「味噌ラーメン」って誰に需要があるんだよ？今日は寒いから味噌ラーメン食うか～とはならないだろ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 18:52:07.20

マジで

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:36:26.23

一番旨さが安定してるのが味噌のイメージ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:36:28.02

ワイの好きな塩や

https://i.imgur.com/NEz26oO.jpg
https://i.imgur.com/ilNkbKW.jpg

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:36:54.40

>>114
めっちゃうまそう🤤

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:37:09.09

>>113
驚くほどうまい醤油ラーメンはあるんか？

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:37:18.30

>>112
二郎系は本家が一番や...っていうか本家と本家に近いインスパ系しか食ったことない

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:37:19.41

>>109
味覚障害で草

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:37:52.67

>>119
おれはむしろ本家の二郎はいまいち派だからね
味噌くったら概念かわった😁

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:37:59.34

>>114
チャーシュー絶対うまいやつやん

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:38:34.72

学問で言うと
塩=数学物理
醤油=化学医学
味噌=経済学文学
こんな感じやな

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:38:47.48

ちなみにバターいれる店はまじガーイ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:38:54.00

>>122
炙ってあって旨かったわちな名古屋

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:39:02.95

>>116
意識高い系ラーメンとか素材や出汁の味がはっきり出るから大変だろうな

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:39:09.69

ラーメンで1番好きなの味噌やけどな
次点で塩(濃いめの)
んで塩豚骨、醤油豚骨
普通の醤油は(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:39:11.49

インスパ系ってあんまり数多く行ったことないせいやろうが、言い方悪いけど「本家二郎の下位互換」「二郎に行けないときの代わり」の域を出ないんやけど、それを越えてるインスパ系どこかあるか？

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:39:13.41

>>114
これで1500円くらいいかん？
田所商店うまいけど高いは

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:39:30.70

>>129
そこまで高くはなかったはず

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:40:04.16

>>128
おれは本家の二郎はあっさりしていていまいちや😁

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 19:40:10.38

>>93
基本あっさりだからラーメンに求めてるものと真逆だしインパクト弱いんよね
そういうのは違う料理に求めるわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:40:26.82

>>131
行きたいから教えてよ😗

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:40:48.28

福岡におるといつの間にか豚骨ラーメンより
うどんばっか食うようになる

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:40:55.09

>>133
雷ラーメンの味噌や
めっちゃうまい😁

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:41:01.06

そもそもメニューに残り続けているから濡れ要があんだよバカだな

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:41:38.32

>>128
北浦和のどでん

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:41:56.40

塩が一番好きな友達おったけど季節の中で梅雨が一番好きとか言っててキモかったわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:42:03.13

ラーメン食うならせめて健康的な部分が欲しいと思うやつが味噌を選ぶ
そして必ず酢を入れてる

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:42:07.99

>>118
それこそ二郎系とか家系とかがんこ系とか
好き嫌い分かれるけど中毒性あるような味噌ラーメンは食ったことないわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:42:16.96

>>94
意外とハズレ多くないか？
池袋の花田って店が有名らしいんで行ってみたが異様に油がキツくて食えたもんじゃなかったな

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:42:17.42

>>15
漫画の受け売りで草

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:42:21.93

>>126
まあ当たるとホンマ旨いわ
ガッツリ系のラーメンが炭水化物と脂と満足感を得るための(良い意味で)「エサ」やとしたら、ちゃんとした料理やな

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:42:23.30

普通になるよね

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:42:27.66

>>140
山岡家や😁

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 19:42:42.19

>>107
食ってるけど別にそういうの求めてるやつが少ないだけやぞ
マックでヘルシー路線とか求めてないのと一緒や

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:43:03.18

>>142
まあでもあれは納得感あるわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:43:04.14

>>140
そこいらに並べるなら蒙古タンメン中本はどうや

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:43:10.00

どみそとか安定してうまいやろ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:43:19.75

味噌ラーメン好き

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:43:43.90

暑くても食いたい時は食うだろ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:43:44.56

鬼金棒とかうまいで

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:43:49.11

味噌ラーメン専門店だけやけに多く見かけるよな
利益率ええんやろか

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:44:07.75

>>114
ラーショの方が上

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:44:09.85

満北亭の塩バターコーンチャーシューが好きだったが、あそこ経営が変わったのか暫くして行ったら
レベルガタ落ちしててそれから行かなくなった

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:44:34.66

ごつ盛りならワンタン醤油が一番好き

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:44:39.05

>>140
二郎系家系に並べるなら山岡家でええわ
同じジャンルやで

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:44:53.22

不味く作りようがないからな
味噌汁にそーめん入れただけでもそこそこ食えるんだから味噌は偉大だよ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:45:00.98

べつに中本でも良いけど

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:45:30.25

>>153
味噌で味を誤魔化せるからやろ
名店に味噌ラーメンは少ない

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:45:32.00

>>158
でも味噌汁と味噌ラーメンのスープって全然別物じゃね

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:46:08.98

>>160
札幌系はわりとあるやろ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:46:11.96

花田は不安定
めちゃくちゃうまい時とそう出ない時がある
店員も外人多いし

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 19:46:19.67

>>143
そのちゃんとした料理ってのがラーメンにいらんねん
それなら違うちゃんとした料理食いに行くわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:46:28.43

山岡家は癖になるからよく行くけどあのチャーシューだけは許せんわ
入ってない方がマシちゃうかあれ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:47:02.17

>>162
全国的にね

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:47:03.81

>>163
そういう事情だったのか
ワイが食った時はマジで酷すぎた
あんなの食うならくるまやラーメンのがマシなレベル

くるまやはちとしょっぱすぎるのが難点だがな

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:47:45.00

でも日本で一番大きかったラーメンチェーンって全盛期のどさん子やろ？
https://i.imgur.com/N6BOYBF.jpg

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:47:46.76

>>142
でも味噌は何にかけてもうまくなるやん

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 19:48:04.31

外人店員いるとこは当たり外れ激しいこと多いな

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:48:18.52

味噌がうまい店でもベースのスープがしっかりしててちゃんと特徴がある店が多い
田所みたいな味噌ラーメンもたまに食う分にはうまいけど、
ラーメンとしてのクオリティが高いとは思わない

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:48:44.77

雪の日は味噌が食べたい

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:49:14.01

>>160
なにが名店やねん

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:49:54.33

>>161
お前スゲー馬鹿だなw

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:50:11.07

>>173
名店は名店や
うまくてリピーターが多い店や

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:50:34.94

自宅ラーメンならこれが一番ええわ
https://i.imgur.com/x7u3Ua7.jpg

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:50:44.30

>>175
山岡家やん😁

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:51:13.54

すみれ本店に行ってみたいな

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:51:15.94

>>142
どの漫画？

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:51:49.19

お前らにワイの作ったチャーシュー食わせたいわ
そこらのラーメン屋より旨いぞ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:52:24.43

山形の辛味噌ラーメンとかうまいで

**それでも動く名無し**(東京都) · 2024/03/10(日) 19:52:53.96

>>139
いやそういう奴は塩選ぶやろ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:53:51.91

>>181
山形は満月のワンタン麺のイメージやわ

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 19:54:17.14

>>179
ラーメンハゲやないか？

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:54:34.00

美味いのは美味いけど一番ハズレが多いのが味噌ラーメンだよな
大体ハズレ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:54:41.03

寒い地域は味噌ラーメンの名店が多いのか
ワイは西日本でダシ文化やから塩とか醤油で美味いラーメンが好きなんやわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:54:45.23

少し前にできた花木流味噌って店は結構いってるわ
味もいいし臭くないし店舗も綺麗
ラーメン屋って小汚くて狭い店が多いから助かるわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:55:00.22

>>172
食堂ミサ

味噌ラーメンを腐してたような意識高い系が今どうなってるかを考えれば答えは自ずと分かるよね

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 19:55:08.72

>>119
本家は微妙やろ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:55:38.99

寒い日にネギ味噌ラーメン最高やん

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:55:53.96

>>183
山形というか酒田やん
関東住みからしたら満月は普通のラーメン
ケンちゃんはうまかった
龍上海は行く時間無かった

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 19:55:57.43

>>107
本当に美味しい塩ラーメンでどこや？

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:56:23.27

>>186
お前は味噌汁出汁とらんで作るの？

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:56:26.50

>>192
本丸亭

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:56:33.69

本当に美味い塩ラーメンの店とかいう架空の店や

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:57:14.59

>>191
龍上海は良くも悪くもカップラーメンの味やな
カップラーメンのクオリティが高すぎる

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:57:42.94

>>193
味噌汁はダシ取るで
うどんもダシ重視、黒い汁のうどんとかありえん

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:58:15.99

暑かろうが寒かろうが味噌ラーメンを食べる
味噌美味い

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:58:26.03

>>188
妙高山下山後に食いたかったけど時間無くて行けなかったわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:58:26.93

町中華の広東麺は醤油区分？
自分の中では醤油ラーメンとは別物なんだが

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 19:58:31.13

>>194
チャーシュー美味そうやな
塩ラーメンのほうは想像こえなそうやけど今度行ってみるわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:59:04.72

うちのあたりは味噌ないんだよ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 19:59:08.86

味噌でハズレひく事は無いけど
味噌ですげぇ!となる事は無い

**それでも動く名無し**(茸) · 2024/03/10(日) 20:00:59.19

>>203
ふっくとか食ったらすげ～ってなったな
列見てもすげ～ってなったけど

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:01:37.90

味噌ラーメンがうまいのか味噌がうまいのか

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:01:39.27

>>203
そんな感じやな。
つくばの麺や蒼の味噌は結構感動的に美味かったけど、
味噌を前面に出したラーメンってわけでもないからなあ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:02:15.55

花田は明確に美味いわ

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:02:33.72

>>203
醤油ですげぇ！とはなるんか？🤔

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:03:05.86

塩はダシが超重要で醤油もダシ重要やがまだ塩ほど求められない
やが味噌はダシより味噌が主役になるくらい主張するからな
美味い味噌ラーメンは味噌の主張を抑えているが味噌主張強すぎの味噌ラーメン出す店多すぎなんや

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:03:21.43

>>199
まさかわかってもらえるとは思わなかったわw

上荻の｢ふっく｣って味噌ラーメン屋にはかなり需要あるみたいよ
写真の麺だけ見るとスレで話題に上ってる二郎系+味噌的な？

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:03:37.03

>>203
蒲田にバチクソ不味い味噌ラーメン屋があった
今あるかは知らんけど

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:04:00.03

味噌一たまに食べたくなる

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:04:00.26

味噌ラーメンで外れは
味噌汁ラーメンだったとき

**それでも動く名無し** · 2024/03/10(日) 20:04:28.98

味噌バターコーンと辛味噌ネギラーメンはワイに必要