【悲報】ワイ飲食店経営者、どうやっても閉業する未来しか無くて頭を抱える

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:07:18.44

何をどうやっても閉業する道しかないやろ

終わってるわこの業界

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:28:35.96

>>18
清潔で良いと思う

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:29:07.25

経営に向かないタイプや

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:29:13.75

>>50
やっぱり対話ができるって点やね
デイリー定食とかお客さんに直接
どうだったか感想聞くようにしてるで。

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:29:30.80

まあ立地やろ
人気店の近くには絶対出したらあかんとかあるやんら

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:29:44.90

ワイのおる飲食の会社もう50年近くの経営になるけど
社長がサイコパスだから続いたと思ってるわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:29:48.65

>>71
嫌すぎて草

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:30:12.92

>>46
でも好きな奴って家で作らん？
ワイもジャスミンライス買って鶏脂とパクチーの根使ってカオマンガイ作るよ
冬瓜スープも
行って食べようと思わないほど身近になったんやない？
作らん人は手早く出前したい

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:30:15.16

>>52
絶対に潰させない

>>54
日本人ほんまつまらんよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:30:25.10

>>71
まともな人間は飯食いながらお前なんかと対話なんてしたくないねん
潰れる要素しかないやん

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:30:36.48

飲食に限らず、金儲けは客ではなく従業員の上前をはねるのが基本
修行とか何とか言って安くこき使えるかどうか

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:30:53.27

開業してなかったら一生モヤモヤしたまま過ごしたんやから
やらない後悔よりやる後悔や

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:30:57.90

>>10
そりゃ不景気だし

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:31:16.07

>>71
原因見つかったやん
よかったな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:31:17.20

飲食ってパワハラがまかりとおるブラック業界やったのはなんでなんやろうな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:31:27.94

>>76
あんた外国人なんか？

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:31:49.57

>>82
師匠と弟子やからな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:32:10.08

>>71
嫌すぎて草

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:32:16.38

>>60
元々は普通の会社員やで
エスニック料理が好きなのもあって興味持ち出して念願のオープンや

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:32:36.82

>>82
脛に傷があるのは言い過ぎだけどつぶしきかんやつばっかだったのは間違いないわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:32:39.05

>>86
衛生の資格とかは？

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:32:50.83

原因分かって良かったね
終了

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:33:19.88

>>88
1日座ってりゃとれる

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:33:26.15

日本なんて石投げたら美味い店に当たるんやから
よっぽど付加価値ないと客なんか来んよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:33:26.41

それでお前の料理は美味いって客に評価されてるの？

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:33:29.41

赤字なのかどうかだけ教えてくれ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:33:30.03

>>71
めちゃくちゃ嫌で草

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:34:06.10

エスニックなんて一部にしか需要ないもんやっとって儲ける気やったんか

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:34:15.05

>>71
そりゃいくら美味くても出前だけになるわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:34:24.76

対話形式を望むなら居酒屋タイプにしろ
ご飯メインは喋りたくねえよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:34:49.83

>>68
なんで前の人が初期コストかけてまで店出したのに撤退したのかは考えなかったの？
いい立地だったら絶対手放さないやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:35:10.12

>>93
黒な店はこんなスレたてん

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:35:16.18

なんで店名教えてくれないんや
エスニック好きなのに

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:35:44.90

エスニックが好きなら客の立場でいればいいのに
なぜ作る側になるのか

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:35:51.62

タイ料理好きだけど月に1度もいかんわ
ラーメンくらいの頻度で食いたいって客が多くならんと厳しいんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:36:28.38

ノーパンエスニック料理にするしかないな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:37:03.61

エスニックは物珍しくて食べに行くのが主目的で腹減ったから食いに行くってタイプの店やないからなあ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:37:07.76

>>103
店長がフルチンで作るエスニック料理なんて食いたくねえよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:37:19.72

>>101
脱サラして失敗するやつだいたいコレやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:37:25.26

>>98
案外そうとも言えない案件も結構あるで
人がいないで撤退するケースも最近はかなり多い
ただ内装ちゃんとしてるところは知り合いに売って不動産に降りてこないパターンがほとんどやけどな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:38:32.53

>>71
純粋な疑問なんだけど対話するメリットって何？

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:39:30.98

ほら、イッチいなくなったでしょ
他人の意見を聞けないタイプ&腹が立つタイプ
立地や料理の質は関係ない

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:39:31.08

>>63
いきなり猫拾ってもダメ
まず1年は普通の料理屋チャンネル

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:40:29.70

>>71
髪スカスカおやじ「どう？美味しい？心を込めて作ったの♡」
地獄やん

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:40:48.24

>>109
そのうち張り紙いっぱい貼るタイプやな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:41:05.12

南アジア、東南アジア系の飲食店って難しくない？
新しく出来た店舗が流行ってないなんてあるあるすぎる

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:41:32.76

YouTubeでいいこというコンサルも多いから自分で勉強して参考にするといいよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:43:20.04

タイ人の娘やとってきてオマエラヨクキケの動画あげさせればいいやん

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:43:21.48

というかエアプなのでは
ウーバー出前館なんて人過剰に揃ってないと無理やし儲からないから

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:44:20.30

>>116
手数料の無駄やね

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:46:23.10

チェーンのすごい所はロードサイトなら何台も停められる駐車場が有るとこやね。
個人店にはなかなか無いと思うわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:46:24.46

