうためコーヒーショップの近くにするのがセオリーと聞くし というかスタバが登場する前のコーヒーってどういう立ち位置だったん?
普通に今みたいに女子供も飲んでたん? でもチェーンじゃないとこってだいたいキーコーヒーの看板だよな 個人の喫茶店って儲からないけど生活は出来るっていうギリギリレベルなんだろうなきっと >>17
なるほどね~
お湯で割った普通のコーヒーをアメリカンとか言って提供するゴミ店消えて欲しい コメダは居心地が良い←大嘘
店内はババアの香水と会話でうるさいし、席の配置も配慮されてないゴミだわ スタバドトールって清掃の暇すらなくて店内不潔やん
狭いしテイクアウト以外で利用したくないわ 田舎だけどマックはドライブスルーパンパンで店内スカスカだけどスタバは逆なんだよな
やっぱスタバは店内でMacとか開いて居座るのに価値があるんやろな >>20
チェーン店は回転のためにドンドン抽出時間短くしていった経緯があるんや
それを雑味のないスッキリした味ってブランドイメージに仕立て上げたからそれが現在の主流になってもうた 駆逐されまくって今残ってるのは採算考えなくてもやってける趣味の店ばっかなんやぞ >>34
好みの問題やし全然ええと思うで
ワイもたまにはさっぱりしたのが飲みたくなるし >>37
そういう層には居心地いいからな
お前のようなボッチでネットで陰口しか言えない陰キャ向けやないで
ドトールにでもいきなさい ルノワールとかいう商材屋と話してるのが聞こえてきてゲンナリする店 >>34
濃ければ良いってもんでもないしな
っていうかコーヒーもラーメン並みに好みが分かれると思うわ >>35
さすがに名店と言われてるところはチェーンじゃ足元にも及ばないからな >>35
ラーメン屋は純粋に年齢重ねた&跡継ぎいない問題で畳んでる店が多いわ
天下じゃないけど山岡家がでかいツラしとる ルノアール・星乃 宗教と怪しいビジネス
コメダ・タリーズ 陽キャ、一般人
スタバ・ドトール ガキども
ベローチェ 競馬に負けたおっさん 日本はスタバは都会にしかないからな
アメリカはどんな寂れた田舎にもスタバがある
州都から車で二時間のスーパーの中にも入ってる 真っ先に潰れてないか?
元々人気店で成功した店しか残ってないと思う カフェって食い物うまかったりするから普通に飯食う目的で行ったりするし >>54
なるほど
サッと出てくってのがやりにくいのか >>52
星乃珈琲店スタバよりすこやけど、あんまり無いよな >>20
スタバのコーヒーは濃くないか?
あれ飲むとめっちゃ喉かわくんよな おまえらってマックに行く金はないのにスタバは行くしウーバーも使うよな >>25
そこまで好きなら自宅にマシン入れたほうがええやん >>63
昔はフォーク喫茶とか別のもんくっついてるのがあったから純粋に飲食だけの喫茶って意味やろ >>52
椿屋もルノアールと同じ感じ?
ルノアールほど混んでるとこ見たことないけど雰囲気的には近そう >>65
自宅にうるせぇ女がいることも珍しくないからな 不二家と小僧寿しってまだある地域あるんやろか
ワイのところは回転寿司と宅配ピザのチェーンが充実してきたわ 飲食店なんか一番開業しやすいから駆逐されることはないやろ
どこかで閉店と開店が延々繰り返されてるだけや 女「趣味はカフェ巡り」
チェーン店には行かないこいつの存在が強い >>67
椿屋はマダムの世界や
デパ地下にいる人と同じ人種
高いからたまにしか入れない >>72
まぁそういう層を取り込むためにチェーン店と差別化して映える内装や料理に力入れた個人喫茶店の努力の賜物よな 休みの日の地方チェーン喫茶って地獄のように混んでるよね >>74
まぁただコーヒー飲んで腰置いて休みたいならミスドかマック行った方がええよな この前ルノワール行ったら隣の席で風俗の面接してて興奮したわ
そんで普通に不合格というか別の業種を勧めててびっくりした 飲食の中でもカフェは初期投資もランニングコストもくっそ安いからな
