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美味しんぼのキャラ「化学調味料は悪!養殖の魚はゴミ!農薬野菜は毒物!」←これ

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1それでも動く名無し 警備員[Lv.25(前23)][苗]
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2024/05/02(木) 15:27:07.09ID:HrnStpyx0
こいつら普段何食ってんの
2024/05/02(木) 17:16:45.49ID:pBSNLH1UC
>>72
あの若旦那の店はガスで焼いたヤツを保存して、客が来たら温め直して出す方式なので論外だと思うが
というか食べれば一発で分かる事を、何故か試食もしないで出して潰れそうになるのは美味しんぼの鉄板展開
79 警備員[Lv.6][新初]
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2024/05/02(木) 17:18:55.61ID:NSbrIv5n0
なぜかマヨネーズにはいつも優しい山岡
2024/05/02(木) 17:21:48.18ID:pBSNLH1UC
>>77
炭火の鰻が美味いのは、炭に落ちた鰻の油とタレが煙として再度鰻に回り付いてあの風味を出すからで
実際のところ、業務用のストーブを使えば誰が食べても分かるレベルでガスと炭に差は無いけどな
(ちおいうか炭が美味いとされるのは正にこの炭の風味によるところが大きい)

鳥の丸焼きの名店は多くがガスや電気を使っているところも多いが、これは炭だと上から熱を加えることが難しいから
鶏は満遍なく中心まで火を通すのが重要で、焼き鳥ぐらいなら串と焼き方で調整出来るが
丸焼きとか山賊焼きとかになるとどうしても専用のロースターが必要になる
81それでも動く名無し 警備員[Lv.31(前18)][苗]
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2024/05/02(木) 17:21:50.18ID:2J42Hea00
>>72
ラーメンハゲの情報食ってそう
82それでも動く名無し 警備員[Lv.17][苗]
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2024/05/02(木) 17:22:03.57ID:Idh3CyGRd
>>75
大元は沈黙の春やと思うで
2024/05/02(木) 17:22:25.75ID:EdextY5s0
>>77
単純な味だけの比較じゃなくて「良い物を出せば絶対に売れるなんてのは甘ったれ」がラーメンハゲの持論やろ
最初から客層選んでる名店ならまだしも、デパートに出店してる店が客を30分以上待たせる時点でもうアウトと思うが
84それでも動く名無し 警備員[Lv.14(前21)][苗]
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2024/05/02(木) 17:22:30.79ID:0GukdQaxa
>>75
はい紅麹
85それでも動く名無し 警備員[Lv.24][苗]
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2024/05/02(木) 17:23:14.72ID:mCqFscwb0
当時じゃないがゼロカロリーなんかはガチで体壊しそう
2024/05/02(木) 17:24:07.54ID:pBSNLH1UC
>>82
今ではトンデモ本扱いされている「買ってはいけない」シリーズもこの時期だっけか?
87それでも動く名無し 警備員[Lv.10][新苗]
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2024/05/02(木) 17:24:09.16ID:4T7Sfx0E0
山岡はんの鮎はカスや
88それでも動く名無し 警備員[Lv.17][苗]
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2024/05/02(木) 17:26:23.74ID:Idh3CyGRd
>>86
1962年に買ってはいけないシリーズがあるんやったらそうかもな
2024/05/02(木) 17:29:02.90ID:pBSNLH1UC
>>83
そんなのは店のジャンルによるだろ
30分待たせず回点良くするための代案が保温しておいた鰻を温め直して出すとか論外な話だよ
無論、普通の蕎麦屋に対して立ち食い蕎麦みたいな店があっても良いとは思うが、あの店は結構な老舗でいい値段取るんだろ

一組2時間かかるフレンチのコースを、効率が悪いからとメニューそのまま素材そのまま値段そのまま店の雰囲気もそのままで30分で回すために
冷凍をチンして一度に出すコンセプトの店があったらどうよ
90それでも動く名無し 警備員[Lv.9][初]
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2024/05/02(木) 17:30:26.60ID:818MQz7Y0
「客は味だけで店を選ぶ」という主人公サイドに都合良い世界にすれば
コスパもタイパも気にしないで味に全振りしてる方が勝つのは当然やからな
2024/05/02(木) 17:31:41.85ID:iMClZENG0
鰻捌いて焼くのは時間かかるから
客を風呂に入らせて時間潰すってのは凄いよな
2024/05/02(木) 17:31:47.58ID:pBSNLH1UC
>>65
美味しんぼ初期~中期に2ちゃんねるはねーよw
2024/05/02(木) 17:34:05.77ID:pBSNLH1UC
>>69
品種改良しない野菜の方が美味い、と言い張るのが美味しんぼだぞ
品種改良するのは巨大企業が大量生産して儲けるためで味はかえって不味くなると言うスタンス
なお、日本全国味巡りでは品種改良された食材を大絶賛する模様
94それでも動く名無し 警備員[Lv.5(前8)][初]
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2024/05/02(木) 17:35:54.75ID:3B/08OHJd
バンズ適当で済ますハンバーガー屋って美食倶楽部でなに学んだの
95それでも動く名無し 警備員[Lv.9][初]
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2024/05/02(木) 17:36:05.41ID:818MQz7Y0
ベストな調理をしていない料理は、器ごと料理人に投げつけても構わないというルールの世界
スポーツなんかでも「痛くなければ覚えませぬ」的な考えで↑みたいな暴力が礼賛されていた時代やけど
目に直撃して失明したり、破片で指を切ったりしたら精進も糞もなくなるがね
2024/05/02(木) 17:36:34.19ID:pBSNLH1UC
>>90
夫婦二人で日本トップを争う新聞社の記者として働いていればそうとう裕福な暮らしが出来るだろうから
まあリアルと言えばリアルかも知れない
97それでも動く名無し 警備員[Lv.10(前24)][苗]
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2024/05/02(木) 17:37:27.60ID:T9GGEfqp0
生簀で捌くやつはその通りだよな
2024/05/02(木) 17:39:04.02ID:pBSNLH1UC
>>94
それより味見をしないで店を出す
あるいはそこら辺歩いてるにーちゃんねーちゃんにタダで試食をさせて一口でノーサンキューされるような物を
平気で作って売る味覚のヤツが美食倶楽部の若手ナンバーワンホープと言われていたことの方がスゲーよ
2024/05/02(木) 17:40:49.75ID:pBSNLH1UC
>>95
それならまだマシ
味でぐうの音も出ないと、「では店主に問う!カレーとはなんぞや?」
みたいな禅問答を吹っかけて答えられないと懇意にしているメディアで叩いて潰すまで追い込む方がヤバイ
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