>>113
意外と一人分作るのめんどいからバインミー専門の方がいいかも
弁当屋サイズで充分やけど会話したいイッチは嫌やろうな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:50:17.01

YouTubeで飲食コンサル的な動画片っ端から見て、取り入れられそうなこと取り入れてみたら

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:50:48.27

前に見たけど大手勤務の中年とかは退職金のある小金持ちだから
そういう人狙って飲食開業させて後は知らんってコンサル多いらしいな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:51:18.18

>>118
あとこれからは酒の安さでとんでもない差がつくと思う
個人店や中小経営の居酒屋は普通の店でももう生ビールやハイボール700円の時代に入りつつある

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:51:19.27

>>10
金ねンだわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:51:34.81

みんな不安やぞ
松本動けよ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:52:53.50

一時流行りまくってた変な名前のパン屋とか潰れまくってるからな
長続きさせるのはホンマ大変やね

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:53:00.76

価格も大して競争力ないから難しいよな
ラーメンより高いフォー、サブウェイより高いバインミー

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:53:47.68

>>121
めちゃくちゃ多い
なんならまぐれスタートダッシュ決めた瞬間に「2号店行っちゃいますか！？」もある

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:55:12.19

>>71
二度と行かんわ😅

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:55:34.40

>>125
今やと唐揚げ屋が潰れ始めてる段階やね

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:56:28.73

ワイはそこそこ買い支えてると言うのに

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:58:39.42

飲食は固定費かかりすぎてもはや個人でやるもんじゃないわ
個人事業やるなら固定費ができるだけかからゆ業種じゃないと

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 06:59:59.33

飲食店ってでかいチェーン店が目立つからそれ基準で話されることが多いけど
ほとんどが個人や従業員数十人レベルの規模の店ばかりだからそこの横のつながりがめちゃくちゃ重要なんだけどな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:02:21.66

>>132
ライバルだと思うけど繋がり大切なんやね

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:04:00.13

>>5
ステマは犯罪やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:04:21.08

店名出してくれたらなんGオフ会で駆け付けるで
これがヌクモリティや

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:06:21.07

>>46
無茶苦茶増えたんなら特出したもんないと潰れるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:06:46.86

飲食店なんか開店から6割が3年以内に潰れる世界やぞ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:08:21.21

海で偶然拾った猫を看板猫にでもしてyoutubeでバズ狙いすればええんちゃう

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:08:29.05

>>46
流行ってるもんに乗っかったやつは自然と消えてくよ
残るのは流行る前からやってた店が大半

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:09:45.01

1.2年で終わるブームに乗っかるとか自殺行為やろ
タピオカとか唐揚げとか高級パン屋とか95%以上潰れとる

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:10:20.28

イッチ実はまとめブログで生活してます
今はこのスレまとめてます

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:10:38.54

>>141
うおおおおおおおおお！！！！！！！！

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:11:02.83

みんなスレ伸ばしてくれてありがとね

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:11:04.99

ワイの近所のシーシャも吸えるインドカレー屋は秒で潰れた
店主が社会不適合者っぽかった

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:11:23.27

今出すならおにぎり屋だな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:12:46.84

老舗のお店とかすげーとか思うけど実際儲かってるんかは怪しいな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:13:34.33

赤字垂れ流してもいいからいつかバーやりたいわ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:16:44.96

>>140
ああいうのは短期で一気に稼いで次に行くタイプだからちょっと違う

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:23:48.52

>>10
財布の紐が固いんやない
財布の中身が無いんや
日本は国際的に貯蓄率が低いというしっかりしたデータもある

個人がケチだから経済回らない！！とか自民党支持してそうwwwwww

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:27:36.55

Googleマップで星４つ以上とかなら
興味湧いていくかもしらん

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:30:35.06

>>133
個人の飲食店なんて地元の客を他の店とどんだけ融通できるかが勝負みたいなもんやろな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:31:46.27

>>140
中期的なポップアップストアみたいなもんやな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:38:25.85

そこそこ客いんのに突然店閉めるトコもあるよな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:38:31.34

商売やるなら小学校の横に文房具屋兼駄菓子屋やるのがいいよ
営業時間も短くてすむ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:39:35.24

飲食増えすぎやろ
淘汰されるんやで

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:41:48.65

お疲れー

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:56:59.45

ちょい高めにしてもオシャレにするだけでまんさんが買ってくれる

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 07:59:29.76

映えを意識しないと無理やぞ飲食舐めるな

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:02:37.52

バズらせてある程度稼いだら店ごと売り飛ばすか閉店ってやらないと採算取れんやろ
安くて美味いのはチェーン店には勝てん

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:04:23.21

感想聞くのは草

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:09:18.85

エスニックって具体的にどの辺りの地域の料理？

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:10:53.56

見通しが甘すぎたんやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:12:01.68

行きたいからオススメメニューと値段教えてクレメンス

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:12:11.86

対話が売りって誰が飯屋としてのバックボーンもない元リーマンの話聞きたいねん

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:14:47.50

エスニックはアメリカにいた時はよく食べたわ
安いから
日本だとまあまあするから食べなくなった

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:18:35.76

>>71
ゴミ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:20:56.17

飲食でしかもエスニック系とか終わってるやろ

**それでも動く名無し** · 2023/12/27(水) 08:22:47.68

大学の近くとか変わりもんや学生多いとこじゃないと、エスニックなんぞ入らんやろ