黒字にするのはかなり難しいが赤字額も小さいから趣味で始めるやつも多い >>79
不合格とかあるんか
よほど顔か性格に問題ありやったんかな >>21
コーヒーなんて飲んでないぞ
みんなフラペチーノ ラーメン屋と違って年齢層高いからやろ
年金で赤字覚悟で運転してるから潰れねえんよ
たまに馬鹿がなんも考えず脱サラ起業するけど1年持たんで インドカレーは個人店ばっかりやのに何でチェーン店並に仕様が統一されてるの?🥺 ちょくちょく西海岸で飲むいつもの味みたいなレスがあるな
コーヒー好きってなんでキモくなるんや? >>37
ババアからしたら居心地がええんやから嘘ちゃうやんけ >>86
海外で出稼ぎしたいインドネパール人向けに就労ビザの取り方から自分の店の開き方まで指導する業者がいるから 元々の金持ちが暇つぶしでやってて赤字でも問題ないから スタバのラテ薄くね?スタバに限らず個人店でもたまにあるけど豆けちりすぎやろあれじゃぁただのホットミルクやん >>93
エスプレッソ増しにしてって言ってお金払うと無料で濃くしてくれる 近所にクッッッソ最悪な珈琲屋あるけどなんで潰れてないのか長年の謎だわ
コロナ禍後でも生き残ってるし >>93
豆ケチってるというか、メイン層の若い女にはミルキーな方がウケがええんやろ スタバはちょっと前まではそれなりの都会にしかなかったのに今やイオンの中にどこでもあるからな
珍しくないし特別うまくも安くもないのにいつも行列できてるの不思議やわ スタバの新作フラペチーノとか飲む奴キチガイやろ
あんなんで700円とかアホらしいわ
ちょっとかき混ぜたら見た目もクソもないし >>95
あ、そのシステムすっかり忘れてたわ
色々カスタム出来るんやっけか
>>97
結局コーヒーメインではないって事か >>96
年金暮らしの爺かその辺の地主が暇つぶしにやってるタイプやない >>85
土地建物を自前ならそうそう赤字にもならんしな >>85
年金道楽のジジババの店は若い連中の善意で飯くわしてもらってるのには飽きたらず周りに害を及ぼすよな?
なぜかテレビとかで人情店で安い!とか言われてるけど当たり前や 都内一等地の家賃払わなくていい純喫茶とかいつまであるか分からんし今のうちに行っとかないとな >>99
この前道歩いてる中学生が飲んでてびっくりしたわ
金銭感覚めちゃくちゃや 田舎民やがコロナ助成金無くなってから昔ながらの個人経営喫茶店バタバタ潰れだした >>108
少子高齢化で頭数減って1人のガキに金が集中する時代やしな 東京やと難しそうやが地方やと小さめのサイゼリヤくらいの大きさな個人喫茶店とかあるからええよね
常連の「誰?」とかもなく広々いれる 近所のおしゃれカフェはかわいい店員さんおるから男の客多くて草 コーヒー屋で駆逐されてないんだったらラーメン屋焼肉屋寿司屋全部個人店元気やな >>103
年金出るほど歳でもないんだけどなあ
暇つぶしというよりはこだわりすぎてコーヒーマニア以外は常連と一緒にバカにしてくるカスや 近所に朝寸胴鍋いっぱいにコーヒー煮出しておいて注文受けると一杯ぶんを雪平鍋で煮詰めて焦がして風味出してる喫茶店あるけど戦後間もない頃開店してまだ続いとるぞ >>116
そしたら裏で豆の卸業者やってるんやないかな 個人のお店入ってかわいいJKバイト雇ってないところだとガッカリするよね😞 この業界みるとフェアトレードってなんなんだろうなって思うよな 偶然見かけて良いなと思って通い出したら3ヶ月~半年くらいで潰れたってのが2軒あったな ワイ大学生やけどよく個人経営の喫茶店で本読んでるで
大学の近くにあって有名なとこやから絶対潰れんと思うわ
もう70年近くあるらしいし >>116
常連がおるんやろ
喫茶店なんて原価カスやから店舗自分持ちなら対して固定費かからんぞ 家で作れるあのカプセルのコーヒーってどうなん?
本体はそんな高くないけど1杯当たりの単価はそんな安くないみたいだから迷ってるんやが >>63
喫茶店ってわりといかがわしい店のイメージやったんや
それに対して純粋にコーヒーを飲ませるって意味で純喫茶 >>113
割合までわからんが、都内にも普通にある気するで
文京区とか住宅街があるところとかだとちょいちょいあるイメージ
港区やら千代田区あたりやと厳しいやろな ワイコーヒーとかすぐ飲み干しちゃうタイプやからコーヒー一杯で2時間も居座れる人羨ましいわ 昔の喫茶店は今で言うキャバクラのコーヒー版
給仕係のお姉さんが隣りに座ってもてなしてくれてチップ払っておさわりとかもあったのよな >>120
普通の豆はフェアじゃない環境で作られとるって事や
アフリカ産南米産だらけやけどあいつらみんな子供に働かせて豆買う奴も現状知ってて買ってる ワイスモーカーやが分煙の喫煙所付きのコーヒー屋ならなんでもええわ
逆に飲みながら吸えるような店が今ではおかしいと感じるようになったわ調教済みやな チェーン店だと星乃の雰囲気が一番好き
喫茶店感ある >>125
家で使うんならやめた方がいいかと
ドリップバッグの方がおいしいと思う チェーン店に駆逐されたの
ケーキ屋ぐらいじゃね?
パン屋とか生き残れてるし こんな客を晒し者にするようなコーヒー屋、ワイらはとても入れんわ
というか地面に足付けられない状態でコーヒー飲みたない
https://i.imgur.com/mabroG7.jpg チェーンやとどこがええんや
長時間居座れて落ち着いてるところがええんやが >>131
それってカフェーとか呼ばれてた時代の話やろ?
大正時代とかのイメージやったわ >>142
これって窓の外から見て指名するシステムなん? コーヒーって家で入れたら数十円なのに店やと数百円やからなあ
原価厨ワイやと絶対外では飲めん
場所代土地代なのは理解しとるが公園のベンチに座ってたら無料やしな… 謎なんやが女の高校生とか大学生っていっつも金無い言うとるのに毎日夕方にスタバで高いやつ飲んでるよな >>31
喫茶店のオーナーなんて半分趣味だよな
昔の漫画に出てくるような個人の喫茶店ってその頃から1/10くらいに減ったんじゃなかろうか されないのはラーメン屋だろ
チェーンも存在はするけど コーヒーの味ってほんまにわかるか?
苦さの違いくらいしかわからんわ
どれがうまくてどれがまずいのかがんからん ベローチェの椅子が大抵高いのってわざと長居させないようにしてるんかな? ベローチェ100円割引30回分くらい貯まってるからベローチェしか行けない 家じゃなかなかエスプレッソ作れないから外ではラテが飲みたい 最近ゴミ箱少なくなったのにスタバのクソデカフラペチーノ持って街歩いてる女の子がどこにゴミ捨てるのか気になる ビール←苦い、不味い
コーヒー←苦い、不味い、臭い
ここら辺好きな人ってビールやコーヒーが好きと言うより、○○好きな私カッコいいって悦に入ってる感じだよな
本当に旨いと思ってるなら少し冷静になって他の飲み物飲んでみてほしいわ 中毒性があるのって強いよな
紅茶のがうまいのに勝てへん >>164
別にわからないのはええんやがもうちょい心の幅持ったほうがこの世を楽しく過ごせる気はするで 個人経営の純喫茶で流行ってるのはケーキやカレーが美味いとかコーヒー以外の売りあるな
喫茶店なのに行列できてて何やろうと思ったら実質カレー屋だったり >>164
ビールって日本の酒消費量のトップ2なんやけど みんなカッコつけで呑んでるんか😅 スタバでイキってるバカマンコが求めてるのは値段でも味でもなくてブランドだから
情報汚水を啜る蛆虫 >>170
ファーストフードが外食産業で消費量多いけどみんなこれが一番うまいって思って食べてないよね?
はい、消費量論破 >>156
コピ・ルアクすき💩
でも愛誤さんによって無くなってしまうかも😱 >>172
1番てどっから出てきたん? ファーストフード笑だから? >>156
正直分からん
極端に酸味が強いのじゃなかったら何でもええわ >>178
会話できてるか?1番美味いと思ってるかどうかの話なんてしてねえだろファーストガイジよ ファーストガイジは草
世界で初めて発見されたガイジっぽい >>164
「ビールをカッコつけて飲んでる」
頭高校生でちゅか? >>182
どんだけ知能低いんや たくさん飲まれてる事実を挙げただけだろが
その理由はお前が抜かしてるカッコつけてるからなのか?って問いただしたのにファーストフードガーとか訳の分からない返ししてきたんだろ ファーストガイジっておもろい名前付けられた時点で何言ってもキミの『負け』や むしろ駆逐されてるジャンルがあるか怪しいレベルやろ 駆逐されまくっとるがな
喫茶店文化ある愛知ですらコメダ出たら個人経営はひーひー言っとる >>187
自分でつくろうや麦茶感覚で作れるんやし >>168
そういや男子トイレやけど普通にコーヒー飲みかけおいてあったりするわ
ほんま迷惑やね >>193
吸えるとこもあるで
法的には店の面積が一定数以下(忘れた)なら全席で吸える
ある程度広いと分煙コーナー設けるか無くすかになる >>197
イギリス英語の発音だと「ファースト」になるのでどちらも間違いではありません >>164
喫茶店行きまくってるけど
コーヒーってぶっちゃけ好きでも嫌いでもない
カフェインレスで麦茶オレとカフェオレの中間の存在が発明されたら絶対そっち行く >>164
・新幹線で1人でビール飲んでるオッサン
・新橋の喫茶店でナポリタン食いながらコーヒー飲んでるオッサン
あれまさかカッコつけなんか?
