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【悲報】パスタソースにパスタの茹で汁を入れる理由、誰も説明できない
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0001それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:22:42.14ID:aSARwf1H0
なんで？
0002それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:22:58.93ID:90+LKOez0
沸騰石の代わりになるから
0006それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:24:23.60ID:sbJOcy3wd
やってる感
0007それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:24:42.96ID:6bWvp3uZ0
塩味＆とろ味づけ
0008それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:24:51.37ID:tJkzeGjQ0
蕎麦湯的なあれやろ
0009それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:25:14.20ID:HI4wKBnV0
マジレスすると塩味と乳化ですね
0010それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:25:17.32ID:5FMYkzuo0
ペペロンチーノだけだろ
0011それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:25:22.97ID:Kmnow6mL0
一体感が重要や
0012それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:25:40.63ID:qFw8YJ4I0
デンプンが溶け出してて乳化を促進するから
0014それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:25:48.77ID:jSg/7fTz0
もったいないからやで
0015それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:26:03.35ID:aSARwf1H0
>>10
トマトソースにも入れるよ
0016それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:26:16.77ID:vJubVbVM0
小麦粉が油と水分吸って、油と水が混ざるという奇跡が起こるから
0017それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:27:28.93ID:z2/YJNNb0
一週間パスタ生活
0018それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:27:55.42ID:qphTIByO0
レトルトとかのパスタソースを鍋に入れてコップ一杯の水足してそれでパスタゆがいてみて
くっそ美味いぞ
0019それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:29:08.90ID:B5UrV74T0
SDGS
0020それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:30:39.14ID:QlbdlGGr0
乳化ってなんや
0022それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:31:59.72ID:Q0Cfa0zU0
茹で汁多めでグチャッとしたペペロンチーノ好き
0023それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:32:02.71ID:vJubVbVM0
>>20

>>16
0024それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:32:39.35ID:RFo7H75L0
パスタの塩分はゆで汁で調整するって確か弓削が言ってた
0025それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:35:54.63ID:K2EyD39S0
ソース伸ばしたいとき茹で汁なら薄くならんでな
塩薄めたい時は水でええ
0026それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:39:15.72ID:5VmG8+9x0
まあ乳化っていうほどでもないがソースだからやん
0027それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:40:38.92ID:HI4wKBnV0
>>26
乳化だけど
0028それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:41:01.57ID:3QIbOYHE0
茹でる時塩入れない派だわ
0029それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:42:26.16ID:dAz6S5rF0
塩分調整
0030それでも動く名無し
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2023/11/19(日) 12:43:27.34ID:5VmG8+9x0
>>27
まあ乳化やけども
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