【悲報】飲食業界で『コーヒー屋』だけチェーン店に駆逐されなかった理由←これ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:11:57.43

何でや

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:23:01.11

近所にシドニーで修行した店主がやっているスタンドコーヒーあるけど結構繁盛しているわ
近くにぼちぼち有名な寺があるから外国人多いから英語堪能なのが活きているぽい

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:23:05.48

趣味カフェ巡りとかいう人がそこそこいるんやろ
出店するときもハシゴしてもらうためコーヒーショップの近くにするのがセオリーと聞くし

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:23:26.81

というかスタバが登場する前のコーヒーってどういう立ち位置だったん？
普通に今みたいに女子供も飲んでたん？

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:25:00.37

でもチェーンじゃないとこってだいたいキーコーヒーの看板だよな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:25:47.53

豆の挽き方とか焙煎は個人で全然ちゃうからな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:26:27.94

個人の喫茶店って儲からないけど生活は出来るっていうギリギリレベルなんだろうなきっと

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:26:35.42

チェーン店でアメリカンを頼むワイ
低みの見物

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:26:58.40

>>17
なるほどね～
お湯で割った普通のコーヒーをアメリカンとか言って提供するゴミ店消えて欲しい

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:27:12.74

>>11
わいは薄くないと飲めないわ…

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:27:29.92

一番駆逐されなかったのってラーメンやろ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:28:15.48

個人店はタバコ吸えるからな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:28:19.35

コメダは居心地が良い←大嘘
店内はババアの香水と会話でうるさいし、席の配置も配慮されてないゴミだわ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:29:34.47

スタバドトールって清掃の暇すらなくて店内不潔やん
狭いしテイクアウト以外で利用したくないわ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:29:39.79

田舎だけどマックはドライブスルーパンパンで店内スカスカだけどスタバは逆なんだよな
やっぱスタバは店内でMacとか開いて居座るのに価値があるんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:30:50.46

>>20
チェーン店は回転のためにドンドン抽出時間短くしていった経緯があるんや
それを雑味のないスッキリした味ってブランドイメージに仕立て上げたからそれが現在の主流になってもうた

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:31:23.24

駆逐されまくって今残ってるのは採算考えなくてもやってける趣味の店ばっかなんやぞ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:31:39.47

>>34
好みの問題やし全然ええと思うで
ワイもたまにはさっぱりしたのが飲みたくなるし

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:31:55.40

>>37
そういう層には居心地いいからな
お前のようなボッチでネットで陰口しか言えない陰キャ向けやないで
ドトールにでもいきなさい

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:32:17.64

ルノワールとかいう商材屋と話してるのが聞こえてきてゲンナリする店

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:32:39.89

チェーンは追い出されるからね
https://i.imgur.com/jujP8vF.jpg

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:32:55.50

コロナで潰れたわ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:33:42.18

>>44
あそこなんで勧誘御用達なんだろ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:34:41.58

>>34
濃ければ良いってもんでもないしな
っていうかコーヒーもラーメン並みに好みが分かれると思うわ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:34:58.36

>>35
さすがに名店と言われてるところはチェーンじゃ足元にも及ばないからな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:35:36.89

>>44
椅子が高級よな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:35:51.85

>>35
ラーメン屋は純粋に年齢重ねた＆跡継ぎいない問題で畳んでる店が多いわ
天下じゃないけど山岡家がでかいツラしとる

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:35:53.51

ルノアール・星乃　　宗教と怪しいビジネス
コメダ・タリーズ　陽キャ、一般人
スタバ・ドトール　ガキども
ベローチェ　競馬に負けたおっさん

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:35:53.73

日本はスタバは都会にしかないからな

アメリカはどんな寂れた田舎にもスタバがある
州都から車で二時間のスーパーの中にも入ってる

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:35:57.30

>>47
基本2人席で料金後払いだから

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:36:34.83

ワイはタリーズ派

な · 2023/11/08(水) 08:37:41.23

真っ先に潰れてないか？
元々人気店で成功した店しか残ってないと思う

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:38:29.66

個人の喫茶店なんて大体潰れたやろ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:38:53.96

カフェって食い物うまかったりするから普通に飯食う目的で行ったりするし

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:39:57.37

>>54
なるほど
サッと出てくってのがやりにくいのか

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:41:53.25

純喫茶でタバコ吸えるとこすこ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:42:33.18

>>52
星乃珈琲店スタバよりすこやけど、あんまり無いよな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:43:05.20

>>20
スタバのコーヒーは濃くないか？
あれ飲むとめっちゃ喉かわくんよな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:43:11.83

純喫茶ってなにが純なんや？

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:43:32.55

おまえらってマックに行く金はないのにスタバは行くしウーバーも使うよな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:43:35.66

>>25
そこまで好きなら自宅にマシン入れたほうがええやん

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:44:53.24

>>63
昔はフォーク喫茶とか別のもんくっついてるのがあったから純粋に飲食だけの喫茶って意味やろ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:45:14.46

>>52
椿屋もルノアールと同じ感じ？
ルノアールほど混んでるとこ見たことないけど雰囲気的には近そう

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:45:16.94

>>65
自宅にうるせぇ女がいることも珍しくないからな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:46:18.07

不二家と小僧寿しってまだある地域あるんやろか
ワイのところは回転寿司と宅配ピザのチェーンが充実してきたわ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:47:50.85

>>13
俺の予想だとお前は福知山人

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:48:51.55

飲食店なんか一番開業しやすいから駆逐されることはないやろ
どこかで閉店と開店が延々繰り返されてるだけや

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:50:04.15

女「趣味はカフェ巡り」
チェーン店には行かないこいつの存在が強い

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:50:27.88

>>67
椿屋はマダムの世界や
デパ地下にいる人と同じ人種
高いからたまにしか入れない

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:51:01.06

今はチェーン店の方が高いわ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:52:02.87

>>72
まぁそういう層を取り込むためにチェーン店と差別化して映える内装や料理に力入れた個人喫茶店の努力の賜物よな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:52:08.67

ラーメン屋は？

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:52:44.19

休みの日の地方チェーン喫茶って地獄のように混んでるよね

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:52:47.02

>>74
まぁただコーヒー飲んで腰置いて休みたいならミスドかマック行った方がええよな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:53:37.41

この前ルノワール行ったら隣の席で風俗の面接してて興奮したわ
そんで普通に不合格というか別の業種を勧めててびっくりした

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:54:14.70

飲食の中でもカフェは初期投資もランニングコストもくっそ安いからな
黒字にするのはかなり難しいが赤字額も小さいから趣味で始めるやつも多い

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:54:39.79

>>52
ブルーボトルが入ってないぞ😡

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:55:27.74

言うほど個人店見ないぞ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:55:33.16

>>79
不合格とかあるんか
よほど顔か性格に問題ありやったんかな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:56:11.52

>>21
コーヒーなんて飲んでないぞ
みんなフラペチーノ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:57:45.65

ラーメン屋と違って年齢層高いからやろ
年金で赤字覚悟で運転してるから潰れねえんよ
たまに馬鹿がなんも考えず脱サラ起業するけど1年持たんで

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:57:55.28

インドカレーは個人店ばっかりやのに何でチェーン店並に仕様が統一されてるの？🥺

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:59:00.57

>>83
体力もいるからな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 08:59:16.04

ちょくちょく西海岸で飲むいつもの味みたいなレスがあるな
コーヒー好きってなんでキモくなるんや？

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:01:08.80

>>37
ババアからしたら居心地がええんやから嘘ちゃうやんけ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:01:10.03

>>86
海外で出稼ぎしたいインドネパール人向けに就労ビザの取り方から自分の店の開き方まで指導する業者がいるから

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:01:36.59

タバコ吸えん喫茶店には行かんしな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:01:59.21

元々の金持ちが暇つぶしでやってて赤字でも問題ないから

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:03:00.22

スタバのラテ薄くね？スタバに限らず個人店でもたまにあるけど豆けちりすぎやろあれじゃぁただのホットミルクやん

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:04:00.93

公園で缶コーヒーを飲むくらいで十分なんだわ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:04:13.72

>>93
エスプレッソ増しにしてって言ってお金払うと無料で濃くしてくれる

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:05:00.28

近所にクッッッソ最悪な珈琲屋あるけどなんで潰れてないのか長年の謎だわ
コロナ禍後でも生き残ってるし

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:05:21.74

>>93
豆ケチってるというか、メイン層の若い女にはミルキーな方がウケがええんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:05:28.16

スタバはちょっと前まではそれなりの都会にしかなかったのに今やイオンの中にどこでもあるからな
珍しくないし特別うまくも安くもないのにいつも行列できてるの不思議やわ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:06:12.10

スタバの新作フラペチーノとか飲む奴キチガイやろ
あんなんで７００円とかアホらしいわ
ちょっとかき混ぜたら見た目もクソもないし

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:07:01.84

個人喫茶店駆逐されてる定期

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:07:42.65

むしろ一番駆逐されてね？

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:07:55.42

>>95
あ、そのシステムすっかり忘れてたわ
色々カスタム出来るんやっけか

>>97
結局コーヒーメインではないって事か

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:08:00.48

>>96
年金暮らしの爺かその辺の地主が暇つぶしにやってるタイプやない

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:08:25.65

>>85
土地建物を自前ならそうそう赤字にもならんしな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:08:50.16

>>85
年金道楽のジジババの店は若い連中の善意で飯くわしてもらってるのには飽きたらず周りに害を及ぼすよな？
なぜかテレビとかで人情店で安い！とか言われてるけど当たり前や

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:09:17.25

都内一等地の家賃払わなくていい純喫茶とかいつまであるか分からんし今のうちに行っとかないとな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:09:32.19

西海岸のいつもの味はもっと進出しないの？

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:09:52.04

>>99
この前道歩いてる中学生が飲んでてびっくりしたわ
金銭感覚めちゃくちゃや

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:10:56.68

モーニングとランチ食うとこだから

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:11:06.97

田舎民やがコロナ助成金無くなってから昔ながらの個人経営喫茶店バタバタ潰れだした

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:12:09.44

個人店のコーヒーうますぎ
1杯八百円とかするけど

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:12:53.93

>>108
少子高齢化で頭数減って１人のガキに金が集中する時代やしな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:12:56.61

東京やと難しそうやが地方やと小さめのサイゼリヤくらいの大きさな個人喫茶店とかあるからええよね
常連の「誰？」とかもなく広々いれる

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:14:56.58

近所のおしゃれカフェはかわいい店員さんおるから男の客多くて草

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:15:57.92

コーヒー屋で駆逐されてないんだったらラーメン屋焼肉屋寿司屋全部個人店元気やな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:16:09.30

>>103
年金出るほど歳でもないんだけどなあ
暇つぶしというよりはこだわりすぎてコーヒーマニア以外は常連と一緒にバカにしてくるカスや

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:16:32.23

近所に朝寸胴鍋いっぱいにコーヒー煮出しておいて注文受けると一杯ぶんを雪平鍋で煮詰めて焦がして風味出してる喫茶店あるけど戦後間もない頃開店してまだ続いとるぞ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:16:56.42

>>116
そしたら裏で豆の卸業者やってるんやないかな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:17:16.54

個人のお店入ってかわいいJKバイト雇ってないところだとガッカリするよね😞

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:18:17.27

この業界みるとフェアトレードってなんなんだろうなって思うよな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:18:55.08

偶然見かけて良いなと思って通い出したら3ヶ月～半年くらいで潰れたってのが2軒あったな

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:19:06.43

常連がね…

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:21:28.08

ワイ大学生やけどよく個人経営の喫茶店で本読んでるで
大学の近くにあって有名なとこやから絶対潰れんと思うわ
もう70年近くあるらしいし

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:21:30.41

>>116
常連がおるんやろ
喫茶店なんて原価カスやから店舗自分持ちなら対して固定費かからんぞ

**それでも動く名無し** · 2023/11/08(水) 09:21:55.84

家で作れるあのカプセルのコーヒーってどうなん？
本体はそんな高くないけど1杯当たりの単価はそんな安くないみたいだから迷ってるんやが