>>115
山岡が紹介するレベルの料理人やと
コスト度外視で大量の生きたウニを自分で割って
その中からいいのだけ選んで一品出す
とか平気でやってそうやからこれは有り得るやろ
市販品をナチュラルに馬鹿にしてる事実は変わらんけど