【悲報】中華料理のチャーハン、とんでもなく油つかってる
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油大量は高火力が鍵よな
家で油大量でやってもイマイチ >>455
これはその通りやけど和食は外食の中でも比較的に体に悪いもの入ってないと思うわ
寿司なんて酢飯と魚だけやしな >>459
油の性質みたいなんが違うらしい
ほんで中華鍋コーティングするのにオリーブオイルみたいな油は向いてない >>460
単純に腹壊すやろ
内臓の負担になるし健康を損ねる >>459
俺は自炊で酸化した油は使うよ
酸化した油を過剰に敵視することは科学的じゃないと思ってる
毎日油を交換してるのは完全にやりすぎと思う >>465
酸化した程度で腹壊すってどういう理屈や それ前から思ってたわ
チャーハン作る動画見たらやばいよな
米にメチャ油吸わせてるわ >>466
天ぷらは色の為に毎日替えとるだけやしな >>459
オリーブオイルが体に良いというか他の油がゴミすぎるんだよな
サラダ油なんて生成の段階ですでに酸化してる ワイはご飯300gに対して油大さじ2でチャーハン作っとる 中国人米食わんし暇さえあればお茶か白湯飲むからな
さすが脂質の国は違う どの油使ってもちゃんと手入れしとけば中華鍋焦げ付かんけどな 家で油大量で作ったら美味くはなるけど火力足りてないからなのか皿に油たまってるくらいびちゃびちゃになるんやがどうしたらええんか 我が国の野菜、果物食べなさは異常
中国台湾韓国とかもりもり食っとる >>467
油が酸化するとヒドロキシノネナールとか過酸化脂質っていう有害な物質が発生して下痢や嘔吐の原因になるんやで
後体内に蓄積されると認知症になりやすい 広東料理屋のメニュー票見たらチャーハンなんて存在すらしないからな
日本人が栄養のなくて美味いもんばかりを注文して
水餃子やシューマイやショウロンポウを頼まないからそういうメニュー票になった >>478
ちょうど同じページ見てたから笑っちゃった おっさんになったら油ものがキツく感じてくるけどあっちのおっさんは何を食ってるんや >>482
油もん食ってたよ
鍛え方が違う、俺は18歳の時に中国で油で腹壊したから慣れ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています