炒め物の方が実は難しい
水分量が違う具を均一に火を入れるってのは結構なテクニックがいるし
美味しくするなら余計に難易度上がる
水分量を調節できない代わりにサイズで調整とか色々回数かけて微調整していかないと炒め物は上手くできない