鈴木梅太郎(※本物の学者)「米ヌカから抽出したオリザニン（ビタミンＢ１）が脚気を予防する」
森鴎外(※無能)「百姓学者がなにを言うか、米ヌカが脚気の薬になるなら、馬の小便でも効くだろう」