ペペロンチーノさん、あんなに美味しいのに本場イタリアでは「貧乏人のパスタ」と呼ばれてた
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オリーブオイルとニンニクと鷹の爪あれば馬鹿でもできるお手軽料理や でも良いオリーブオイルやないと美味くないよな
本場イタリアは食品偽装だらけやし >>4
卵かけご飯はカルボナーラや
もっとしょぼいから塩むすびみたいなもんや >>2
貧乏人のパスタといえばポヴェレッロやな
なんでペペロンチーノを貧乏人のパスタとかいいだしてるんや? チーズの代わりにパン粉かけたのも貧乏人のパスタ言われてなかったか? 貧乏人のパスタとアーリオオーリオは別やのにいっちの脳味噌貧困すぎひん? ワイイタリア1年住んだけど向こうの店で食べるペペロンチーノって味薄くてあんま美味くないで 塩むすびやお茶漬けみたいな立ち位置らしいで
いちおうパスタの原点として扱われとるみたいやけどレストランで出すもんでもないらしい グアンチャーレは日本だとアホみたいに高いけどあれ美味いよな ペペロンチーノのルーツなんかスパゲティとにんにくだけ持ってた旅人が、その辺に生えてた草刻んで食ったのが始まりやからなw >>20
来日間もないイタリア人のペペロンチーノ食ったことあるけど確かにほぼ塩味しかしなかったわ
あとオリーブオイルかけすぎて気持ち悪い 雑に作れるって意味じゃ炒飯ぐらいの位置やろ
流石に卵かけごはんよりは手間かかってるし >>24
常に大したことでもないことにコンプレックス抱えて生きてそう 貧乏人ってのは間違っとらんわ、だって具がほぼないやんあれ
カルボナーラはガチだけど 脂質と炭水化物オンリーな料理なんて基本はどこでも貧乏飯よ
万国共通 "貧乏人の"なんてまで言われるが、どうしたら(どんな具を入れたら)一丁前になるんや 娼婦風スパゲッティと似たようなバイブス感じるな
ポヴェッロはイタリア語で貧しいやからポヴェレッロは同語源やな 本場のことはよく知らんけどペペロンチーノはベースであってそこに色々具を足したり場合によって白ワイン使ったりするためのもんだという感覚やわ
トマトベースにするにも途中までペペロンチーノと同じ感じやし ローマ、イタリア人「え?普段なに食べてるかって?パスタにチーズかけて黒胡椒かけて食べるで」
ペペロンチーノより簡単なパスタ食ってるんだよなぁ ギョニソしか入ってない焼きそばみたいな感じなんかな ワイのホンマもんの貧乏人パスタ
パスタ200g
ニンニクチューブ(多め)
コンソメ顆粒
パン粉
黒胡椒と醤油少々
原価50円で腹イッパイになる こんな料理なのに作り方にこだわり持ってるやつ嫌いや
なーにが乳化や >>46
パン粉はチーズの代わりやね
醤油はコラトウゥーラの代わり 向こう野菜クソ安いから雑に野菜ぶち込んだトマトソースにチーズかけただけみたいなのがおかんの味やな >>47
最近ガチのプロが次々参入してきてパスタおじさんのプライドずたずたやろ
みんなワンパンパスタも普通に作るし 田原市他アプリ。!。があ赤等たヘンナハかなわしょあ
タサ、はかたまク、!くださいれ >>50
正直クソ助かっとるし楽しいわ
プロもみんな考え方違うから色々参考にして試すとおもろい >>3
鷹の爪って
これしか使わんし
大した量も使わんからハードルたかいわ 簡単な割にどこもかしこも大分味違うよな
コンビニのはドロドロでクソまずいし タンパク質食メインのイタリア人的にチーズと卵のパスタ以下の貧乏飯だからな パスタ麺高いし茹でるのに時間とお金かかるし別にソース作らないとだし安いか?日本で食べるパスタ
うどん麺で作ったら良いのか >>59
南蛮酢パスタ漬物や中華位だな日持ちするから適当でいい >>45
炒飯とペペロンチーノは妙~な拘り持ってる奴多いよな
ちょっと手の込んだ料理だとそんな事ないんだけど何故かこの2つはヤバい奴がこびり付く イタリア人も普段から貧乏パスタ食べてないんか?
我々の言う冷凍うどんみたいなもんやろ >>6
アーリオ・オーリオ・「エ」・ペペロンチーノ な 鷹の爪って何で砕かずにデンッってでかいまま入ってるんや 砕くと辛味が強くなるからそこまで辛くしたくない時はデカいままにするんや 鷹の爪って子供のころホンマの鳥の鷹の爪のことだと思ってた お雑煮さん、あんなに美味しいのに「雑に煮たもの」と呼ばれる >>47
この人のニンニクチップ砕いてかけるタイプのペペロンチーノくっそうまい 家で作るとニンニクがただ臭いんだよな。店と何がちがうのか やたら作り方こだわって語ってる奴がイタリアンパセリケチってて草生えたわ
確かに最近高いけど YouTubeで料理人がスーパーで買うより自分で育てると良いですよ言ってたからとりあえずバジル育ててるけど難しい
バジル一番簡単に育つらしいから絶望や レンチン虚無ペペロンチーノほんますこ
こういうのでいいんだよ そばで言えばかけそぱ、寿司でいえばかっぱ巻きとかカンピョウ巻きみたいな扱いらしいね
向こうでは店でパスタ食う時に頼む人はまずいないとか聞いた 作り方どんなこだわるより素直にベーコンとキノコ入れた方が美味いから拘るのやめたわ 余計な事せんでええねん
桃屋の刻みニンニクと一味でささっと作りゃええねん 本場ではカエルが高級食材と言う現実
そのへんの池でウシガエル捕まえてきて繁殖させてイタリアに売り飛ばせば儲かるんちゃうか >>82
そもそもメニュー表に載ってないことがザラ
頼めば作ってくれるけどこれでええんか?って態度される ナポリタンとかイタリア人に食わせたらブチギレそうやな 同じスレ何回も建てるならずっと作文してまとめ風にブログ乗っければいいじゃん 名前がもうペペロン(文無しの)チーノ(非常食)って感じだもんな ペペロンチーノ イタパセ高い
ポレヴェッロ 卵値上げ
カチョエペペ 粉チーズ高い
もう終わりだよ 【悲報】ワイ、つべ動画で見たワンパンペペロンチーノに挑戦するも麺がねっとりとしてしまう
やっぱ別で茹でるのが正解やね… >>91
初めからフライパンで茹でるタイプのペペロンチーノはくどくなっちまうな
残り1分だけフライパンで茹でる方がバランス良い つーかパス玄人的にママーってどうなの?
普通にウマない? イタリアシェフの動画見てると乳化とか大して気にしてないのとかなり丁寧にやるタイプの二種類いるな >>103
丁寧もクソもない
でんぷん質があればええだけや
カタクリ粉ちょい落とせや >>61
ReggiaとかBarillaとか1kg300円程度やろ >>104
ラードを常に入れておいてパスタとソースを絡める時と最後にソースかける時の二回に分けてそれぞれ乳化させてるシェフとかいたんや
ゆで汁に溶け出した小麦粉とバターを使ってた >>106
大学の貧乏生活してた頃万能トッピングの天かすをよく近所の店でもらってたわ
うどんにも米にも合いすぎて使い勝手が良すぎた >>106
関係ないけどペペロンチーノのソースだけ作ってうどんの麺でペペロンチーノもどき作って醤油垂らしても美味い テルマエ・ロマエの作者がイタリアから日本に帰ってきて
イタ飯屋でペペロンチーノの値段見て金のない苦学生か貧乏人の飯なのにぼったくりだろと思ったらしいな 刺し身や寿司なんてくわねえよ言ってたのが今じゃこんなだし世の中わからんもんよ 日本の食事でいう
納豆ご飯や
卵かけごはんみたいなもんだ
ニンニクを食うか、生卵か納豆を食うかって選択 店でペペロンチーノに800円とか出すのは馬鹿らしい どうでもいいけどペペローションのペペってイタリア語のペペなの?
ペペ単体だと胡椒だっけ…おちんちんに悪そう ペペロンチーノ美味いよな
パスタでは2大定番のナポリタンとミートソースしか食わなかったワイが病みつきになったパスタや 古典料理だから、卵かけご飯みたいなのとは全然違って、ちゃんとしたレストランとかでも出される
強いて言うならオムレツとかの枠じゃね 純粋に油と炭水化物にフォーカスしてるから美味いに決まってる
これを見栄えで非難してるのは馬鹿だろう >>121
卵かけご飯は松屋みたいなとこだと出てくるだろ ペペロンチーノは自分で作るとダンチでうまいよな
パスタの乳化はすぐ分離するからコンビニとかの出来合い品のペペロンチーノはどうしても出来立てに及ばない ベーコン足さないと味気ないな…って感じになってしまうわ🙁 自分でペペロンチーノ作るときはベーコンじゃなくて
鶏のささみ肉を茹でたものを細かくスライスして入れてる 村上春樹の登場人物気分でスカしながら作ると0.9割増で美味くなるゾ >>129
自分は先ほどの鶏のささみ肉スライスにほうれん草とエリンギ入れてるかな
まあ元の具はスライスしたニンニクと鷹の爪を炒めたものだけどな
あとソースとしてはオリーブオイルの他にエスビーのマジックソルトを使ってる ペペロンチーノはウインナー薄く切ったの入れるとええ感じや チャーハンなんかもそうだけどペペロンチーノに具を入れること頑なに拒む層おるのおもろいよな
ただの簡素なパスタ料理を原理主義的なペペロンチーノ道にしてしまってる感じ キューピーのオイルソースってお前ら的にはどうなんや? ナポリタンもイタリアンも喰ったことがないイタカスが本場を名乗るとか笑えるわ 塩多めで味の素かコンソメ入れたら誰でも上手く作れる定期 >>135
唐辛子が強烈に辛い場合は具とかいらんわ
辛みを中和させるために麺だけしか食べたくなるし 簡単に作れるからわざわざ店で食うもんではないらしい >>110
何がエアプなんや??
業スーどこもその値段やぞ 3大弱男が手作りを誇りがちな食べ物
・カレー
・チャーハン
・ペペロンチーノ
あと1つは? >>141
そんなことないと思うけど
まあ個人の好き好きなんで否定はせんわ アメリカでおにぎりが5ドルで売ってるやん!みたいな話やな >>146
カレーやペペロンチーノは手作りだけど
チャーハンは冷凍食品をレンチンした方が美味いわw 明太子が美味すぎてな
もしくはやっぱり王道を征く…ミート
バジルとかあのへんはゴミ >>148
欧米でもウドン1杯2500円とかやしな >>134
割増ってことはうまくなってるってことや 厚切りベーコンとブロッコリー入れて
ちょっと豪華なペペロン作ったったわ😙 オイル茹で汁にんにくをブレンダーにかけて強制乳化させるやつすこ 自分で作ってみるといかに簡単かわかる
ほぼパスタのまま 塩とパスタと唐辛子かにんにくあればできるから絶望のパスタって異名やけど、日本ではどんなに絶望してても美味しいパスタって意味歪められてるよな 日本人イタリアンシェフがペペロンチーノめっちゃこだわってますよみたいなんって嘘なん? heichanはペペロンチーノ乳化はいらない派だけど30年イタリアで働いてる料理人は乳化させとるしつまりどっちでもいいってことやろ >>161
ペペロンチーノ自分で作ったことある自慢おじさん!? ナポリタンのが貧乏やろ
極論いうと麺とケチャップと胡椒ぐらいあれば無限に製造できるぞ >>170
自慢もクソも無いやろ具なしチャーハンやぞあれ >>170
>>24
こいつらどんだけ些細なことにコンプレックス感じるねん >>80
軌道に乗ったらとても消費しきれんくらい茂るんやけどな
苗からある程度育つまでが虫にやられまくるな そもそもペペロンチーノって唐辛子って意味でイタリアにペペロンチーノはないってYouTubeで見たな
ニンニクとオイルだけだから家庭でなんも無いとき食うようなもんやろ >>178
パスタ・アーリオ・エ・オーリオの特にスパゲッティで作られたものに唐辛子を加えたものをスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ(伊: Spaghetti aglio, olio e peperoncino)と呼び、こちらはラツィオ州のローマの料理とされる[5]。
やで 殺し屋だの絶望だの売春婦だのなかなかネーミングセンスあるわイタ公 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています