カツオとかいう見た目は旨いから毎回頼むけど味しない魚

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗][芽] · 2024/04/25(木) 13:50:18.19

マグロ、ブリ、カンパチ、サバ、アジあたりと比べて格落ちが過ぎる

警備員[Lv.5][新][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:05:33.77

マグロの親戚なのに

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.31][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:06:57.85

マグロよりアジアる

2024/04/25(木) 15:07:43.67

ブリとかカンパチ美味くなくね？
なんか淡白なわりに油っぽいというか

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:08:41.67

スーパーで売っている鰹のたたきは、アニサキスの為に冷凍しているからあまり美味しくない
でも漁で釣りたての鰹を直ぐ藁焼きした鰹のたたきは脂が乗り、見た目も味も別物だよ

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 15:10:32.67

>>109
釣りたてがうまいとかにわかやん

ころころ · 2024/04/25(木) 15:10:43.53

新鮮なやつは旨いって言うけどそれを言い出したら魚は基本そうなんだから
やっぱりカツオは下位になるよな

2024/04/25(木) 15:13:12.50

鮮度命
1日経つとゴミ
新鮮なやつはモチモチしてる

2024/04/25(木) 15:14:43.85

ちょうどこの時期の北関東あたりのスーパーに出回ってるカツオはまじでマグロかと思うくらい脂のっててうまいんだよなぁ
マヨネーズ付けるとマッハでご飯がすすむで
大量に獲れた年は夜に店行くと売れ残りの短冊が100円以下になっててお買い得すぎる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.13][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:17:17.96

豊洲(築地)ブランドとか意味わかんね
なんか付加価値でもあるんか？
味とか鮮度とか

2024/04/25(木) 15:19:25.21

高知で食えとか言う奴何もわかってないね
カツオなんか高知まで行って食う価値もないよ

2024/04/25(木) 15:20:25.61

>>114
東京は高く売れるから日本中から状態良いのが集まるんよ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:20:35.34

>>110
鰹は鮮度が直ぐ落ちやすい、だから釣り上げた鰹をすぐ藁焼きをする
すると脂が溶けて旨くなる、皮対策、寄生虫対策が理由

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:20:49.70

鮮度がほんと命やな足が早すぎる

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.12][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:21:41.25

浜松のモチカツオとかほんとモチモチらしいな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:24:31.77

ここまで食感の擁護しかないな
フカヒレぶってんじゃねえよw

2024/04/25(木) 15:26:44.73

カツオって普通にうまくないよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.9][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:28:00.44

ワイは好き

2024/04/25(木) 15:37:41.64

>>77
ハマチな

2024/04/25(木) 15:38:00.26

>>79
ハマチな

2024/04/25(木) 15:38:18.49

>>81
ハマチな

2024/04/25(木) 15:42:55.59

ジャーキーほどの厚さで揃えたカツオ節ガチでうまいよ

2024/04/25(木) 15:43:17.23

見た目と味のギャップは確かにあるな
見た目よりかは美味しくないのはほんまその通りや

2024/04/25(木) 15:44:09.60

>>81
ツバスな

2024/04/25(木) 15:44:57.54

>>26
スマガツオのが美味いぞ圧倒的に

2024/04/25(木) 15:45:30.97

カツオって味しないか？血生臭くない？

2024/04/25(木) 15:45:55.45

めじろが大量に揚がってるんやろ
あれ大根と一緒に煮るくらいしか出来ない欠陥品だよな

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.23][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:46:17.93

年取ってきたら白身の魚が一番うまくなってきた
ちな酒は飲む

2024/04/25(木) 15:46:52.86

ワラサとかツバスとかメジロの寿司なんて聞いたこと無い
一般的に使われてるのはハマチとブリ

黒鯛はチヌだしアカムツはノドグロだしメジナはグレな
和名で呼ばれない魚なんて結構ある

2024/04/25(木) 15:47:46.46

>>110
魚によるぞ
青物とかハタ系は５日くらい寝かせるのが美味いが白身なんかは〆て８時間程度が美味い

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.10][苗][芽] · 2024/04/25(木) 15:59:05.51

カツオが味しないは流石にエアプやろ

2024/04/25(木) 16:00:12.34

味はするよな
ただ血の味がしてワイは苦手

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.29][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:14:23.20

旨い藁焼き食いて～
でも高知まで行きたくねえ
良い店地元にねえ

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.21][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:15:30.78

味がしないのは臭み抜く過程で味も抜けてるんじゃね

2024/04/25(木) 16:15:39.90

釣ってすぐ血抜きしたあと冷やし込みしたカツオはマジでうまい
スーパーは釣ってすぐ冷凍やからあまりうまくない

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:19:37.23

ホンガツオは味濃すぎるくらいあるだろ

ころころ · 2024/04/25(木) 16:21:26.08

スマの造りは上手い

2024/04/25(木) 16:23:10.81

薬味ドバドバで食え

**それでも動く名無し** ころころ · 2024/04/25(木) 16:30:01.23

カツオはおまけで薬味がメイン

2024/04/25(木) 16:32:15.46

スマはソウダガツオとかに近いから
カツオと言うよりマグロの仲間じゃね？

**それでも動く名無し** 警備員[Lv.7][苗][芽] · 2024/04/25(木) 16:32:15.72

ワイのふるさと納税カツオまだ‥？三ヶ月前に買ったんやが