本人周りの目気にしてるようには見えんけど >>196
イギリス英語知らないcoしてて草
揚げ足とりをしようとして君が揚げ足とられたねw イギリス英語というか
英語ネイティブってそもそも長音をあまり意識しない
おじーさんとおじさんを聞き分けできないんやぞ
キャンとキャーンみたいに意味が変わるのもあるが >>200
薄いコーヒーってマジで麦茶に似てるので、麦茶を目茶苦茶濃く煮出したらコーヒーになるんやろか 東京、神奈川、千葉、埼玉の首都圏はチェーン店ばかりな気がする >>208
あー、そのパターンははぐらかして逃げる感じか
残念や 喫茶店とかあこがれるけど入れないわ
陽キャやったらふらっと寄れるんやろけど >>203
ガチのキチガイの人だったのに相手にしてしまったわ… >>212
陽キャはスタバやタリーズはいくけど純喫茶はいかないイメージ
騒ぐのNGやし >>211
>>184
言われて辛い言葉でもNGしとるんかこのガイジ >>216
君と会話してたから君にその心意を聞いてたんやけど…?
それともID:y4OPSVzlaが君なの?
大丈夫か? >>218
そうや何でそこだけID変わってたかは知らんわ >>219
君って言葉足らずってよく言われないか?
自分だけがわかってて話進めて周りが置いてけぼりになるパターン
スポットでID変わってんのに「レス読めよ」はヤバイやろ… そば屋のチェーン店ってないしあっても立ち食いだから別ジャンルだよな
コーヒーよりこっちだろ チェーン店が地方都市をターゲットにしてないからちゃう?
不動産仲介会社だのも大都市じゃ大手しかないけど地方だと個人のちっさいのしかないのと同じ たんぽぽ茶とか代用品のくせに最近高級品として売られてるな >>223
やっべ素で忘れてた
まあ業界席巻してるとはとても言えんからセーフ >>220
別にそれは疑ってへんで…
根本的に噛み合ってない部分があるから指摘しただけで
ホンマに大丈夫か? 基本的に経済性追求したら大都市にしか展開しないのはわかるけどコーヒーチェーンでフランチャイズビジネスがあんま流行ってないのはなんか規制でもあんのか、それとも別の理由あんのかは気になる >>221
知能足らずが人様に説教すんな お前がわけわからんこと言い出さなければこんなにレスせんでええねん 単純に一言にコーヒー屋といっても差別化されてるからやろ
・スタバ→サードプレイス
・ドトール→時間潰し
・喫茶店→飲食店
あとは最近増えまくってる個人の店は主にサードウェーブ系のコーヒー店 嗜好品としてのコーヒーを楽しむところ 個人経営の店って思ってる以上に道楽多いんやで
儲けてるように見せてるけど実は店側がお客さんなんや 個人喫茶店てコーヒーというか
サンドイッチやパスタがうまそっ😃ってなる意識がそっちいく >>230
それを言うなら頭足らずな…
それとも知恵遅れと間違えたんか?
頭足らずと知恵遅れがごっちゃになったパターンか?
少し冷静になろうぜ
なんやねん知恵足らずってw >>234
??? アスペかこいつ適当な悪口書いただけで話がストップすんのか?知恵と知能も読み違えてるし
散々返事急かしておいてその返事に対しては何も言わんし早よ死ね チェーン店のカフェが増えるほど
「個人経営のカフェ」という存在に価値が生まれるからや
カフェ通いするやつの多くがインスタ映え好きやから >>236
怒ってて草
知能足らずなんてお前さんの造語に慣れてなくて普通の言葉まわししてしまったわ、すまん
今度から頭が足りないとか知能遅れって慣用句があるんやからそっち使おうな >>238
反論できないならレスせんでええんやけど何のために返事急かしたんだお前 俺が何も言えなくなってると思い込んでウキウキやったんか ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています