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美味しんぼのキャラ「化学調味料は悪!養殖の魚はゴミ!農薬野菜は毒物!」←これ
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1それでも動く名無し 警備員[Lv.25(前23)][苗]
2024/05/02(木) 15:27:07.09ID:HrnStpyx0 こいつら普段何食ってんの
78それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前17)][苗]
2024/05/02(木) 17:16:45.49ID:pBSNLH1UC >>72
あの若旦那の店はガスで焼いたヤツを保存して、客が来たら温め直して出す方式なので論外だと思うが
というか食べれば一発で分かる事を、何故か試食もしないで出して潰れそうになるのは美味しんぼの鉄板展開
あの若旦那の店はガスで焼いたヤツを保存して、客が来たら温め直して出す方式なので論外だと思うが
というか食べれば一発で分かる事を、何故か試食もしないで出して潰れそうになるのは美味しんぼの鉄板展開
79 警備員[Lv.6][新初]
2024/05/02(木) 17:18:55.61ID:NSbrIv5n0 なぜかマヨネーズにはいつも優しい山岡
80それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前17)][苗]
2024/05/02(木) 17:21:48.18ID:pBSNLH1UC >>77
炭火の鰻が美味いのは、炭に落ちた鰻の油とタレが煙として再度鰻に回り付いてあの風味を出すからで
実際のところ、業務用のストーブを使えば誰が食べても分かるレベルでガスと炭に差は無いけどな
(ちおいうか炭が美味いとされるのは正にこの炭の風味によるところが大きい)
鳥の丸焼きの名店は多くがガスや電気を使っているところも多いが、これは炭だと上から熱を加えることが難しいから
鶏は満遍なく中心まで火を通すのが重要で、焼き鳥ぐらいなら串と焼き方で調整出来るが
丸焼きとか山賊焼きとかになるとどうしても専用のロースターが必要になる
炭火の鰻が美味いのは、炭に落ちた鰻の油とタレが煙として再度鰻に回り付いてあの風味を出すからで
実際のところ、業務用のストーブを使えば誰が食べても分かるレベルでガスと炭に差は無いけどな
(ちおいうか炭が美味いとされるのは正にこの炭の風味によるところが大きい)
鳥の丸焼きの名店は多くがガスや電気を使っているところも多いが、これは炭だと上から熱を加えることが難しいから
鶏は満遍なく中心まで火を通すのが重要で、焼き鳥ぐらいなら串と焼き方で調整出来るが
丸焼きとか山賊焼きとかになるとどうしても専用のロースターが必要になる
81それでも動く名無し 警備員[Lv.31(前18)][苗]
2024/05/02(木) 17:21:50.18ID:2J42Hea00 >>72
ラーメンハゲの情報食ってそう
ラーメンハゲの情報食ってそう
82それでも動く名無し 警備員[Lv.17][苗]
2024/05/02(木) 17:22:03.57ID:Idh3CyGRd >>75
大元は沈黙の春やと思うで
大元は沈黙の春やと思うで
83それでも動く名無し 警備員[Lv.9][初]
2024/05/02(木) 17:22:25.75ID:EdextY5s0 >>77
単純な味だけの比較じゃなくて「良い物を出せば絶対に売れるなんてのは甘ったれ」がラーメンハゲの持論やろ
最初から客層選んでる名店ならまだしも、デパートに出店してる店が客を30分以上待たせる時点でもうアウトと思うが
単純な味だけの比較じゃなくて「良い物を出せば絶対に売れるなんてのは甘ったれ」がラーメンハゲの持論やろ
最初から客層選んでる名店ならまだしも、デパートに出店してる店が客を30分以上待たせる時点でもうアウトと思うが
84それでも動く名無し 警備員[Lv.14(前21)][苗]
2024/05/02(木) 17:22:30.79ID:0GukdQaxa >>75
はい紅麹
はい紅麹
85それでも動く名無し 警備員[Lv.24][苗]
2024/05/02(木) 17:23:14.72ID:mCqFscwb0 当時じゃないがゼロカロリーなんかはガチで体壊しそう
86それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前17)][苗]
2024/05/02(木) 17:24:07.54ID:pBSNLH1UC >>82
今ではトンデモ本扱いされている「買ってはいけない」シリーズもこの時期だっけか?
今ではトンデモ本扱いされている「買ってはいけない」シリーズもこの時期だっけか?
87それでも動く名無し 警備員[Lv.10][新苗]
2024/05/02(木) 17:24:09.16ID:4T7Sfx0E0 山岡はんの鮎はカスや
88それでも動く名無し 警備員[Lv.17][苗]
2024/05/02(木) 17:26:23.74ID:Idh3CyGRd >>86
1962年に買ってはいけないシリーズがあるんやったらそうかもな
1962年に買ってはいけないシリーズがあるんやったらそうかもな
89それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前17)][苗]
2024/05/02(木) 17:29:02.90ID:pBSNLH1UC >>83
そんなのは店のジャンルによるだろ
30分待たせず回点良くするための代案が保温しておいた鰻を温め直して出すとか論外な話だよ
無論、普通の蕎麦屋に対して立ち食い蕎麦みたいな店があっても良いとは思うが、あの店は結構な老舗でいい値段取るんだろ
一組2時間かかるフレンチのコースを、効率が悪いからとメニューそのまま素材そのまま値段そのまま店の雰囲気もそのままで30分で回すために
冷凍をチンして一度に出すコンセプトの店があったらどうよ
そんなのは店のジャンルによるだろ
30分待たせず回点良くするための代案が保温しておいた鰻を温め直して出すとか論外な話だよ
無論、普通の蕎麦屋に対して立ち食い蕎麦みたいな店があっても良いとは思うが、あの店は結構な老舗でいい値段取るんだろ
一組2時間かかるフレンチのコースを、効率が悪いからとメニューそのまま素材そのまま値段そのまま店の雰囲気もそのままで30分で回すために
冷凍をチンして一度に出すコンセプトの店があったらどうよ
90それでも動く名無し 警備員[Lv.9][初]
2024/05/02(木) 17:30:26.60ID:818MQz7Y0 「客は味だけで店を選ぶ」という主人公サイドに都合良い世界にすれば
コスパもタイパも気にしないで味に全振りしてる方が勝つのは当然やからな
コスパもタイパも気にしないで味に全振りしてる方が勝つのは当然やからな
91それでも動く名無し 警備員[Lv.7][新苗]
2024/05/02(木) 17:31:41.85ID:iMClZENG0 鰻捌いて焼くのは時間かかるから
客を風呂に入らせて時間潰すってのは凄いよな
客を風呂に入らせて時間潰すってのは凄いよな
93それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前17)][苗]
2024/05/02(木) 17:34:05.77ID:pBSNLH1UC >>69
品種改良しない野菜の方が美味い、と言い張るのが美味しんぼだぞ
品種改良するのは巨大企業が大量生産して儲けるためで味はかえって不味くなると言うスタンス
なお、日本全国味巡りでは品種改良された食材を大絶賛する模様
品種改良しない野菜の方が美味い、と言い張るのが美味しんぼだぞ
品種改良するのは巨大企業が大量生産して儲けるためで味はかえって不味くなると言うスタンス
なお、日本全国味巡りでは品種改良された食材を大絶賛する模様
94それでも動く名無し 警備員[Lv.5(前8)][初]
2024/05/02(木) 17:35:54.75ID:3B/08OHJd バンズ適当で済ますハンバーガー屋って美食倶楽部でなに学んだの
95それでも動く名無し 警備員[Lv.9][初]
2024/05/02(木) 17:36:05.41ID:818MQz7Y0 ベストな調理をしていない料理は、器ごと料理人に投げつけても構わないというルールの世界
スポーツなんかでも「痛くなければ覚えませぬ」的な考えで↑みたいな暴力が礼賛されていた時代やけど
目に直撃して失明したり、破片で指を切ったりしたら精進も糞もなくなるがね
スポーツなんかでも「痛くなければ覚えませぬ」的な考えで↑みたいな暴力が礼賛されていた時代やけど
目に直撃して失明したり、破片で指を切ったりしたら精進も糞もなくなるがね
96それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前17)][苗]
2024/05/02(木) 17:36:34.19ID:pBSNLH1UC97それでも動く名無し 警備員[Lv.10(前24)][苗]
2024/05/02(木) 17:37:27.60ID:T9GGEfqp0 生簀で捌くやつはその通りだよな
98それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前17)][苗]
2024/05/02(木) 17:39:04.02ID:pBSNLH1UC >>94
それより味見をしないで店を出す
あるいはそこら辺歩いてるにーちゃんねーちゃんにタダで試食をさせて一口でノーサンキューされるような物を
平気で作って売る味覚のヤツが美食倶楽部の若手ナンバーワンホープと言われていたことの方がスゲーよ
それより味見をしないで店を出す
あるいはそこら辺歩いてるにーちゃんねーちゃんにタダで試食をさせて一口でノーサンキューされるような物を
平気で作って売る味覚のヤツが美食倶楽部の若手ナンバーワンホープと言われていたことの方がスゲーよ
99それでも動く名無し 警備員[Lv.6(前17)][苗]
2024/05/02(木) 17:40:49.75ID:pBSNLH1UC■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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