【朗報】天ぷらの具で一番うまいの、ついに決まる
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>>19
刺身めちゃくちゃ美味いぞ
でかくて鮮度のいいのはお高いけど >>42
なるほど
ちゃんと天ぷら旨い店で見掛けたら再チャレンジしてみるか >>45
ありがとう!
しかしスーパーとかで売ってなさそう… てんや行ったらごちそう天丼のホタテが「個体差によりミディアムレアでの提供になります」って書いてあって草生えた
ホタテの個体差で火の通し方が違うってどういうことだよ
「こいつは鮮度がいいからレア…こいつは危ないからウェルダン…」ってやってんの?
それとも同じ時間揚げてるから小さいやつは火が通るけど大きいやつは火が通りきらないってこと?そんな受動的な調理があるか
もしかして調理する奴の個体差ってことか??? >>57
小回りの利く調理人がおらんだけちゃうの
マニュアルでしかできんのやろ 一位はエビでしゃーないわ
二位は好みやな
ワイは茄子 油悪くて衣がガバガバなチープ天ぷらはゲソ天が最強やな
ウスタードバーで何か嵌るのよ 結局どれもこれも素材の時点でうまいやつやん
天ぷらというフィールドで一番輝く素材こそ一番にふさわしいやろ さつまいもは鉄板なのにジャガイモの天ぷらってないよな
かき揚げ的なやつにちょっと入ってはいるけど ここまで鶏のササミなしか
ササミの甘味と旨味が最高に味わえて身も固くならないからおすすめ 岩塩とかカレー塩とかほんまいらん
天つゆビタビタが一番美味い
逆張りすんな 天丼とか海老が主役なんよな
海老のない天丼作って欲しいわ タラの芽以上の天ぷらなんて無いやろ
これだけで死ぬまで酒飲める キスかなあ
いもとシソも好きだけど一番って感じじゃない ちくわ、まいたけ、キスあたりは天ぷらがいっちゃん旨い食い方だと思ってる お前ら天ぷらの盛り合わせ頼んでエビなかったらキレるやろ
答え出てんだよ でもエビってエビのハードルを超えてくることはないよな とり胸やると衣がビチョビチョしてまう
冷めても衣がサクサクなのを作るの難しいな ピーマン
ししとう
ウド
タラの芽
このあたりの名脇役がいないとね🥺 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています