ラーメンハゲ「つけ麺はスープが冷めるから糞」←これ
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ラーメンの旨さってほぼ脂やろ
冷めた脂ほどまずいものはこの世にない なら冷める前に食い切れる量のつけ麺出したら解決やん むしろつけ汁も冷やして出せや
冷やした麺を熱々のつけ汁に入れるのはガイジやろ 旅館とかで出てくるちっちゃい五徳と固形燃料で温めてればいいのに あいつの言ってる事ほぼ間違いだけどな
あいつ個人の意見ってだけ ラーメン作ってなくてもいつもハゲなんだけどただのハゲなのでは 冷たい麺と熱い汁の食い合わせが最悪
食ってるやつはバカ 石焼き鍋、石焼き玉、厚い油膜←これあれば解決だよね それだと熱くして味をごまかさないと食べられないのがラーメンスープ
ってことになるんだがいいのか >>23
まぁアレも一つの意見にすぎんけどな
再遊期では塩匠堂という情報そのもので人気の店でも
美味しいと思う人は一定層いるのも事実だろう
と分析しとるし あつもりとかするなら最初からラーメンにしとけよって感じ この意見に乗せられてることが「情報を食ってる」ってことなんやけどな
不味いものがこれほど浸透するわけないやろ そもそも冷やしラーメンがある時点で受け入れられてる 本当は不味いのに流行ってる二郎や家系の直系なんかはまさに情報
人気あるから食いに行くってだけ ・温い
・無駄に麺が太い
・スープがドロドロ、のど越し最悪
食う価値ねぇわ ラーメンは不味いけど
つけ麺は美味い店は
たまにあるやろ つけ麺勝負で藤本と芹沢が出した答えの対比が面白いのに、あの一コマだけ切り取られて一人歩きするせいで、ハゲがつけ麺を全否定してるみたいな風評被害が😢 単純に途中でぬるくなって美味くなるもんはないって話 スープ割した後の味の調節むずくね?
結局一口目が一番美味い 有能になってからならともかく、十代の頃からチェーン店の大して旨くないラーメンの虜設定って変だよな
https://i.imgur.com/3BDYwqp.png >>50
ハゲのつけ麺って結局スープが冷めるのは変わらなくないか スープめちゃ熱にして麺めちゃ冷にしてもうまい時間限られてるのがね 冷たい麺と熱い麺選べるけど冷たい麺はなんか良いことあるの? >>56
スープ滅茶苦茶熱くして油浮かせても食べ方次第じゃ冷めるな
IHとか焼き石しかもう手はないかな >>59
水で絞めてるから食感が良くなる
逆にあつもりは冷めないけどこれならラーメンで良くなるからつけ麺のデメリットと引き換えにメリットも捨ててる >>55
おっちゃんになっても青春の味は格別なんや >>66
意識高いぞ
予約してるやつ以外は店に入れないくらいの意識の高さや
それを知らずに来たやつが毎日たくさん追い返されてる >>64
なるほど 理解ってる人は冷たい麺で素早く食べるのかな ラーメン→つけ麺→冷やし中華
みたいに需要はあるだろ >>64
つけ麺は普通水で締めてからまたお湯にくぐらせてあつ盛にするで >>72
二度手間やしほとんどの店では単にお湯に漬けてるだけやろ >>50
冷めなくするんじゃなく
むしろ麺の冷たさと熱さを強調するってやつ
あれでも結局大して効果ないとは思うけど
つけ麺はぬるくなるからダメ...で終わらせるのは
あの漫画の真意ではないよな
ラーメンは発展させていくものという漫画なんだから >>75
せやな
お前がぬるいの嫌いだけやんで終わる話やし
じゃあなんでこんなつけ麺定着してるんやって話にハゲの意見は繋がらん >>75
温冷を活かすみたいなコンセプトはラーメンに限らずあるけど
結局時間制限っていう弱点が消せないのはあるのがな
コース料理の一口メニューみたいのでやるならともかく
単品で満足させるラーメンには不利なコンセプトであるのは間違いない >>55
凝った料理には凝った料理なりの美味さがあるけど
単純な料理にもその料理なりの美味さがあるってだけやろ
多くの人はそのどちらかに好みが寄ってるだけで
ハゲはどちらもわかるだけや >>72
暖め直したら締めた意味無くなるで
そんな手順踏んでる店のが少ないしな >>77
ハゲはビジネス視点ではあるけど
あくまで自分の好きな物を出したいロマンチストやからな >>72
ワイもラーメン屋でバイトしてたけどこれホンマやで。 ワイの知ってるところ焼けた石入っとるからむしろボコボコ沸いとるで >>80
いや一旦水でしめると温めても食感ちゃうぞ >>82
ただ料理を美味しく作れば勝ちみたいな漫画はよくあるが
ビジネスの観点から勝ち負けを決める漫画は新鮮やし
読者それぞれの生活に関わる事にも置き換えて考えられる深みもあるからな >>69
その割に値段はそこまで高いわけでもないんやな 少し高くしてええから希望の人には着火剤付きで提供して欲しいわ 冷たい麺をつけるからヌルくなるって以前にもとからつけ汁ヌルイんじゃ!ってのはその通りではある ラーメン食ってる時点で味覚なんかねえくせに偉そうなんだよ あつもりが単純に不味いところあるよな
そういうところは締めないで出してるんかな >>82
性格のネジ曲がり方が尋常じゃないから
よくここまで多層的かつリアリティあるひねくれキャラ作れるもんだと感心する 汁に麺を浸けるという時点で口にした麺に味のムラがある
汁の浸かってない部分と汁の浸かった部分のムラだ
これが不愉快
だからつけ麺は嫌いだと同僚に話したら理解できない感じだった >>111
こいつ丼飯を混ぜ混ぜしとるんか・・・一緒に昼いかんとこ
って思ったんやろな >>111
つまりざるそばとかもりそばみたいのも無理ってことやろ?
そら理解されにくいやろな、つけ麺アンチとはまた別のラインやし つけ麺って大盛りにすると食ってる途中に飽きるよな
複数つけ汁提供する店とかもっと増えていいだろ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています