ちなみに紅麹は「麹」を自称しているが日本の麹菌とは異なる完全な別種の菌

＞麹菌はAspergillus属
＞紅麹はMonascus属

日本の学会でカビ毒を発生させない菌を麹菌として認定して利用しているが
紅麹は全く無関係とのこと